Diēta kuņģa gastrīta gadījumā ar zemu skābumu

Kad parādās gastrīts ar zemu kuņģa sulas skābumu, rodas gļotādas iekaisums, kurā dziedzeri nespēj radīt sekrēciju pietiekamā daudzumā. Šai slimībai ir daudz šķirņu un formu. Ja slimība netiek ārstēta savlaicīgi, tas izraisa komplikācijas un nepatīkamas sekas. Tikai ārstējošais ārsts var noteikt kompleksu terapiju un pareizu uzturu gastrītam ar zemu skābumu.

  1. Diētas pazīmes gastrītam ar zemu skābumu
  2. Diētas padomi un noteikumi
  3. Piedāvātie produkti
  4. Kādus pārtikas produktus izslēgt?
  5. Diēta vairāku veidu
  6. Diētas ēdienkarte katrai dienai
  7. Diētas neievērošanas sekas

Diētas pazīmes gastrītam ar zemu skābumu

Uztura uztura ar kuņģa gastrītu galvenais uzdevums ir paaugstināt izdalītās sekrēcijas skābuma līmeni. Lai veiktu šo uzdevumu, palīdzēs ilgstoši ievērot uztura noteikumus un ārsta padomu. Gastroenterologs iepazīstinās ar pārtikas produktu sarakstu, ko var ēst ar kuņģa iekaisumu ar samazinātu sekrēciju.

Papildus sālsskābes koncentrācijas palielināšanai diētas mērķis ir sasniegt šādus mērķus:

  • samazināt gremošanas orgāna un tā gļotādu slodzi;
  • lai aizkuņģa dziedzeris, zarnas, aknas un žultspūslis būtu labā stāvoklī;
  • vitamīnu uzņemšana organismā pareizajā daudzumā.

Lai palīdzētu ķermenim tikt galā ar šo slimību, ārsts izvēlas optimālo uzturu. Uzturs ar zemu kuņģa skābumu katru dienu sastāv no olbaltumvielām, ogļhidrātiem un taukiem. Pārtika tiek sadalīta vienmērīgi, lai izvairītos no viena no elementiem pārsātināšanās.

Diētas padomi un noteikumi

Pirmkārt, diētas mērķis ir novērst iekaisuma procesu. Tad ārsts pievieno pārtiku un medikamentus, lai stimulētu kuņģa skābes ražošanu. Ieteikumi ir ēdiena pasniegšana un pagatavošana.

Ir jāņem vērā patērētās pārtikas temperatūra. Iekaisuma gadījumā ar samazinātu sekrēciju ēdienreizes tiek pasniegtas 45 ° C temperatūrā. No uztura tiek izslēgti stipri auksti ēdieni. Pārtika tiek pagatavota vārīta, cepta vai tvaicēta. Viņi mēģina samazināt sāls lietošanu slimības gadījumā, tāpēc šo sastāvdaļu ēdieniem pievieno līdz minimumam..

Uztura izvēlne gastrītam ar zemu skābumu ietver ēšanu mazās porcijās 5 reizes dienā. Starp brokastīm un pusdienām ir nepieciešamas uzkodas. Pirms gulētiešanas ieteicams izdzert glāzi kefīra. Pacientam jāuzrauga diēta un jāplāno vakariņas, lai pirms gulētiešanas paliktu vismaz 4 stundas. Šajā laikā pārtika tiks sagremota, un kuņģis paliks bez papildu slodzes. Ir lietderīgi dzert 2 ēdamkarotes dienā. ēdamkarotes augu eļļas.

Dienas laikā pacientam jāsaņem šāds komponentu skaits:

  • olbaltumvielas, kas ir 100 grami;
  • tauki ar kopējo saturu 100 grami;
  • ogļhidrāti - 420 g;
  • brokastu, pēcpusdienas tējas, pusdienu un vakariņu enerģētiskā vērtība ir 3000 kcal.

Dienā jāizdzer 1,5 litri šķidruma. Lai pareiza uztura dotu pozitīvus rezultātus, ārstēšanas laikā tiek atmesti sliktie ieradumi. Pretējā gadījumā mēģiniet samazināt smēķēto cigarešu skaitu.

Piedāvātie produkti

Izvēlnē iekaisumam ar zemu skābumu ir zupas. Tos gatavo dārzeņu buljonos ar zemu tauku saturu. Viņi pievieno biezenī vārītus sakņu dārzeņus, graudaugus vai nūdeles. Ir atļauts ēst kviešu maizi, kas iepriekš ir žāvēta. Ārsti iesaka uzturā pievienot sausus cepumus. Ja nepieciešams, ir atļauts izmantot biezpienu. No rudzu miltiem pagatavotu maizi var ēst, bet izslēgt gastrīta saasināšanās gadījumā ar zemu skābumu.

No dārzeņiem uzturā tiek iekļauti vārīti kartupeļi, kāposti, bietes un burkāni. Pieņemams ēdiens no tiem ir dārzeņu sautējums vai kartupeļu biezenis. Pēc garšas pirms pasniegšanas pievienojiet sviestu. Slimības remisijas gadījumā ar zemu skābumu ēdienkartē ieteicams pievienot svaigus tomātus.

Diēta ietver vistas un paipalu olas. Tie ir vārīti vārīti. Nedēļā ieteicams ēst ne vairāk kā 2 olas. Slimībai ar zemu skābumu varat pagatavot omletes. Tam nepieciešams tikai viņu dzeltenums..

Kuņģa iekaisuma gadījumā ieteicams no augļiem un ogām pagatavot želeju, kompotu vai augļu dzērienu. Ārsti iesaka injicēt svaigi spiestas sulas. Tas jādara pakāpeniski, lai uzraudzītu ķermeņa reakciju. Pretējā gadījumā pacientam slimības laikā būs grēmas vai nepatīkamu simptomu izpausme. Tomēr jūs varat izmantot kakao, kafiju ar pienu un mežrozīšu novārījumu..

Vairumā gadījumu aplūkotie produkti tiek patērēti ar slimības ar zemu skābumu saasināšanos. Kad daži simptomi tiek novērsti un terapijai ir pozitīvi rezultāti, tad diētā tiek veiktas izmaiņas..

Kādus pārtikas produktus izslēgt?

Kad pacientam ir gastrīta saasināšanās ar zemu skābumu, ārsti izslēdz dažādus pārtikas produktus. Taukaini, sāļi, kūpināti un pikanti ēdieni ir aizliegti. No diētas izslēdziet pārtikas produktus, kas vēl vairāk kairina kuņģa gļotādu. Šajā kategorijā ietilpst dārzeņi:

  • sīpols;
  • spināti;
  • redīsi;
  • bietes.

Ar hroniska gastrīta saasināšanos nevajadzētu ēst piena zupas, okroshku un buljonus, pievienojot zirņus. Maizes izstrādājumu cienītājiem jums būs jāatturas no svaigi ceptiem konditorejas izstrādājumiem un konditorejas izstrādājumiem. Kukurūza tiek uzskatīta par smagu produktu, tāpēc tā tiek izņemta no uztura un nav ieteicama pievienot ēdieniem (salātiem).

Vīnogu sula un kvass ir kairinoša iedarbība. Šo dzērienu cienītājiem gastrīta ārstēšanas laikā vajadzētu atturēties no to dzeršanas. Nevajadzētu ēst aukstos ēdienus ar kuņģa iekaisumu. Tas attiecas uz saldējumu. Šokolāde ir izslēgta no saldajiem produktiem.

Raudzētie piena produkti tiek rūpīgi atlasīti. Jūs nevarat ēst biezpienu, kefīru un pienu ar augstu tauku saturu. Nepieciešams izvēlēties pārtikas produktus ar zemu tauku saturu. Jebkāda veida konservi ir stingri izslēgti..

Sastādot ēdienkarti katrai dienai, ieteicams ņemt vērā citas slimības, kas rodas kopā ar gastrītu.

Diēta vairāku veidu

Atkarībā no iekaisuma gaitas ar samazinātu kuņģa sulas sekrēciju tiek izveidota 1. vai 2. tipa diēta. Pirmajā gadījumā tiek izmantoti sasmalcināti produkti. Pareiza diēta nedrīkst aizliegt taukainu pārtiku. Tomēr slimības izvēlnei ir vispārēja forma. Produktus var pievienot vai noņemt no plāna.

