Diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā

Peptiska čūla ir gremošanas sistēmas gļotādu bojājums, kas rodas pēc ilgstoša iekaisuma un noved pie asiņojošu čūlu parādīšanās uz kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas sienām. Visbīstamākais ir čūlu iespējamība un kuņģa asiņošanas atvēršana. Veiksmīga konservatīva ārstēšana lielā mērā ir atkarīga no tā, cik labi tiek ievēroti uztura ieteikumi.

Kāpēc jums ir nepieciešama diēta

Nepareizi ēšanas paradumi ļoti bieži kļūst par iekšējo orgānu peptiskās čūlas cēloni. Turklāt gļotādu bojājumi var rasties šādu iemeslu dēļ:

  • sistemātiska nepietiekama uztura vai pārēšanās;
  • ilgstošs vai pārāk spēcīgs stress;
  • alkoholisko dzērienu ļaunprātīga izmantošana;
  • smēķēšana un narkotiku lietošana;
  • ekspress diētu pastāvīga lietošana;
  • ēst pārāk karstu vai pikantu ēdienu;
  • regulārs vai ilgstošs stress.

Diētai pret kuņģa čūlu un 12 divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, pirmkārt, vajadzētu nomierināt kairinātās gļotādas un barības vada sienas, veicināt brūču sadzīšanu un nepārslogot gremošanas orgānus. Vienlīdz svarīgi ir attīstīt veselīgus ēšanas paradumus, kas ir vislabākā slimību atkārtošanās novēršana..

Dziedināšanas noteikumi

Diēta par čūlām ietver daudzus ierobežojumus. Ar slimības saasināšanos vai pēc operācijas tiek piemērota stingra diēta 1a, kas praktiski nesatur augu šķiedras.

Ēdiens tiek pieņemts tikai rūpīgi sasmalcinātā veidā: biezeņa zupas, tvaicēta liesās gaļas vai zivju suflē, olas, piens, želeja, gļotu novārījumi. No graudaugiem: rīsi, manna, auzu pārslas un tikai biezenī. Visi pārējie produkti ir stingri aizliegti. Pārtikas temperatūra - tuvu ķermeņa temperatūrai: 35-45 0С.

Šādu diētu ieteicams uzturēties ne ilgāk kā 2-3 nedēļas, līdz stāvoklis stabilizējas, un pēc tam vienmērīgi pāriet uz vairāk barojošu diētu. Atveseļošanās periodā ir lietderīgi ievērot 1. diētu, kurai vairs nav nepieciešama mehāniska pārtikas malšana un kuras pamatā ir šādi noteikumi:

  1. Ēdiens ir daļējs: vismaz 5-6 reizes dienā ļoti mazās porcijās. Bada sajūtai nevajadzētu būt stiprai, jo tas arī izraisa kuņģa kairinājumu.
  2. Pārtika tiek kārtīgi sakošļāta. Ieteicams sākotnēji kontrolēt šo procesu un veikt vismaz 20 košļājamās kustības katrai ēdiena porcijai, kas tiek nosūtīta uz muti..
  3. Ir svarīgi, lai trauki nebūtu pārāk karsti vai auksti, to temperatūrai jābūt diapazonā no istabas temperatūras līdz 45-50 grādiem. Želēta gaļa, saldējums, ledus dzērieni ir pilnībā izslēgti.
  4. Cik vien iespējams, tiek ierobežota tādu pārtikas produktu izmantošana, kas stimulē kuņģa sulas ražošanu: karsti, skābi, garšvielas, garšvielas.
  5. Galda sāls ļoti kairina arī bojātās gļotādas. Paasinājuma laikā tas tiek izslēgts no uztura, un atveseļošanās periodā tas ir ierobežots līdz ne vairāk kā 5-8 gramiem dienā..
  6. Lai mazinātu mehānisko iedarbību uz bojātajām gļotādām, ir aizliegti pārtikas produkti, kas satur daudz augu šķiedru vai dzīvnieku saistaudus: pākšaugi, rupju miltu maize, augļi un dārzeņi ar biezu ādu, rāceņi, redīsi, redīsi, skrimšļi un mājputnu āda, gaļa ar daudz svītra.
  7. Uzturam jābūt pēc iespējas līdzsvarotam, tāpēc ikdienas uzturā ir nepieciešama gan augu, gan dzīvnieku pārtika..
  8. Taukaini un cepti ēdieni tiek izslēgti no ēdienkartes līdz pilnīgai atveseļošanai. Dzīvnieku un kombinēto tauku patēriņš ir īpaši stingri ierobežots.
  9. Vārot gaļu vai zivis, buljonu neizmanto. Tāpat nav ieteicamas sēņu zupas un pārāk piesātināti dārzeņu buljoni. Pirmajiem ēdieniem jābūt viegliem un ar zemu tauku saturu.
  10. Paasinājuma laikā visi ēdieni tiek tikai vārīti vai tvaicēti. 1. diēta ļauj cepšanu, bet ar sekojošu augšējās garozas noņemšanu.

Mums būs jāseko brīvā šķidruma daudzumam. Tā nedrīkst būt par daudz - apmēram 1,5 litri tīra ūdens dienā. Jūs varat dzert arī ne karstu un nesaldinātu zaļo tēju un dozētus - sārmainus negāzētos minerālūdeņus. Kafija un melnā tēja ir aizliegta.

Jebkura badošanās ir kategoriski izslēgta. Ja nepietiek ar 5-6 ēdienreizēm un starp tām ir spēcīga bada sajūta, jums jāēd biežāk.

