Diēta kuņģa-zarnu trakta slimībām

Ar gremošanas sistēmas patoloģiju terapeitiskajai barošanai ir svarīga loma terapijā. Dažās patoloģijās tas ir vienīgais ārstnieciskais faktors, citās - tikai viens no faktoriem, kas pastiprina zāļu lietošanas terapeitisko efektu.

Bet jebkurā gadījumā, ja gremošanas sistēmas darbā ir traucējumi, pacientam būs jāpārskata diēta. Diēta kuņģa-zarnu trakta slimībām ņem vērā slimības klīniskās izpausmes un stadiju.

  1. Kāda diēta ir paredzēta gremošanas trakta patoloģijai
  2. Kā novērst kuņģa-zarnu trakta gļotādas kairinājumu
  3. Ko jūs varat ēst ar kuņģa-zarnu trakta patoloģiju, un no kā labāk atteikties

Kāda diēta ir paredzēta gremošanas trakta patoloģijai

Diētas atšķiras pēc kaloriju satura un barības vielu attiecības, kā arī pēc terapeitiskā efekta, ko tās spēj iedarboties uz ķermeni vai atsevišķu orgānu. Ar diētas palīdzību jūs varat uzlabot metabolismu, endokrīnās, sirds un asinsvadu un nervu sistēmas funkcionālos rādītājus, kā arī imūno reakciju. Izvēloties racionālu uzturu, tiek ņemta vērā pamata vielmaiņa un iekaisušā orgāna spēja sadalīties un absorbēt barības vielas.

Ar aknu, aizkuņģa dziedzera disfunkciju parasti notiek negatīvas izmaiņas zarnu un kuņģa darbībā, jo pārtika tajās tiek saglabāta ilgāk. Un otrādi, ja ir trakta disfunkcija, tad tas ietekmēs citu gremošanas orgānu darbu. Lai samazinātu slimā orgāna funkcionālo slodzi, tiek noteiktas ķīmiski un mehāniski saudzējošas diētas.

Iekaisuma patoloģijās (gastrīts, kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla, gastroduodenīts) ir parādīts uztura tabula Nr. 1 vai Nr. 2. Tās mērķis ir aizsargāt gļotādu no mehāniskām, ķīmiskām un termiskām sekām. Paasinājuma gadījumā neatkarīgi no kuņģa sulas pH līmeņa ieteicams lietot diētu Nr. 1A, kuras mērķis ir samazināt kuņģa uzbudināmību un paātrināt gļotādas atjaunošanos, noņemot no tās slodzi..

Pārtika, kas stimulē sekrēciju vai kairina kuņģi un zarnas, ir izslēgta. Ogļhidrātu dienas likme tiek samazināta līdz 200 gramiem, jāpiegādā 100 grami tauku un 80 grami olbaltumvielu. Uztura enerģētiskā vērtība ir 2000 kcal. Šāda diēta nav pilnīga, tāpēc jūs varat to ēst ne ilgāk kā divas nedēļas..

Ja kuņģis un zarnas nav atjaunojušās 14 dienu laikā, tad pacientam tiek noteikta diēta Nr.1B. Tajā pašā laikā diētas kaloriju saturs palielinās līdz 2500 kcal, tauku un olbaltumvielu dienas likme ir 100 grami un 300 grami ogļhidrātu. Diētas tabulu Nr. 1B var novērot 10 dienas.

Remisijas stadijā tiek parādīts diētas numurs 1, kurā enerģētiskā vērtība ir 3200 kcal un ir atļauti 450 grami ogļhidrātu. Salīdzinot ar 1A un 1B diētu, pārtiku jau var pasniegt ne tikai biezeņa formā, bet arī blīvākā konsistencē. Turklāt šī diēta ir līdzsvarota un to var ievērot ilgu laiku..


Parasti diētu nosaka no 3 līdz 5 mēnešiem

Diēta par kuņģa-zarnu trakta slimībām arī ņem vērā sālsskābes koncentrāciju. Ar hiposkābju gastrītu tiek parādīta diēta Nr. 2, kas atjauno kuņģa un zarnu motorisko un sekrēcijas aktivitāti, palielina sālsskābes sintēzi un samazina fermentāciju. No ēdienkartes tiek izņemti dārzeņi ar rupju celulozi, pikanti ēdieni, garšvielas, jūs arī nevarat dzert tīru pienu.

Pārtika ir jāpasniedz sasmalcināta. Cepot, neļaujiet ēdienam veidoties zeltaini brūnai garozai. Kilokaloriju dienas norma ir 3000. Žults sistēmas patoloģiju gadījumā (aknas, žultsvadi, žultspūslis) parādīta ārstēšanas tabula Nr.5 un tās variācijas. Tas veicina hepatocītu un aknu kanālu atjaunošanos, nodrošina kuņģa-zarnu trakta mehānisku saudzēšanu.

Ko ēst pret sāpēm vēderā?

Saskaņā ar diētu ir atļauts patērēt 100 gramus olbaltumvielu un tauku un 450 gramus ogļhidrātu dienā, ikdienas uzturs nedrīkst pārsniegt 3100 kcal. Ja ir nepieciešams samazināt žults sekrēciju, tiek noteikta diēta Nr. 5, un, ja nepieciešams palielināt žults ražošanu, tiek norādīta diēta Nr. 5ZH..

Zarnu disfunkcijas gadījumā tiek nozīmēta ārstēšanas tabula Nr. 3 vai 4. Zarnu darbības traucējumu gadījumā diētas galda izvēli ietekmē slimības simptomi. Tātad, ja pacients sūdzas par caureju, meteorismu, tiek noteikta diēta Nr. 4 vai tās modifikācijas, kas izslēdz ēdienus un produktus, kas stimulē gremošanas sulu ražošanu, un tos, kas palielina fermentāciju un sabrukšanu.

Terapeitiskā uzturs ir atkarīgs no slimības fāzes un klīnikas smaguma pakāpes. Piemēram, spazmotu vēdera sāpju gadījumā, ko izraisa palielināta gāzes ražošana un zarnu sieniņu izstiepšana, tiek piešķirts tabulas numurs 4A. Tas aizliedz izmantot vienkāršus ogļhidrātus, kas izraisa fermentāciju zarnās, savukārt olbaltumvielu daudzumu ieteicams palielināt līdz 120 gramiem.

Zarnu slimībām, kuras izpaužas ar aizcietējumiem, tiek noteikts diētas numurs 3. Tas ietver tādu pārtikas produktu palielināšanos, kas stimulē kustīgumu un zarnu izdalīšanos (dārzeņi, žāvēti augļi, graudaugi, skābie piena dzērieni, medus, ievārījums, sīrups), kā arī pārtikas produktu izslēgšanu, kas palielina fermentāciju un sabrukšanu ( sinepes, karstas garšvielas, mārrutki).

Diēta ļauj izmantot saldumus, saldējumu un gāzētos dzērienus, marinētus un marinētus dārzeņus, pākšaugus, šķiedrvielas.

Kā novērst kuņģa-zarnu trakta gļotādas kairinājumu

Kuņģa-zarnu trakta iekaisuma patoloģijās ir svarīgi aizsargāt kuņģa un zarnu gļotādas audus no pārtikas mehāniskās un ķīmiskās iedarbības, jo kairinājums var izraisīt recidīvu.


Taupīga diēta kuņģa un zarnu trakta slimībām samazina gļotādas kairinājumu, kas ļauj mazināt slimības simptomus un paātrināt atveseļošanos.

Iekaisušās gļotādas mehāniskā kairinājuma intensitāte ir atkarīga no patērēto pārtikas šķiedrvielu (celulozes), hemicelulozes, pektīna un lignīna daudzuma. Šķiedra gremošanas traktā netiek sagremota, tā savāc toksīnus un izvada tos no organisma, tāpēc tam ir svarīga loma gremošanā. Bet iekaisuma slimību gadījumā ieteicams ierobežot tā uzņemšanu, lai "nesaskrāpētu" kuņģa un zarnu sienas.

Zems šķiedrvielu saturs makaronos un maizes izstrādājumos, rīsos, kartupeļos, mannā, cukini, tomātos, arbūzā, nogatavojušos ābolos. Lai mazinātu kuņģa un zarnu mehānisko kairinājumu, dārzeņiem jānoņem vecās lapas, spraudeņi un nevajadzētu ēst negatavus augļus. Jauna dzīvnieka gaļā būs mazāk saistaudu, kas nozīmē, ka tā netraumēs iekaisušos audus.

Ja ir nepieciešama mehāniska kuņģa-zarnu trakta saudzēšana, tad ir aizliegti produkti, kas izgatavoti no otrās šķiras miltiem, prosas, lielāko daļu neapstrādātu dārzeņu, zirņu, pupiņu, augļu un ogu ar ādu, auklu gaļu ar vēnām vai mājputnu ādu. Mehāniskā saudzēšana nodrošina arī daļēju uzturu, kurā dienas devu sadala 5-6 ēdienreizēs. Traukus vajadzētu pasniegt sasmalcinātus vai sarīvētus.

Ja ir nepieciešams saudzēt kuņģa un zarnu traktu no ķīmiskas iedarbības, ir aizliegts ēst ceptu pārtiku vai tos, kas ir cepti, un arī brūnināšana nav atļauta. Produkti, kas satur vielas, kas negatīvi ietekmē gremošanas trakta audus, tiek noņemti no uztura.