Diētas ēdienkarte katrai dienai

Diētas laikā pārtikai jābūt daļējai. Intervāls starp ēdienreizēm ir 4 stundas. Ēst ieteicams katru dienu vienā un tajā pašā laikā. Diēta par gastrītu ar zemu kuņģa skābumu ir īpaši svarīga.

Pirmdienas rītā auzu vai griķu biezputru gatavo pienā ar zemu tauku saturu. Dzērieniem ieteicams lietot augļu sulu vai tēju. Lai mainītos uz nākamo nedēļu, varat pievienot olu omletu vai tos stipri vārīt.

Augļu salāti tiek ēst kā pēcpusdienas uzkodas. Uzkodas ar banānu pārmaiņām. Pirmās dienas pusdienas sastāv no dārzeņu zupas, maizes un kompota. Dzērienu var aizstāt ar tēju. Uzkodu pirms vakariņām pasniedz kā dārzeņu sautējumu. Pirmajā dienā vakariņās tiek pagatavotas tvaicētas zivis vai vārīta vistas gaļa. Ieteicams dzert tēju.

Otrdien brokastis tiek pasniegtas ar olu omleti un zaļo tēju. Dzērienam cukuru nepievieno. Uzkodas ar augļiem, dārzeņiem vai sulu no tiem. Pusdienās ieteicams pagatavot griķu biezputru ar vārītiem sakņu dārzeņiem. Ieteicams dzert tēju. Otrajā pēcpusdienas uzkodā tiek patērēti svaigi dārzeņi. Vakarā viņi vakariņo ar sakņu dārzeņu sautējumu ar vārītu liellopa gaļu.

Trešdienas rītā tiek pagatavota auzu pārslu ar augļiem. Dzēriens var būt tējas vai mežrozīšu dzēriens. Otrās brokastis sastāv no kefīra ar zemu tauku saturu un maizes. Pusdienu laikā viņi gatavo makaronus ar ceptām zivīm. Tēju vai želeju izvēlas no dzērieniem. Uzkodām pirms vakariņām pagatavojiet burkānu sulu. Trešās dienas beigas sastāv no dārzeņiem ar vārītu vistu.

Brokastis ceturtdien ar 2 mīkstām vārītām olām un tomātu sulu. Pirmajai pēcpusdienas uzkodai pagatavojiet dārzeņu salātus ar kāpostiem. Pusdienās vārīti vārīti rīsi ar diētisko gaļu. Ieteicama tēja vai kompots. Pēcpusdienas uzkodu laikā viņi ēd dārzeņu salātus. Ceturtdienas vakariņas veido vārīta gaļa vai zivis, maize un melnā tēja.

Piektdienas brokastis sastāv no kompota un auzu pārslām. Pirmajā pēcpusdienas uzkodā viņi izdzer glāzi zema tauku satura kefīra. Pusdienu laikā viņi ēd krēmveida zupu ar maizi. Uzkodas uz dārzeņu salātiem. Piektdienas vakariņas sastāv no dārzeņu sautējuma un vārītas liellopa gaļas.

Sestdienas rītā viņi ēd griķu biezputru, kas tiek pagatavota pienā ar zemu tauku saturu. Želeja vai kompots tiek dzerts kā dzēriens. Pirms pusdienām uzkodas ar dārzeņiem vai sulu no tiem. Pusdienās pagatavojiet makaronus ar ceptām vai tvaicētām zivīm. Otrās pēcpusdienas uzkodas sastāv no maizes. Vakariņās tiek pagatavoti tvaicēti dārzeņi ar vārītu vistu.

Svētdienas rītā apēdiet ābolu ar biezpienu vai auzu pārslu. Pirmās pēcpusdienas uzkodas sastāv no banāna un glāzes sulas. Pusdienās tvaicētas zivis ar dārzeņiem. Tēju vai kompotu gatavo kā dzērienu. Uzkodas pirms vakariņām sastāv no glāzes zema tauku satura kefīra. Vakariņās ieteicams izmantot dārzeņu salātus, sautējumus vai svaigus sakņu dārzeņus.

Diētas neievērošanas sekas

Ja pacients neievēro ārsta ieteikumus, tad viņam jāapzinās iespējamās sekas. Vairumā gadījumu ir slimības saasināšanās vai problēmas ar vispārējo veselību. Notiek vitamīnu trūkums, un tiek traucēta gremošanas funkcija.

Pacients var zaudēt svaru. Tas ir saistīts ar bailes no pārtikas attīstību. Gastrīts var pārvērsties par kuņģa čūlu. Pretējā gadījumā rodas gremošanas orgāna vēzis. Medicīnisko ieteikumu neievērošanas dēļ asiņošana rodas nepareizu produktu dēļ, kas kairina iekaisušo gļotādu.

Ārstējošais ārsts izraksta kompleksu gastrīta terapiju ar zemu skābumu. Tas ietver zāles un diētu, kas sastāv no apstiprinātiem pārtikas produktiem. Ja nepieciešams, pacientam var konsultēties par tradicionālās medicīnas receptes lietošanu. Jūs nevarat patstāvīgi pagatavot dārzeņu novārījumus un zāļu uzlējumus. Gastroenterologs palīdzēs jums izvēlēties labākos medikamentus papildu ārstēšanai. Pievienojot diētai jaunus ēdienus, ir vērts uzraudzīt ķermeņa reakciju pēc ēšanas..

Informāciju mūsu vietnē sniedz kvalificēti ārsti, un tā ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Neveiciet pašārstēšanos! Noteikti sazinieties ar speciālistu!

Autors: Rumjancevs V.G. 34 gadu pieredze.

Gastroenterologs, profesors, medicīnas zinātņu doktors. Ieceļ diagnozi un ārstēšanu. Grupas eksperts par iekaisuma slimībām. Vairāk nekā 300 zinātnisko rakstu autors.

Gastrīts ar zemu skābumu: patoloģijas attīstības simptomi un cēloņi, efektīvas ārstēšanas metodes un paraugu izvēlne

Gastrīts ar augstu un zemu skābumu ir raksturīgs gan pieaugušajiem, gan bērniem. Organisma patoloģisko procesu attīstības cēloņi ir atšķirīgi. Bet šīm slimībām ir viena kopīga iezīme - gastrīts ar zemu skābumu, tāpat kā ar paaugstinātu līmeni ir nepieciešams ārstēt ar tautas līdzekļiem vai zālēm, pretējā gadījumā attīstīsies onkoloģija vai kuņģa čūla.

Galvenā informācija

Gastrītu ar samazinātu sekrēciju raksturo iekaisuma procesi, kas notiek uz kuņģa gļotādas. Zems kuņģa sulas skābums vai samazināta tā spēja sadalīt patērēto pārtiku izraisa šīs patoloģijas rašanos. Šāda veida slimība bieži ir uzņēmīga pret:

  • pusmūža cilvēki;
  • vecāka gadagājuma cilvēkiem;
  • tie, kas pārmērīgi lieto alkoholiskos dzērienus;
  • pikantu vai taukainu ēdienu cienītāji.

Simptomi

Bieži vien ir problemātiski patstāvīgi atpazīt gastrītu ar zemu skābumu, simptomi ir dažādi un patoloģiskā procesa attīstības laikā var mainīties. Sākotnējā slimības stadijā cilvēks izjūt smagumu epigastrālajā reģionā un trulas sāpes. Kopā ar šiem nepatīkamajiem simptomiem ir:

  • slikta dūša;
  • rumbling vēderā;
  • palielināta gāzes veidošanās;
  • nepatīkama pēcgarša mutē;
  • vemšana.

Par gastrīta klātbūtni norāda arī balta plāksne, kas veidojas mēles centrālajā daļā. Ja nav pienācīgas ārstēšanas, galvenajiem simptomiem pievieno:

  • vielmaiņas procesu pārkāpums organismā;
  • paaugstināts nogurums;
  • sausi un trausli mati;
  • miega traucējumi;
  • galvassāpes;
  • samazināta veiktspēja.

Cilvēka, kas cieš no gastrīta ar zemu skābumu, āda kļūst sausa, un lūpu stūros parādās nūjas. Hronisko slimības formu raksturo sekundāro pazīmju parādīšanās:

  • sirds sirdsklauves, kas rodas pēc ēšanas;
  • piena produktu nepanesamība;
  • vispārējs vājums;
  • reibonis;
  • grēmas, ko izraisa organisko skābju uzkrāšanās barības vadā vai kuņģī;
  • metāla garša mutē;
  • palielināta siekalošanās.

