Diēta pret žultspūšļa slimībām

Medicīnas eksperti pārskata visu iLive saturu, lai pārliecinātos, ka tas ir pēc iespējas precīzāks un faktiskāks.

Mums ir stingras vadlīnijas informācijas avotu atlasei, un mēs saistām tikai ar cienījamām vietnēm, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja iespējams, pārbaudītiem medicīniskiem pētījumiem. Lūdzu, ņemiet vērā, ka skaitļi iekavās ([1], [2] utt.) Ir interaktīvas saites uz šādiem pētījumiem.

Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.

Diētu žultspūšļa slimībām ieteicams iecelt holecistīta ārstēšanas gadījumos, piemēram, akūtas vai hroniskas formas, holelitiāze.

Daudzi šo diezgan bieži sastopamo slimību cēloņi ir tieši atkarīgi no paša cilvēka. Pirmkārt, tas attiecas uz nepareizu uzturu un ķermeņa nevērību. Mūsdienu cilvēka uzturā dominē augstas kaloritātes, taukaini un cepti ēdieni ar milzīgu kaitīga holesterīna saturu. Tas, protams, ēdiens ātrajos ēdienos, uzkodas, atrodoties ceļā. Pēdējo gadu desmitu laikā pārtikas ražošanas tehnoloģijas ir ievērojami mainījušās, diemžēl, ne uz labo pusi..

Dārgu un kvalitatīvu dabisko sastāvdaļu vietā pārtikas ražošanā tagad tiek plaši izmantoti zemas kvalitātes un apšaubāmas ražošanas komponenti, piemēram, labi zināmā palmu eļļa, sojas koncentrāti un daudzi citi aizstājēji. Tas viss tiek darīts, lai samazinātu produktu izmaksas, kamēr neviens nedomā par patērētāju veselību. Bet tas nav par to tagad, tagad noskaidrosim, kas tieši izraisa žultspūšļa slimību rašanos.

Žultspūslis ir muskuļu audi, kuru kontrakcijas rezultātā žultspūšļa sienas pārvietojas ar žulti. Normālos ķermeņa darbības apstākļos muskuļu audi sistemātiski saraujas. Zarnu trakta mobilitātes traucējumu rašanās provocē viņu diskinēziju. Diskinēzija, kā likums, vairumā gadījumu provocē žultspūšļa un pat žultsakmeņu slimības. Galvenais diskinēzijas simptoms ir atkārtotu sāpju sistemātiska parādīšanās labajā hipohondrijā.

Akmeņu parādīšanās žultspūslī vai žultsvados nosaka žultsakmeņu slimības gaitu. Mazus akmeņus var diezgan nesāpīgi izlaist divpadsmitpirkstu zarnā, parasti neizraisot uzbrukumu. Žultsvadu aizsprostojuma gadījumā rodas akūts holecistīts, kam raksturīgs iekaisuma process žultsvados un žultspūslī. Mazāk izteikta, pakāpeniska iekaisuma procesa gaita var provocēt hronisku holecistītu.

Parasti šajos gadījumos vienlaikus ar ārstēšanas kursu ieteicams izrakstīt diētu žultspūšļa slimībām. Barojošā diēta ir atkarīga no slimības rakstura un tās norises sarežģītības. Kad rodas saasināta holecistīta forma, diēta galvenokārt sastāv no šķidras konsistences ēdieniem un nekoncentrētiem to ķīmiskajā sastāvā. Tas var būt vieglas dārzeņu biezeņa zupas, novārījumi vai augļu sulas, kas atšķaidītas ar vārītu ūdeni proporcijā 1: 1. Pēc apmēram trim līdz četrām dienām, kad uzbrukums ir mazāk izteikts, jūs varat dažādot pacienta uzturu ar dažādiem graudaugiem. Hronisks holecistīts ļauj pacientam ēst nedaudz daudzveidīgāk un mazāk stingri, tomēr jāievēro frakcionētas uztura princips. Apmēram 300 gramu porcijas tiek patērētas piecas līdz sešas reizes dienā. Tas ir frakcionētas uztura princips, kas veicina savlaicīgu žults aizplūšanu un novērš stagnējošus procesus. Diēta par žultspūšļa slimībām ietver ēdienreizes un pārtikas produktus, kas ir bagāti ar olbaltumvielām un nelielu daudzumu augu tauku un sviesta. Pilnīgu ķermeņa darbību nevar iedomāties bez olbaltumvielām un taukiem. Bet žultspūšļa slimību terapeitiskajā uzturā dzīvnieku tauku, piemēram, speķa, liellopa vai jēra tauku lietošana ir stingri kontrindicēta. Tikai operācijas gadījumā žultspūšļa slimībām tiek noteikta stingra diēta. Šādos gadījumos augu un dzīvnieku tauki tiek pilnībā izslēgti no pēcoperācijas pacienta uztura, un viņš kļūst praktiski veģetārietis. Izslēdz arī dārzeņus un augļus, kas satur ēteriskās eļļas, piemēram, ķiplokus, sīpolus, redīsus, redīsus, rabarberus. Svarīgi ir bagātīgs dzeršanas režīms pacientam ar žultspūšļa slimību. Aptuvenais dienas šķidruma patēriņš ir trīs litri. Diētas laikā ar žultspūšļa slimībām no pacienta uztura tiek izslēgtas visu veidu karstās mērces un marinādes, adžika, sinepes, majonēze, dārzeņu marinēti gurķi, gaļas un zivju kūpināti produkti..

