Diētas numurs 5 (5. tabulas numurs)

Diēta Nr. 5 (tabula Nr. 5) - terapeitiskā uztura sistēma, kas izstrādāta cilvēkiem, kuri cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām - hepatīta, holecistīta, aknu cirozes un citām slimībām.

Palielināts dārzeņu un augļu patēriņš pastiprina choleretic efektu, zarnu kustīgumu, nodrošina maksimālu holesterīna izvadīšanu.

Šī pārtikas sistēma izslēdz spēcīgus kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēcijas stimulatorus, ugunsizturīgos taukus, ceptu pārtiku, kas bagāta ar holesterīnu, purīnus.

5. diētas ķīmiskais sastāvs:

  • olbaltumvielas 80 g (55% dzīvnieku, 45% dārzeņu);
  • tauki 80 g (30% dārzeņu, 70% dzīvnieku);
  • ogļhidrāti 350–400 g (70–80 g cukura);
  • sāls 10 g;
  • šķidrums 1,5-2 l.

Var saturēt ksilītu un sorbitolu (25-40 g).

Dienas devas svars: 3 kg.

5. diētas dienas likme: 2400-2600 kcal.

Diēta: 4-5 reizes dienā.

Norādes par 5. diētas lietošanu

  • hronisks hepatīts (bez paasinājuma);
  • hronisks holecistīts;
  • aknu ciroze (ja nav funkciju mazspējas);
  • žultsakmeņu slimība (žultsakmeņu slimība);
  • akūts hepatīts un holecistīts (atveseļošanās periodā).

Svarīgs! Diēta Nr. 5 tiek noteikta, ja nav izteiktu kuņģa un zarnu patoloģiju.

Diēta Nr. 5 (tabula Nr. 5). Ēdiens

Ko jūs varat ēst ar 5. diētu:

Zupas: dārzeņu, ar graudaugiem uz dārzeņu buljona, piena, augļu, veģetāro boršču, biešu. Cepšana mērcei netiek cepta eļļā, bet žāvēta pannā.

Labība: jebkura, īpaši dodot priekšroku griķiem, auzu pārslām, rīsiem un makaroniem.

Dārzeņi, zaļumi: ieteicams jebkurā formā (svaigi, sautēti, vārīti), ir atļauts arī bez skābiem kāpostiem.

Gaļa, zivis: liesa gaļa (vistas un tītara gaļa bez ādas, liellopa gaļa, teļa gaļa, jauns jērs). Zivis, arī šķirnes ar zemu tauku saturu, vārītas vai ceptas pēc vārīšanas.

Olas: 1 ola dienā (vārīta mīksti vai omlete).

Svaigi augļi un ogas: augļi un ogas (izņemot skābās) jebkurā formā (neapstrādāti, vārīti, cepti), arī žāvēti augļi.

Piena produkti: kefīrs, piens, jogurts, skābs krējums, pustauks un zemu tauku biezpiens, siers ar zemu tauku saturu.

Saldumi: želejas, želeja, kompoti, putas, bezē, sniega bumbiņas, marmelāde, konfektes (ne šokolāde), zefīri, medus, ievārījums.

Konditorejas izstrādājumi: kviešu maize (no 1. un 2. šķiras miltiem), vakardienas rupjmaize (no sēklotiem un mizotiem miltiem). Neērti produkti ar gaļu, zivīm, biezpienu vai āboliem, ieilgušiem cepumiem un sausu cepumu.

Tauki: sviests un rafinētas augu eļļas.

Dzērieni: tēja, kafija ar pienu, sulas (augļi, ogas, dārzeņi), savvaļas rožu buljons un kviešu klijas.

Ko nedrīkst ēst ar 5. diētu:

  • jebkuri buljoni un mērces uz to pamata (gaļa, zivis, sēnes), okroshka, zaļo kāpostu zupa;
  • marinēti dārzeņi, sēnes, spināti, skābenes, redīsi, redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki;
  • svaiga maize, dvesma un mīklas izstrādājumi, cepti pīrāgi;
  • pākšaugi;
  • taukaina gaļa un zivis, pīle, zoss, cūkgaļa, speķis, subprodukti, ikri, kūpināta gaļa, sālītas zivis, konservi, lielākā daļa desu; konservi;
  • taukains piens (6%), krējums, raudzēts cepts piens, taukains krējums un biezpiens, sālīts, pikants un trekns siers;
  • alkohols, soda, melna stipra kafija, kakao, vīnogu sula, auksti dzērieni;
  • ceptas preces, produkti ar krējumu, šokolādi, saldējumu;
  • garšvielas, sinepes, mārrutki, pipari, etiķis.

Diētas numurs 5 (tabulas numurs 5): nedēļas ēdienkarte

Diēta Nr. 5 ir daudzveidīga un veselīga. Zemāk ir nedēļas izvēlnes paraugs.

Pārtika tiek pagatavota sasmalcinātā vai biezenī, vārīta ūdenī, tvaicēta vai cepta. Pārtikai jābūt siltai (izslēdz ļoti karstu un aukstu).

Pirmdiena

Brokastis: olu kulteni, auzu pārslas, tēja.
Pusdienas: cepts ābols.
Pusdienas: dārzeņu zupa ar griķiem, vistas fileja, rīsi, žāvētu augļu kompots.
Pēcpusdienas uzkodas: mežrozīšu novārījums.
Vakariņas: kartupeļu biezeni, vārītas zivis, dārzeņu salāti.

Otrdiena

Brokastis: biezpiens ar krējumu un cukuru, vāja kafija ar pienu.
Pusdienas: banāns.
Pusdienas: veģetārs borščs, makaroni, liellopa gaļas kotletes.
Pēcpusdienas uzkodas: kefīrs.
Vakariņas: plovs ar vārītu gaļu, cepti dārzeņi.

Trešdiena

Brokastis: diētiskās griķu un rīsu pankūkas ar ievārījumu, tēja.
Pusdienas: augļi.
Pusdienas: dārzeņu zupa ar rīsiem, zivju kotletes, miežu putraimi.
Pēcpusdienas uzkodas: augļu želeja.
Vakariņas: griķu biezputra ar ziedkāpostu, vistas kotletes.

Ceturtdiena

Brokastis: mīksti vārīta ola, piena auzu pārslas, tēja.
Pusdienas: želeja.
Pusdienas: ķirbju zupa, tvaicēti cukini kotletes, rīsi.
Pēcpusdienas uzkodas: augļi.
Vakariņas: vistas gaļas kotletes, ziedkāpostu biezenis, dārzeņu salāti.

Piektdiena

Brokastis: siera kūkas ar skābo krējumu (ceptas), kafija ar pienu.
Pusdienas: augļi.
Pusdienas: dārzeņu borščs, vinigrets, griķu biezputra.
Pēcpusdienas uzkodas: pudiņš.
Vakariņas: kartupeļu biezeni, zivju kūkas, cepti dārzeņi.

Sestdiena

Brokastis: piena zupa, tēja.
Pusdienas: augļu salāti.
Pusdienas: kartupeļu zupa ar makaroniem, kastrolis ar vistu un dārzeņiem.
Pēcpusdienas uzkodas: marmelāde.
Vakariņas: kāpostu ruļļi, dārzeņi.

Svētdiena

Brokastis: ķirbju-ābolu kastrolis, tēja.
Pusdienas: mežrozīšu novārījums.
Pusdienas: ukha ar miežu putraimiem, auzu pārslu, tītara kotletes.
Pēcpusdienas uzkodas: suflē.
Vakariņas: sautēta teļa gaļa ar dārzeņiem, griķi, dārzeņu salāti.

Uzturs holecistīta gadījumā

Diēta ar holecistītu saasināšanās laikā ir vērsta uz zarnu mikrofloras normalizēšanu, gremošanas procesu uzlabošanu un žults aizplūšanu iekaisušajā urīnpūslī un aknās. Diētas būtība par žultspūšļa holecistītu ir medicīniska uztura mazās porcijās, 5-6 reizes dienā. Par pamatu tiek ņemta 5. tabula. Veselības sakārtošanai ir jāizpēta atļauto un aizliegto produktu saraksts.