Pēc enzīmu zāļu lietošanas slimības simptomi daļēji izzūd. Bet pēc atcelšanas.

Slimības attīstības cēloņi

Gastrīts ar zemu skābumu rodas ārēju un iekšēju faktoru dēļ. Visbiežākie slimības cēloņi ir:

  • plaušu patoloģiju klātbūtne un rezultātā samazinās skābekļa daudzums, kas nonāk ķermenī;
  • uztura pārkāpums (pārāk raupja, karsta ēdiena lietošana ar karstām garšvielām);
  • alkohola saturošu dzērienu ļaunprātīga izmantošana;
  • asinsrites traucējumi un sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
  • autoimūna rakstura patoloģija;
  • endokrīnās slimības;
  • vienlaicīgas gremošanas sistēmas slimības - enterīts, kolīts un citi.

Helicobacter pylori infekcija, kas organismā darbojas jau ilgu laiku, var izraisīt arī kuņģa gļotādas atrofiju. Mikroorganismi, kas ierosina iekaisumu epitēlijā, izraisa šūnu bojājumus.

Gastrīta šķirnes

Nepietiek tikai ar gastrīta klātbūtnes noteikšanu ar zemu skābumu, ārsts var izrakstīt ārstēšanu tikai pēc kaites veida noteikšanas:

  • Atrofisku raksturo kuņģa gļotādu retināšana, audu nāve, to aizsargfunkciju zaudēšana. Ja skābes līmenis kuņģī ievērojami samazinās, tad šāds stāvoklis novedīs pie onkoloģijas attīstības. Nav iespējams precīzi noteikt šādas patoloģijas attīstības cēloni, taču eksperti sliecas uzskatīt, ka vainojama nepietiekama uztura, pārēšanās un nekontrolēta antibiotiku un hormonālo zāļu uzņemšana..
  • Hronisks ir sadalīts vairākos posmos - dekompensācija, daļēja kompensācija un kompensācija. Šāda veida kaites attīstās lēni: sākumā paaugstinās skābes līmenis kuņģī. Ja neārstē, šūnas, kas atbildīgas par skābes veidošanos, sāk nomirt. Tā rezultātā skābes līmenis tiek normalizēts. Patoloģijas progresēšana noved pie gļotādas nāves un hroniska slimības varianta attīstības.

Gastrīta diagnosticēšana

Pirms zāļu izrakstīšanas gastroenterologam ir jāapstiprina slimības klātbūtne organismā, jānosaka tā veids un protams. Diētas par gastrītu ar zemu skābumu vai ārstēšanu ar tradicionālo medicīnu nevar ievadīt atsevišķi.

Pēc ārsta apmeklējuma un sākotnējās pārbaudes veikšanas pacientam tiek noteikti noteikti izmeklējumi:

  • radiogrāfija, kuņģa gastroskopija;
  • kuņģa sulas un izkārnījumu pārbaude;
  • morfoloģiskā izmeklēšana un endoskopiskā biopsija;
  • Ultraskaņa;
  • asins analīze fermentiem;
  • patogēno mikroorganismu klātbūtnes pārbaude.

Šo darbību mērķis ir noteikt precīzu diagnozi, izslēgt iespēju sajaukt šo patoloģiju ar slimību ar līdzīgiem simptomiem. Iegūtie rezultāti ļauj ārstam izslēgt gastrīta klātbūtni ar nulles skābumu, pareizi izrakstīt terapiju, izvēlēties optimālu uzturu..

Slimības ārstēšana

Kompleksa terapija ir atslēga, lai novērstu gastrīta simptomus ar zemu skābumu un novērstu patoloģiskā procesa attīstību. Slimības ārstēšana ietver racionālas ēdienkartes sastādīšanu un vairāku gastroenterologa nozīmētu zāļu lietošanu.

Terapija sākas ar diētiskās pārtikas izvēli. Priekšroka tiek dota produktiem, kas nekairina gļotādu, stimulē sulas veidošanos tajā. Katras dienas ēdienkarte tiek sastādīta neatkarīgi vai ar dietologa palīdzību.

Zāļu lietošana ir vērsta uz sālsskābes sekrēcijas stimulēšanu kuņģī. Lai palielinātu kuņģa sulas veidošanās līmeni, ārstējošais ārsts izraksta aizstājterapiju - pacientam tiek piedāvāts ārstēšanas režīms, kas ietver "Abromin", "Pepsin", atšķaidītu sālsskābi vai "Panzinorm"..

Pieredzējuši ārsti zina, kā ārstēt gastrītu ar zemu skābuma līmeni. Tie vienmēr ietver vitamīnu un minerālu kompleksus vispārējā kursā. Reģistratūra novērsīs noderīgu elementu trūkumu organismā, stiprinās imūnsistēmu.

Uztura pamatprincipi gastrīta gadījumā

Ar jebkuru slimības attīstības formu, ieskaitot hronisku gastrītu ar zemu skābumu, ir svarīgi pareizi formulēt diētu katrai dienai. Ir jāievēro vairāki ieteikumi:

  • pirms katras ēdienreizes izdzeriet 1 glāzi minerālūdens;
  • dot priekšroku augļu sulām, želejai, mājās gatavotiem ogu kompotiem;
  • iekļaujiet ēdienkartē vairāk augļu un dārzeņu;
  • gatavot ēdienu, vārot, sautējot vai tvaicējot;
  • vienlaikus uzņemt ēdienu;
  • izslēgt pārēšanās;
  • intervāls starp ēdienreizēm nedrīkst pārsniegt 3 stundas;
  • izslēdziet karstu ēdienu, trauka temperatūra nedrīkst pārsniegt 50 grādus;
  • ēst lēnām, rūpīgi sakošļājot ēdienu.

Paraugu izvēlne gastrīta gadījumā

Sastādot diētu, ir svarīgi izvēlēties maigākos ēdienus. Uzmanība tiek pievērsta ne tikai pašiem produktiem, bet arī sagatavošanas metodes izvēlei. Uztura speciālisti ļauj pacientiem ar slimību, kam raksturīga zema kuņģa skābuma pakāpe, dot priekšroku sautēšanai, vārīšanai, cepšanai vai tvaicēšanai. Izvairieties no garšvielu, eļļu un tauku lietošanas.

Tabulā parādīta indikatīvā izvēlne, uz kuras pamata jūs pats varat sastādīt diētu.

brokastispusdienasvakariņaspēcpusdienas tējavakariņaspirms gulētiešanas
pirmā dienaauzu pārslu pienā ar pievienotu augļu, zaļās tējas / mežrozīšu buljonuvārīta ola ar vakardienas melnās maizes un sviesta šķēlidārzeņu zupa, griķu biezputra ar tvaicētu vistas kotletibanānu un glāzi sulascepts ābols vai ķirbis ar medu, zaļā tējazema tauku satura kefīrs ar karoti medus
otrā dienaauzu pārslu ūdenī, pievienojot banānu, glāzi zaļās tējasmizots saldais ābols; zema tauku satura kefīrs ar karoti dabīgā meduszivju zupa un kartupeļu kastrolisaugļi, krekeri vai cepumiceptas vistas krūtiņas ar sieru un dārzeņiemglāze raudzēta cepta piena
trešā dienaauzu pārslu ar pienu un glāzi kefīradārzeņu salāti, kas apdarināti ar skābu krējumu ar zemu tauku saturumakaroni ar tvaicētu kotleti un biešu salātiemsula / zaļā tēja ar krekeriem vai cepumiemvārīta vistas fileja un cepti dārzeņijogurts ar grauzdiņiem / cepumiem
ceturtā dienacepts ābols ar dabīgu medu un zaļo tējubiezpiens ar zemu tauku saturu, pievienojot banānuvistas borščs, dārzeņu salāti un kartupeļu biezeniglāze kefīra vai mežrozīšu buljonavārītas zivis un kartupeļu biezenikefīrs ar krutoniem no vakardienas maizes
piektā dienabiezpiens ar zemu tauku saturu un tējabanānu kastrolis ar biezpienuvistas zupa ar griķiem, cieto kviešu makaroniem, sautētiem dārzeņiemdabiska sula vai zaļā tēja ar zefīriemzivis, ceptas ar rīsiemdabīgais jogurts bez piedevām

Vienkāršas receptes

Sastādot diētu, jums jāizvēlas viegli pagatavojami ēdieni, kas normalizē kuņģa skābes sekrēcijas līmeni un atjauno labu veselību..