Ja diēta ietver termisko saudzēšanu, tad jākontrolē ēdiena temperatūra. Tam nevajadzētu būt mazākam par 15 ⁰С, jo aukstums samazina kuņģa sekrēcijas aktivitāti un palielina kustīgumu vai pārsniedz 60 ⁰С, jo karstāks palielina kuņģa sulas veidošanos un samazina orgāna motora aktivitāti.

Augu eļļai, raudzētiem piena produktiem, aukstām sulām, maizei no pilngraudu miltiem, žāvētiem augļiem ir caurejas efekts. Karstajiem ēdieniem, miltu izstrādājumiem, rīsiem, stiprai tējai, kafijai, kakao ir stiprinoša iedarbība. Ķermenim jāsaņem visas nepieciešamās vielas, tāpēc ilgstoša badošanās vai ēdienreizes izlaišana negatīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību un izraisa slimības saasināšanos..

Ēst ieteicams mazās porcijās, palielinot ēdienreižu biežumu. Vislabāk ir ēst ik pēc trim stundām un vienlaikus, tāpēc nebūs izsalkuma sajūtas un gremošanas sulas izdalīsies atbilstoši nosacītam refleksam. Kuņģa-zarnu trakta patoloģijām ir svarīgi rūpīgi košļāt pārtiku, tas nodrošinās tā ātru kustību pa gremošanas traktu, kas nozīmē, ka nebūs fermentācijas un sabrukšanas procesa.


Pārtikai sāpošam vēderam jābūt siltam un sarīvētam.

Ko jūs varat ēst ar kuņģa-zarnu trakta patoloģiju, un no kā labāk atteikties

Uztura terapijā terapeitiskais efekts tiek sasniegts, ēdot pārtiku un pārtiku, kurai piemīt noteiktas īpašības, piemēram, uzlabo kustīgumu, paātrina lipolīzi, palielina kuņģa skābes sekrēciju vai samazina žults sekrēciju. Pēc diagnozes tiks precizēts "noderīgu" un "kaitīgu" produktu slims kuņģis saraksts.

Akūtā slimības fāzē ar kuņģa-zarnu trakta patoloģiju ir atļauts ēst šādus ēdienus un produktus:

  • kaltēta maize, cepumi, cepumu cepumi;
  • labi vārīta putra (rīsi, griķi, auzu pārslas), kas vārīta ūdenī;
  • diētiskā gaļa (vēlams kartupeļu biezeņa, kotletu, suflē veidā);
  • dārzeņu zupas ar stipri vārītiem graudaugiem (dārzeņus ieteicams smalki sagriezt);
  • dārzeņu biezeņi (kartupeļi, cukini, burkāni, ziedkāposti, bietes, sparģeļi ir atļauti);
  • krējumu un pienu atļauts pievienot dzērieniem vai traukam;
  • Raudzēti piena dzērieni;
  • biezpiens ar zemu tauku saturu;
  • mīksti vārītas olas, tvaika omlete;
  • augu eļļa kā piedeva uzkodām vai zupai;
  • saldie augļi bez mizas biezenī;
  • vāja tēja, atšķaidītas saldās augļu sulas, mežrozīšu novārījums.

Kuņģa un zarnu slimību gadījumā ir aizliegts:

  • tauku gaļa;
  • kūpināti produkti un konservi;
  • gaļa, sēnes, zivju buljoni (stimulē kuņģa sulas sekrēciju);
  • ķiploki, sīpoli, redīsi, spināti, redīsi (satur ēteriskās eļļas);
  • rudzi vai jebkura svaigi cepta maize, pākšaugi, dārzeņi ar rupjām šķiedrām, alus (pastiprina fermentāciju gremošanas traktā);
  • sāļi, pikanti sieri;
  • prosa, mieži, pērļu mieži, kukurūzas putra;
  • dzīvnieku tauki, margarīns;
  • majonēze, sinepes, kečups;
  • šokolāde, saldējums, kūkas, vīnogu sula.

Atkarībā no slimības klīnikas tiek noteikts pārtikas uzņemšanas biežums, nepieciešamība ierobežot termisko un mehānisko kairinājumu, produktu gatavošanas metodes.


Jebkura terapeitiska diēta kuņģa un zarnu problēmu novēršanai aizliedz lietot ceptu, ēdienreižu trūkumu, pārēšanās un badošanos.

Kādi pārtikas produkti šobrīd ir piemēroti kuņģim un zarnām, var pateikt, tikai ņemot vērā kuņģa-zarnu trakta funkcionālo stāvokli. Tātad normālai gremošanas sistēmas darbībai ir nepieciešamas šķiedras, kas attīra zarnas un stimulē tās darbību. Tomēr tas kļūs par kairinošu, ja to lieto gastrīta, čūlu, enterīta saasināšanās laikā.

Stipra tēja un kafija, rupjmaize, buljoni stimulē sekrēcijas aktivitāti, kas ir noderīga kuņģim ar zemu kuņģa sulas skābumu, bet kaitīga hiperskābā gastrīta gadījumā. Fermentēti piena produkti, žāvēti augļi, augu eļļa vājina zarnas, tāpēc tos ieteicams lietot aizcietējumiem un ierobežot caurejas gadījumā.

Viennozīmīgi mēs varam teikt, ka kuņģa pārtika ir noderīga, ja tai ir aptveroša īpašība (auzu un rīsu biezputra, gļotas zupas, krekeri), jo tie aizsargā gļotādu no skābju un enzīmu agresīvās iedarbības. Lai atjaunotu normālu gremošanas trakta darbību, ir nepieciešams noskaidrot patoloģijas cēloni. Tikai zinot diagnozi un izprotot slimības patoģenēzi, jūs varat izveidot terapeitisko diētu.

Veidojot ēdienkarti nedēļai, jāņem vērā daudzi faktori. Tas ir pacienta vecums, viņa fiziskās aktivitātes un blakus esošās patoloģijas. Ir svarīgi ņemt vērā pacienta garšas izvēli, jo medicīnisko uzturu bieži izraksta vairākus mēnešus, un nav iespējams ilgstoši ievērot diētu, ja tā ir "bez garšas"..

Lai diētiskajai pārtikai patiešām būtu terapeitiska iedarbība, kopā ar uztura speciālistu vai gastroenterologu jāsastāda aptuvena ēdienkarte..

Pat pēc patoloģijas klīnisko simptomu izzušanas un asins un urīna bioķīmisko parametru normalizēšanas pacientam ir jāievēro pareiza uztura, lai neizraisītu atkārtotu saasinājumu. Veselīgs uzturs nozīmē, ka uzturā nav pārmērīgi pikanta, sāļa, taukaina, pikanta pārtikas, pārsvarā ir augu, nevis dzīvnieku tauki.

Diēta kuņģa un zarnu atjaunošanai, nedēļas ēdienkarte

Daudzus gadus neveiksmīgi cīnās ar gastrītu un čūlu?

“Jūs būsiet pārsteigti, cik viegli ir izārstēt gastrītu un čūlas, vienkārši lietojot katru dienu..

Diēta palīdz pacientiem ar slimu kuņģi un zarnām ātrāk atbrīvoties no slimības, tādēļ tā tiek nozīmēta kombinācijā ar zāļu terapiju. Katram pacientam tiek sastādīts ikdienas uzturs, kurā iekļauti tikai veselīgi ēdieni. Pateicoties terapeitiskajam uzturam, cilvēkiem izdodas likvidēt iekaisuma procesus, normalizēt gremošanas trakta darbu, novērst pūšanas procesus un citas patoloģiskas parādības.

Uztura noteikumi slimam kuņģim un zarnām

Hronisku un akūtu kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā ir ārkārtīgi svarīgi samazināt gremošanas trakta slodzi un novērst fermentācijas procesu rašanos. Diētas laikā pacientiem jāizmanto maiga un līdzsvarota ēdienkarte, lai novērstu kuņģa un zarnu gļotādu kairinājuma iespēju..

Viņiem jāievēro šie noteikumi:

  1. Terapeitiskās diētas galvenais mērķis ir stimulēt visus atjaunošanās procesus kuņģa-zarnu traktā. Pārtikas patēriņa laikā uz kuņģi tiks iedarbināta veselīgu un dabisku produktu mikroelementu mehāniskā un ķīmiskā iedarbība.
  2. Pateicoties uztura uzturam, pacients varēs samazināt kuņģa uzbudināmību. Vieglas maltītes kuņģis sagremos ļoti ātri, un no tām organisms absorbēs visas pilnam darbam nepieciešamās vielas..
  3. Pacientu uzturā jābūt fermentētiem piena produktiem, kā arī labi vārītiem graudaugiem.
  4. Gaļu, mājputnus un zivis var ēst tikai vārītas vai ceptas, vai arī gatavošanas procesā izmantojiet dubultu katlu.
  5. Visas ēdienreizes pirms lietošanas ir jāsasmalcina. Pacienti to var izdarīt jebkurā viņiem pieejamā veidā, piemēram, iziet caur sietu, biezeni ar blenderi vai rīvēt.
  6. Āboli, biezpiens un citi pārtikas produkti ar augstu skābes saturu jāapstrādā termiski.
  7. Pacientiem ir stingri aizliegts ēst karstus ēdienus, jo tie var izraisīt kuņģa gļotādas termiskus bojājumus.
  8. Pacientu patērētās pārtikas ikdienas kaloriju saturs nedrīkst būt mazāks par 2000 kcal.
  9. Ēdienreižu skaitam jābūt līdz 6 reizēm dienā.
  10. Pacientiem ar zarnu un kuņģa patoloģijām katru dienu vajadzētu dzert vismaz 2 litrus šķidruma.