Izraisītās saasināšanās cēloņi un pazīmes

Visbiežāk slimība rodas šādu iemeslu dēļ:

  1. Inficēšanās ar baktēriju patogēniem - streptokokiem, stafilokokiem, enterokokiem.
  2. Parazitārā infekcija.
  3. Holestāze, ko izraisa grūtniecība, stresa situācijas un liela fiziskā slodze.
  4. Uztura pārkāpšana, pastāvīga pārēšanās, fiziska pasivitāte.
  5. Lieli akmeņi bloķē žultsvadus.

Paasinājumu raksturo asas sāpju sindroms no labās hipohondrija. Ar urīnpūšļa un aknu iekaisumu rodas vemšana, slikta dūša, bieži vien ar hipertermijas un tahikardijas pazīmēm. Ja akmeņi pilnībā bloķē žults ceļu, rodas kolikas, tad āda un gļotādas kļūst dzeltenas.

Hronisko slimības formu raksturo pakāpeniska iekaisuma attīstība un palielināti simptomi. Labajā hipohondrijā rodas vilkšanas sāpes, visbiežāk pēc ēšanas. Pat vāji iekaisušā stāvoklī pacientu traucē meteorisms, vēdera uzpūšanās, atraugas, rūgtums mutē. Ja žultspūslis kļūst iekaisis, tas nozīmē, ka saasinās gausa slimība..

Bezakmeņu formā (nekalkulārā) simptomi ir izteikti kolikas.

Uztura noteikumi žultspūšļa iekaisumam

Diēta Nr. 5 par holecistītu ir uztura pamats, un to galvenokārt izraksta cilvēkiem, kuri cieš no hepatīta un žultspūšļa slimībām. Piešķirts ar šādiem nosacījumiem:

  • žultsceļu diskinēzija;
  • vīrusu hepatīts;
  • holangīts;
  • žultsakmeņu slimība un tās komplikācijas.

Diēta ar žultspūšļa iekaisumu samazina gremošanas trakta slodzi, salīdzinot ar neregulāru uzturu. Pareiza holecistīta uzturs ir ierobežot taukainu dzīvnieku izcelsmes pārtikas un pārtikas produktu ar augstu eksogēna holesterīna saturu patēriņu. Holecistīta izvēlne ietver taukainu, ceptu un cieti saturošu ēdienu noraidīšanu. Tā vietā - augu eļļas, piena produkti, liesa gaļa, mājputni, zivis. Konditorejas izstrādājumus aizstāj ar saldiem augļiem.

Kā ēst ar holecistīta saasināšanos, pamata ieteikumi:

  • dienas olbaltumvielu daudzums nepārsniedz 70-80 g, ogļhidrāti 180-200 g;
  • taukaini ēdieni ir pēc iespējas ierobežoti;
  • mazas porcijas, daļējas maltītes, vismaz 5 reizes dienā;
  • diētas kopējais ikdienas kaloriju saturs ir mazs - līdz 1500-1600 kcal;
  • dārzeņi, kas satur lielu daudzumu šķiedrvielu, pirms lietošanas noslaukiet;
  • pārtikas produkti, kas satur lielu daudzumu skābeņskābes, ir stingri ierobežoti;
  • pārtika ir jāvāra bez sāls;
  • pārsvarā konsistence - pusšķidrs biezenis un zupas.

Skābeņskābe veicina oksalāta sāļu nogulsnēšanos, kas izraisa urolitiāzi un akmeņu uzkrāšanos žultspūslī. Diēta neatkarīgi no slimības stadijas aizliedz skābenes, kafiju, tēju, rabarberus, bietes, kazenes, kakao, baklažānus. Saraksts nebūt nav pilnīgs. Parasti lieto liesos ēdienus, tiem jābūt bez skābiem. Jūs varat arī dzert ierobežotu dzērienu sarakstu.

Ar kalkulāru holecistītu ir nepieciešama stingrāka pieeja uzturam. Pārtikai jābūt tikai pašmāju. Ātras uzkodas ar nevēlamu pārtiku ir stingri kontrindicētas. Ir svarīgi ievērot pareizu dzeršanas režīmu. Ieteicams dzert vismaz divus litrus tīra, negāzēta ūdens. Citi dzērieni netiek ieskaitīti.

Diēta pret akūtu holecistītu, kā ēst

Pirmajās dienās, kad simptomi visvairāk moka pacientu, lai atvieglotu kuņģa-zarnu trakta darbību, būs nepieciešama pilnīga badošanās. Ir atļauts dzert negāzētu ūdeni, vāju tēju, mežrozīšu buljonu, atšķaidītas sulas.

Trešajā dienā holecistītam tiek noteikta atbilstoša diēta - 5.B tabula, to ievēro piecas dienas, ne vairāk. Diēta ir nepieciešama, lai no uztura izslēgtu visus kairinošos komponentus. Šajā periodā pacients ievēro gultas režīmu.

Apstiprināto produktu saraksts pirmo reizi:

  • biezenī pagatavots ēdiens, kas vārīts ūdenī, nepievienojot sviestu;
  • zupas ar lielu gļotu saturu, pamatojoties uz rīsiem, auzu pārslām, mannu;
  • šķidra putra, jūs varat pievienot nedaudz piena;
  • želeja, dārzeņu sulas, atšķaidīts kompots, ierobežoti - tēja ar pienu vai zaļā tēja, vāja;
  • nelielā daudzumā - sasmalcināta vārīta vistas fileja, vārīta liesa zivs, biezpiens ar zemu tauku saturu;
  • krutoni vai kviešu maize.

Šāds uzturs ir vēlams kalkulatīva un akūta holecistīta gadījumā. Pēc tam pacienti tiek pārnesti uz 5A diētu apmēram 7-10 dienas, ko lieto nedēļu vai divas..

Saraksts ar to, ko nevar ēst holecistīta saasināšanās laikā:

  • pārtika, kas var izraisīt fermentāciju un pūšanu zarnās - pākšaugi (zirņi, lēcas, aunazirņi), kviešu biezputra, kāposti, vīnogas;
  • produkti, kas stimulē spēcīgu žults izdalīšanos - garšvielas, mārrutki, sēnes, marinēti un marinēti, sinepes, marinēti gurķi, karstas garšvielas;
  • ieguves pārtika - zirņu buljoni, gaļa, zivis, sēnes;
  • dažas augu izcelsmes sastāvdaļas - redīsi, rāceņi, redīsi, sīpoli un ķiploki;
  • skābie augļi ar augstu šķiedrvielu saturu - plūmes, dzērvenes, visi citrusaugļi;
  • taukaini un kūpināti ēdieni, ieskaitot gaļu un zivis, pusfabrikātus, konservus, desas un desas, ceptu un sautētu gaļu, smadzenes;
  • krējums, skābs biezpiens ar lielu tauku saturu;
  • gāzētie saldie dzērieni, kafija, kakao, stipra melnā tēja, kas izraisa vēdera uzpūšanos.

Ar holecistītu par aizliegtajiem līdzekļiem jāvienojas ar ārstējošo ārstu, lai netīšām nepasliktinātu pašreizējo situāciju.

Kādus pārtikas produktus var ēst ar holecistītu:

  1. Novecojusi grauzdēta maize un krekeri.
  2. Veģetāriešu biezeni ar dārzeņiem - ķirbi, kartupeļus vai burkānu. Jūs varat pievienot nedaudz graudaugu nelielā daudzumā, kas ir labi vārīts, - auzu pārslu, rīsus, mannu.
  3. Liesa liellopa gaļas, vistas, truša, tītara daļa. Gaļas ēdieni tiek pasniegti suflē, kartupeļu biezenī. Mājputnus var ēst šķēlēs. Zivis tiek tvaicēta vai vārīta. Pēc vēlēšanās var pasniegt malto gaļu vai veselu gabalu.
  4. Piena produkti, raudzēts piens, biezpiens ar zemu vai zemu tauku saturu.
  5. Tvaicēti olbaltumvielu omletes. Dienā atļauts ēst ne vairāk kā vienu dzeltenumu.
  6. Biezputra no griķiem, rīsiem, auzu pārslām, vārīta ūdenī vai pienā.
  7. Traukiem sviestu pievieno ierobežotā daudzumā - ne vairāk kā 20-20 g dienā.
  8. No saldumiem ir atļauts medus, cukurs, piena želeja, želeja, ievārījums, zefīrs, marmelāde.
  9. Tēja ar citronu, cukurs. Jūs varat dzert vāju kafiju, mežrozīšu buljonu, saldu sulu.
  10. Vārītas plānas nūdeles.
  11. Vārīti un kartupeļu biezeni, ziedkāposti, burkāni, bietes. Ķirbju un cukini ēd šķēlēs.