Čūlu izvēlnes

Uztura pamatu peptiskās čūlas slimībai veido produkti, kas pēc iespējas maigāk iedarbojas uz gļotādām un nestimulē kuņģa sulas aktīvo ražošanu:

  • liesa gaļa (bez skrimšļiem un vēnām) un liesa zivs;
  • piens un piena produkti;
  • vieglas zupas ar dārzeņu buljoniem;
  • olas (2-3 gab nedēļā) - vārītas vai kā tvaika omlete;
  • dārzeņu biezeņi, sautējumi, kastroli;
  • vakardienas vai nedaudz žāvēta maize, kas izgatavota no augstas kvalitātes baltiem miltiem;
  • augļu biezeņi, putas, želejas, želeja;
  • svaigi spiestas augļu un dārzeņu sulas uz pusēm ar ūdeni;
  • piena putras, zupas, pudiņi, suflē, želeja;
  • no saldumiem - saldie augļi, medus, zefīri;
  • dzert tikai ūdeni vai zaļu vāju tēju.

Stingri aizliegto pārtikas produktu sarakstā ir:

  • kafija, alkohols, iepakotas sulas, gāzēts ūdens;
  • sālīšana, kūpināta gaļa, marinādes, konservi, pusfabrikāti;
  • visu veidu mākslīgās pārtikas piedevas un krāsvielas;
  • tauki, desas, rūpnīcas gaļas produkti;
  • dārzeņi ar rupju ādu, baltie kāposti.

Aptuvenā dienas ēdienkarte varētu izskatīties šādi:

  1. Brokastis: jebkura putra ar pienu (izņemot prosu); tvaicēts omlete; tasi zaļās tējas.
  2. Otrās brokastis: zivju suflē; kartupeļu biezputra; silts piens.
  3. Pusdienas: dārzeņu biezenis ar kotletēm; dārzeņu sautējums vai kartupeļu biezenis; želeja.
  4. Pēcpusdienas uzkodas: augļu vai ogu želeja (putas, suflē).
  5. Vakariņas: tvaicētas zivis; kartupeļu biezeni vai ķirbi; glāzi piena.

Pirms gulētiešanas, ja vēlaties, varat izdzert glāzi silta piena ar tējkaroti medus..

Stāvokļa uzlabošana

Pārskati un rezultāti par pacientiem, kuri ievēroja šādu diētu, norāda, ka tas lielā mērā veicina ātru stāvokļa uzlabošanos. Jau 1-2 nedēļu stingra diētas ievērošana noved pie tā, ka nepatīkamie simptomi (sāpes, smaguma sajūta kuņģī, slikta dūša) ievērojami samazinās, un, pareizi ārstējot zāles, tie pilnībā izzūd.

Pēc tam pacienti tiek pārvietoti uz 5. tabulu, kurā ir plašāks atļauto produktu saraksts. Jāatceras, ka šī diēta ir terapeitiska, t.i. kategoriski aizliegts to iecelt un atcelt pats. Tikai ārsts var pareizi noteikt brīdi, kad diētu var paplašināt, neriskējot ar peptiskās čūlas atkārtošanās risku.

Diēta un uztura noteikumi divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā

Hroniska divpadsmitpirkstu zarnas čūla ir zarnu gļotādas bojājums, kas rada daudz nopietnu komplikāciju, ja savlaicīgi netiek pievērsta pienācīga uzmanība slimībai, atstājot to bez pienācīgas ārstēšanas. Terapijas kurss ilgst vismaz divpadsmit dienas.

Paasinājuma diēta, kas ieteicama tiem, kas cieš no hroniskas divpadsmitpirkstu zarnas slimības, nav tikai nepieciešamo un atļauto zāļu saraksts. Šādai saudzīgai diētai ir terapeitiska ietekme uz čūlas procesa rētu zonu. Patērētajiem produktiem jāveicina zarnu gļotādas čūlaina defekta agrīna sadzīšana, jāiekļauj kompleksā ārstēšanā.

Medicīniskā ēdienkarte kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu saasināšanai ir jāpārdomā līdz sīkākajām detaļām, satur vitamīnus un barības vielas. Ēdienkarte jāsastāda uztura medicīnas speciālistam; domājams, ka pacientam bez šaubām jākonsultējas ar ārstu.

Diētas pazīmes divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā

Uzturam ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu piemīt vairākas raksturīgas atšķirīgas iezīmes. Ir svarīgi ņemt vērā pārtikai atļauto produktu nosaukumus, gatavošanas metodi un proporcijas. Vienai ēdienreizei ir svarīgs porcijas lielums. Izmantojot uztura terapiju, ir nepieciešams, lai pacients uzņemtu ēdienu nelielās porcijās - daļēji un bieži. Ja jūs ievērojat likumu - ārstēšana notiks daudz ātrāk un efektīvāk, divpadsmitpirkstu zarnas čūla intensīvi sadzīs.

Ir zināmi noteikumi, kas ir stingri jāievēro, lai izvairītos no stāvokļa pasliktināšanās un komplikāciju attīstības. Stingra diētisko uztura recepšu ievērošana, ņemot vērā diētas sarežģījumus, palīdzēs paātrināt kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu sadzīšanu.

Uztura terapijas pamatprincipi

Izvēloties ārstēšanas izvēlni, vadieties pēc vienkāršiem noteikumiem un noteikumiem, kas garantē veiksmīgu ārstēšanu:

  1. Ēdienu skaitam dienas laikā jābūt 5-6 reizes. Ēst vajag bieži.
  2. Domājams, ka porcijas ir mazas, apmēram tējas šķīvja izmēra.
  3. Pārtiku nevajadzētu cept, procesu aizstāj ar tvaicēšanu ūdenī.
  4. Paredzams, ka katru patērēto pārtikas gabalu vajadzētu košļāt ļoti lēni un pamatīgi.
  5. Dzert divus litrus šķidruma visas dienas garumā..
  6. Traukos un veselīgajos pārtikas produktos, kas paredzēti diētiskai uzturam, jābūt vismaz galda sāli.
  7. No uztura tiek izslēgti pikanti ēdieni, pikantas garšvielas..
  8. Ēšana pirms gulētiešanas jāveic pāris stundas pirms gulētiešanas..
  9. Pusdienu vai brokastu laikā ir stingri aizliegts ēst karstus vai aukstus ēdienus..
  10. Pārtika jāsasilda līdz siltai vai istabas temperatūrai.
  11. Piens ar čūlu ir atļauts dzert liesu, nevis akūtā stadijā. Dažreiz pacienti dzer pienu ar čūlu, apturot sāpju uzbrukumu, īpaši naktī. Labāk ir apspriesties ar ārstu, vai tas ir pieļaujams konkrētā gadījumā. Ārstējošais ārsts ieteiks pareizo risinājumu.
  12. Tēja čūlas ārstēšanai ir atļauta, ne pārāk koncentrēta, silta.