Pankūkas cepeškrāsnī ar pievienotiem augļiem

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 150 g auzu miltu vai sasmalcinātu pārslu;
  • 150 g griķu miltu;
  • 100 ml piena, kefīra ar zemu tauku saturu vai ūdens;
  • 1 vistas ola;
  • cukurs un sāls (pēc garšas);
  • 150 g jebkuru ogu vai augļu;
  • dārzeņu eļļa.
  1. Šķidrumu sajauciet ar cukuru, sāli, griķu un auzu miltiem. Pievieno augu eļļu.
  2. Sasmalciniet augļus, pievienojiet mīklai.
  3. Sagatavojiet cepšanas lapu - pārklājiet ar pergamentu vai apkaisa ar augu eļļu.
  4. Daļu mīklas ielej uz cepešpannas, ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
  5. Vāra apmēram 5 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
  6. Pasniedziet siltu ar zemu tauku saturu krējumu vai ievārījumu.

Deserts ar biezpienu un augļiem

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 500 g beztauku biezpiena;
  • 300 g skāba krējuma ar zemu tauku saturu;
  • 30 g agara-agara vai želatīna;
  • dažādi augļi un ogas - kivi, banāns, zemenes, āboli (pēc garšas);
  • vaniļa, dabīgais medus vai cukurs (pēc garšas).

Sagatavošana:

  1. Sagatavojiet atbilstoši agara / želatīna instrukcijām.
  2. Tvertnē sajauciet biezpienu, skābo krējumu un medu / cukuru.
  3. Biezpiena masai pievieno želatīnu vai agara-agaru. Rūpīgi samaisīt.
  4. Sagatavojiet veidlapu ar augstām malām, pārklājiet to ar pārtikas plēvi.
  5. Pārlej ar masu, atdzesē vismaz 3 stundas.
  6. Gatavo ēdienu varat izrotāt ar ogām. Pasniedz porcijās.

Terapija ar tautas līdzekļiem

Alternatīvā medicīna piedāvā daudzas slimības ārstēšanas metodes. Visefektīvākās receptes zāļu papildināšanai vai aizstāšanai ir:

  • Brūkleņu tinktūra. Vienā glāzē verdoša ūdens tiek pagatavotas ogas, uzstāj 1-1,5 stundas. Dzert 30 minūtes pirms ēšanas.
  • Nenogatavojuša valrieksta alkoholiskā tinktūra. 500 ml degvīna un 15 augļi tiek apvienoti tumša stikla traukā. Uzstājiet 15 dienas istabas temperatūrā.
  • Dadzīšu sakņu uzlējums. Tējkaroti augu saknes pievieno 400 ml karsta ūdens. Tas tiek ievadīts dienas laikā. Veikts pirms ēšanas, vismaz 30 minūtes.

Video detalizēti pastāstīts par gastrīta ar augstu un zemu skābumu cēloņiem un uzturu:

Uztura pazīmes ar zemu kuņģa skābumu

Hipohlorhidrija ir sālsskābes deficīts kuņģī. Tieši skābe palīdz galvenajam gremošanas orgānam sadalīties, sagremot un absorbēt barības vielas, piemēram, olbaltumvielas, vitamīnus un mikroelementus. Sekrēcijas šķidrums cīnās arī ar mikrobiem, kas iekļūst ķermenī kopā ar pārtiku, aizsargājot cilvēku no slimībām..
Pastāvīgi zems sālsskābes līmenis nelabvēlīgi ietekmē ķermeņa spēju sagremot un absorbēt barības vielas. Diēta ar zemu kuņģa skābumu ir ārkārtīgi svarīga. Ēdot nekārtīgi, hipohlorhidrija sabojās kuņģa-zarnu traktu un izraisīs vairākas hroniskas veselības problēmas.

Uztura vispārīgie noteikumi un principi

Lai saprastu, kā organizēt uzturu ar zemu kuņģa skābumu, jums jāatceras vienkāršie pārtikas ēšanas noteikumi. Dažreiz, lai palielinātu kuņģa skābi, pietiek ar šo ieteikumu ievērošanu ikdienā..

  1. Rūpīga košļāšana.

Vienkāršs, bet bieži vien ignorēts padoms, lai uzreiz izraisītu kuņģa skābes līmeņa paaugstināšanos, ir pamatīgi sakošļāt savu ēdienu. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka gremošana sākas mutē. Pārtikas blīvums, kas nonāk barības vadā, tieši ietekmē izdalītās kuņģa sulas daudzumu. Jo vairāk cilvēks veic žokļa kustības, jo aktīvāk tiks ražota sālsskābe. Kad cilvēks norij ēdienu gabalos, kuņģis vienkārši "guļ" un nesaņem signālu, ka ir pienācis laiks ražot īpašus fermentus.

  1. Nedabisku produktu ierobežošana (vai pilnīga noraidīšana).

Sabalansēts uzturs, kas bagāts ar augļiem un dārzeņiem, var arī dabiski palielināt kuņģa skābes līmeni. Konservanti, krāsvielas un cukuri var izraisīt kuņģa iekaisumu, samazināt kuņģa skābes līmeni un saasināt refluksu..

Cilvēki ar normālu gremošanu sāk ēst kopā ar salātiem, vieglām uzkodām, pamazām pārejot uz gaļu. Bet tiem, kas cieš no hipohlorhidrijas, gluži pretēji, vispirms vajadzētu ēst gaļu. Fakts ir tāds, ka košļājamā laikā kuņģis visaktīvāk izdala skābi. Tādējādi gaļa iegūst iespēju pilnībā sagremot, nepasliktinot cilvēka stāvokli ar vēdera uzpūšanos. Ja jūs atstājat "smagos" ēdienus pašā ēdienreizes beigās, pastāv risks, ka atlikušo dienas daļu pavadīsit, sajūtot vienreizēju vēderā.

  1. Dzert pietiekami daudz šķidruma katru dienu.

Parasts tīrs ūdens ir galvenā izejviela, kas nepieciešama sālsskābes pagatavošanai. Ar dehidratāciju ķermenis tērē dziedinošo mitrumu galvenokārt vitālo funkciju uzturēšanai (asins un limfas retināšanai) un tikai pēc tam gremošanas procesiem.

Uztura speciālista padoms! Ja hipohlorhidrija ir apstiprināta ar testa rezultātiem, ir atļauts ūdenim pievienot augstas kvalitātes jūras sāli nelielos daudzumos. Tādējādi organisms saņems hlorīdus, lai palielinātu kuņģa skābes koncentrāciju..

Diētu veidi

Ja skābums ir samazināts, tiek piemērotas maigas un stimulējošas diētas. Pārtikas sistēmas atrisina īpašas problēmas, kas saistītas ar skābuma palielināšanos. Labākais variants, kad ēdienkarti izstrādā uztura speciālists vai gastroenterologs.

Taupīšana

Ja iekaisums gremošanas orgānā ir aktīvā fāzē, tiek noteikta saudzējoša diēta. Galvenais uzdevums ir radīt apstākļus, kas veicina gremošanas trakta normalizāciju, iekaisuma procesa likvidēšanu. Šim nolūkam ēdienkarte tiek izslēgta no ēdienkartes, kas veicina gremošanas orgāna sienu termisko, mehānisko un ķīmisko kairinājumu. Galvenie principi:

  • pārtikai jābūt siltai, vārītai, labi sarīvētai,
  • cepts un pārcepts (garozains) - nav atļauts,
  • priekšroka tiek dota labības buljoniem, želejai, mīkstām vārītām olām, kartupeļu biezenam, želejas desertiem,
  • viss, kas bagāts ar šķiedrvielām, ir aizliegts (tas ievaino gļotādu); ar cietiem saistaudiem (skrimšļi, tauki); ķiploki, sīpoli, gaļas un zivju buljoni,
  • marinētu gurķu, alkohola izslēgšana.

Maiga diēta ilgst nedēļu.

Stimulē

Kad iekaisums mazinās, kuņģa stimulēšanai tiek ievadīts ēdiens. Ar šādu diētu pārtika tiek obligāti sasmalcināta (sagriezta / sasmalcināta). Pārtika tiek patērēta ik pēc 2-3 stundām. Pamazām uzturā tiek ievadīts ēdiens, kas veicina sālsskābes sekrēciju. Tas ietver pētersīļus, burkānus, avenes, dažus citrusaugļus (citronus, apelsīnus) un krekerus. Ir atļauts lietot skābu pienu un pienu, ievērojot stingru aizliegumu - cepšanai, ceptiem, augu pārtikas produktiem ar šķiedrvielām, konservantiem un garšvielām. Saskaņā ar visstingrākajiem tabu ir alkohols un tabakas izstrādājumi. Ierobežojumu ilgumu nosaka pacienta stāvoklis.