Uzturs hroniska holecistīta gadījumā

Ar gausu hronisku iekaisuma stāvokli diētas mērķis ir samazināt kuņģa-zarnu trakta orgānu slodzi. Pareizi formulēts terapijas periodā, hroniska holecistīta diēta normalizē žults ceļu fizioloģiskās funkcijas, uztur lipīdu profilu. Pamats ir tas pats Art. piektais. Tas ir fizioloģiski pilnīgs terapeitiskais ēdiens, kura mērķis ir novērst saasināšanās uzbrukumus, novēršot sastrēgumus žultsvados.

Uztura kaloriju saturs nepārsniedz 2500 kcal. Sadalījums pēc BZHU - 80/80/400, aptuvens, patērētās pārtikas daudzums tiek izvēlēts atbilstoši individuālajām vajadzībām. Sāls ir ierobežots ne vairāk kā 5-10 g dienā. Dienas šķidruma patēriņš svārstās no 1,5-2,5 litriem. Arī tauku daudzums uzturā ir ierobežots, priekšroku dodot augu taukiem. Trauki galvenokārt tiek tvaicēti, vārīti, retāk - cepti.

Ir jāsasmalcina tikai dārzeņi, kas satur lielu daudzumu šķiedrvielu un dzīslu. Maltīšu biežums dienā - 5-6 reizes. Lai uzlabotu žults aizplūšanu, jāievēro hroniska holecistīta diēta un uzturs, tāpēc labāk ir ēst atļautās maltītes.

Aptuvenā izvēlne ietver:

  1. Dārzeņu salāti uz nerafinētas augu eļļas. Eļļas pārmaiņus, piemēram: 3 dienas saulespuķu, 3 dienas olīveļļu, vēl dažas dienas - linsēklas.
  2. Augļi, ogas, dārzeņi.
  3. Papildu šķiedra, lai novērstu aizcietējumus.
  4. Ne vairāk kā vienu olu dienā, jo dzeltenumiem ir choleretic efekts. Ja pacients sajūt rūgtumu mutē pēc veselas olšūnas, viņam jāpārtrauc dzeltenumu ēšana. Atļauts lietot tikai olbaltumvielas.
  5. Pārtiku gatavo galvenokārt biezeņa veidā. Ja gaļā tiek atrasta āda vai vēnas, tās tiek noņemtas.
  6. Ēst ieteicams ne tikai frakcionēti, bet tajā pašā laikā. Tātad žultspūslis sāk darboties pareizi, kas pozitīvi ietekmē žults aizplūšanu. Ja izgrūšana ir spēcīga, pēc ēšanas pacients cieš no sāpēm labajā hipohondrijā..
  7. Labākās augu eļļas ir saulespuķu, smiltsērkšķu, linsēklu, olīvu. No dzīvnieku taukiem sviests putrā ir pieņemams ierobežotā daudzumā.
  8. Pilnpiens, konservi, maizes izstrādājumi, vīnogas ir aizliegti. Viņi sāk fermentācijas procesus kuņģī un zarnās.
  9. Ar bezakmeņu (nekalkulāru) slimības veidu jūs varat ēst veselas olas, ievērojot diētu, bet ne vairāk kā 1-2 dienā.
  10. Ieteicams ēst galvenokārt augļu un dārzeņu ēdienus. Daži augļi pozitīvi ietekmē gremošanu: granātābols palielina žults sekrēciju, bumbieris atvieglo grēmas, āboli uzlabo zarnu kustīgumu.
  11. Pārtika un dzērieni tiek pasniegti istabas temperatūrā.
  12. Noderīgi produkti, kas satur pietiekamu daudzumu lipotropiju - ābolus, biezpienu, zivis. Tie ir labi gremošanai un žultspūslim.
  13. Arī sāls daudzums diētas laikā tiek stingri kontrolēts..
  14. Izvairieties no kairinošām garšvielām un mērcēm - kečupa, majonēzes, adžikas, sinepēm, etiķa.
  15. Uzturā ieteicams iekļaut banānus, tie labvēlīgi ietekmē kuņģa gļotādu.

Ņemot vērā to, ka hroniska holecistīta diētas izvēlne nav tik stingra kā saasināšanās periodā, dažkārt ir atļautas dažas indulgences. Katru 4-5 nedēļu laikā ir atļauts ēst jūras veltes, desas un augstākās kvalitātes piena desas, tomātus.

Riekstus ēd piesardzīgi. Uztura periodā ar holecistīta saasināšanos un pēc slimības atklāšanas tos nevar ēst. Ja anamnēzē ir aizkuņģa dziedzera iekaisums, rieksti ir aizliegti uz gadu. Kā izņēmumu, jūs varat ēst tos, bet ne vairāk kā 10-15 g, sasmalcinātus maisītājā, ik pēc 2-3 nedēļām. Riekstus pērciet tikai nemizotus. Pārstrādātie tauki var ietvert neveselīgus taukus, kas var negatīvi ietekmēt gremošanas orgānu veselību.

Ieteicams izvēlēties valriekstus un priežu riekstus. Jūs nevarat iegādāties zemesriekstus, jo tie ir spēcīgs alergēns un apgrūtina gremošanas orgānus. Reizi dažās nedēļās jūs varat ēst ķirbju sēklas, kurām ir viegls choleretic efekts..

Kas jāizslēdz no holecistīta uztura:

    1. Pārtika, kuras sastāvā ir daudz ēterisko eļļu - ķiploki, citrusaugļi.
    2. Ar skābeņskābi bagāti ēdieni - spināti, skābenes.
    3. Buljoni, kāpostu novārījumi.
    4. Saldie konditorejas izstrādājumi, kārtainās mīklas.
    5. Alkohols.
    6. Taukaina gaļa, subprodukti, kas sastāvā uzkrāj daudz holesterīna - aknas, smadzenes, nieres.
    7. Ātrie ogļhidrāti (visi saldie un cieti saturošie ēdieni), treknie piena produkti - skābs krējums, krējums.

Šis nav pilnīgs produktu saraksts. Šī diēta jāievēro vismaz vairākus gadus. Diēta ar hroniska holecistīta saasināšanos nozīmē pāreju uz izvēlni akūtā gaita - 5.A tabula. Diēta bezakmeņu (nekalkulārai) formai atveseļošanās periodā ir identiska holecistīta paraugu izvēlnei. Vienīgais izņēmums ir tas, ka jūs nevarat ēst olu dzeltenumus. Arī augu eļļu daudzums ir ierobežots līdz minimumam.

Diēta vienlaicīgām slimībām un holecistītu

Sakarā ar to, ka lielākā daļa iekšējo orgānu atrodas tuvu žultspūslim, attīstoties žultsakmeņiem un citām patoloģijām, bieži tiek traucētas gremošanas sistēmas, aizkuņģa dziedzera un zarnu funkcijas..

Ja pacientam ir slimība kombinācijā ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu, tiek noteikts diētas galda numurs 5P. Šajā gadījumā galvenokārt tiek patērēti olbaltumvielu produkti (apmēram 120 g dienā). Ogļhidrāti un tauki ir ļoti ierobežojoši. Tauku daudzums nedrīkst pārsniegt 30-40 g, un ogļhidrāti - 100 g.

Šis ierobežojums ir saistīts ar faktu, ka taukaini, ogļhidrātu pārtikas produkti var pārslogot aizkuņģa dziedzeri. Gaļa un zivju buljoni, kāposti, šķiedra ir pilnībā izslēgta. Jūs varat ēst tikai vārītu ēdienu. Ir atļauts ēst arī sasmalcinātu tvaicētu pārtiku. Stingras diētas termiņš ir līdz 2-3 mēnešiem, pēc tam jūs varat pakāpeniski pievienot ikdienas uzturam ogļhidrātu un vidēji taukus saturošus pārtikas produktus.