Ir uzskaitīti kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu diētas ievērošanas pamatprincipi.

Kādi produkti ir atļauti, kuru lietošana ir kategoriski nepieņemama

Ir izveidots to produktu saraksts, kas stingri aizliegti uzņemšanai pacientiem ar diagnosticētu peptiskās čūlas slimību. Atsevišķā grupā ietilpst uztura tabulā iekļauto pārtikas produktu saraksts, kas parādīts lietošanai, sniedzot labumu un atvieglojumu. Galvenais diētas nosacījums kuņģa un zarnu slimībām ir tādu pārtikas produktu izslēgšana no uztura, kas mehāniski vai ķīmiski kairina gļotādas..

Pirmās grupas ievērojamie pārstāvji ir pikanti ēdieni, marinēti gurķi, taukaini ēdieni, saldie gāzētie un alkoholiskie dzērieni. Produktiem divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā, pirmkārt, jārada ērti apstākļi jutīgai zarnu un kuņģa gļotādai.

Produktu saraksts, ko ieteicams lietot peptiskas čūlas slimības saasināšanās laikā

  • Dārzeņu buljons.
  • Piena zupa ar zemu tauku saturu atļauta čūlām.
  • Zema tauku satura vistas buljons bez ādas vai kauliem.
  • Putra no graudaugu kultūrām, graudaugiem, vārīta ūdenī vai pienā ar zemu tauku saturu. Putraimus rūpīgi vāra tādā mērā, kā tiek baroti bērni.
  • Baltmaize, nevis svaigi cepta, bet vakardienas.
  • Liesie gaļas vai mājputnu veidi vārītā vai tvaika veidā - liellopu gaļa, trušu gaļa, nutrija, vistas gaļa, tītari.
  • Minerālūdens ir atļauts pēc gāzu iedarbības.
  • Piena produkti ar zemu tauku saturu. Īpaši parādīts bezskābes svaigs kefīrs čūlām, raudzēts cepts piens remisijas laikā, lai atjaunotu normālu zarnu floru.
  • Zema tauku satura siers.
  • Mīļais.
  • Dārzeņi un augļi ceptā, vārītā veidā nesatur rupju šķiedrvielu.
  • Vārītas vistas olas.

Norādītajos pārtikas produktos jāiekļauj peptiskās čūlas slimības diēta.

Produkti, kurus aizliegts lietot kopā ar čūlu

  1. Cūkgaļas tauki jebkurā formā, cūkgaļa, liellopa gaļa, jēra tauki.
  2. Taukaini, bagāti, stipri buljoni no taukainas gaļas.
  3. Melnās klijas, svaigi cepta baltmaize.
  4. Rauga mīklas izstrādājumi.
  5. Marinādes un marinēti ēdieni.
  6. Kūpināti produkti.
  7. Neapstrādāti dārzeņi, kas bagāti ar rupjām šķiedrām - kāposti, tomāti, gurķi. Līdzīgs noteikums attiecas arī uz augļiem.
  8. Cepta taukaina gaļa.
  9. Citrusaugļi un cieti mizoti skābie augļi.
  10. Saldumi - šokolāde, cepumi, saldumi, kūkas, konditorejas izstrādājumi.
  11. Taukains vai skābs krējums, piens, sviests.
  12. Stipra tēja, dzērieni ar kofeīnu, saldas gāzētās limonādes, alkoholiskie dzērieni.

Uzskaitītos produktus nav ieteicams lietot kuņģa čūlas, divpadsmitpirkstu zarnas čūlas saasināšanās un remisijas stadijā..

Diēta nedēļu

Čūlainā procesa saasināšanās stadijā pacientam tiek piešķirta īpaši stingra diēta 1, ko sauc par 1. tabulu. 1. diēta čūlas gadījumā paredz gļotādu graudaugu un zupu un tvaika lietošanu, mehāniski saudzējot traukus. Līdzīgs noteikums attiecas uz gadījumiem, kad pacients pārnes divpadsmitpirkstu zarnas čūlas komplikācijas, smagu kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas operāciju diezgan smagā stāvoklī. Ja slimība nav tik smaga, gastroenterologs vai uztura speciālists iesaka izslēgt aizliegtos pārtikas produktus no ikdienas uztura un dažādot ēdienkarti pieņemamās robežās.

Zemāk ir aptuvena nedēļas čūlas diētas izvēlne čūlas procesa subakūtai stadijai un remisijas stadijai.

Pirmdiena

Brokastīs ar zarnu čūlām pagatavojiet omlete no divām vistu olām pienā un nomazgājiet ar glāzi zaļas, ne pārāk stipras tējas, paņemiet sieru. Otrās brokastis var sastāvēt no auzu pārslām pienā un pusi ar ūdeni, ābolu mērci vai krāsnī ceptu ābolu.

Pusdienām makaronu un tītara vai vistas gaļas kotletes ir atļautas čūlas gadījumā. Dzeršanas pusdienas ir atļautas ar žāvētu augļu kompotu. Vakariņas var sastāvēt no ceptām zema tauku satura zivīm bez sāls, glāzes piena ar zemu tauku saturu.

Otrdiena

Brokastīs ietilpst griķu biezputra pienā, uzmanīgi vārīta ar nedaudz cukura, glāze vājas melnās vai zaļās tējas. Nākamā maltīte ir pāris banānu, sulas no burkāniem un ābolu veidā, izspiesta caur sulu spiedi.