Produkti, kas apstiprināti hipohlorīdam

Faktiski ir atļauti gandrīz visi pārtikas produkti ar zemu kuņģa skābumu. Bet daži no tiem vislabvēlīgāk ietekmē gremošanas procesu..

  1. Fermentēti dārzeņi

Fermentēti dārzeņi, piemēram, kimči, skābēti kāposti, marinēti gurķi un tomāti, dabiski palīdz palielināt kuņģa skābi. Turklāt raudzētiem pārtikas produktiem ir probiotiska iedarbība:

  • uzlabot gremošanu;
  • cīnīties ar kaitīgām baktērijām;
  • samazināt gastrīta ar zemu skābumu attīstības risku;
  • aktivizēt vietējo imunitāti;
  • veicināt svara zudumu un asinsspiedienu.

Svarīgs! Pirms fermentētu pārtikas produktu iekļaušanas uzturā jums jāapspriež ar ārstu iespējamie riski. Daudzi cilvēki, ēdot skābu pārtiku, sūdzas par grēmas un caureju..

  1. Citronu sula

Citronu sula ir bagāta ar C vitamīnu, kas ļauj palielināt sālsskābes daudzumu. Skābais dzēriens atbalsta arī žultspūšļa darbību, stiprina imūnsistēmu un palīdz dzelzs absorbcijai. Citrona šķēle, kas apēsta pirms ēšanas, palīdzēs aktivizēt gremošanas procesus.

  1. Marinētas olīvas, eļļa.

Regulāra olīvu lietošana arī palīdz palielināt sālsskābes līmeni. Olīveļļa veicina pārtikas sadalīšanos, uzlabo barības vielu un vitamīnu uzsūkšanos. Turklāt olīvkoku augļi satur antioksidantus, kas palīdz cīnīties ar zarnu infekcijām..

  1. Selerijas.

Gan selerijas sakne, gan kātiņi ir ne tikai izdevīgi, bet arī aktīvi palīdz palielināt sālsskābes koncentrāciju. Veselīgs dārzenis arī stimulē žultsskābju sekrēciju un palīdz samazināt holesterīna līmeni. Selerijas ārstnieciskās īpašības izskaidro ar to, ka sastāvs satur lielu daudzumu nātrija (mikroelements, kas ir ārkārtīgi nepieciešams sālsskābes ražošanai)..

  1. Zaļie.

Diētisko pārtiku nevar iedomāties bez zaļumu pārpilnības. Lapu dārzeņi (kāposti, spināti, kviešu dīgļi, zaļie sīpoli un ķiploki) stimulē kuņģa sālsskābes ražošanu. Bonusā cilvēki, kuri ikdienā lieto zaļumus, pamana uzlabotu vielmaiņu, attīrītu ādu un pat zemāku cukura līmeni asinīs..

Zaļos lapu dārzeņus uzturā var pievienot ne tikai salātos, bet arī kā svaigas sulas. Ideāla svaiga recepte tiem, kas cieš no hipohlorhidrijas: selerijas + spināti + zaļās sīpolu bultiņas + dažas ēdamkarotes citrona sulas.

Kā ēst ar paaugstinātu kuņģa skābumu

  • Augļiem un dārzeņiem vajadzētu būt jebkura veselīga uztura pamatiem. Dārzeņus var viegli pagarināt, cept vai cept cepeškrāsnī vai tvaicēt. Augļus (izņemot citrusaugļus) ēd neapstrādātus, konservētus vai saldētus.
  • Dodiet priekšroku piena produktiem ar zemu tauku saturu, piemēram, jogurtu un biezpienu, kā arī svaigiem, liesiem liellopa gaļas, cūkgaļas un mājputnu gaļas, zivju.
  • Ēdiet veselus graudaugus ar zemu tauku saturu, piemēram, brūnos rīsus, pilnās auzas, pilngraudu un kvinoju.
  • Dzert ārstniecisko minerālūdeni.
  • Ēdiet kāpostus, pupiņas un graudaugu zupas.

Citi padomi:

  • Dodiet priekšroku daļējām maltītēm (5-6 reizes dienā).
  • Izvairieties no lielām porcijām un ēdiet no mazām plāksnēm, lai kontrolētu porciju lielumu.
  • Ja jūs smēķējat, veiciet pasākumus, lai atmestu smēķēšanu.
  • Izvairieties no ēšanas pirms gulētiešanas, neēdiet uzkodas naktī un neiet gulēt tūlīt pēc ēšanas.
  • Izvairieties no lielām atstarpēm starp ēdienreizēm.
  • Dzert daudz ūdens.
  • Pēc katras ēdienreizes izdzeriet siltu glāzi ūdens.
  • Iekļaujiet uzturā zaļos salātus un ēdiet tos 15 minūtes pirms ēšanas.
  • Regulāri vingrojiet.
  • Sajauciet karoti svaiga medus ar pus citrona sulu glāzē silta ūdens un dzeriet no rīta tukšā dūšā. Šis dzēriens ir ne tikai efektīvs līdzeklis pret aizcietējumiem, bet arī ar augstu skābumu..

Kādus pārtikas produktus nav ieteicams lietot ar zemu skābumu?

Patiesībā nav pilnīgi aizliegtu pārtikas produktu ar hipohlorhidriju. Tomēr, lai izvairītos no nepatīkamu simptomu rašanās, dietologi iesaka izvairīties no noteiktiem pārtikas veidiem..

Pirmkārt, ir nepieciešams pēc iespējas vairāk izslēgt lipekli no uztura. Daudzi pētījumi ir parādījuši sakarību starp uztura lipekli un hipohlorhidriju. Tāpēc ar apstiprinātu zemu kuņģa sulas koncentrāciju ir vērts ievērot diētu bez lipekļa. Graudaugu pārstrādes blakusproduktu uzkrāšanās kuņģī, izraisot gremošanas traucējumus, skābes refluksu, kā arī meteorismu un pastāvīgu vēdera uzpūšanos.

Otrkārt, ir vērts pēc iespējas samazināt tādu produktu lietošanu, kuriem piemīt antacīdas īpašības. Šī noteikuma neievērošana galu galā novedīs pie nepieciešamības ārstēt ahlorhidriju (pilnīga kuņģa sulas neesamība).

Banāns ir viens no izplatītākajiem antacīdiem augļiem. Dietoloģi aktīvi reklamē saldo mīkstumu kā būtisku veselīga uztura sastāvdaļu. Tomēr dzeltenie augļi ir kontrindicēti cilvēkiem ar hipohidrohidriju. Banānā ir daudz šķiedrvielu un augsts kālija daudzums, kas kavē kuņģa skābes veidošanos.

Piena produktiem ar nedabiskām piedevām (saldējums, jogurti ar pildvielām) ir arī zināma bīstamības pakāpe. Protams, neviens neaicina pilnībā atteikties no piena, jo pilnīgi dabīgi fermentēti piena produkti tikai palīdzēs gremošanai. Bet no veikala saldumiem, kas satur rafinētu cukuru, konservantus, krāsvielas, labāk vispār atteikties.

Hiposkābā gastrīta simptomi

Slimības simptomi var būt dažādi atkarībā no orgānu bojājuma pakāpes un patoloģiskā procesa stadijas.

Sākotnējā slimības stadijā pacientam var traucēt smagums kuņģī un vēdera augšdaļā. Nākotnē epigastrālajā reģionā ir sāpes. Sāpīgas sajūtas var būt svārstīgas. Nepietiekama uztura laikā tiek novēroti gremošanas traucējumi, biežas atraugas raizes, parādās slikta elpa sakarā ar to, ka pārtika kuņģī ir slikti sagremota, paliek tajā ilgu laiku un nonāk zarnās nepietiekami apstrādātā veidā.

Svarīga informācija: terapeitiskā diēta gastrīta un kuņģa čūlu gadījumā

Nākotnē slikta dūša un vemšana var pievienoties visiem uzskaitītajiem simptomiem..

Pacientam sāk parādīties vitamīnu deficīta pazīmes.