Ja pacientam tiek diagnosticēts vienlaicīgs gastroduodenīts, saskaņā ar tabulas numuru 1 tiek noteikta diēta. Tās būtība ir ierobežot ēdienus, kas stimulē kuņģa sulas veidošanos. Auksts un karsts ēdiens ir aizliegts. Jūs nevarat ēst pārtiku ar daudz šķiedrvielu, pat ja pārtika ir biezenī. Tie ietver dateles, ērkšķogas, jāņogas, vīnogas, zivis, mājputnu ādu, liellopa vēnas.

Ir svarīgi atzīmēt, ka remisija ne visos gadījumos tiek panākta ar pareizu uzturu un medikamentiem. Bieži vien ar smagu slimības saasināšanos vai komplikāciju attīstību (strutojoša vai flegmonāla forma) ir nepieciešams izmantot ārkārtas ķirurģisku iejaukšanos.

Holecistīta gatavošanas receptes

Pareizi pagatavots ēdiens uzlabo zarnu kustīgumu un gremošanas orgānu veselību, kas tieši ietekmē ārstēšanas efektivitāti. Tā kā buljoni ir aizliegti, tos aizstāj ar diētiskām zupām.

Kā pagatavot zupu:

  1. Rīsu zupa, recepte. Vārītus kartupeļus un ziedkāpostu berzē. Tad jums ir nepieciešams vārīt rīsus 50-60 minūtes, berzēt, pievienot dārzeņu maisījumam. Ja vēlaties, krējuma zupu varat garšot ar vājpienu vai nelielu sviesta gabaliņu.
  2. Krēmveida skvoša zupa, recepte. Sarīvē nelielu sīpolu un burkānu, sautē uz lēnas uguns ar sviestu. Pievienojiet kartupeļu kubiņus, pēc 15-20 minūtēm smadzenītes un tomātus. Gatavu zupu var garšot ar zemu tauku saturu krējumu, pārkaisa ar sauju zaļumu.
  3. Miežu putra. Putraimus vāra līdz pusgatavam. Tikmēr sasmalcinātus sīpolus un burkānus sautē uz lēnas uguns, liek putrā.

Nepievienojiet ceptas sastāvdaļas zupām, kas vārītas eļļā..

Pusdienās pasniedziet rupjmaizi vai krekerus. Otrie ēdieni aizstāj aukstās un karstās uzkodas, kuras ir aizliegtas slimības gadījumā.

Diētā varat iekļaut šādas iespējas:

  1. Gaļas suflē, recepte. Vārītu vistas fileju sasmalcina gaļas mašīnā, pievieno pienu, šķipsniņu sāls, sakultu olu. Cep 10-15 minūtes 180 grādos.
  2. Zivis un dārzeņi. Cukini, burkāni, sīpoli ir smalki sagriezti. Kartupeļi ir vārīti. Ielieciet dārzeņus uz cepešpannas, ielieciet zivis uz augšu. Mērce - skābs krējums ar zemu tauku saturu. Cepiet 20 minūtes.

Saldumiem pieņemams ievārījums, ievārījums uz cukura bāzes, augļi, sulas, uzvar, uzkodām - salāti. Svaigus, svaigi pagatavotus ēdienus var iesaiņot un vest uz darbu.

Nedēļas izvēlnes tabulas paraugs

Diēta saskaņā ar tabulu ir ērts nedēļas terapeitiskā uztura veids. Tabulā parādīts diētas paraugs veselīgam uzturam. Tas nav pilnībā jāievēro, bet tajā ietilpst gandrīz visi nepieciešamie produkti:

DienasBrokastisPusdienasVakariņasPēcpusdienas uzkodasVakariņas
1Piena vārīti makaroni ar rīvmaizi un viegli pagatavotu kafijuCepts ķirbis ar meduKartupeļu biezenis ar kotletēm, kas pagatavotas dubultā katlā. KompotsKissel vai zefīrsNūdeles ar sieru. Atšķaidīta sula
2Griķu biezputra ar pienu. Kumelīšu tēja2 krutoni un skvoša ikriVistas rullītis, kartupeļu krēmzupa. Vāja tējaMežrozīšu buljons un cepumiTvaika kotletes, grauzdiņi, dārzeņu sula
3Mežrozīšu novārījums. Pīrāgs ar gaļu100 g žāvētu augļu un negāzēta minerālūdensTēja, gurķu salāti. Rīsi vārīti ūdenīSiera sviestmaize un tējaKompots un mannas putra uz piena produktiem
4Biezpiens ar zemu tauku saturu ar medu. Augļu sulaBanāns vai cepts ābolsTvaicēts omlete. KompotsDārzeņu salāti ar augu eļļu. Novecojusi maizeRīsu krējuma zupa. Cepumu cepumi
pieciKviešu putraimi, vārīti ūdenī. Vistas šķēle. Vāja kafijaMājas jogurts, 100 gGaļas plācenis ar sautētiem dārzeņiem. KompotsAugļu salāti ar sasmalcinātiem ābolu gabaliņiemPiena kastrolis ar biezpienu ar zemu tauku saturu. Kompots
6Mannas putra ar pienu, grauzdiņiĀbols vai daži gabali kaltētu aprikožuVārīta tītara gaļa, dārzeņu zupa, kompotsBurkānu biezeni ar medu, āboliemAugļu salāti un kumelīšu tēja
7Biezpiena sacepums ar ābolu. Zaļā tējaDārzeņu salāti ar saulespuķu eļļuKartupeļu biezeni, tvaicēti liellopa pīrādziņi. SulaCepti āboli. KefīrsDārzeņu sautējums, 2 grauzdiņi un kompots

Atļauts ietvert citus produktus, bet labāk ir vienoties par viņu izvēli ar ārstu.Visāda veida holecistīta primārā terapija ir vērsta uz terapeitiskās diētas izvēli. Ir bezjēdzīgi lietot zāles, ja nav kompetentas diētas. Plašāka informācija par žultspūšļa slimību ārstēšanu ir atrodama mūsu vietnē un komentāros.

Uzturs žultspūšļa iekaisumam - 5. tabula par holecistītu

Holecistīts jeb žultspūšļa iekaisums ir diagnoze, kuru ārsti nosaka arvien biežāk. Un, ja pirms pāris desmitgadēm "kuņģis" cieta galvenokārt no infekcijām vai saindēšanās, tad tagad - no stresa, slinkuma un pārmērīga uztura, bagātīgi iekļaujot taukainos, miltus un sāļus-pikantos.

“Hronikas” ar pieredzi labi zina, ka galvenais ārstēšanas noslēpums ne vienmēr ir zāļu terapija, bet gan veselīgs dzīvesveids un pareizs uzturs. Tas attiecas uz visām kuņģa un zarnu sfēras diagnozēm. Neskatoties uz to, tāpat kā citas zāles, diētu labāk izvēlēties individuāli. Turklāt holecistīts bieži pastāv "pušķī" ar pankreatītu, gastrītu un citām slimībām. Tomēr apsveriet vispārējās prasības, kas pieņemamas sarežģītos gadījumos..

Uzturs holecistīta saasināšanās gadījumā

Visu kuņģa-zarnu trakta slimību akūtā fāzē tiek noteiktas visstingrākās diētas. Pārtiku žultspūšļa iekaisumam galvenokārt veido liesa un neraudzēta graudaugi, zupas, piemēram, kartupeļu biezeni un dažādu zāļu novārījumi..