Pusdienu ēdienkarte sastāv no sāļām rīsu biezputrām un vārītām liesām zivīm. Pasniedzot kopā ar dārzeņu salātiem un glāzi zaļās tējas, uzņemiet nelielu siera devu.

Vakariņās ietilpst kartupeļu biezeni vai dārzeņu kastrolis - cukini un kartupeļi ar sautētiem liesas liellopa gaļas gabaliņiem bez dzīslām un plēvēm. Nomazgājiet to ar tēju, kompotu.

Trešdiena

Zarnu čūlas slimības uzņemšana no rīta ietver zemu tauku saturu un bezskābes biezpienu. Rotā ar svaigām saldām ogām. Jums jādzer tēja. Otrās čūlas pacienta ēdienkartes brokastis ir vārītas liesas zivis bez kauliem ar nelielu daudzumu smadzeņu šķirņu saldo zirņu. Ir atļauts izdzert glāzi ne pārāk skāba kefīra.

Pusdienas sastāv no sautētiem kāpostiem, kartupeļu biezeni, vārītas vai sautētas liellopa gaļas. Dzeriet ar glāzi svaigi spiestas saldas sulas - ābolu, burkānu. Vakariņās būs noderīgi apēst šķīvi ķirbju biezputras, izdzert glāzi ne pārāk stipras saldas tējas, apēst sieru.

Ceturtdiena

Pagatavojiet brokastis nedēļas ceturtajā dienā no augļu salātiem - traukā tiek drupināti āboli un saldo šķirņu bumbieri bez mizām. Jūs varat dzert brokastis ar glāzi tējas. Otrās brokastis sastāvēs no neliela tauku satura biezpiena vai biezpiena masas, glāzes sulas no saldām ābolu šķirnēm.

Pusdienu devu veido tvaika kotletes, kas izgatavotas no vistas vai liesa jauna tītara. Garnējumam - makaroni vai vermicelli. Pievieno svaigu dārzeņu salātus. Pusdienas tiek mazgātas ar glāzi vājas melnās tējas. Vakariņas var sastāvēt no vairākiem ceptiem saldajiem āboliem, glāzes ogu vai augļu želejas.

Piektdiena

Piektdienas brokastis ir banānu pankūkas un glāze sulas. Vēlāk ir atļauts ēst kompotu un dārzeņu salātu šķīvi.

Pusdienas sastāv no zupas ar seleriju, ceptu ķirbju biezeni ar vārītas liesas vistas šķēli. Nomazgājiet to ar melno tēju. Vakariņas veido vistas omlete un biezpiens, kas mazgāts ar tēju, kurai atļauts siers.

Sestdiena

Rīta maltītē palutiniet sevi ar mājās ceptu cepumu, saldiem nogatavojušiem augļiem un glāzi piena ar zemu tauku saturu. Sagatavojiet nākamo soli ar kukurūzas pārslām vai auzu pārslu biezputru. Ēdieniem pievienojiet glāzi sulas.

Pusdienas devu veido griķu biezputra ūdenī ar ceptu zivju šķēli, dārzeņu salātu apakštase un glāze tējas. Vakariņās varat atļauties vieglas diētiskās nūdeļu zupas šķīvi un nomazgāt to ar tēju.

Svētdiena

Brokastis sastāv no olu kulteni, dārzeņu salātiem un glāzes sulas. Otrajā reģistratūrā ietilpst neliela daļa vārītas liesas gaļas, glāze zaļās tējas.

Pusdienu ēdienkarte var sastāvēt no kartupeļu biezeņa bez eļļas un vārītas nesālītas zivju gabala. Uz iepriekš minēto tiek pasniegti svaigu dārzeņu salāti, glāze tējas. Dienu varat noslēgt ar vakariņām, kas sastāv no augļu deserta un glāzes kompota.

Izvēlne ir aptuvena, lai ilustrētu aptuveno atļauto ēdienu sarakstu. Izvēlni var modificēt, iekļaujot citus veselīgus ēdienus un produktus. Diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā ir diezgan noderīga, garšīga, daudzveidīga. Galvenā prasība nav iekļaut terapeitiskajā diētā alkoholu un citus agresīvus ēdienus, kas pasliktina stāvokli.

Ievērojot uzskaitītos noteikumus, kuņģa un zarnu stāvoklis drīz normalizēsies un saglabāsies ilgu laiku.

Meklējot padomu no ārsta, nokārtojot nākamo dispansera pārbaudi, jūs saņemsiet padomu par to, ko drīkst ēst ar čūlu paasinājuma stadijā un remisijas laikā. Jo īpaši jautājiet, vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā ir atļauti svaigi dārzeņi vai augļi, norādiet atļauto pārtikas produktu nosaukumus un daudzumus.

Uztura terapijas efektivitāte

Lai divpadsmitpirkstu zarnas čūlas diēta būtu noderīga un efektīva, uztura speciālistam vajadzētu veidot diētu. Šo prasību ne vienmēr ir viegli izpildīt..

Ja jūs nevarat saņemt ārsta padomu, jums būs patstāvīgi jāizvēlas īpaša diētas terapeitiskā diēta. Jums būs jāatceras par noteikumiem par uztura atbilstību slimībai - divpadsmitpirkstu zarnas čūla.

Medicīniskais uzturs tiek apkopots, neizdarot nepatikšanas ar zarnām, bet neizraisot ķermeņa svara samazināšanos.

Tiek pieņemts, ka uztura sastāvs ir līdzsvarots. Nevajadzīgi nekoncentrējieties uz vienu produktu uz citu rēķina. Diētai jābūt daudzveidīgai, tajā jāiekļauj nepieciešamie augu vai dzīvnieku izcelsmes produkti, kas bagātināti ar vitamīniem, olbaltumvielām, ogļhidrātiem, minerālvielām.

Ja jūs neievērojat terapeitiskās diētas noteikumus, samazināsies veiktās zāles vai ķirurģiskās ārstēšanas ietekme. Būs slimības recidīvs, komplikācija. Pat viens hamburgers var nopietni izjaukt hroniskas zarnu slimības smalko līdzsvaru.