Kas ir aizliegts ar slimu vēderu?

Diēta slimam kuņģim un zarnām paredz dažus ierobežojumus.

Pacientiem ir aizliegts lietot šādus produktus:

  • pākšaugi;
  • svaigi dārzeņi, augļi, ogas un zaļumi;
  • buljoni (piesātināti un tauki), kas vārīti no gaļas, mājputniem un zivīm;
  • konservi, marinēti gurķi un konservi;
  • ceptas un neapstrādātas olas;
  • govs un kazas piens (vesels);
  • cietās graudaugu šķirnes, piemēram, pērļu mieži, prosa utt.;
  • kūpināta gaļa, taukaini, pikanti, cepti un sāļi ēdieni;
  • svaigi ceptas preces un maizes izstrādājumi;
  • šokolāde un citi saldumi;
  • jebkuri konditorejas izstrādājumi;
  • saldā soda, kafija, kakao, tēja;
  • treknas mājputnu, zivju un gaļas šķirnes;
  • sēnes utt..

Nedēļas ēdienkarte

Lai izveidotu ēdienkarti nedēļai, pacientam rūpīgi jāizpēta aizliegto un atļauto pārtikas produktu saraksts..

Viņa ikdienas uzturā vajadzētu būt šādiem ēdieniem:

  • vakardienas maizes izstrādājumi;
  • dārzeņu un gaļas (bez taukiem) buljoni, no kuriem var pagatavot vieglas zupas;
  • gļotas vai biezeni biezputras;
  • zema tauku satura gaļas, mājputnu šķirnes (piemēram, tītara, teļa gaļa, truši utt.), no kurām jāsagatavo suflē, tvaicētas kotletes, kotletes un citi ēdieni;
  • liesas zivis, kas vārītas dubultā katlā, sautētas vai vārītas;
  • ierobežots sviesta daudzums;
  • biezpiens izberzts caur sietu;
  • mīksti vārītas olas (dienas deva nedrīkst pārsniegt 2 gab.);
  • mežrozīšu un zāļu novārījums, zaļā tēja, mājās gatavoti augļu dzērieni, augļu dzērieni, želeja;
  • dārzeņu salāti utt..

Cilvēkiem, kuriem ir zarnu un kuņģa patoloģijas, jānodrošina pienācīgs sabalansēts uzturs. Viņi var izmantot gatavu ēdienkarti vai patstāvīgi sastādīt diētu (tiek nodrošinātas brokastis, pusdienas, pusdienas, pēcpusdienas tēja un vakariņas).

Maiga, pareiza diēta kuņģa un zarnu trakta slimībām, ēdienkarte katrai dienai

Taupošās diētas kuņģa-zarnu trakta slimībām ir paredzētas, lai novērstu zarnu gļotādas kairinājumu. Lai gan viņi nespēj ietekmēt slimību kā tādu, pareizi izvēloties ēdienu, tā apstrāde nepasliktina pacienta jau tā nozīmīgo diskomfortu. Uztura pielāgošana ir tik individuāla un atkarīga no katra cilvēka stāvokļa, ka nav vispārēju uztura pasākumu kuņģa-zarnu trakta slimībām..

Diēta "galda numurs 4" saskaņā ar Pevzneru

Šī diēta kuņģa un zarnu trakta slimībām ir pilnīga, viegli sagremojama, piemērota ilgstošai ievērošanai un ar samazinātu tauku saturu. Tas izslēdz pārtikas produktus ar augstu holesterīna līmeni, tāpēc tam ir noteikts anti-sklerozes raksturs.

Maiga kuņģa un zarnu trakta slimību diētas pamatprincipi

Diēta tiek noteikta, kad aizkuņģa dziedzera slimības, aknu slimības, žultspūšļa slimības akūtā stadija atkāpjas. Tas ir maigs gan ēdiena izvēlē, gan tā pagatavošanā. Šī diēta kuņģa un zarnu trakta slimībām ietver pārtiku ar zemu tauku saturu, tauku daudzums tiek samazināts zem 60 g / dienā. Dienas enerģijas un barības vielu daudzums:

  • enerģija - 9500 kJ (2270 kcal);
  • olbaltumvielas - 80 g;
  • tauki - apmēram 55 g;
  • ogļhidrāti - 360 g.

Pārtikas tehnoloģiskā apstrāde, ko ieteicama saudzīga diēta kuņģa un zarnu trakta slimībām:

  • dzēšana;
  • ēdiena gatavošana;
  • gatavošana mikroviļņu krāsnī.

Lai iegūtu vislabāko garšu, gaļu vispirms apcep sausu, pēc tam ielej ar ūdeni, papildus sautē. Nav sīpolu bāzes, eļļas cepšana. Gaļas cepšana uz grila un savā sulā arī nav piemērota, jo šāda veida apstrāde izraisa tauku sadedzināšanu, kairinošu vielu parādīšanos.

Taupoša diēta kuņģa un zarnu trakta slimībām: produktu saraksts, ēdienkarte

  • Visu miltu pārtika, kas bagāta ar šķiedrvielām
  • dārzeņi, augļi - tajos ir daudz šķiedrvielu, vitamīnu, minerālvielu;
  • piena produkti ar zemu tauku saturu, fermentēti piena produkti;
  • liesa gaļa;
  • zivs;
  • pākšaugi;
  • tofū;
  • ūdens, zāļu tējas;
  • augu eļļas (kuņģa-zarnu trakta uzturā visvairāk ieteicams lietot piena dadžu eļļu).

Aizliegtie pārtikas produkti ar 4. diētu

  • rafinēts cukurs - apgrūtina žultspūšļus, ir atrodams balto miltu izstrādājumos, saldumos, saldinātos dzērienos;
  • konservēti augļi, marinēti dārzeņi - konservi bieži satur dažādas sastāvdaļas, kas kairina žultspūsli;
  • uzkodas, mērces un citi uztura bagātinātāji - saldumi, čipsi, sāļie pūtieni un citi grūti sagremojami ēdieni, majonēze, kečups;
  • taukaini ēdieni - cepti ēdieni, taukaina gaļa, taukaini piena produkti;
  • pusfabrikāti.

Diētas ēdienkartes paraugs kuņģa un zarnu slimībām

Neskatoties uz noteiktiem ierobežojumiem, sastādot diētas ēdienkarti nedēļai ar kuņģa un zarnu slimībām, jūs varat nodrošināt garšīgu un daudzveidīgu uzturu.

  • Brokastis: auzu pārslu ar pienu ar zemu tauku saturu, banānu.
  • Uzkodas: rīvēts burkāns ar ābolu.
  • Pusdienas: vistas krūtiņa, brūnie rīsi, dārzeņu salāti.
  • Pēcpusdienas uzkodas: biešu sula.
  • Vakariņas: burkānu un seleriju zupa ar grauzdiņiem.
  • Brokastis: griķu biezputra ar ābolu.
  • Uzkodas: burkānu-apelsīnu sula.
  • Pusdienas: ceptas foreles, vārīti kartupeļi ar pētersīļiem.
  • Pēcpusdienas uzkodas: tofu ar dārzeņiem.
  • Vakariņas: spageti ar sēņu mērci un sieru.
  • Brokastis: piena rīsi ar kanēli un rozīnēm.
  • Uzkodas: pilngraudu maize, diētiskais salami, dārzeņi.
  • Pusdienas: tītara krūtiņa ar salātiem un grauzdiņiem.
  • Pēcpusdienas uzkodas: tomātu sula.
  • Vakariņas: cepti brokoļi ar kartupeļiem.
  • Brokastis: banānu smūtijs ar mandeļu pienu.
  • Uzkodas: biešu salāti.
  • Pusdienas: safrāna risotto.
  • Pēcpusdienas uzkodas: biezpiens.
  • Vakariņas: cepti cukini, pildīti ar dārzeņiem un sieru.
  • Brokastis: biezputra ar banānu.
  • Uzkodas: kokosriekstu piens.
  • Pusdienas: makaroni ar sieru un vistu.
  • Pēcpusdienas uzkodas: salāti ar ķirbju sēklām.
  • Vakariņas: vistas krūtiņas steiks, saldo kartupeļu biezenis.

3 receptes maigai diētai

Diētiskā ēdienkarte kuņģa un zarnu trakta slimībām jāiedrošina turpināt diētas programmu, nevis būt vienmuļai, garlaicīgai. Ievērojot diētu, var lietot garšīgus ēdienus. Piemēram, sagatavots pēc šādām receptēm.

Biešu pastēte

  • vidēji lielas bietes;
  • 200 g biezpiena ar zemu tauku saturu;
  • zaļie sīpoli;
  • sāls;
  • citronu sula.
  1. Cepiet bietes alumīnija folijā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā apmēram 30 minūtes (līdz mīksta).
  2. Sasmalciniet bietes.
  3. Pievienojiet citus komponentus.

Sviesta menca ar dārzeņu salātiem

  • 2-3 ēd.k. l. sviests;
  • 3 burkāni;
  • 12 gabali selerijas kātiņa;
  • 2 sīpoli;
  • mencas fileja;
  • sāls, pipari pēc garšas.
  1. Katliņā izkausē sviestu.
  2. Pievienojiet sasmalcinātus burkānus, sasmalcinātu seleriju, sīpolus.
  3. Apcep.
  4. Tikmēr sautē (arī eļļā) sālīto un piparu mencu.
  5. Pasniedz ar svaigām sasmalcinātām pētersīļiem vai citiem garšaugiem pēc garšas.