Svarīgs!
Līdzeklis pret žultspūšļa slimībām, kas palīdzēja Lasīt vairāk →

Ārstēšanas gaitā holecistīta 5. tabula ir daudzveidīga, un lielākā daļa produktu var parādīties izvēlnē. Gatavošanas veids ir daudz svarīgāks:

  • neder viss cepts un trekns, kā arī konservi un kūpinājumi;
  • ēst ēdienu svaigu, vārītu, tvaicētu. Vai arī cep bez kraukšķināšanas;
  • Izvairieties no karsta vai auksta ēdiena - uzturiet ēdienu un dzērienus siltus. Sagatavojiet lauvas ēdienkartes daļu no dārzeņiem, zaļumiem, augļiem, graudaugiem - visam, kas satur šķiedrvielas, un tāpēc tam ir choleretic efekts un pazeminās tā saucamais sliktais holesterīns. Ja uzturā nav pietiekami daudz nepieciešamo produktu, pievienojiet klijas graudaugiem un kotletēm;
  • ēst frakcionēti, sešas reizes dienā - šī metode jau sen ir kļuvusi par aksiomu visiem, kas rūpējas par veselību un uzrauga svaru. Pārtika "mazliet", bet ne "grauzt" - tas ir tas, kas mūsu aknām vajadzīgs ritmiskai žults veidošanai;
  • Vēl viens jebkuras diētas zelta likums ir šķidrāks. Atcerieties starp ēdienreizēm izdzert glāzi tīra ūdens..

Aizliegto un atļauto produktu saraksts

Izslēgts no holecistīta slimnieku uztura:

  • jebkura tauku vai dzīvnieku vai putnu gaļa, tauki, subprodukti;
  • taukainas zivis (skumbrija, lasis, siļķes);
  • zupas, kuru pamatā ir stāvas gaļas vai zivju buljoni. Ja jūs nevarat tos atteikt, noņemiet visus uz virsmas peldošos taukus, atšķaidiet plānākus;
  • sēnes ir kaitīgas neatkarīgi no gatavošanas metodes;
  • pākšaugi ir slikti sagremoti - pupiņas, lēcas, sausie zirņi;
  • izvairieties no visa, kas satur daudz skābju - skābenes, pārāk skābus augļus un ogas;
  • svaigi konditorejas izstrādājumi, īpaši no sviesta, kārtainās vai smilšu mīklas, pankūkas un pankūkas, šokolāde un konditorejas izstrādājumi, kas satur kakao;
  • aizmirst par konserviem, kūpinātu gaļu, marinādēm un marinētiem gurķiem, kā arī desām un citiem agresīvas rūpnieciskas pārstrādes produktiem. Jums vajadzētu būt piesardzīgam arī pret tādiem aizstājējiem kā piena pulveris, margarīns un citas smērvielas;
  • no dārzeņu "groza" ieteicams noņemt baltos kāpostus, redīsus, sīpolus;
  • atteikties no karstām garšvielām un mērcēm, ķiplokiem un pipariem;
  • sāls līdz minimumam, un labāki ir gatavie ēdieni.

Kā redzat, aizliegumu saraksts tiem, kas cieš no holecistīta, ir garš. Bet atļauto ēdienu saraksts nav tik maz. Diezgan piemērots uz diētas galda:

  • vistas gaļa, tītara gaļa, liesa teļa gaļa vai liellopa gaļa;
  • liesas zivis, un šodien tās ir vispieejamākās.
  • olšūnas, tās ir nepieciešamas holecistītam tik ļoti, ka ir atļauts patērēt līdz 5-7 gabaliem nedēļā. Bet labāk to izmantot kastroļos vai pagatavot tvaicētus omletes. Ja vārīti, tad mīksti vārīti;
  • no graudaugiem dod priekšroku griķiem un auzu pārslām, jebkurš cits ir pieņemams, izņemot prosu;
  • makaroni;
  • kviešu un rudzu maize, vēlams rupji malta, ar klijām. Žāvēšana ir laba;
  • piens un piena produkti, bet tikai ar zemu tauku saturu;
  • gandrīz visi dārzeņi - kartupeļi, cukini, baklažāni, bulgāru pipari, ķirbis. Esiet uzmanīgs ar tomātiem. Zaļie salāti, selerijas, gurķi, burkāni un bietes ir labvēlīgas aknām;
  • rieksti un sēklas (ķirbju sēklas ir noderīgas holecistīta gadījumā) - mērenās devās, tikai negrauzdētas un tās, kuras pārdod nemizotas;
  • gatavus ēdienus var aromatizēt ar sviestu (dienas likme - līdz 50 g) un dažādām augu eļļām (2 ēdamkarotes);
  • no garšvielām ir piemērotas kurkuma, dilles, pētersīļi, ir atļauta vaniļa, kanēlis, lauru lapa, krustnagliņas;
  • laipni aicinātas jebkuras saldas ogas un augļi - arbūzi, melones, āboli, banāni, persiki utt. Ēdiet svaigu, ceptu un arī kompotos, želejā, želejā, konservos;
  • no dzērieniem papildus jau pieminētajiem ieteicama zāļu tēja un sulas - augļi, dārzeņi;
  • konfektes, medus, marmelāde, zefīrs un zefīrs tiek atzīti par visnekaitīgākajiem aknu problēmu gadījumos.

Uzmanību!
Žultspūšļa slimību ārstēšanai un profilaksei mūsu lasītāji veiksmīgi izmanto metodi Lasīt vairāk →

Aptuvenā ēdienkarte dienai ar holecistītu

Šeit ir viena no izvēlnes iespējām pacientam ar holecistītu:

1. brokastis: biezpiens (100 g), griķu biezputra ar sviestu, tēja.

2. brokastis: cepts ābols, glāze sulas.

Pusdienas: dārzeņu zupa, teļa gaļas kotletes ar rīsiem, burkānu salāti, kompots.

Pēcpusdienas uzkodas: kokteiļi no bumbieriem, banāniem, āboliem, auzu pārslām, dabīgā jogurta (200 g).

1. vakariņas: 2 olu omlete, svaigi gurķu salāti ar krējumu un dillēm, piena tēja.

2. vakariņas: glāze kefīra, grauzdiņi vai sausi cepumi.

Pat ja jums ir problēmas ar žultspūšļiem, jūs varat ēst ar apetīti un ne vienmuļi. Ņemot vērā pašreizējās virtuves tehnikas iespējas - blenderus, krāsnis, multivarku, traukus gatavo vienkārši un ātri. būt veselam!

Diētas 5. tabula: ēdienkarte nedēļai, katru dienu ar receptēm. Tabula par darījumiem un aizliegumiem, atļautajiem un aizliegtajiem ēdieniem

Diētas apraksts, kam tā tiek rādīta

Piektajā diētā ir līdz 15 šķirnēm, kas paredzētas dažādām slimībām. Visus tos apkopoja uztura speciālists Mihails Pevzners. Zemāk ir nedēļas izvēlne ar 5. diētas receptēm, kuras jālieto kopā ar skartajām aknām un žultspūšļiem. Uztura ieteikumus varat ievērot līdz 2 gadiem, neapdraudot veselību.

Vispārīgi noteikumi:

  • 5. diēta atšķiras ar to, ka viņi ēd vairāk olbaltumvielu un ogļhidrātu nekā tauki.
  • Nedēļas izvēlnē ir pilnībā jāizslēdz receptes, kas satur sastāvdaļas, kuras oksidējas cepšanas laikā, pārtikas produkti, kas palielina kuņģa sekrēciju.
  • Ierobežojiet sāls uzņemšanu līdz minimumam.
  • Neēdiet pārtikas produktus ar augstu skābes, purīnu un holesterīna saturu.

BZHU dienas likme skaitļos

Norm:

  • 400 g ogļhidrātu dienā.
  • Kaloriju norma - 2400-2800 kcal.
  • 90 g tauku dienā. Trešā daļa no tām ir dārzeņu.
  • Dienas tauku uzņemšanas ātrums - 80 g.

5. diēta (nedēļas ēdienkarte ar receptēm ir parādīta zemāk) negarantē 100% skarto gremošanas sistēmas orgānu izārstēšanu. Šis uztura kurss tikai atvieglos veselības stāvokli un veicinās atveseļošanās procesu. 5. diēta vienmēr tiek nozīmēta kopā ar medikamentiem un fizikālo terapiju.