Diētai jābūt daudzveidīgai. Ir zināmi daudzi veselīgi uztura ēdieni, kurus var droši lietot pacienti, kas cieš no peptiskās čūlas slimības..

Mono diēta, pastāvīga atkārtotu ēdienu uzņemšana izrādīsies neveselīga. Neliela ēdienkarte, pārmērīgi mazas porcijas ievadīs ķermeni stresa situācijā, novedīs pie stāvokļa pasliktināšanās. Bieži pacienti pārtrauc šādu diētu..

Jums nevajadzētu pārēsties - tas novedīs pie kuņģa un zarnu sieniņu izstiepšanās, gremošanas traucējumiem, pārtikas asimilācijas.

Tūlīt pēc ēšanas nevajadzētu ieņemt horizontālu stāvokli, novēršot nesagremota pārtikas atgriešanos barības vada lūmenā. Šī parādība noved pie grēmas. Ja jūs ēdat bagātīgi augu pārtiku - sulīgus augļus un svaigus dārzeņus, varat samazināt dzeramā šķidruma daudzumu. Kopējam ūdens daudzumam, ieskaitot zupas, augļus, jābūt pusotram līdz diviem litriem dienā.

Diēta kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā

Ikdienas stresa un nepareizas uztura apstākļos kuņģa un zarnu trakta slimības jūtas viegli. Tie rada daudz neērtību un var ievērojami pasliktināt dzīves kvalitāti. Lai uzvarētu slimību, gastroenterologi iesaka ievērot īpašu diētu..

Ārstēšanas laikā, kas norādīts gremošanas sistēmas slimībām, pareizi veidota diēta spēlē vienu no galvenajām lomām. Atkarībā no slimības, ar kuru saskaras, jums jāzina, kā pareizi ievērot diētu pret gastrītu, kuņģa čūlu vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlu..

Diēta kuņģa čūlas gadījumā

Diētas galvenais uzdevums ir paātrināt čūlas sadzīšanu. Tas ir grūts un laikietilpīgs process, kas prasa pacietību un rūpīgu uztura plānošanu. Gavēšana ir absolūti kontrindicēta, jo tas izraisīs vēl agresīvāku skābes iedarbību uz kuņģa sienām. Jums vajadzētu ēst bieži - 5-8 reizes dienā, lai novērstu badu. Pārtika nedrīkst būt pārāk karsta vai auksta. Kā diētu kuņģa čūlu saasināšanās gadījumā gastroenterologi saskaņā ar Pevzneru izraksta 1. tabulas numuru.

Kuņģa čūlas diētas pārtikas produktu saraksts

Ievērojot diētu ar kuņģa čūlu saasināšanos, jums, cik vien iespējams, jācenšas uzturēt pilnu ēdienkarti. Jums vajadzētu atteikties no ēdiena, kas agresīvi ietekmē kuņģa sienas. Rūpīgi izpētiet atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstu.

Pēc kuņģa čūlu diētas varat ēst šādus pārtikas produktus:

  1. Ogļhidrātu sastāvdaļa. Tvaicēti vai iepriekš vārīti dārzeņi (ziedkāposti, ķirbi, cukini, brokoļi, burkāni, bietes, kartupeļu saknes), daži augļu veidi (mīkstās plūmes, cepti āboli, aprikozes, banāni, persiki), graudaugi un graudaugi (griķi, rīsi un manna, Hercules pārslas), makaroni, žāvēta kviešu maize, cepumi bez cukura.
  2. Olbaltumvielu sastāvdaļa. Gaļa ar zemu tauku saturu (vistas gaļa, truši, tītari, liesa teļa gaļa), liesa zivs, biezenī pagatavota liellopa mēle un aknas, vistas olas (ne vairāk kā 2 gab.).
  3. Taukaina sastāvdaļa. Nerafinēta saulespuķu vai olīveļļa, ko izmanto vārītu galveno ēdienu pagatavošanai, sviests bez sāls pievienošanas.
  4. No piena saturošām sastāvdaļām ir atļauts izmantot acidophilus, biezpienu ar mērenu tauku saturu, mājās gatavotu jogurtu un kefīru, jogurtu, sierus bez garšvielām un garšvielām, veselu, normalizētu vai iebiezinātu pienu..
  5. Kā deserti tiek izmantoti augļu un ogu želeja, putas, augļu želeja, cepti āboli ar biezpienu, zefīri, dabīgais medus, ievārījums, konfektes. Ir atļauts izmantot dabīgas sulas, kas izgatavotas no saldām ogu un augļu šķirnēm, uzvar no rožu gurniem, ārstniecības augu novārījumus, vāju zaļo tēju.

Pilnībā izņemiet no ikdienas ēdienkartes šādus produktus:

  • visu veidu sēnes;
  • vārīšanas tauki un margarīns;
  • zivju un gaļas sastāvdaļas ar lieko tauku saturu, kā arī zivju ikri;
  • buljoni, kas pagatavoti no mājputniem, dārzeņiem, sēnēm un sarkanās gaļas;
  • svaigi cepta maize no kviešu un rudzu miltiem;
  • produkti, kas satur kakao pulveri, stipru melno un zaļo tēju;
  • kūpināti ēdieni, ātrās ēdināšanas, skābie, taukainie, sāļie, konservi;
  • produkti no kārtainās mīklas;
  • kvieši, prosa, mieži un pērļu mieži;
  • dzērieni, kas satur etilspirtu un oglekļa dioksīdu;
  • kečups, majonēze un citas mērces;
  • enerģija, maize un iesala kvass, minerālūdens;
  • dārzeņu, augļu un ogu sastāvdaļas, kas nav pakļautas termiskai apstrādei un nav sasmalcinātas;
  • gaļas un zivju konservu sastāvdaļas, veikali.