Vistas krūtiņa ar avokado eļļu

  • avokado eļļa;
  • ½ kg vistas krūtiņas;
  • citronu sula;
  • citrona miziņa;
  • sāls;
  • rukola;
  • spināti;
  • olīvas;
  • olīvju eļļa.
  1. Vistas krūtiņu sagrieziet sloksnēs, apcepiet avokado eļļā, pārklājiet ar citronu sulu.
  2. Sagatavojiet rukolas un spinātu salātus, virsū uzlieciet citronu sulu, olīveļļu, sezonu.

Hipoholesterīna diēta: tabulas numurs 9 pēc Pevznera

Ar paaugstinātu vai augstu holesterīna līmeni, kas bieži norāda uz iekaisuma procesu kuņģa-zarnu traktā, tiek noteiktas noteiktas izmaiņas uzturā. Daži produkti ir izslēgti, citi tiek pievienoti. Tas nenozīmē tūlītēju atteikšanos no iecienītākajiem ēdieniem. Diēta kuņģim un zarnām bieži jāmaina tikai ar atsevišķām sastāvdaļām, lai ēdiens būtu organismam izdevīgāks..

Uztura principi kuņģa un zarnu trakta slimībām

Visbiežāk pārtika tiek patērēta līdz 6 reizēm dienā, tāpēc ieteicams ēdienkartē iekļaut 2. vakariņas (nelielu daudzumu augļu un dārzeņu). Diēta pret kuņģa iekaisumu ar zemu holesterīna saturu ir pabeigta. Pareiza izvēlne nodrošinās optimālu uzturvielu daudzumu - olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus, minerālvielas, vitamīnus. Gatavojot, gatavojot, sautējot, cepot, tiek izmantota sausā cepšana, vēlams teflona pannā. Cepšana eļļā ir izslēgta. Gataviem ēdieniem pievieno nelielu daudzumu eļļas, nepakļaujot to pārmērīgam karstumam.

Produktu izvēle

Pārtikas produkti, kas pazemina holesterīnu:

  • liesa gaļa;
  • zivs;
  • pilngraudu maize;
  • auzu, miežu, griķu pārslas;
  • piens ar zemu tauku saturu, piena produkti;
  • augu eļļas, margarīni;
  • sojas;
  • pākšaugi;
  • dārzeņi (visu veidu);
  • augļi (visu veidu);
  • rieksti, sēklas (ierobežotā daudzumā), īpaši mandeles, linu sēklas.

Ir svarīgi ievērot dzeršanas režīmu (tiek izmantots ūdens, zaļā tēja). Ir atļauts arī vīns, bet ne vairāk kā 200 ml dienā.

Pārtikas produkti, kas palielina holesterīna līmeni:

  • tauku gaļa;
  • dzīvnieku izcelsmes produkti (tauki, olu dzeltenumi);
  • treknie piena produkti;
  • desas;
  • subprodukti;
  • Baltmaize;
  • saldumi, konditorejas izstrādājumi;
  • sāļas uzkodas un sāls kopumā;
  • cepts ēdiens;
  • saldināti dzērieni;
  • alkohols (izņemot vīnu).

Diētas ēdienkartes paraugs kuņģa un zarnu slimībām

  • Brokastis: pilngraudu maize ar margarīnu, šķiņķi, redīsiem.
  • Uzkodas: valrieksti, ābols.
  • Pusdienas: sātīga pupiņu zupa.
  • Pēcpusdienas uzkodas: kefīrs ar zemu tauku saturu.
  • Vakariņas: lasis ar zaļumiem, salāti.
  • Brokastis: putra.
  • Uzkodas: augļi ar baltu jogurtu.
  • Pusdienas: vistas gaļa ar kartupeļiem.
  • Pēcpusdienas uzkodas: burkānu un ābolu salāti.
  • Vakariņas: cepti brokoļi.
  • Brokastis: auzu pārslu ar augļiem, pienu ar zemu tauku saturu.
  • Uzkodas: banāns.
  • Pusdienas: risotto ar vistu, dārzeņiem.
  • Pēcpusdienas uzkodas: biezpiens ar zemu tauku saturu.
  • Vakariņas: kāpostu zupa.
  • Brokastis: pilngraudu maize ar biezpienu, gurķi.
  • Uzkodas: kefīrs.
  • Pusdienas: makaroni ar vistas gabaliņiem tomātu mērcē.
  • Pēcpusdienas uzkodas: pupiņu salāti.
  • Vakariņas: tunča salāti ar apelsīniem.
  • Brokastis: auzu pārslu ar mellenēm, avenēm, zemenēm.
  • Uzkodas: ābols.
  • Pusdienas: mājputnu medaljoni ar dārzeņiem karija mērcē, rīsi.
  • Pēcpusdienas uzkodas: kāpostu salāti ar burkāniem.
  • Vakariņas: pupiņu zupa.

Diēta aknu slimībām

Aknu diēta kuņģa un zarnu trakta slimībām ir pilnīgi enerģiska, līdzsvarota, kas padara to piemērotu ne tikai pārejas periodam, bet arī ilgstošai ievērošanai. Diēta galvenokārt sastāv no pārtikas produktiem ar zemu tauku saturu.

Uztura pamatā ir pareiza tauku izvēle un pareiza pārtikas sagatavošana. Tiek izslēgti pārgatavoti tauki, kas satur daudz holesterīna (speķis, speķis). Svaigs vai ghee ir atļauts.

Uztura vadlīnijas kuņģa-zarnu trakta slimībām:

  • necepiet;
  • vienmēr sagatavojiet svaigu ēdienu;
  • nodrošināt daudzveidību, līdzsvaru;
  • izvairieties no alkohola lietošanas;
  • neēdiet grūti sagremojamus ēdienus;
  • ierobežot ķīmiskās piedevas, konservantus.

Dariet un ko nedrīkst darīt aknu diētas laikā?

Diēta aknu slimībām ir diezgan stingra, tai ir skaidri noteikumi. Bet tas nenozīmē atteikšanos no gardiem, daudzveidīgiem ēdieniem..

Papildus ceptiem un taukainiem ēdieniem uzturā nevajadzētu iekļaut šādus pārtikas produktus:

  • bekons, desas;
  • speķis;
  • piena produkti: treknie sieri, pilnpiens, jogurti;
  • augļi: bumbieri, ogas, vīnogas, zemenes;
  • pākšaugi;
  • sīpols;
  • dārzeņi: kāposti, skābie, kolrābji, ziedkāposti, redīsi, gurķi;
  • skābēta mīkla, svaiga maize;
  • alkohols, ieskaitot alu;
  • kakao, kafija, soda, neatšķaidītas augļu sulas;
  • garšvielas: pipari, asie pipari, sojas mērce;
  • šokolāde, saldumi;
  • citi pārtikas produkti: etiķis, sinepes, kečups, magoņu sēklas, zemesrieksti, čipsi, sēnes, kokosrieksti, dzeltenums, konservi.

Pārtika, kas piemērota diētai kuņģa, zarnu, aknu slimībām:

  • gaļa: vistas gaļa, tītars, teļa gaļa, zivis, liesa liellopa gaļa un cūkgaļa;
  • piena produkti: acidofilais piens, sieri ar zemu tauku saturu, jogurti, biezpiens ar zemu tauku saturu;
  • augļi: banāni, āboli, aprikozes, persiki, citrusaugļi;
  • dārzeņi: burkāni, kartupeļi, melnie redīsi, ķirbi, cukini, bietes;
  • rīsi, makaroni;
  • pudiņi, cepumu deserti;
  • dzērieni istabas temperatūrā: melna, augļu tēja, negāzēts minerālūdens, atšķaidīti augļi, dārzeņu sulas;
  • garšvielas: garšaugi, ķimeņu sēklas, bulgāru pipari;
  • citi pārtikas produkti: olu baltums, olīveļļa, avokado eļļa.

Aknu diētas izvēlne

Lai labāk orientētos diētas uzturā kuņģa, zarnu, aknu slimībām, zemāk ir sniegts 3 dienu ēdienkartes piemērs.

  • Brokastis: pilngraudu grauzdiņš ar biezpienu, burkāniem.
  • Uzkodas: greipfrūti.
  • Pusdienas: vārīta vistas krūtiņa ar kartupeļiem, sautētiem burkāniem.
  • Pēcpusdienas uzkodas: biešu sula.
  • Vakariņas: zivis ar dārzeņiem.
  • Brokastis: biezpiens ar zemu tauku saturu ar rīvētu ābolu, kanēli, rozīnēm.
  • Uzkodas: banāns.
  • Pusdienas: risotto ar dārzeņiem, vistas krūtiņa.
  • Pēcpusdienas uzkodas: greipfrūtu sula.
  • Vakariņas: dārzeņu zupa.
  • Brokastis: piena rīsi ar banānu.
  • Uzkodas: greipfrūti.
  • Pusdienas: trusis ar pilngraudu makaroniem.
  • Pēcpusdienas uzkodas: biešu salāti.
  • Vakariņas: pilngraudu grauzdiņš ar uztura salami, dārzeņiem.

Uztura izvēlni kuņģa-zarnu trakta slimībām katrai dienai var sastādīt, pamatojoties uz norādīto 3 dienu piemēru..