Šķirnes

Uztura veids (tabula)IndikācijasJaudas funkcijas
5PTas tiek parakstīts kuņģa čūlu gadījumāMaksimālais kcal daudzums - 2900
5L / FTo lieto aknu slimībāmDienas nauda - līdz 2600 kcal
5SCTas ir paredzēts postholecistektomijas sindroma saasināšanaiAtļauts ne vairāk kā 2100 kcal dienā
5PHronisks pankreatītsDienas kaloriju saturs pārtikā - 1800 kcal
5.aŽultsakmeņu slimība un holecistīts. Visu veidu hepatītsVisam ēdienam nevajadzētu būt ne aukstam, ne karstam. Ēdiet mazas maltītes vismaz 5 reizes dienā
pieciHronisks un akūts hepatīts. Akmeņu klātbūtne žultspūslī. HolecistītsVārīta pārtika, ēdienreizes mazās porcijās vairākas reizes dienā

Plusi un mīnusi

Tāpat kā jebkurai diētai, arī 5. tabulai ir pozitīvās un negatīvās puses..

Plusi:

  • Labvēlīgi ietekmē aknu un žultspūšļa stāvokli.
  • Izmantojot pareizo diētu, jūs nejūtaties izsalcis.
  • Novērš slimības atkārtošanos.

Mīnusi:

  • Daži ēdieni ir sarežģīti un laikietilpīgi;
  • Uztura ilgums ir līdz 2 gadiem.

Atļautie ēdieni un ēdieni

Dzērieni

Dzērienu saraksts:

  • Kissel.
  • Morze.
  • Sula, kas pagatavota mājās ar ūdeni.
  • Mežrozīšu kompots.
  • Augļu biezeņa kompots.
  • Melnā tēja.
  • Želeja.

Zupu saraksts:

  • Skvoša zupa.
  • Ķirbju zupa.
  • Burkānu zupa.
  • Zupa ar kartupeļiem.
  • Zupa ar graudaugiem.
  • Augļu zupas.
  • Piena nūdeļu zupa.
  • Bietes.
  • Ukrainas borščs uz diētas buljona.
  • Zupa ar nelielu daudzumu zirņu.
  • Pērļu miežu zupa.

Putra un graudaugi

Labības un labības saraksts:

  • Griķu graudi.
  • Rīsu putraimi.
  • Auzu putraimi.
  • Musli bez aizliegtām sastāvdaļām.
  • Saldie rīsi ar žāvētiem augļiem.
  • Herkulesas putra.
  • Kuskuss, bulgurs.
  • Kviešu putra.
  • Linu sēklas.

Gaļa un zivju produkti

Gaļas un zivju produktu saraksts:

  • Trušu gaļa.
  • Teļa gaļa.
  • Liellopu gaļa.
  • Zanders.
  • Menca.
  • Heks.
  • Tunzivis.
  • Pollock.
  • Svaigas austeres.
  • Lasis.
  • Pelmeņi ar teļa gaļu un vistu.
  • zirga gaļa.
  • Tvaicēta vai vārīta vistas fileja.

Maizes ceptuve un makaroni

Ritināt:

  • Rudzu miltu izstrādājumi.
  • Kliju maize.
  • Veseli kviešu novecojušie maizes drupatas.
  • Diētiski cepumi nesaldināti.
  • Novecojis biskvīts.
  • Maize.
  • Makaroni

Piena produkti

Ritināt:

  • Skābais krējums
  • Dabīgs jogurts.
  • Rupjš piens.

Atļauts lietot visus fermentētos piena produktus ne vairāk kā 200 g dienā.

Dārzeņi

Ritināt:

  • Brokoļi.
  • Selerijas.
  • Avokado.
  • Jūras aļģes.
  • Tomāti.
  • Melnie acs zirņi.
  • Kartupeļi.
  • Burkāns.
  • Ķirbis.
  • Bietes.
  • Cukini.

Augļi un ogas

Ritināt:

  • Ogu biezenis.
  • Žāvētas plūmes.
  • Arbūzs.
  • Ogu putas.
  • Augļu želeja.
  • Rīvētu ogu novārījums.
  • Cepti āboli.

Eļļas

Ritināt:

  • Augu eļļa - līdz 15 g dienā.
  • Sviests - līdz 15 g dienā.

Ritināt:

  • Puse vistas dzeltenuma dienā.
  • 2 paipalu olas dienā.
  • Olu omlete.

Uzkodas

Ritināt:

  • Zivis želejā.
  • Jūras veltes salāti.
  • Skvoša ikri.
  • Sāls iemērc siļķes.
  • Dārzeņu salāti.
  • Pildītas zivis.
  • Augļu salāti.
  • Skābi kāposti.
  • Vinegrete.

Garšvielas un mērces

Ritināt:

  • Vaniļa un kanēlis.
  • Sāls.
  • Dārzeņu mērce ar krējumu.
  • Dilles.
  • Pētersīļi.
  • Augļu mērce.

Salds

Ritināt:

  • Biskvīta kūka (ne vairāk kā 100 g).
  • Augļi, kas cepti krāsnī.
  • Žāvēti augļi.
  • Piparkūkas.
  • Ledenes.
  • Cukurs.
  • Ievārījums ar saldinātāju (labāk to atšķaidīt ar ūdeni).
  • Vareniki ar dārzeņu vai ogu pildījumu (mīkla jāvāra ūdenī).
  • Saldumi bez kafijas, šokolādes.
  • Mājas marmelāde.
  • Augļu putas.
  • Ogu želeja.
  • Augļu kissels.
  • Turcijas prieks bez riekstiem.
  • Nuga.
  • Mīksta karamele bez piedevām.

Aizliegti ēdieni un ēdieni

Dzērieni

Ritināt:

  • Cigoriņi.
  • Šokolāde.
  • Zaļā tēja.
  • Stēvija.
  • Svaigi.
  • Sulas no iepakojuma.
  • Carob.
  • Karkade.
  • Kafija un kakao.
  • Piena serums.
  • Gāzētie dzērieni.
  • Jebkuri alkoholiskie dzērieni (pat ar zemu alkohola saturu).

Ritināt:

  • Zivju zupa.
  • Gaļas zupa.
  • Sēņu zupa.
  • Spinātu zupa.
  • Pupiņu zupa.
  • Okroshka.
  • Skābeņu zupa.

Labība

Ritināt:

  • Lēcas.
  • Pākšaugi.

Zivis un gaļa

Ritināt:

  • Gaļas blakusprodukti (nieres, aknas, mēle).
  • Kūpināta gaļa.
  • Desas.
  • Gaļas konservi.
  • Zivju konservi.
  • Jebkuras izcelsmes tauki.
  • Kūpinātas zivis.
  • Sālītas zivis.
  • Taukainas zivis.
  • Tauku zivju ikri.
  • Suši un ruļļi.
  • Krabju nūjas.

Ritināt:

  • Visi smalkmaizītes un saldie konditorejas izstrādājumi.
  • Sviesta krekeri
  • Pankūkas.
  • Donuts.
  • Svaigi cepta maize
  • Cepti pīrāgi.

Piena produkti

Ritināt:

  • Tauku piens.
  • Sieri Feta.
  • Serums.
  • Biezpiens ar tauku saturu virs 6%.
  • Krēms ar tauku saturu virs 6%.
  • Taukos raudzēts cepts piens.

Dārzeņi un sēnes

Ritināt:

  • Neapstrādāti kāposti.
  • Ķiploki un zaļie sīpoli.
  • paprikas.
  • Marinēti dārzeņi.
  • Visi dārzeņu konservi.
  • Visi zaļumi, izņemot dilles.
  • Konservēti tomātu pastas.
  • Sēnes.
  • Spināti.
  • Sparģeļu pupiņas.
  • Redīsi.
  • Redīsi
  • Rabarberi.
  • Baklažāns.
  • Kukurūza.

Augļi un ogas

Ritināt:

  • Ingvers.
  • Rieksti.
  • Saulespuķu sēklas.
  • Citronu.
  • Nevārīti augļi un ogas.

Jūs nevarat:

Eļļas un tauki

Ritināt:

  • Nerafinēts maz
  • Visu veidu tauki.
  • Visu veidu tauki.

Uzkodas

Ritināt:

  • Desas.
  • Pikantas un treknas uzkodas.
  • Marinēts ingvers.
  • Olīvas.
  • Jebkura saglabāšana.
  • Saulē kaltēti tomāti.
  • Artišoki.

Mērces un garšvielas

Ritināt:

  • Kečups.
  • Majonēze.
  • Mārrutki.
  • Sinepes.
  • Adžika.
  • Etiķis.
  • Garšvielas.