Diēta kuņģa čūlām: ēdienkarte nedēļā

Brokastis: biezpiens ar tējkaroti medus, 2 tvaicētu olu omlete, vāja tēja.

Otrās brokastis: augļu biezenis, jogurts.

Pusdienas: dārzeņu biezenis, tvaicētas zivju kūkas, žāvētu augļu kompots.

Pēcpusdienas uzkodas: cepti āboli, želeja.

Vakariņas: piena zupa ar auzu pārslām, burkānu sula, kefīrs.

Brokastis: piena zupa ar nūdelēm, banāns.

Otrās brokastis: biezpiena masa bez krējuma, vāja kakao ar pienu.

Pusdienas: želejā pagatavotas zivis, sausas uzkodas, piena tēja.

Pēcpusdienas uzkodas: vārīts trusis, kumelīšu tēja.

Vakariņas: rīvēts biezpiens ar zaļumiem, 2 mīksti vārītas paipalu olas, augļu biezenis.

Brokastis: tvaicēta heka fileja, rīsu biezputra ar pienu.

Otrās brokastis: vāja melnā tēja, sausi cepumi.

Pusdienas: biezeni vārīti dārzeņi, biezpiena suflē, vājš vistas buljons.

Pēcpusdienas uzkodas: vārītas tītara filejas biezeni, vārītu burkānu biezeni, glāzi piena.

Vakariņas: želeja, diētiskie cepumi, biezpiens bez krējuma.

Brokastis: tvaika omlete, melnā tēja.

Otrās brokastis: augļi.

Pusdienas: gaļas biezenis, vārīta rīsu biezputra, jogurts.

Pēcpusdienas uzkodas: biezpiena masa ar medu, vāja zaļā tēja.

Vakariņas: zāļu buljons, vārīta zivju fileja, dārzeņu biezenis.

Brokastis: biezpiens ar zemu tauku saturu, pievienojot medu, glāzi piena.

Pusdienas: tvaika omlete, nekoncentrēta zaļā tēja ar cukuru.

Pēcpusdienas uzkodas: augļu želeja, piena tēja.

Vakariņas: tītara suflē, vārīti sasmalcināti vermicelli, glāze piena.

Brokastis: glāze jogurta, biezpiena suflē ar ievārījumu.

Pusdienas: dārzeņu zupa ar mannu, tvaicēta mencas fileja.

Pēcpusdienas uzkodas: sausi cepumi, glāze piena.

Vakariņas: tvaicēta paipalu olu suflē, nekoncentrēta kakao ar pienu, vakardienas grauzdētas maizes šķēle.

Brokastis: rīsu biezputra ar pienu, vāja melnā tēja ar pienu.

Pusdienas: tvaicēta zivju fileja, vakardienas baltmaizes šķēle, želeja.

Pēcpusdienas uzkodas: diētiskās rīsu kūkas, želejā pagatavotas zivis.

Vakariņas: rīvēts biezpiens ar zaļumiem, glāze piena.

Diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā

Divpadsmitpirkstu zarnas čūla prasa arī saudzējošu diētu. Diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlu saasināšanās gadījumā sakrīt ar izvēlni, kas paredzēta kuņģa čūlu ārstēšanai (1. tabula).

Uztura prasības ietver piena dzeršanu, lai samazinātu kuņģa skābes līmeni. Visai pārtikai jābūt termiski apstrādātai, siltai un ērtai. Ieteicams ēst pārtikas produktus ar lielu daudzumu B vitamīnu, kas palīdz atjaunot gļotādas (piemēram, graudaugus).

Diēta pret gastrītu

Gastrīts ir nepatīkams, bet, diemžēl, bieži sastopams mūsdienu cilvēka pavadonis. Ja to atstāj bez uzraudzības, šī slimība draud attīstīties kuņģa čūlā. Diēta pret gastrītu un kuņģa čūlu balstās uz tiem pašiem principiem. Tabula Nr. 1 palīdz mazināt simptomus hroniska gastrīta saasināšanās laikā.

Ja jūs saskaras ar akūtu gastrītu, kas ir atsevišķa slimība, pirmajā dienā ieteicams atpūsties kuņģī un atteikties ēst. Bet ir jāievēro uztura režīms. Jūs varat dzert ūdeni, saldu vāju tēju, mežrozīšu infūziju. Dzērienam jābūt siltam. Tiklīdz stāvoklis ir nedaudz uzlabojies un jums ir apetīte, diētā ievadiet maigu ēdienu, kas nekairinās kuņģa gļotādu. Pārtika tiek vārīta vārīta vai tvaicēta, tā ir jāpasniedz biezenī, nesālīta un bez garšvielām.

Diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā

Ārstnieciskā ārstēšana būtu jāpapildina ar stingru diētu...

Divpadsmitpirkstu zarnas čūla (divpadsmitpirkstu zarnas čūla) ir zarnu gļotādas bojājums. Narkotiku ārstēšana jāpapildina ar visstingrāko diētu, kas veicina agrīnu čūlas procesa rētu veidošanos. Uzturs, sabalansēts un bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, mīksts un maigs.

Mazas porcijas, lai neapgrūtinātu gremošanu, jāsadala ik pēc 3-4 stundām. Divpadsmitpirkstu zarnas čūlas diētas mērķis ir atjaunot gļotādu. Tādēļ jums jāizslēdz karstie vai aukstie dzērieni un ēdieni.

Pamatnoteikums: ēdieni, ko lieto pacienti ar čūlu, nedrīkst izraisīt pārmērīgu gremošanas sulas veidošanos.

Pārtikai jābūt mīkstai un vieglai. Šajā gadījumā ārsti pirmajos posmos konsultē biezeni. Tajā pašā laikā ir vērts pēc iespējas vairāk ierobežot sāls uzņemšanu. Dienas deva ne vairāk kā 10-12g.