3 recepšu varianti

Diēta aknām var būt garšīga un daudzveidīga. Pierādījums tam ir šādas vienkāršas garšīgu ēdienu receptes. Izmantojiet tos, sastādot ēdienkarti kuņģa, zarnu un aknu diētas nedēļai..

Vistas quinoa

  • 1 ēd.k. kvinoja;
  • vistas krūtiņa;
  • 1 ēd.k. rīvēti burkāni;
  • pētersīļi;
  • sāls;
  • pipari.
  1. Sagatavojiet kvinoju atbilstoši norādījumiem.
  2. Tikmēr sausā pannā apcep sālītu un piparotu vistas krūtiņu..
  3. Pievieno burkānus, īsi apgrauzdē.
  4. Pievienojiet vārītu graudaugu, samaisiet.
  5. Apkaisa ar pētersīļiem.

Kartupeļi ar zaļajām pupiņām un sieru

  • 5-6 kartupeļi;
  • 2 saujas zaļās pupiņas
  • siers ar zemu tauku saturu;
  • sāls;
  • pipari;
  • timiāns.
  1. Vāra kartupeļus, nomizo, sagriež.
  2. Cepiet to nedaudz eļļas.
  3. Pievieno sāli, piparus, timiānu.
  4. Vāriet pupiņas ūdenī, pievienojiet kartupeļiem.
  5. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cepts ķirbju un avokado pastēte

  • 300 g ķirbja;
  • avokado;
  • olīvju eļļa;
  • sāls;
  • pipari.
  1. Sagriez ķirbi gabaliņos un cep apmēram 30 minūtes.
  2. Sasmalcina ar avokado, citām sastāvdaļām.

Diēta 16 divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā

Diētiskā pārtika ir neatņemama kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ārstēšanas sastāvdaļa. Pamats ir regularitāte, mērenība, maigums. Pacientam vajadzētu ēst ēdienu regulārās dienas devās viegli sagremojama, nekairinoša ēdiena veidā.

Pārtikas produkti, kas diētai nav piemēroti kuņģim un divpadsmitpirkstu zarnai:

  • kūpināta gaļa, ieskaitot kūpinātas zivis;
  • taukaina gaļa, cepti ēdieni;
  • pikanti sieri;
  • marinēta gaļa, zivis;
  • marinēti dārzeņi;
  • gāzi veidojošie dārzeņi, pākšaugi;
  • augļi ar sēklām;
  • raugs, kārtainā mīkla;
  • gāzētie dzērieni;
  • asas garšvielas, sojas mērce;
  • ļoti auksts, pārāk karsts ēdiens.

Diētas receptes divpadsmitpirkstu zarnas čūlai

Ar gastrītu ar augstu skābumu, čūlu jūs varat piemērot šādas receptes.

Biezpiena pastas

  • 80 g biezpiena;
  • 1 olbaltumviela;
  • 30 g baltā jogurta;
  • 5 g sviesta;
  • ½ mazs sīpols;
  • sāls;
  • zemes ķimenes.
  1. Sajauc biezpienu, jogurtu, sviestu, sāli.
  2. Saputojiet olbaltumvielu putas, viegli iemetiet ar biezpienu.
  3. Pagaršo ar sasmalcinātām ķimeņu sēklām, smalki sagrieztiem sīpoliem.

Pildīta karbonāde

  • 100 g gaļas (vistas krūtiņa, tītara gaļa);
  • 10 g šķiņķa;
  • Itālijas garšvielas;
  • sāls.
  1. Gaļā sagrieziet “kabatu”, piepildiet to ar sasmalcinātu šķiņķi, piestipriniet to ar zobu bakstāmo.
  2. Sāls, sezona, apcep teflona pannā, pārklāj ar ūdeni, vāra uz lēnas uguns līdz maigumam.

Galvenais ir mierīgums

Kuņģa-zarnu trakta slimību diētu pamatā ir regulāra, mierīga, atvieglota diēta. Lēna pārtikas uzņemšana uzlabo gremošanas sistēmas darbību. Pārtikas pamatīga košļāšana ir svarīga. Pietiekamas siekalas aizsargā kuņģa gļotādu. Iepriekšēja cietes asimilācija novērš fermentāciju kuņģī, līdz ar to gļotādas kairinājumu ar skābām vielām. Daži eksperti iesaka izlaist ēdienreizes starp ēdienreizēm, lai samazinātu skābes veidošanos no pārtikas kuņģī. Nav pareizi ēst pirms gulētiešanas.

Tikpat svarīgi ir atmest smēķēšanu. Ir pierādīts, ka smēķētāji ar kuņģa un zarnu trakta slimībām tiek galā sliktāk nekā nesmēķētāji. Ja nevarat atmest smēķēšanu, mēģiniet ierobežot cigarešu skaitu (piemēram, smēķējiet tikai pēc ēšanas).

Svarīgs! Informatīvs raksts! Pirms lietošanas jums jākonsultējas ar speciālistu.

Diēta kuņģa un zarnu trakta slimībām

Gadu no gada palielinās to cilvēku skaits, kuriem ir problēmas ar gremošanas traktu, viņu vecums kļūst arvien jaunāks. Pirms dažām desmitgadēm cilvēki, kas vecāki par 40 gadiem, cieta no gremošanas trakta slimībām, un tagad pat mazi bērni ir pakļauti riskam. Šādu patoloģiju rašanās iemesli ir daudz: neregulāra uzturs, stress, slikta vides situācija. Diēta kuņģa un zarnu trakta slimībām ir obligāta ārstēšanas sastāvdaļa.

Diētiskā pārtika kuņģa un zarnu trakta slimībām

Gremošanas sistēmai ir sarežģīta struktūra, katram orgānam ir savas funkcijas, tas ir atbildīgs par pārtikas pārstrādi, barības vielu iegūšanu vai piegādi asinīs. Šī iemesla dēļ kuņģa un zarnu trakta slimībām ir daudz diētu, tās tiek sastādītas atkarībā no slimības, atšķiras produktu sarakstā, patērētās pārtikas daudzumā.

Diēta gastrītam ar paaugstinātu skābumu

Ir nepieciešams visaptveroši ārstēt gastrītu. Šajā slimības formā diētai vajadzētu palīdzēt samazināt sālsskābes un kuņģa sulas veidošanos. To panāk, ievērojot noteiktus noteikumus:

  1. Jūs nevarat pārēsties. Ēdiet mazas maltītes 6-9 reizes dienā.
  2. Sāls un garšvielas ir aizliegtas.
  3. Ceptus ēdienus nomainiet ar vārītiem vai tvaicētiem.
  4. Ir aizliegts ēst aukstu vai karstu ēdienu (tas var kairināt barības vadu un zarnas). Labākais variants ir silti ēdieni.
  5. Jūs nevarat dzert ēdienu.
  6. Cieti pārtikas produkti ir grūti sagremojami.

Uzturs peptiskas čūlas slimības gadījumā

Kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla ir slimība, kurai raksturīga gļotādas bojājuma klātbūtne. Galvenais peptiskās čūlas slimības izraisītājs ir baktērija Helicobacter pylori, kas tiek pārnesta ar mājsaimniecības līdzekļiem, taču ir arī citi iemesli: neveselīgs uzturs, slikti ieradumi, paaugstināts kuņģa skābums. Šīs slimības gaita ir gara. Remisijas periods parasti notiek ziemā un vasarā, saasinājums - rudenī un pavasarī. Pareiza uzturs peptiskās čūlas slimības gadījumā ir diēta uz mūžu.

Diētiskās diētas izvēles galvenie principi ir šādi:

  • Nepieciešamība ievērot dalītas maltītes režīmu ar vairākām ēdienreizēm.
  • Ēst pārtiku ar augstu uzturvērtību.
  • To produktu izslēgšana, kuriem ir sokogonny efekts, kairina zarnu gļotādu.
  • Histoloģija - kas tas ir: ko parāda audu analīze
  • Kā atvērt trešo aci cilvēkā
  • Cūkgaļas aknu pastēte mājās - soli pa solim gatavošanas receptes cepeškrāsnī un multivarkā ar fotogrāfiju

Diēta pret A, B, C hepatītu

Hepatīts ir aknu iekaisuma slimība, ko izraisa vīrusu infekcija. Šī patoloģija nopietni apdraud pacienta dzīvi, prasa regulāru ārsta uzraudzību un pareizas diētas ievērošanu. Pacientiem ar hepatītu diēta ir kā dzīvesveids, pastāvīgi to ievērojot, remisija var ilgt pat vairākus gadus.

Cilvēkiem ar hepatītu ir aizliegti šādi pārtikas produkti:

  • garšvielas, garšvielas;
  • skābie augļi;
  • saglabāšana;
  • auksts ēdiens (saldējums);
  • salds ūdens ar gāzi;
  • saldumi;
  • cepšana;
  • taukaina gaļa, zivis un zupas no tām;
  • alkohols;
  • ķiploki, tomāti, sīpoli, redīsi, redīsi.

Pareiza diēta zarnu infekcijai

Zarnu infekciju pavada kuņģa-zarnu trakta traucējumi, vemšana un caureja, tāpēc ir spēcīga dehidratācija un barības vielu zudums. Ārsti uzskata, ka nav iespējams badoties ar infekciju, saudzējoša, izkraujoša diēta palīdzēs uzlabot pacienta stāvokli. Šīs diētas galvenā sastāvdaļa ir daudz šķidruma dzeršana. Pārtikas daudzums jāsamazina līdz minimumam. Diētisko šķirņu gaļa un zivis, pusšķidri ēdieni - zupa, želeja, graudaugu biezeni, termiski apstrādāti augļi un dārzeņi.