Deserti un saldumi

Ritināt:

  • Kozinaki.
  • Kondensētais piens.
  • Vafeles.
  • Kakao.
  • Deserti ar tauku krēmu.
  • Visu veidu saldējums.
  • Halva.
  • Košļājamā gumija.
  • Šokolāde.
  • Deserti ar sezama sēklām.
  • Čak-čak.
  • Hematogēns.
  • Popkorns.

Daļēji atļautie produkti

Šādi pārtikas produkti ir atļauti nelielos daudzumos:

  • Piena desas.
  • Kalmāri.
  • Garneles.
  • Siers ar zemu tauku saturu.
  • Saldie pipari.
  • Banāns.
  • Granāts.
  • Sukādes.
  • Olīvju eļļa.
  • Sojas mērce.
  • Pērļu miežu biezputra.
  • Miežu putra.
  • Kukurūzas putraimi.

Diētas pazīmes gastrīta gadījumā

Ar gastrītu jums jāatceras:

  • 5. diēta pret gastrītu nozīmē izslēgšanu no ēdienkartes uz nedēļu jebkuru boršču un zivju zupu receptes.
  • Jūs arī nevarat izmantot buljonu no sēnēm, gaļas un okroshkas..
  • Taukus var ēst līdz 75 g dienā, trešdaļai jābūt dārzeņu.
  • Neēdiet svaigu maizi un konditorejas izstrādājumus ar šo slimību.
  • Ir jāizslēdz visas maisīšanas receptes.
  • Ogļhidrātu norma - 350 g dienā, no kuriem tikai līdz 40 g vienkāršā.
  • Raugētie piena produkti, kuru tauku procentuālais daudzums pārsniedz 6%, nav iekļauti.
  • Dienas olbaltumvielu daudzums ir līdz 90 g, no kuriem puse ir dzīvnieku olbaltumvielas.
  • Jūs nevarat pārēsties, ātri ēst, ēst ārpus režīma.
  • Jums jāievēro stingra diēta.
  • Dzeriet daudz ūdens vismaz 2 litrus dienā.
  • Viņi ēd ēdienu, kas nav ne karsts, ne auksts.
  • Trauku ikdienas uzturvērtība - no 2100 līdz 2500 kcal.

Holecistīta diētas iezīmes

Diēta 5 (nedēļas ēdienkarte ar receptēm ir parādīta zemāk) ar holecistītu nozīmē ēst mazās porcijās vairākas reizes dienā.

Iespējas:

  • Ir nepieciešams uzņemt ēdienu saskaņā ar stingru dienas režīmu, lai stimulētu žults izdalīšanos, vienlaikus ne vairāk kā 700 g gatavas pārtikas.
  • Visas dienā apēstās pārtikas svars - ne vairāk kā 3500 g.
  • Dzeramais daudz ūdens (2 l) ir negāzēts ūdens, kompots, vāja tēja.
  • Jūs nevarat ēst vienkāršus sintētiskos taukus un ogļhidrātus.
  • Visiem produktiem jābūt ar zemu tauku saturu.
  • Ķermenim nevajadzētu trūkt noderīgu mikroelementu. Pārtikai vajadzētu saturēt 95% olbaltumvielu. Dienas tauku līmenis ir līdz 80%, no kuriem tikai trešdaļa ir augu tauki. Ogļhidrātu dienas norma - līdz 350 g, no kuriem rafinēti ogļhidrāti - ne vairāk kā 100 g.
  • Visām maltītēm jābūt vārītām vai tvaicētām.
  • Ir nepieciešams ēst ēdienu, kas nav ne auksts, ne karsts.

Žultsakmeņu slimības uztura iezīmes

Iespējas:

  • Dienas kaloriju saturs pārtikā - 2000 līdz 2500.
  • Ogļhidrātu dienas deva - līdz 350 g, tauki - līdz 90 g un olbaltumvielas - 80-90 g.
  • Izslēdziet no uztura ceptu pārtiku.
  • Jūs nevarat pārēsties. Labāk ir ēst bieži, bet mazās porcijās (līdz 6 reizēm dienā).
  • Vienmēr ēdiet siltu ēdienu.
  • Jūs nevarat ēst vienkāršus sintētiskos taukus.
  • Gatavos ēdienos nedrīkst būt garšvielas, garšvielas.
  • Galvenajai diētai vajadzētu būt atļautiem dārzeņiem un augļiem..
  • Pārtiku pirms lietošanas nedrīkst cept. Ir atļauts tos tvaicēt, dažreiz jūs varat cept vai pagatavot.

Uztura iezīmes pēc žultspūšļa noņemšanas

Pēc žultspūšļa noņemšanas pēc operācijas ir stingri jāievēro 5. diēta (nedēļas ēdienkarte ar receptēm ir sniegta zemāk):

  • Ierobežojiet tauku uzņemšanu.
  • Pirms pasniegšanas samaļ vai sakuļ ar blenderi..
  • Pēc operācijas nevar ēst sēnes un pākšaugus, taukainu gaļu un zivis..
  • Zupas var lietot tikai ar zemu tauku saturu.
  • Ugunsizturīgi tauki, piemēram, speķi un margarīns, nav atļauti.
  • Kūpināta gaļa un konservi var nopietni kaitēt veselībai.
  • Rūpnieciskās mērces - kečups, majonēze, mārrutki, sinepes arī jāizslēdz no uztura lielā sāls, garšvielu un tauku satura dēļ.
  • Neapstrādātu augļu un dārzeņu patēriņš līdz minimumam.

Pankreatīta diētas iezīmes

Ar pankreatītu:

  • 5. diēta - nedēļas ēdienkarte ar pankreatīta receptēm izslēdz pārtikas produktus, kas palielina skābes veidošanos kuņģī (trekna zupa, rudzu milti, pikanta pārtika, marinēti ēdieni, konservi).
  • Uzturam jābūt bagātam ar olbaltumvielām, un tieši pretēji - jāsamazina ogļhidrātu un tauku daudzums.
  • Visu ēdienu vajadzētu tvaicēt un patērēt rīvētu.
  • Cepts būtu jāizslēdz.
  • Jūs nevarat nomirt badā, jums jāēd daļēji mazas porcijas.

C hepatīta diētas iezīmes

Atcerieties:

  • Palielināta olbaltumvielu un ogļhidrātu uzņemšana.
  • Minimālais taukainais ēdiens.
  • Jums vajadzētu pilnībā atteikties no kūpinātas un ceptas.
  • Sāls patēriņa ierobežošana.
  • Ēst vajag mazās porcijās.

Grūtnieču diētas īpatnības

  • Ierobežojiet sāls uzņemšanu.
  • Raudzētu piena produktu ir vairāk.
  • Gaļu un zivju produktus vajadzētu ēst vārītus.
  • Dienas ēdienkartē jābūt bagātīgai ar dārzeņiem un augļiem..
  • Visi ēdieni jāsagatavo pudiņu, kastroļu, viskozu graudaugu veidā.
  • Jūs nevarat ēst neveselīgu pārtiku - ātrās uzkodas, konditorejas izstrādājumus, saldumus, šokolādes izstrādājumus.
  • Turklāt jums jālieto vitamīni.

Katras dienas izvēlnes paraugs

Nedēļas ēdienkarte:

  • Brokastis - biezputra ar pienu ar graudaugiem, omlete tikai no olbaltumvielām, tēja nav stipra.
  • Pēcpusdienas uzkodas - siera kūka vai cepts ābols.
  • Pusdienas - zema tauku satura zupa, auzu pārslu biezputra, gaļas produkti, kas vārīti dubultā katlā.
  • Pēcpusdienas uzkodas - cepts biezpiens.
  • Vakariņas - kompots, kartupeļu biezeni, kāpostu ruļļi.