Diēta atrofiska gastrīta gadījumā ar zemu skābumu

Medicīnas ekspertu raksti

Uzturs ar gastrītu ar zemu skābumu tiek izmantots visos slimības posmos. Apsveriet tā funkcijas, ēdienkartes veidošanas noteikumus un noderīgas receptes.

Hiposkābe vai gastrīts ar zemu skābumu ir kuņģa gļotādas iekaisuma bojājums. Ar šo patoloģiju dziedzeri, kas rada sālsskābes atrofiju. Tas noved pie kuņģa sulas skābuma samazināšanās, kas nespēj efektīvi izšķīdināt un sagremot pārtiku. Tas izraisa barības vielu absorbcijas un asimilācijas traucējumus, patoloģisku un nepietiekamu apstākļu attīstību.

Traucējumi rodas šādu iemeslu dēļ:

  • Ārēji - dažādi uztura traucējumi, pārēšanās, grūti sagremojamas pārtikas lietošana, sāļa, taukaina un cepta ēdiena ļaunprātīga izmantošana, smēķēšana, alkoholisms, Helicobacter pylori infekcija.
  • Iekšējās - kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimības, antivielu veidošanās pret kuņģa gļotādas šūnām, endokrīnās sistēmas traucējumi.

Iepriekš minētie faktori provocē kuņģa-zarnu trakta gļotādas iekaisumu un bojājumus. Tas noved pie tā, ka šūnas zaudē atjaunojošās īpašības, pakāpeniski tiek traucēts dziedzeru darbs, samazinās sālsskābes un kuņģa sulas ražošana, orgāna šūnas mirst. Iekaisuma process noved pie zarnu kustību traucējumiem, divpadsmitpirkstu zarnas saturu ir iespējams iemest kuņģī, kas izraisa akūtu iekaisumu.

Gastrīta ārstēšana ir vērsta uz slimā orgāna normālas darbības atjaunošanu. Pārtikai vajadzētu stimulēt kuņģa sulas sekrēciju, nevis kairināt gļotādu. Lai ķermenis tiktu galā ar šo slimību, ir jāievēro diēta. Uztura terapija nodrošinās organismam olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus. Uzturam jābūt vienlaikus maigam un pilnīgam.

Uzturs hipohapā gastrīta gadījumā ļauj palielināt kuņģa sulas skābuma līmeni. Gastroenterologa ārstēšanas ieteikumu neievērošana var izraisīt šādas problēmas:

  • Kuņģa un citu gremošanas orgānu disfunkcija.
  • Vitamīnu un citu uzturvielu trūkums.
  • Ķermeņa svara izmaiņas, jo baidās no sāpīgiem simptomiem pēc ēdienreizes.
  • Čūla, asiņošana no kuņģa.
  • Kuņģa onkoloģiskie bojājumi.

Pārtiku ieteicams lietot nelielās porcijās 4-6 reizes dienā. Visiem ēdieniem jābūt siltiem ar pienācīgu termisko apstrādi. Pārtiku vislabāk pagatavot, sautēt vai tvaicēt. Uztura pamatā jābūt liesai gaļai un zivīm, liesām un piena zupām, saldām ogām un augļiem. Ir aizliegts uzņemt pikantus, sāļus, kūpinātus ēdienus, mērces, marinādes, svaigus maizes un konditorejas izstrādājumus, gāzētos dzērienus un pārtikas produktus ar augstu šķiedrvielu saturu. Mēnesi ir jāievēro terapeitiskā diēta, pēc kuras ēdienkarti var paplašināt.

Diēta atrofiska gastrīta gadījumā ar zemu skābumu

Kuņģa iekaisums ļoti bieži izraisa nopietnas komplikācijas un sekas. Lai samazinātu patoloģisko procesu, tiek noteikta diēta atrofiska gastrīta gadījumā ar zemu skābumu. Atrofija ir šūnu, kas ir atbildīgas par normālu ķermeņa darbību, maiņa un nomiršana. Patoloģija izraisa šūnu struktūras pārkāpumu, kuru dēļ viņi pārtrauc ražot skābi, kas ir atbildīga par pārtikas gremošanu. Bez fermentiem un gļotām tiek traucēta barības vielu uzsūkšanās, attīstās deficīta apstākļi.

Pēc smaguma pakāpes tiek izdalīti šādi atrofisku izmaiņu veidi kuņģī:

  • Vidēji samazināta sekrēcija (hiposkābais gastrīts).
  • Nulles skābums (anacīds gastrīts).

Katram slimības veidam nepieciešama pilnīga, bet mehāniski saudzējoša uztura. Pārtikai vajadzētu nodrošināt mērenu kuņģa dziedzeru stimulāciju un normalizēt kuņģa-zarnu trakta motora darbību.

Uztura terapijas pamatnoteikumi:

  • Tvaicējiet, vāriet vai sautējiet pārtiku, tas ir, izmantojiet saudzīgas apstrādes metodes.
  • Paņemiet ēdienu istabas temperatūrā, kārtīgi sakošļājiet vai sasmalciniet.
  • Maltītēm jābūt daļējām 5-6 reizes dienā.
  • Pirms ēšanas ieteicams izdzert ½ glāzi negāzēta minerālūdens, jo tas stimulē sālsskābes sekrēciju.
  • Ēst vajag mierīgā, ērtā vidē un atteikties no uzkodām.

Lai novērstu hipovitaminozi un citus patoloģiskus apstākļus gastrītā ar atrofiskām izmaiņām uzturā, jābūt sulām no ogām un augļiem, zāļu un zāļu novārījumiem. Ieteicams ievērot diētisko diētu, līdz skartā orgāna funkcijas tiek pilnībā atjaunotas..

Uzturs gastrītam ar zemu skābumu

Lai novērstu kuņģa gļotādas iekaisumu, pacientiem tiek nozīmēta uztura terapija. Ar gastrītu ar zemu skābumu ieteicams lietot diētu, kas bagāts ar sokogonnyh vielām. Pārtikai vajadzētu nodrošināt kuņģa dziedzeru ķīmisku stimulāciju, bet tas nedrīkst izraisīt gļotādas mehāniskus bojājumus. Parasti pacientiem tiek noteikts uztura tabula Nr. 4 B / V.

Ķīmiskajā sastāvā diētai jābūt pilnīgai:

  • Kaloriju saturs - 2000-3000 kcal
  • Olbaltumvielas - 100 g.
  • Tauki - 80-90 g.
  • Ogļhidrāti - 400 g.

Pārtikai jābūt ar minimālu tauku saturu, jo tas kavē kuņģa sulas sekrēcijas procesu. Pārtika ir jāsasmalcina, lai nekairinātu kuņģi. Ir aizliegts ēst pārāk karstus vai aukstus ēdienus / dzērienus, ēdienam jābūt istabas temperatūrā. Produktus nepieciešams vārīt, tvaicēt, sautēt vai cept.

Diētas izvēlne gastrītam ar zemu skābumu

Diētai pret kuņģa gļotādas iekaisumu, kurā dziedzeri, kas ražo sālsskābi, pakāpeniski atrofējas, jābūt pēc iespējas maigākai. Īpaša uzmanība jāpievērš ne tikai produktu izvēlei, bet arī to sagatavošanas metodei. Pārtika ir jācep, vārāma vai sautēta, nepievienojot eļļas, taukus vai garšvielas. Apsveriet diētas izvēlnes piemēru gastrītam ar zemu skābumu:

  • Brokastis: auzu pārslu pienā ar augļiem, mežrozīšu buljonu vai tēju.
  • Uzkodas: salds ābols bez mizas vai glāze kefīra ar karoti medus.
  • Pusdienas: vistas zupa ar kotletēm, kartupeļu biezeni ar tvaicētiem dārzeņiem.
  • Uzkodas: tēja vai sula ar grauzdiņiem no vakardienas maizes vai cepumiem.
  • Vakariņas: ceptas zivis ar rīsiem.
  • Otrās vakariņas: jogurts.
  • Brokastis: vārīta ola, glāze kefīra.
  • Uzkodas: biezpiens ar zemu tauku saturu ar banānu.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, griķi ar tvaicētu vistas kotleti.
  • Uzkodas: dārzeņu salāti, kas garšoti ar augu eļļu un linu sēklām.
  • Vakariņas: cepts ābols vai ķirbis ar karoti medus un tēju.
  • Otrās vakariņas: kefīrs ar grauzdiņiem.
  • Brokastis: biezpiens ar zemu tauku saturu un tēja.
  • Uzkodas: novecojusi maize un glāze kefīra.
  • Pusdienas: griķu zupa ar vistu, cieto kviešu makaroni ar vārītiem dārzeņiem.
  • Uzkodas: augļu sula, krutoni vai cepumu cepumi.
  • Vakariņas: tvaicēts polloks ar rīsiem.
  • Otrās vakariņas: jogurts.
  • Brokastis: vārīta griķu biezputra pienā, mežrozīšu buljons.
  • Uzkodas: dārzeņu salāti, kas garšoti ar bezskābes novērtējumu.
  • Pusdienas: zivju zupa, kartupeļu kastrolis.
  • Uzkodas: tēja vai dabiska sula ar zefīriem.
  • Vakariņas: ceptas vistas krūtiņas ar cieto sieru un dārzeņiem.
  • Otrās vakariņas: kefīrs ar grauzdiņiem.
  • Brokastis: auzu pārslu un glāze kefīra.
  • Uzkodas: banānu kastrolis ar biezpienu.
  • Pusdienas: borščs ar vistas buljonu un bez pupiņām, kartupeļu biezeni un dārzeņu salātiem.
  • Uzkodas: glāze kefīra vai mežrozīšu buljona.
  • Vakariņas: kūkas ar zivju pastu un sviestu.
  • Otrās vakariņas: jogurts ar grauzdiņiem vai cepumu cepumiem.
  • Brokastis: cepts ābols ar medu un tēju.
  • Uzkodas: slinki zemu tauku biezpiena pelmeņi ar krējumu.
  • Pusdienas: makaroni ar kotleti un vārītiem biešu salātiem, kas garšoti ar augu eļļu.
  • Uzkodas: banāns un glāze sulas.
  • Vakariņas: cepti dārzeņi un vārīta vistas fileja.
  • Otrā vakariņa: glāze kefīra ar karoti medus.
  • Brokastis: auzu pārslu ūdenī ar banānu un tēju.
  • Uzkodas: vārīta ola, melnās maizes šķēle ar sviestu.
  • Pusdienas: dārzeņu nūdeļu zupa, burkānu kotletes ar griķiem.
  • Uzkodas: salāti no saldiem augļiem un ogām, garšoti ar vienkāršu jogurtu.
  • Vakariņas: vārītas zivis un kartupeļu biezeni.
  • Otrā vakariņa: glāze kefīra.

Ievērojot medicīnisko ēdienkarti 1-3 mēnešus, jūs varat pārnest gastrītu uz remisijas stadiju, normalizēt skābuma līmeni un dziedēt visu ķermeni. Ēšanas laikā neaizmirstiet par dzeršanas režīmu. Pacientiem ieteicams dzert 1,5-2 litrus attīrīta minerālūdens dienā. Lai uzlabotu zarnu kustīgumu un novērstu pārēšanās, 30 minūtes pirms ēdienreizes izdzeriet glāzi ūdens..

Ēdieni gastrītam ar zemu skābumu

Daudzi pacienti ar gremošanas sistēmas slimībām uztura laikā saskaras ar grūtībām. Tā kā uztura terapija ietver vairākus ierobežojumus. Trauki ar gastrītu ar zemu skābumu jāgatavo ar vieglu termisko apstrādi, minimālu tauku un garšvielu daudzumu.

Ieteicamās maltītes hiposkābā kuņģa-zarnu trakta iekaisumam

  • Neērti konditorejas izstrādājumi ar biezpienu, vārītu liesu gaļu, zivīm, augļiem, dārzeņiem vai ogām.
  • Sausie cepumi ar saldiem ievārījumiem, marmelādi vai konserviem.
  • Zupas, kuru pamatā ir zivju, dārzeņu vai zema tauku satura gaļas buljons. Jūs varat ēst piena produktus, pirmos ēdienus ar makaroniem.
  • Gaļa un mājputni bez ādas un taukiem: vistas, tītara, truša, jauna liesa jēra gaļa. Gaļu var vārīt, cept, pildīt kāpostu ruļļus, mājās gatavotas desas vai kotletes.
  • Zema tauku veida zivis, vārītas un ceptas. No zivīm var pagatavot pelmeņus, kotletes, suflē.
  • Uztura pamatam jābūt graudaugiem. Ir atļauts izmantot griķus, auzu pārslas, rīsus un citus graudaugus. No tiem jūs varat pagatavot plovu, vārīt vai sautēt ar dārzeņiem.
  • No uzkodām ir atļauts salātus no svaigiem dārzeņiem, kas garšoti ar augu eļļu vai skābu krējumu ar zemu tauku saturu. Jūs varat ēst arī jūras veltes, sieru ar zemu tauku saturu, diētiskās desas.
  • Skābais krējums, biezpiens ar zemu tauku saturu un no tā pagatavoti ēdieni (pudiņš, sacepumi, slinki pelmeņi), kefīrs.
  • Dārzeņu ēdienus vajadzētu vārīt vai sautēt. Pieļaujami skābie kāposti bez skābes.
  • No saldajiem ēdieniem varat ēst ogu un augļu ievārījumus, marmelādi, medu, zefīru, zefīru, cukuru.

Maltītes jāsagatavo ar pārtikas produktiem, kas stimulē kuņģa sulas sekrēciju. Jums ir nepieciešams tvaicēt, cept vai vāra. Kūpināti vai cepti ēdieni ir kontrindicēti, jo tie satur lielu daudzumu tauku, kas palielina kuņģa sulas sekrēciju. Pārtika ir jāpasniedz silta, ēdienu ieteicams sasmalcināt / biezināt. Lai atvieglotu gremošanas procesu, nav ieteicams vienlaikus ēst gan blīvu, gan šķidru pārtiku. Jums vajadzētu ēst vienlaikus, tas ir, saskaņā ar stingru grafiku.

Skābi kāposti

Ar hiposkābju gastrītu uzturā var iekļaut skābētus kāpostus. Atšķirībā no svaigiem, kas izraisa grēmas, sāpes vēderā, sliktu dūšu un vemšanas lēkmes, skābēti kāposti labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu un gremošanas procesu.

Skābie kāposti jālieto slimības remisijas periodā. Trauks uzlabo kustīgumu un zarnu mikrofloru, novērš aizcietējumus un gļotādas iekaisumu. Dārzeņu var izmantot kā profilakses līdzekli pret gastrītu un kuņģa čūlām..

Ar zemu skābumu kāposti veicina kuņģa sulas ražošanu. Skābi kāposti un to sālījumi ir kontrindicēti hipertensijas, nieru slimību un sirds un asinsvadu sistēmas bojājumu, gastrīta ar augstu skābumu gadījumā.

Zupas gastrītam ar zemu skābumu

Visiem pacientiem ar gremošanas sistēmas iekaisuma slimībām ārsti izraksta terapeitisko diētu. Uzturs tiek kombinēts ar zāļu terapiju un citām procedūrām, kuru mērķis ir atjaunot bojāto orgānu. Uztura pamatā jābūt ēdienreizēm, kas uzlabo kuņģa sulas sekrēciju, bet neizraisa kairinājumu.

Zupas no gastrīta ar zemu skābumu tiek sagatavotas pēc īpašām receptēm. Pirmo ēdienu pamatā var būt dārzeņu, gaļas vai zivju buljoni, piens. Tiem varat pievienot graudaugus, kartupeļus vai makaronus. Zupām jābūt biezenim, lai apņemtu bojāto vēderu. Sasmalcināti pārtikas produkti atvieglo gremošanas procesu, un ķermenis var daudz vieglāk apstrādāt šādus pārtikas produktus..

Noteikumi par pirmo kursu sagatavošanu kuņģa-zarnu trakta hiposkābam iekaisumam:

  • Buljonam, ko izmanto zupām, nevajadzētu būt stipram vai bagātīgam. Ēdienu gatavošanai ir aizliegts izmantot kaulus, taukainu gaļu, karstās garšvielas un garšvielas.
  • Visām sastāvdaļām jābūt smalki sagrieztām vai biezeni. Dārzeņiem jābūt vārītiem buljonā, bet ne pārgatavotiem.
  • Lai zupai būtu bieza konsistence, varat izmantot sakultu olu baltumu un aizstāt sviestu ar dārzeņu.
  • Gatavs ēdiens nedrīkst būt taukains, zupas pasniegšanas temperatūra ir no 15 līdz 60 ° C.
  • Veselīgu gļotu zupu pagatavošanai jāizmanto rīsi vai prosa, mannas putraimi un graudaugi no maltiem graudaugiem ir aizliegti.