Ar kairinātu zarnu sindromu

Gremošanas funkcionālie traucējumi ilgst vairākus mēnešus. Kairinātu zarnu (IBS), meteorisms uztura galvenais mērķis ir normalizēt gremošanas sistēmas darbu, atvieglot akūtu stāvokli. Ir nepieciešams noņemt visus pārtikas produktus, kas kairina zarnas:

  • cepti, pikanti, kūpināti, sāļie ēdieni;
  • konservēšana, desa;
  • alkohols;
  • pākšaugi;
  • šokolāde;
  • konditorejas izstrādājumi, svaiga maize;
  • Ātrā ēdināšana;
  • Garšvielas;
  • skābās sulas un augļi.

Terapeitiskās diētas kuņģa-zarnu trakta slimībām: ēdienkarte nedēļai

Atkarībā no viena vai otra gremošanas sistēmas orgāna slimības simptomiem tiek piemērota noteikta diēta. Piemēram, tabula Nr. 4 ir paredzēta kolīta, diskinēzijas un enterokolīta gadījumā, Nr. 5 - aknu slimībām un aizkuņģa dziedzera iekaisumam, Nr. 1 - diēta kuņģa erozijai, gastrītiem vai čūlām, Nr. 16 - divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā, Nr. 2 - hroniska gastrīta gadījumā. Lasiet vairāk par septiņu dienu dažādu diētu ēdienkarti kuņģa-zarnu trakta slimībām.

1. numurs: ar gastrītu un kuņģa čūlām atveseļošanās periodā

Diēta kuņģa-zarnu trakta slimībām Nr. 1 tiek noteikta atveseļošanās periodā, tās mērķis ir likvidēt gremošanas sistēmas gļotādas atlikušā iekaisuma perēkļus. Nedēļas ēdienkarte ir šāda:

Diēta kuņģa un zarnu trakta slimībām

Vispārīgi noteikumi

Diēta kuņģa un zarnu trakta slimībām ir vissvarīgākais faktors kompleksā ārstēšanā, un dažos gadījumos tā ir galvenā kuņģa un zarnu ārstēšanas sastāvdaļa. Tā kā kuņģa un zarnu traktu pārstāv vairāki orgāni un dažādas zarnu daļas, ir daudz kuņģa un zarnu trakta slimību, kas rodas akūtā / hroniskā formā, kas izpaužas ar dažādiem klīniskiem simptomiem..

Attiecīgi atšķiras arī terapeitiskā uztura. Tātad gastroenteroloģisko slimību gadījumā (gastrīts ar paaugstinātu / zemu skābumu, peptiska čūla, gastroduodenīts) tiek noteiktas ārstēšanas tabulas Nr. 1, 2 un to šķirnes. Aknu sistēmas (aknu, žultspūšļa, žultsvadu) un aizkuņģa dziedzera slimībām ir paredzētas dažādas diētas 5. tabulas iespējas..

Galvenās zarnu slimību diētas ir ārstēšanas tabulas Nr. 3 un 4, kuras attēlo vairākas iespējas (A, B, C). Starp zarnu slimībām izšķir enterītu (akūtas / hroniskas tievās zarnas slimības) un kolītu (resnās zarnas), kas notiek gan neatkarīgi, gan kombinācijā (enterokolīts) ar dažādiem kuņģa-zarnu trakta funkcionāliem traucējumiem. Tas ir slimības veids, slimības gaitas forma un funkcionālie traucējumi, kas nosaka, kāda diēta tiks noteikta zarnu slimībām.

Šāda veida ārstēšanas tabulas ļauj individualizēt terapeitisko uzturu, veicot korekciju (pievienojot / noņemot vairākus pārtikas produktus, mainot diētas ķīmisko sastāvu un enerģētisko vērtību, kulinārijas apstrādes veidu, gatavo ēdienu konsistenci, diētu)..

Tas ir īpaši svarīgi zarnu un kuņģa-zarnu trakta iekaisuma gadījumā, lai medicīniskā barošana nodrošinātu maksimālu gļotādas saudzēšanu, jo zarnu / orgāna iekaisušajā daļā jebkura pārtikas nepietiekama mehāniskā / fizikālā vai ķīmiskā iedarbība uz gļotādu veicina procesa saasināšanos. Diētiskās uztura pamatprincipi slimam kuņģa-zarnu traktam / zarnām ir:

  • nodrošinot pacientus ar pilnu un līdzsvarotu pārtikas makro / mikroelementu komplektu atbilstoši fizioloģiskajām normām un slimības gaitas īpašībām;
  • saudzējot kuņģa-zarnu trakta gļotādu no dažāda veida negatīvo faktoru (mehānisko, ķīmisko, fizisko) ietekmes;
  • diētas ievērošana;
  • iekaisuma procesa samazināšana, zarnu un dabiskās biocenozes darbības atjaunošana.

Diētas izvēlē liela nozīme ir dominējošajiem zarnu funkcionālajiem traucējumiem. Tātad, dominējot pūšanas un fermentācijas procesiem, kuros rodas dažādas intensitātes caureja, vēdera uzpūšanās, meteorisms, tiek nozīmēta diēta Nr. 4 saskaņā ar Pevzneru vai tās šķirni atkarībā no slimības stadijas un klīnisko simptomu smaguma pakāpes.

Piemēram, sāpju un krampju gadījumā vēderā, ko izraisa palielināts gāzu saturs un zarnu izstiepšanās, diētiskā 4A tabula tiek noteikta, stimulējot peristaltiku, kuras atšķirīgā iezīme ir vienkāršo ogļhidrātu lietošanas ierobežošana, kas veicina fermentācijas procesu uzlabošanos. Tajā pašā laikā uzturā ir palielināts olbaltumvielu komponenta (120 g) daudzums un zems tauku (50 g) un ogļhidrātu (150-140 g) saturs, kopējais ikdienas uztura kaloriju saturs ir 1600-1700 kcal / dienā..

Trauki tiek vārīti vārīti vai tvaicēti un noslaukti. Ne vēlāk kā pēc 2 nedēļām pacients tiek pārnests uz augstākas kaloritātes ārstēšanas tabulām 4B un pēc tam 4B, kas ir mazāk maigas un daudzveidīgākas atļauto produktu klāstā..

Kolīta un zarnu kustības problēmu (aizcietējums) gadījumā tiek noteikta ārstēšanas tabula Nr. 3, kas ļauj normalizēt traucētu zarnu darbību. Diēta ir fizioloģiski pilnīga, satur palielinātu daudzumu šķiedrvielu un makroelementu, kas lielos daudzumos atrodami dārzeņos, graudaugos, svaigi augļi, žāvēti augļi un raudzēti piena produkti. Medicīniskā uzturs ietver pirmo auksto ēdienu, saldumu un saldo ēdienu, gāzēto dzērienu lietošanu.

Tajā pašā laikā no uztura tiek izslēgti pārtikas produkti, kas veicina fermentācijas / sabrukšanas procesus, stimulē gremošanas orgānu sekrēciju un kairina zarnu gļotādu (mārrutki, sinepes, karstas garšvielas). Sastādot diētu, ir svarīgi iekļaut pārtikas produktus, kas uzlabo zarnu kustīgumu un novērš aizcietējumus. Tie ir produkti, kas satur vienkāršus ogļhidrātus (medu, ievārījumu, cukuru, sīrupus), sāli un organiskās skābes (sālītus, marinētus un marinētus dārzeņus, sālītas zivis, skābpiena dzērienus, uzkodu konservus, augļu dzērienus), pārtikas šķiedrvielas (rupja maize, klijas, žāvēti augļi, pākšaugi, rieksti, graudaugi, neapstrādāti dārzeņi), pakļauti pietūkumam (klijas, šķiedra, jūraszāles), auksti ēdieni (bietes, okroshka, auksti želejas ēdieni, želejas gaļa, dzirkstošie dzērieni un saldējums).

Kuņģa čūlas un aizcietējumu gadījumā galvenā būs 1. tabula, bet palielinoties uzturā vārītiem dārzeņiem (cukini, burkāni, bietes), vārītiem kartupeļu biezeņa, labi vārītu žāvētu augļu un rafinētas augu eļļas veidā. Aknu slimībām ar aizcietējumiem tiek nozīmēta medicīniskā tabula Nr. 5, bet palielinās uztura šķiedrvielu un magnija saturs (graudu / kliju maize, auzu pārslas, griķi, pērļu mieži, dārzeņu / augļu sulas, augļi, medus. Dabiski dārzeņi).

Aizcietējumu gadījumā hronisku zarnu slimību saasināšanās gadījumā vispirms izraksta saudzējošu tabulu Nr. 4B, bet pēc tam - Nr. 4B, pacientu uztura uzturā iekļauj ne aptuveni iedarbojošos peristaltikas stimulatorus (dārzeņu sulas, aukstus augļu dzērienus tukšā dūšā, ceptus ābolus, biezeni plūmes, burkānus, bietes)., kāposti, pievienojot augu eļļu).