Neaizmirstiet, ka diēta nav saistīta tikai ar uztura noteikumiem. Atveseļošanās laikā jums ir jāatsakās no visiem sliktajiem ieradumiem. Tabaka un alkohols ir kaitīgi veselīgam ķermenim, un pacientiem ar traucētu gremošanas funkciju tas var ne tikai palēnināt čūlu rētu procesu, bet arī izraisīt turpmākas komplikācijas.

Čūlu medicīniskās uztura vispārīgie noteikumi tiek samazināti līdz vairākiem noteikumiem:

  • ēdienreižu skaits 5-6 reizes dienā;
  • porcijas ne vairāk kā tējas apakštase;
  • aizstāt cepšanu ar ūdens tvaicēšanu;
  • rūpīgi sakošļājiet katru gabalu, tāpēc ēdiens nonāk zarnās pēc iespējas sasmalcināts, kas nozīmē, ka tā apstrādei būs nepieciešams mazāk skābes;
  • dienas ūdens / šķidruma deva 2 l;
  • minimālais sāls saturs;
  • izslēgt pikantus un pikantus ēdienus;
  • pēdējā maltīte vismaz 2 stundas pirms gulētiešanas;
  • tabu uz karstiem un aukstiem ēdieniem, īpaši brokastīs un pusdienās, optimālais temperatūras režīms ir istabas temperatūra;
  • tēju vajadzētu dzert siltu un ne pārāk stipru;
  • aizstāt cukuru ar medu;
  • izvēlieties augļus un dārzeņus ar plānu mizu, vispirms tas ir jānomizo;
  • atšķaida svaigi spiestas sulas ar ūdeni;
  • par iespēju iekļaut pienu uzturā, kā arī tā daudzumu, jums jākonsultējas ar ārstu.

Atļautie produkti

Pareiza divpadsmitpirkstu zarnas čūlas uzturs ietver tādu pārtikas produktu iekļaušanu uzturā, kas ir ātri sagremojami. Pastāv kļūdains uzskats, ka ar šādu slimību putru var ēst tikai uz ūdens. Gluži pretēji, uzturam jābūt sabalansētam, ļaujot iegūt pietiekami daudz olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu. Atļautie pārtikas produkti ietver:

Produktu veidsSaraksts
Dzīvnieku izcelsmePiena produkti ar zemu tauku saturu (piens, skābs krējums, krējums, bezskābes biezpiens, siers); Gaļa ar olbaltumvielām, ieskaitot liesas zivis (tītaru, vistas gaļu, teļa gaļu, liesu liellopa gaļu) olas.
Augļi un dārzeņiBurkāni un kartupeļi; ziedkāposti; bezskābes augļi un dārzeņi.
Citi produktiMakaroni (tikai vārīti); graudaugi (manna, kvieši, auzas, rīsi); žāvēta maize; želeja, ogu putas, želeja; marmelāde, zefīrs, ievārījums; medus; sviests un augu eļļa, ieskaitot linsēklas un olīveļļu; zema tauku satura buljons.

Aizliegtie pārtikas produkti

Zemāk ir saraksts ar produktiem, kurus ieteicams izslēgt divpadsmitpirkstu zarnas čūlu saasināšanās un remisijas stadijā:

  • speķis;
  • dzīvnieku tauki (liellopa gaļa, jēra gaļa, cūkgaļa);
  • stiprie gaļas buljoni;
  • svaiga maize un citi bagātīgi rauga mīklas izstrādājumi;
  • marinēti ēdieni;
  • kūpināta gaļa;
  • dārzeņi un augļi, kas bagāti ar šķiedrvielām (tomāti, gurķi, āboli, bumbieri utt.);
  • grilēta gaļa;
  • citrusaugļi un visi cieto ādu augļi;
  • saldumi;
  • treknie piena produkti;
  • soda, alkohols, stipra tēja un kafija.

Diētas ēdienkarte divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā

Medicīnā uztura terapiju pacientiem ar PrEP sauc par 1. diētu. Tas ir diezgan grūts, taču tas ir vienīgais veids, kā atjaunot un uzturēt skarto gremošanas sistēmu..

Uztura izvēlne ir atkarīga no slimības stadijas un smaguma pakāpes. Pēc hroniskas čūlas saasināšanās pēc operācijas ārsti iesaka ievērot 1. diētu, kurā ietilpst biezeņi, šķidrie graudaugi un zupas dārzeņu vai vāja gaļas buljonā, tvaika omletes.

Tiklīdz stāvoklis uzlabojas un stipras sāpes apstājas, varat doties uz izvēlni Nr. 1b. Tas ir maigāks. Diēta ietver ēdienus no maltas vistas un citas baltās gaļas, rīvētu dārzeņu, biezpiena.

Pārtikas dienas enerģētiskā vērtība nedrīkst pārsniegt 3000 kcal, BZHU attiecība ir 100/100/420.

Dienas izvēlnes iespējas:

1. variants

BrokastisAuzu pārslas pienā / ūdenī proporcijā 1: 3. Mīksti vārīta vistas ola. Tēja ar pienu
PusdienasMelleņu suflē
VakariņasGriķu zupa ar dārzeņiem. Tvaika tītara kotletes. Sautēts ziedkāposti. Mežrozīšu novārījums
Pēcpusdienas uzkodasNeērti konditorejas izstrādājumi. Kompots
VakariņasMannas putra pienā attiecībā 1: 3 pret ūdeni. Pollock, kas cepts ar cukini. Vāja tēja
Pirms gulētiešanasGlāze piena

2. variants

BrokastisOmlete. Vārīta rīsu putra. Tēja ar pienu
PusdienasBanāns
VakariņasHerkules zupa. Tvaicētas vistas kotletes. Ķirbju biezputra ar sviestu. Sula
Pēcpusdienas uzkodasAugļu želeja
VakariņasVārītas zivis. Kviešu putra. Ziedkāposti un burkānu biezenis. Kumelīšu tēja
Pirms gulētiešanasGlāze piena

Opcijas numurs 3

BrokastisMannas putra pienā attiecībā 1: 3 pret ūdeni. Biezpiens ar jogurtu. Kafija ar pienu
PusdienasBanānu smūtijs
VakariņasZupa ar rīsiem un dārzeņiem. Tvaicētas liellopa bumbiņas. Burkānu un ķirbju biezenis ar sviestu. Kissel
Pēcpusdienas uzkodasLiesa cepumi. Žāvētu augļu kompots
VakariņasTvaicētas zivju kūkas. Zaļo zirņu biezenis ar kartupeļiem. Tēja ar medu
Pirms gulētiešanasGlāze piena

Uztura receptes divpadsmitpirkstu zarnas čūlai

1. tabula galvenokārt ir bagāta ar krējuma zupām. Krīzes saasināšanās laikā īpaša uzmanība jāpievērš šo konkrēto ēdienu gatavošanas noteikumiem..