Nedēļas ēdienkarte

BrokastisPusdienasVakariņasPēcpusdienas uzkodasVakariņasOtrā vakariņaPirmdienaPiena tēja, makaroni, liellopa gaļas pastēteCepts ābolsDārzeņu zupa, augļu želeja, vārītas zivis un sautētas bietesMežrozīšu kompots ar cepumu cepumiemGriķu biezputra, negāzēts minerālūdens.Skābais piens 200 gOtrdienaTēja ir vāja, ar zemu tauku saturu biezpiens, griķi uz ūdensBurkānu biezenis ar ābolu ievārījumuAugļu kissels, kāpostu ruļļi ar rīsiem, rīvēta dārzeņu zupasulaViegla tēja, siers 40 g, rīsu putra ar pienu un sviestuSkābs piens 200 gTrešdienaGaļas kotletes ar piena mērci, rīvētu augļu salāti, dzidra kafija ar pienuSlinki biezpiena klimpasŽāvētu augļu kompots, biezpiena pudiņš, piena zupa ar makaroniemTēja ir vāja, cepumiMakaroni un siers, ūdensSkābais piens 200 gCeturtdienaTējas gaļas kotletes, griķu biezputra uz ūdensĀbols 100 gVermicelli, dārzeņu buljons ar graudaugiem, tvaicēti gaļas kotletes ar krēmīgu mērci, ogu kompotsOgu želejaManna ar pienu un sviestu, negāzēts ūdensSkābs piens 200 gPiektdienaTēja, rīsu biezputra ar izmērcētu siļķiSiera kastrolisDārzeņu zupa no rīvētiem dārzeņiem, vārītas gaļas suflē, sautētiem burkāniem, kompota un žāvētiem augļiemMežrozīšu kompots, cepumu cepumiTvaika olbaltumvielu omlete, biezpiens, negāzēts ūdensSkābs piens 200 gSestdienaBiezpiens ar zemu tauku saturu ar krējumu, tēja ar citronu, auzu pārslu biezputra ar pienuCepts ābolsVārīta vistas fileja ar vārītiem rīsiem, dārzeņu zupa, svaigi sarīvēts augļu kompotsMīkstie augļi 100 gVārītas zivis ar kartupeļu biezeni, dārzeņu salātiem, negāzētu ūdeniSkābais piens 200 gSvētdienaOlbaltumvielu omlete, rīsu biezputra, kas vārīta pienā vai ūdenī, pievienojot sviestu, vāju tēju ar citronuCepts ābolsVermicelli, borščs bez gaļas, augļu želeja, vārīta gaļas suflēTēja ir vāja, cepumiTvaicēta zivju kotlete, kartupeļu biezeni, mežrozīšu kompots, piena mērceSkābais piens 200 g

Pirmā kursa receptes

Viskoza rīsu zupa

Sastāvdaļas:

  • Rīsu buljons - 700 g.
  • 4 ēd.k. l jau vārīti rīsi.
  • 3 ēd.k. l auzu pārslu.
  • 100 g kartupeļu.
  • 50 g burkānu.
  • Sparģeļu pupiņas - 100 g.
  • Zaļie.
  • Atļautās garšvielas.
  • Šķiņķis.
  • Siers.
  • Olu.

Sagatavošana:

  1. Vāra rīsus, ielej rīsu buljonu atsevišķā traukā.
  2. Kartupeļus smalki sagriež.
  3. Pupiņas sasmalcina, burkānus smalki sarīvē.
  4. Visu to pievieno rīsu buljonam un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
  5. Pievienojiet sasmalcinātu šķiņķi, olu un nedaudz siera.

Griķu zupa (2 litriem)

Sastāvdaļas:

  • Burkāns.
  • Kartupeļi.
  • 100 g griķu.
  • 50 g sīpolu, sāls.

Sagatavošana:

  1. Noskalojiet griķus.
  2. Pievieno ūdeni un sīpolu, tur pievieno sasmalcinātus dārzeņus.
  3. Tiklīdz šķidrums ir uzvārījies, samaziniet siltumu un pagatavojiet zupu līdz maigumam..
  4. Garšai pievienojiet eļļu.

Otrie kursi

Tvaicēti liellopa gaļas kotletes

Sastāvdaļas:

  • Liellopa gaļa 120 g.
  • 25 g novecojušas maizes.
  • Nedaudz ūdens.
  • Sāls.

Sagatavošana:

  1. Gaļu vairākas reizes samaļ kopā ar maizi, kas samērcēta pienā vai ūdenī.
  2. Veidojiet kotletes, vāriet dubultā katlā 20-30 minūtes.
  3. Sagatavoto produktu var ielej ar eļļu.

Vistas kastrolis ar cukini

Sastāvdaļas:

  • 350 g vistas fileja.
  • 300 g cukini.
  • 2 ēd.k. l vermicelli.
  • Sāls.

Sagatavošana:

  1. Smalki sagrieztiem mājputniem pievienojiet rīvētu cukini.
  2. Trauka dibenu apkaisa ar vermicelli, uz augšu ielieciet cukini ar vistu.
  3. Krāsns 160 grādu temperatūrā 60 min.
  4. Pasniedzot var pārkaisīt ar eļļu.

Salāti

Ķirbju salāti ar bietēm

Sastāvdaļas:

  • 300 g bietes.
  • 200 g ķirbja.
  • Rafinēta eļļa.
  • Sāls.

Sagatavošana:

  1. Vāra bietes, cep ķirbi.
  2. Sarīvē vārītas bietes, sasmalcina ķirbi, pievieno eļļu un sāli.
  3. Pasniedzot, varat pievienot nedaudz medus.

Burkānu un biešu salāti

Sagatavošana:

  1. Dārzeņus vāriet ūdenī, noskalojiet, mizojiet.
  2. Režģis.
  3. Pēc garšas pievienojiet eļļu.

Receptes bērniem

Dārzeņu zupa

Sagatavošana:

  1. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos, pievieno ūdeni un vāra.
  2. Pievienojiet kartupeļiem smalki sagrieztus burkānus.
  3. Nedaudz vāriet, tad pievienojiet brokoļus.
  4. Vāra līdz maigumam, sezonu ar sāli.

Liellopu gaļas kotletes

Sagatavošana:

  1. Lieciet teļa gaļu caur gaļas mašīnā.
  2. Pievieno maizi.
  3. Sāliet un noformējiet pīrādziņus.
  4. Liek uz cepešpannas un līdz pusei pārklāj ar ūdeni.
  5. Cep 40 minūtes 180 grādos.

Uztura piesardzība

  1. Sāls patēriņa ierobežošana.
  2. Jāizvairās no pārēšanās un izsalkuma.
  3. Neēdiet pārāk aukstu vai karstu pārtiku.
  4. Pielietojiet diētu ne ilgāk kā 2 gadus.
  5. Ēdiet mazas maltītes vairākas reizes dienā.

Diētas neievērošanas sekas

  • Smagums kreisajā hipohondrijā.
  • Visa gremošanas sistēma nevarēs normāli darboties.
  • Atkārtotas sāpes vēderā.
  • Rūgts mutē.
  • Grēmas.
  • Vemšana un slikta dūša.
  • Caureja un aizcietējums.

Pacientu atsauksmes

  • Es jau ilgu laiku esmu slims. Man ir pankreatīts. Ārsts man izrakstīja diētu, taču to ne vienmēr ir iespējams ievērot, jo ne visus ēdienus ir viegli pagatavot, un man ir grūti tos ātri pagatavot.
  • Pēc laparoskopijas, lai noņemtu žultspūšļus, jums pastāvīgi jāsēž uz diētas. Ja jūs to neievērojat, tad uzreiz parādās slikta dūša, reibonis un rūgtums mutē. Diēta, šķiet, nav sarežģīta, taču pastāvīgi gatavot sev atsevišķi no ģimenes nogurst.

Dietologu ieteikumi

5. diēta neārstēs skartos orgānus par 100%, bet tikai samazinās negatīvo faktoru ietekmi uz ķermeni. Nedēļas izvēlne ar receptēm palīdzēs paātrināt atveseļošanos. Uzsākt diētu bez konsultēšanās ar ārstu nav iespējams. Pēc konsultācijas speciālists izraksta paralēlas zāles.

Ārstēšanas tabula Nr. 5 ir neatņemama ceļa uz veselību sastāvdaļa. Nelielus pārtikas ierobežojumus ir vērts ātri uzlabot.

Raksta dizains: Oļegs Lozinskis

Raksti Par Holecistīts