Zarnu asiņošana no augšējām / apakšējām zarnām (taisnās zarnas, sigmoīdā resnās zarnas) prasa īpašu uzmanību. Cēloņi var būt zarnu divertikuloze, išēmiski zarnu bojājumi, resnās zarnas pietūkums / polipi, infekciozais kolīts, hemoroīdi / anālās plaisas, zarnu tuberkuloze, čūlainais kolīts un citi. Asiņošanas apturēšana un turpmāka slimības ārstēšana, ieskaitot diētiskās pārtikas iecelšanu šādos gadījumos, ir iespējama tikai pēc asiņošanas avota noteikšanas un precīzi definētas diagnozes.

Atļautie produkti

Kuņģa-zarnu trakta slimību diēta paredz iekļaut uzturā:

  • Kviešu maize (premium) žāvēti / vakardienas, cepumi un sausie cepumi.
  • Labi pagatavoti rupji graudaugi (izņemot prosu, kukurūzu, miežus, pērļu miežus), vārītas nūdeles, sasmalcināti makaroni, nūdeles, kuras var pagatavot, pievienojot ūdeni.
  • Sarkanās gaļas un zivju ar zemu tauku saturu šķirnes veselā veidā, tvaicētu kotletu un suflē veidā.
  • Zupas, kas vārītas sekundārajā gaļas / zivju buljonā, pievienojot labi vārītas un biezeni pārslas un dārzeņus (kartupeļus, cukīnus, burkānus, ziedkāpostu, zaļos zirnīšus, sparģeļus, bietes), kotletes.
  • Atļautie dārzeņi, smalki sagriezti sānu ēdienam vai sautējumu un kotletu veidā. Ir atļauts pievienot smalki sagrieztus dārza augus.
  • Krējums / piens kā pārtikas piedeva.
  • Fermentēti piena produkti (kefīrs, acidophilus, jogurts) jebkurā daudzumā. Biezpienam vai uz tā pagatavotiem ēdieniem jābūt klāt katru dienu. Siers ir maigs. Olas (līdz 2 olām dienā) mīksti vārītu, tvaicētu omlete sviestu var lietot ar maizi vai pievienot ēdieniem.
  • Uzkodas (ārsta desa, izmērcētas siļķes, želejā ievārītas zivis, maigs siers, storu ikri, mēle ar želeju). Ir atļautas piena un skābo krējumu mērces, pievienojot dilles / pētersīļus.
  • Neapstrādāti, nogatavojušies augļi pēc mizošanas (āboli, bumbieri neapstrādātā, sautētā / ceptā veidā, avenes, zemenes želejas, želejas, kompotu veidā). No konditorejas izstrādājumiem - zefīrs, zefīrs, bezē, ievārījums, augļu marmelāde, konservi.
  • Atšķaidītas augļu / dārzeņu sulas (izņemot kāpostus / vīnogas), mežrozīšu infūzija, vāja tēja, kakao ar pienu.

Diēta zarnām un kuņģim: princips, ēdienkarte, receptes

Saskaņā ar statistiku, 90% mūsu valsts iedzīvotāju cieš no dažādām kuņģa un zarnu trakta slimībām, kas saistītas ar neveselīgu uzturu, uzkodām, atrodoties ceļā, sistemātisku ātrās ēdināšanas lietošanu. Atklājot jebkuru gremošanas sistēmas slimību (kuņģi, zarnas, žultspūsli), daudzi nekavējoties nolemj sākt lietot medikamentus, kas ne vienmēr ir aktuāli, jo kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai un profilaksei ir izstrādātas īpašas diētas..

Diētas būtība

Ir daudz terapeitisko diētu, ko izstrādājusi uztura speciāliste M.I. Pevzner, kas tiek nozīmēti dažādām kuņģa un zarnu slimībām (gastrīts, čūlas, caureja, aizcietējums). Tomēr tie visi balstās uz vispārējiem pareizas uztura principiem, kuru mērķis ir saudzēt kuņģa-zarnu trakta orgānus..

Labas uztura principi kuņģa un zarnu uzturā:

  • Daļējs ēdiens. Jums vajadzētu ēst bieži, ik pēc 2-3 stundām, bet mazās porcijās.
  • Pārtiku vajadzētu kārtīgi sakošļāt, jo gremošanas process sākas mutē.
  • Traukiem jābūt siltiem. Bargā temperatūra (karsti vai auksti ēdieni) ir kaitīga zarnām un kuņģim, un var izraisīt slimības saasināšanos..
  • Diētiskās maltītes zarnām un kuņģim ieteicams vārīt, sautēt, cept, bet ne cept.
  • Lai atvieglotu kuņģa-zarnu trakta darbu, jums vajadzētu izvēlēties pārtikas produktus ar zemu tauku saturu (gaļa, mājputni, piena produkti).
  • Tauki sviesta vai augu eļļas veidā jāpievieno gataviem ēdieniem, nevis to pagatavošanas laikā.
  • Ieteicams samazināt sāls un cukura lietošanu.
  • No uztura jāizslēdz visi pārtikas produkti, kas kairina kuņģa gļotādu: karstas garšvielas, garšvielas, marinādes.
  • Izslēgšana no pusfabrikātu, ātrās ēdināšanas uztura.
  • Ievērojot diētu zarnām un kuņģim (smēķējot, lietojot alkoholu), ir obligāti jāatsakās no sliktiem ieradumiem..

Diētai slimam kuņģim un zarnām ir individuālas īpašības, atkarībā no konkrētās slimības. Zarnu atjaunošanas un attīrīšanas diēta uzturā ietver lielu daudzumu šķiedrvielu, kas stimulē peristaltiku. Katru dienu jums vajadzētu ēst svaigus dārzeņus un augļus, kas nav termiski apstrādāti, kā arī svaigi spiestas dārzeņu un augļu sulas, piena produktus ar zemu tauku saturu. Gatavojot tējas, ieteicams lietot zarnu vājinošus augus.

Diēta zarnām ar aizcietējumiem 3. tabulas mērķis ir normalizēt izkārnījumus, kā arī atbrīvot ķermeni no toksīniem un toksīniem, kas veidojas vielmaiņas procesā. Dienā patērētās pārtikas tilpums nedrīkst pārsniegt 3 kg, un ieteicams palielināt šķidruma daudzumu (dzert vismaz 2 litrus negāzēta ūdens dienā). Uzturā vajadzētu dominēt augu šķiedrām (dārzeņi, augļi, graudaugi), olbaltumvielām (liesa gaļa, zivis), taukiem, kas veicina zarnu sieniņu saraušanos (augu eļļas). Lai neizraisītu sāpes un diskomfortu vēderā, jums vajadzētu ēst mīkstu pārtiku.

Atļauto un aizliegto produktu saraksts

Maiga diēta zarnām un kuņģim - atļautie pārtikas produkti:

  • Liesa gaļa;
  • Liesais putns;
  • Liesas zivis;
  • Piena un piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • Graudaugi (rīsi, auzu pārslas, griķi, manna);
  • Dārzeņi (kartupeļi, burkāni, bietes, ķirbis);
  • Saldie augļi un ogas;
  • Rieksti;
  • Neērti konditorejas izstrādājumi;
  • Kviešu maize (vakardienas vai krekeru veidā);
  • Dārzeņu eļļa;
  • Sausie garšaugi kā garšvielas (dilles, pētersīļi, baziliks).

No dzērieniem ar diētu zarnām un kuņģim ir atļauts: augļu dzērieni, kompoti, želeja, tējas (zaļa, zāļu, augļu).

Diēta zarnām un kuņģim - aizliegti pārtikas produkti:

  • Taukaina gaļa (jērs, cūkgaļa);
  • Trekns putns (pīle, zoss);
  • Taukainas zivis (lasis, skumbrija, rozā lasis);
  • Taukaini, bagātīgi gaļas un sēņu buljoni;
  • Zivju un gaļas konservi;
  • Kūpināta gaļa, marinādes, marinēti gurķi;
  • Ceptas un cieti vārītas olas;
  • Sviests un kārtainās mīklas;
  • Mieži, prosa, pērļu mieži;
  • Konditorejas izstrādājumi un saldumi;
  • Garšvielas, garšaugi;
  • Mērces (kečups, majonēze, adžika, sinepes);
  • Pākšaugi;
  • Sēnes;
  • Skābenes, spināti, redīsi, redīsi, mārrutki, ķiploki;
  • Saldējums.

No dzērieniem ar diētu zarnām un kuņģim ir aizliegts: kafija, kakao, soda, alkohols.

Diēta zarnām un kuņģim - nedēļas ēdienkartes (brokastis, uzkodas, pusdienas, pēcpusdienas uzkodas, vakariņas):

Pirmdiena:

  • Rīsu biezputra ar pienu;
  • Ogu augļu dzēriens;
  • Dārzeņu zupa ar grauzdiņiem;
  • Glāze kefīra;
  • Tvaicēti vistas kotletes. Skvoša ikri.

Otrdiena:

  • Tvaika omlete;
  • Ābolu mērce;
  • Kotletes zupa. 2 kviešu maizes šķēles;
  • Glāze jogurta;
  • Baklažānu biezenis. Tvaicētas liellopa gaļas kotletes.

Trešdiena:

  • Griķu biezputra ar pienu;
  • Sauja riekstu;
  • Ķirbju biezputra;
  • Glāze raudzēta cepta piena;
  • Kartupeļu biezenis ar zivju bumbiņām.

Ceturtdiena:

  • Cepts omlete;
  • Zemeņu banānu smūtijs
  • Bietes. 2 kviešu maizes šķēles;
  • Glāze dabīga jogurta ar dillēm;
  • Zivju suflē.