SastāvdaļasGatavošanas metode
Pirmā maltīte
Krēmīga tītara piena zupa ar grauzdiņiem
200 gr tītara filejaVāra rīsus, lai vārītu graudaugu
Vāra tītaru līdz maigumam, sasmalcina ar blenderi līdz putraimam
Pievienojiet gaļu rīsu ūdenim, sāli, vāriet vēl 5-10 minūtes
Atdzesē līdz 80 grādiem, pievieno pienu un krējumu un atstāj uz mazas uguns vēl 5 minūtes, laiku pa laikam apmaisot
Atdzesē līdz istabas temperatūrai, pasniedzot, pievienojiet grauzdiņus
100 grami rīsu
50 gr grauzdiņi
50 grami piena
50 gr krējums 10%
Ķirbju un ziedkāpostu biezeņa zupa
200 gr ķirbjuNoskalojiet dārzeņus, ielieciet kastroli, pievienojiet ūdeni tā, lai tas pārklāj dārzeņus par 1 cm
Atdzesē, sasmalcina ar blenderi
Sajauciet pienu, miltus un olu, pievienojiet buljonam, pievienojiet sāli, ielieciet lēnu uguni, nepārtraukti maisot, līdz konsistence sāk sabiezēt līdz šķidrai putrai
200 gr ziedkāposti
150 gr piena
1 tējk milti
1 ola
Otrie kursi
Balto zivju pudiņš ar zaļajiem zirnīšiem
400 gr polloka filejaVāriet zivis līdz maigumam un sasmalciniet ar blenderi
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām
Pievienojiet zivīm sviestu, dzeltenumus, kārtīgi samaisiet
Sakuļ baltumus līdz biezām putām
Masā pa daļām pievienojiet sakultos olu baltumus, viegli maisot
Ielieciet veidni un tvaicējiet
Vāra zirņus viegli sālītā ūdenī
2 olas
20 g sviesta
300 gr zirņi
Liellopa suflē
300 gr liellopa gaļaVāra liellopu gaļu līdz maigumam un sasmalcina ar blenderi
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām
Sajauciet pienu ar miltiem, izkausētu sviestu un dzeltenumiem
Sakuļ baltumus līdz biezām putām
Gaļai pievieno piena mērci, sāli
Masā pa daļām pievienojiet sakultos olu baltumus, viegli maisot
Ielieciet veidni un tvaicējiet
100 grami piena
1 tējkarote miltu
30 g sviesta
2 olas
Deserts
Burkānu ķirbju pudiņš
2 lieli burkāniSagrieziet burkānus ar ķirbi, ielieciet, lai sautētu ar nedaudz ūdens, līdz tas ir mīksts
Noslaukiet masu, pievienojiet pienu, mannu, nepārtraukti maisot, vāriet vēl 5 minūtes zemā siltumā
Masu atdzesē
Dzeltenumus un baltumus sakuļ atsevišķi
Maisījumā maigi pārmaiņus pievienojiet dzeltenumus un baltumus
Ielieciet formu un nosūtiet, lai cep. Pārliecinieties, ka garoza nav kraukšķīga
200 gr ķirbju
100 gr mannas putraimi
2 olas
100 grami piena

Uztura speciālista komentāri

Terapeitiskā diēta Nr. 1, kuru padomju laikos izstrādāja dietologs MI Pevzners, joprojām ir aktuāla pacientiem ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Ieteicams to novērot vismaz sešus mēnešus. Šajā laikā pacients ne tikai atbrīvosies no gremošanas problēmām, bet arī pieradīs pie pareizas uztura..

Visu diētu galvenais trūkums ir to vienmuļība. Gavēņa maltītes drīz var garlaikoties, un pacients atgriežas pie parastās diētas. Dietologi atzīmē, ka divpadsmitpirkstu zarnas čūlas atļauto pārtikas produktu saraksts ir pietiekami plašs, lai katru dienu pagatavotu dažādus ēdienus. Ārsti atzīmē:

  1. Neierobežojiet sevi tikai ar sāli. Pieļaujamais ātrums ir 5-7 g / dienā. Ir svarīgi atcerēties, ka daži dārzeņi, augļi un gaļa jau satur sāli, tāpēc ēdiens nešķiet pārāk maigs..
  2. Dzeršanas režīms ir diētas efektivitātes atslēga. Tēja, novārījumi, kafija ir dzērieni. Tikai dzeramais ūdens dos labumu. Turklāt glāze no tā 30 minūtes pirms ēšanas ir ne tikai pieņemama, bet arī ieteicama. Bet pēc ēšanas jums jāatturas vismaz stundu..
  3. Terapeitiskā diēta Nr. 1 ar stingru ievērošanu dos taustāmus rezultātus 1-2 nedēļu laikā. Tās laikā cilvēki ar lieko svaru var zaudēt šīs papildu mārciņas..

Diētas cena

1. diētas atļautais pārtikas produktu saraksts ir izplatīts vidusmēra cilvēkam. Graudaugu, mājputnu, balto zivju, piena produktu centrā ir tipiski pārtikas groza pārstāvji. Nedēļas ēdienkartes izmaksas parasti nepārsniedz 1500-1600 rubļu.

Raksti Par Holecistīts