Apsveriet populārās zupu receptes pacientiem ar zemu skābumu gastrītu:

Rīsu zupa ar pienu.

  • Liesa vārīta teļa gaļa (liellopa gaļa) ​​100 g.
  • Dārzeņu buljons 350 ml.
  • Vārīti baltie rīsi 200 g.
  • Piens ar zemu tauku saturu 150 ml.
  • Olu dzeltenums 1 gab.

Vārītos rīsus sasmalcina caur sietu, gaļu sasmalcina ar blenderi vai smalki sagriež. Sajauciet dārzeņu buljonu un pienu, ielieciet mazu uguni un vāriet. Tiklīdz zupa vārās, noņemiet putas un pievienojiet rīsu biezeni ar gaļu. Ja vēlaties, pievienojiet ½ karoti sviesta un žāvētu zaļumu.

Kartupeļu zupa kuņģa skābes sekrēcijas uzlabošanai.

  • Kartupeļi 3-4 gab.
  • Burkāns 1 gab.
  • Olīveļļa 1-2 ēdamkarotes.
  • Olu 2 gab.
  • Ūdens 500 ml.
  • Žāvēti zaļumi vai svaigi zaļumi un pāris novecojušas maizes šķēles.

Nomazgājiet dārzeņus, notīriet tos, sasmalciniet kubiņos, pievienojiet ūdeni un pagatavojiet. Tiklīdz ūdens vārās, pievienojiet olīveļļu un sasmalcinātus zaļumus, sāli. Sakul olas un pievieno zupai. Maizi sagriež kubiņos, nosusina cepeškrāsnī un pasniedz ar zupu.

  • Kartupeļi 3-4 gab.
  • Vistas liemenis vai vistas gaļa 500-700 g.
  • Burkāns 1 gab.
  • Dilles.

Noņemiet vistas ādu, pievienojiet ūdeni un pagatavojiet. Kad gaļa ir gatava, izņemiet to un izkāsiet buljonu. Buljonā pievienojiet kubiņos sagrieztus burkānus un kartupeļus. Sasmalciniet gatavo vistu, sasmalciniet dilles un pievienojiet visu zupai. Uzvāra, ļauj nedaudz atdzist un var ēst.

  • Ķirbis 200 g.
  • Cukini 200 g.
  • Dārzeņu buljons vai ūdens 1-1,5 l.
  • Skābs krējums 2 tējkarotes.
  • Baltie milti un sviests.

Nomizo ķirbi un cukini, sagriež mazos kubiņos, pievieno ūdeni vai buljonu un vāra, līdz tas ir mīksts. Kad dārzeņi ir gatavi, sasmalciniet tos buljonā ar blenderi vai sasmalciniet caur sietu. Lai pagatavotu mērci, sajauciet miltus, sviestu un skābo krējumu, visu apcepiet uz pannas un pievienojiet karoti buljona. Vāra mērci 3-5 minūtes un pievieno gatavajai zupai.

Augļu zupa ar auzu pārslām.

  • Auzu pārslas 150 g.
  • Apple 1gab.
  • Bumbieris 1 gab.
  • Žāvētas plūmes, datumi 3-5 gab.
  • 1 tējkarote sviesta.

Ielejiet auzu pārslu 1,5 litros ūdens un pagatavojiet. Rūpīgi sasmalciniet visus augļus un pievienojiet auzu pārslām. Pēc garšas pievienojiet sāli vai cukuru, vāriet 5-7 minūtes. Tiklīdz zupa nedaudz atdziest, pievienojiet tai sviestu, un to var lietot.

Receptes par gastrītu ar zemu skābumu

Jebkurš medicīniskais ēdiens var būt ne tikai noderīgs, bet arī garšīgs. Receptes par gastrītu ar zemu skābumu ļauj dažādot uztura ēdienkarti ar veselīgu pārtiku, kas palīdz atjaunot gremošanas sistēmu..

Hipoīdā gastrīta atļauto ēdienu receptes:

  • Biezpiens ar zemu tauku saturu 300 g.
  • Olu 1 gab.
  • Auzu pārslas 30 g.
  • Cukurs un sāls pēc garšas.

Biezpienu jāsarīvē caur sietu vai sasmalcina ar blenderi. Biezpienam pievieno sasmalcinātas auzu pārslas, olu, sāli un cukuru. Visu kārtīgi samaisa un no iegūtās masas veido mazas bumbiņas. Vāra ūdeni un vāra tajā visas biezpiena bumbiņas. Gatavošanas laiks 2-3 minūtes. Slinkiem pelmeņiem varat pievienot jogurtu vai skābu krējumu ar zemu tauku saturu..

Pankūkas krāsnī ar augļiem.

  • Auzu pārslas (sasmalcinātas) vai auzu milti 150 g.
  • Griķu milti 150 g
  • Ūdens / kefīrs vai piens 100 ml.
  • Olu 1 gab.
  • Sāls un cukurs pēc garšas.
  • Dārzeņu eļļa.

Miltus sajauciet ar sāli un cukuru, pievienojiet olu un šķidrumu. Visus rūpīgi samaisa un pievieno augu eļļu. Mīklai var pievienot sasmalcinātus augļus, dārzeņus vai vārītas gaļas gabalus. Daļu mīklas plānā kārtā lej uz cepešpannas (pārkaisa ar eļļu vai pārklāj ar cepamo papīru). Mīklu liek cepeškrāsnī, ieteicamā cepšanas temperatūra ir 180 ° C uz 5 minūtēm. Diētiskās pankūkas var pasniegt ar skābo krējumu, ogu vai augļu ievārījumiem vai sviesta šķēli.

  • Liesa gaļa 500 g.
  • Piens 100 ml.
  • Olu 1 gab.
  • Dārzeņu eļļa.
  • Sasmalcinātas auzu pārslas maizei.
  • Sāls vai zaļumi pēc garšas.

Gaļu sasmalcina maltā gaļā, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī. Maltai gaļai pievieno pienu, olu un garšvielas. Visu kārtīgi samaisa, veido pīrādziņus un velmē rīvmaizē. Kotletes var cept cepeškrāsnī uz ietaukotas cepešpannas vai izmantot dubultu katlu.

Pollock ar dārzeņiem.

  • Pollock zivis 1 kg.
  • Zivju buljons vai ūdens 350 ml.
  • Burkāni, sīpoli, tomāti, 1-2 gab..
  • Dārzeņu eļļa.
  • Garšvielas pēc garšas.

Zivis jātīra no zvīņām un iekšām, jāmazgā un jāizžāvē. Sagrieziet polloka liemeni porcijās, apkaisa ar sāli un atļautajām garšvielām. Burkānu sarīvē, sasmalcina sīpolu un tomātus. Dziļā pannā ielej augu eļļu un pusi neapstrādātus dārzeņus. Ielieciet zivis un atlikušos dārzeņus virs dārzeņiem. Visu ielej ar buljonu vai ūdeni. Trauku vajadzētu vārīt 40-60 minūtes zemā siltumā ar aizvērtu vāku.

  • Biezpiens ar zemu tauku saturu 500 g.
  • Skābs krējums ar zemu tauku saturu 300 g.
  • Tūlītējs želatīns vai agara-agars 30 g.
  • Banāni, zemenes, āboli, kivi un citi augļi pēc garšas.
  • Cukurs vai medus, vaniļa.

Sajauc biezpienu ar cukuru vai medu un skābo krējumu. Iegūtajai biezpiena masai pievieno sasmalcinātus augļus un sagatavotu želatīnu vai agara-agaru. Labi samaisīto maisījumu ielej veidnē ar sāniem, kas jāpārklāj ar pārtikas plēvi. Desertu vajadzētu sacietēt ledusskapī 2-3 stundas. Iegūstiet gatavo ēdienu, sagrieziet porcijās un, ja vēlaties, izrotājiet ar ogām.

Diēta ar gastrītu ar zemu skābumu ļauj efektīvi un nesāpīgi atjaunot bojāto gļotādu. Medicīniskais uzturs ir jāievēro ne tikai slimības saasināšanās laikā, bet arī remisijas periodos. Tas ļaus izvairīties no patoloģijas pārejas uz hronisku formu..

Raksti Par Holecistīts