Piektdiena:

  • Auzu pārslas ar sviestu;
  • Glāze kefīra;
  • Dārzeņu sautējums. Teļa gaļas kotletes;
  • Augļu kompots;
  • Biezpiens ar dabīgu jogurtu.

Sestdiena:

  • Musli;
  • Ogu putas;
  • Kartupeļu zupa ar grauzdiņiem;
  • Galette cepumi;
  • Griķi. 2 tvaicēti liellopa pīrādziņi.

Svētdiena:

  • Mannas putraimi;
  • Kissel;
  • Vistas zupa ar grauzdiņiem;
  • Cepti āboli;
  • Rīsu biezputra. Turcijas kotletes.

Starp ēdienreizēm ar diētu zarnām un kuņģim varat dzert tējas, novārījumus, zāļu tinktūras.

Receptes

Cepts omlete

Sastāvdaļas:

  • Olas 2 gab.
  • Piens 2 tējk.
  • Sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Olas sakuļ ar dakšiņu.
  2. Pievienojiet olām pienu un sāli, samaisiet.
  3. Ielejiet maisījumu cepšanas traukā.
  4. Liek cepties līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes.

Krāsnī cepts omlete brokastīs var iekļaut zarnu un kuņģa diētu.

Kotletes zupa

Kotletes zupa

Sastāvdaļas:

  • Malta liellopa gaļa 300 gr;
  • Ola 1 gab;
  • Burkāni 1 gab;
  • Sīpoli 1 gab;
  • Kartupeļi 2 gab.
  • Augu eļļa 2 ēdamkarotes;
  • Šķipsniņa sāls;
  • Zaļumi pēc garšas (dilles, pētersīļi).

Gatavošanas metode:

  1. Nomizojiet kartupeļus, burkānus un sīpolus, noskalojiet.
  2. Kartupeļus sagriež kubiņos. Sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves.
  3. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra, pievieno kartupeļus.
  4. Cepšanas pannā, kas iepriekš uzkarsēta ar augu eļļu, apcepiet sīpolu līdz pusgatavam. Tad pievienojiet burkānus, vāriet 4-5 minūtes, nepārtraukti maisot. Nosūtiet dārzeņu mērci uz zupu.
  5. Maltai gaļai pievieno olu un sāli, samaisa līdz viendabīgai masai. Veido mazas bumbiņas, iemet vienu gabalu zupā.
  6. Sāls zupa, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
  7. Pirms pasniegšanas rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kotletes zupa ir sātīgs pirmais ēdiens, kas jāiekļauj zarnu un kuņģa uzturā.

Zivju kotletes

Sastāvdaļas:

  • Līdakas fileja;
  • Ola 1 gab;
  • Pētersīļu zariņš;
  • Krējums 1 glāze;
  • Rīvmaize 1 ēd.k.
  • Sāls.

Gatavošanas metode:

  1. Līdaku filejas samaļ gaļas mašīnā, lai iegūtu malto gaļu.
  2. Noskalojiet pētersīļus, sasmalciniet, pievienojiet maltajai gaļai.
  3. Atdaliet olu baltumu un dzeltenumu. Pievienojiet dzeltenumu maltajai gaļai, sāli, samaisiet.
  4. Maltai gaļai pievieno rīvmaizi, kārtīgi samaisa.
  5. Veido mazas kotletes bumbiņās. Ielieciet tos cepšanas traukā, nosūtiet tos uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 10 minūtes.
  6. No cepeškrāsns izņemiet veidlapu ar kotletēm, ielejiet krējumu, sāli, nosūtiet atpakaļ uz cepeškrāsni, kas jau ir uzkarsēta līdz 180 grādiem 20 minūtes.

Iekļaujiet veselīgas un garšīgas zivju kotletes zarnās un kuņģī.

Cepti āboli

Sastāvdaļas:

  • Āboli;
  • Cukurs;
  • Kanēlis.

Gatavošanas metode:

  1. Noskalojiet ābolus, uzmanīgi noņemiet serdi, izdarot griezumu no griešanas puses.
  2. Apkaisa ābolus ar cukuru un kanēli, liek uz cepešpannas.
  3. Cep 10 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Garšīgi un sulīgi cepti āboli dažādos diētas ēdienkarti zarnām un kuņģim.

Galette cepumi

Sastāvdaļas:

  • Kukurūzas ciete 2 ēdamkarotes;
  • Augu eļļa 2 ēdamkarotes;
  • Cukurs 2 ēdamkarotes;
  • Ola 1 gab;
  • Piens 1 ēdamkarote;
  • Cepamais pulveris 0,5 tējk;
  • Milti 100 gr;
  • Šķipsniņa sāls;
  • Vaniļas cukurs 1 tējk.

Gatavošanas metode:

  1. Sakuliet olu ar cukuru, vaniļas cukuru, pienu, augu eļļu un sāli.
  2. Iesijā miltus ar cepamo pulveri un cieti. Pievienojiet pakāpeniski olu maisījumam. Mīciet mīklu, kurai jābūt mīkstai un nelipīgai pie rokām.
  3. Plāni izrullējiet mīklu, ar cepumu griezējiem sagrieziet cepumus.
  4. Pārnes sīkdatnes uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
  5. Cep 7-10 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Galette cepumi - kraukšķīgs deserts, ar kuru var nodoties diētām zarnām un kuņģim.

Diēta zarnu slimībām bērniem

Bērnu zarnu slimību gadījumā, piemēram: hronisks kolīts, dizentērija, akūts gastroenterkolīts, enterokolīta saasināšanās, tiek noteikta terapeitiskā diēta 4. tabula saskaņā ar Pevzner. Bērnu zarnu slimību diētas mērķis ir samazināt iekaisuma procesus organismā, novērst fermentāciju un pūšanu zarnās.

Terapeitiskais uzturs 4. tabulu raksturo samazināta kaloriju diēta (ne vairāk kā 2000 Kcal dienā), samazinot ogļhidrātu un tauku patēriņu. No bērnu diētas ar diētu pilnībā tiek izslēgti pārtikas produkti, kas kairina kuņģa un zarnu traktu, gan mehāniski, gan ķīmiski, kā arī termiski (karstie un aukstie ēdieni, pikanti, cieti, tauki ēdieni). Samazināta cukura un sāls uzņemšana.

Siltie ēdieni, vārīti, tvaicēti, sarīvēti vai biezeni, ir paredzēti lietošanai kopā ar diētu. Maltītēm jābūt daļējām, vismaz 5 reizes dienā, bet mazās porcijās - ne vairāk kā palmu. Katru dienu izdzeriet vismaz 1,5 l attīrīta negāzēta ūdens.

Uztura 4. tabula par zarnu slimībām bērniem - atļautie pārtikas produkti:

  • Liesa gaļa (teļa gaļa, liellopa gaļa, truši);
  • Liesa mājputnu gaļa (vistas gaļa, tītari bez ādas);
  • Liesas zivis (zandarts, asaris, heks, polloks);
  • Olas (ne vairāk kā 1 gab dienā tvaicēta vai mīksti vārīta omlete formā);
  • Kviešu maize vai kraukšķīga maize (iemērc zupā vai buljonā)
  • Kviešu milti (cepšanai un vārīšanai);
  • Nevārīti cepumi;
  • Plānas nūdeles;
  • Vājpiena siers;
  • Sviests (mazos daudzumos);
  • Dārzeņi (vārīti vai biezeni);
  • Rīsi, auzu pārslas, griķi, manna;
  • Ogu želeja, augļu dzērieni (nav skābi);
  • Augļu biezeņi.

No dzērieniem ar terapeitisku diētu 4. tabula bērniem ir: melnā, zāļu, zaļā tēja, kas atšķaidīta ar ūdeni proporcijā 1: 1, sulas no saldām ogām un augļiem, negāzēts ūdens.

Diētas 4. tabula par zarnu slimībām bērniem - aizliegti pārtikas produkti:

  • Taukaina gaļa (jēra gaļa, cūkgaļa);
  • Trekns putns (pīle, zoss);
  • Taukaini, bagātīgi gaļas buljoni;
  • Ceptas, neapstrādātas, cieti vārītas olas;
  • Svaiga maizes ceptuve;
  • Pilngraudu maize (rudzi, pilngraudu);
  • Makaroni;
  • Kefīrs, siers, krējums, skābs krējums;
  • Pērļu mieži, mieži, prosa putraimi;
  • Neapstrādāti dārzeņi;
  • Neapstrādāti augļi un ogas;
  • Žāvēti augļi;
  • Ievārījums, mīļā.

Terapeitiskā diēta bērnu zarnu slimībām neietver: gāzētos dzērienus, kvasu, kakao, svaigi spiestas augļu sulas.

Diētiskās ēdienkartes paraugs bērnu zarnu slimībām 2 dienas (brokastis, uzkodas, pusdienas, pēcpusdienas uzkodas, vakariņas):

1 diena:

  • Auzu pārslas;
  • Ogu želeja;
  • Dārzeņu zupa ar kūkām;
  • Galette cepumi;
  • Kartupeļu biezputra. Tvaicētas teļa gaļas kotletes.

2. diena:

  • Mannas putraimi;
  • Ābolu mērce;
  • Kotletes zupa. 1 kviešu maizes šķēle;
  • Krekeris;
  • Dārzeņu sautējums. Tvaicēti asari kotletes.

Tā kā 4. tabulas diēta par zarnu trakta slimībām bērniem ir ārstnieciska, ārsts ievēro tās ievērošanas ilgumu.

Raksti Par Holecistīts