Žults ceļu un žultspūšļa ekskrēcijas funkcijas pārkāpumu atjaunošana tiek panākta ne tikai ar medikamentiem. Uztura uztura izmantošana žultspūšļa slimībām ir ne mazāk svarīga ārstēšanas kursā un ir tā neatņemama sastāvdaļa. Parasti pacienta uzturs sastāv no pārtikas, kas satur augu taukus, piena olbaltumvielas, šķiedrvielas un daudz šķidruma. Gaļas, zivju, tauku un sēņu ēdienu, kas satur ekstraktvielas, lietošana ir ierobežota. Diētisko ēdienu gatavošanas tehnoloģija aprobežojas ar vārīšanu vai tvaicēšanu. Diētiskajam ēdienam pret žultspūšļa slimībām jābūt regulāram un frakcionētam, vismaz piecas reizes dienā, nevis lielās vidējās temperatūras porcijās..

Diēta par žultspūšļa slimībām sastāv no šādas aptuvenas diētas: no dzērieniem varat izmantot vāju tēju ar pienu, augļu kompotus, ogu želeju, žāvētu augļu novārījumus, sulas, kas atšķaidītas ar vārītu ūdeni proporcijā 1: 1. Maize vislabāk ir nedaudz žāvēti rudzi. Pamazām pēc trim līdz četrām dienām pacienta uzturā tiek ievadīti piena produkti, skābs krējums, kefīrs, raudzēts cepts piens, taču ļoti mazos daudzumos. Tauku patēriņš ir ierobežots līdz 30-50 gramiem, galveno ēdienu mērces veidā tas var būt sviests, olīvu vai augu eļļa. Olas var ēst bez dzeltenuma omletēm, kuras vislabāk tvaicē. Veģetārās dārzeņu zupas būs obligāta uztura diētas sastāvdaļa, bez brūnināšanas. Nelielos daudzumos varat izmantot liesu vārītu gaļu, mājputnus, zivis. Ieteicams lietot griķu, pērļu miežu, auzu pārslu, drupatas vai daļēji viskozas konsistences. Dārzeņi un augļi būs ļoti noderīgi, jūs varat ēst tos neapstrādātus vai ceptus un lielos daudzumos.

Nevajadzētu aizmirst, ka diēta pret žultspūšļa slimībām neizslēdz galveno ārstniecības kursu un ir tā neatņemama sastāvdaļa..

Diēta pret žultspūšļa slimībām

Vispārīgi noteikumi

Diēta pret žultspūšļa slimībām ir vissvarīgākā ārstēšanas sastāvdaļa, gan akūta, gan hroniska holecistīta, holangīta (žults ceļu iekaisums), žultsceļu diskinēzijas forma. Šo slimību pamata diēta ir 5. tabulas numurs un tā šķirnes.

Akūtā holecistīta gadījumā, lai maksimāli palielinātu kuņģa un zarnu trakta saudzēšanu, pirmajās dienās tiek parādīts pilnīgs bads. Mazās porcijās ir atļauts lietot tikai siltus dzērienus: vāju saldu tēju, ogu un augļu sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, mežrozīšu novārījumus. 3-4 dienā tiek noteikts pretiekaisuma diētas variants Nr. 5 - Diēta 5B.

Diētā ar ierobežotu daudzumu vieglas pārtikas tiek ieviests biezenī bez buljona un sviesta: gļotas zupas (auzas, rīsi, manna), šķidras auzu un rīsu biezputras, nedaudz pievienojot pienu ar zemu tauku saturu, biezeni kompotus, želeju, dārzeņu sulas. Tad nelielos daudzumos iekļauj labi sarīvētu tvaicētu gaļu, biezpienu ar zemu tauku saturu, vārītas zivis, kviešu maizi vai krekerus.

Pārtika ir daļēja, mazās porcijās (vismaz 5 reizes), bez nātrija hlorīda, ar lielu daudzumu šķidruma (līdz 2,5 l / dienā). Kaloriju daudzums ikdienas uzturā ir 1600 kcal līmenī (50-60 g olbaltumvielu, 40-45 g tauku, 200-250 g ogļhidrātu). 8.-10. Dienā pacients tiek pārcelts uz diētu 5A un pēc tam uz diētu Nr. 5.

Hroniska holecistīta gadījumā (bez paasinājuma) galvenie uztura uztura principi ir žultspūšļa un aknu maksimāla saudzēšana ar fizioloģiski pietiekamu uzturu, žults sekrēcijas un holesterīna līmeņa asinīs normalizēšana, caurejas neesamības gadījumā - zarnu funkcijas nostiprināšana (5. diēta).

Lai atvieglotu žults aizplūšanu, tiek nodrošinātas frakcionētas un biežas maltītes. Lai uzlabotu žults sekrēciju, uzturā tiek ieviesti salāti un vinigrets, kas piepildīts ar nerafinētām augu eļļām. Diēta ietver dažādus dārzeņus, ogas un augļus, kas stimulē žults sekrēcijas procesu, un augsts šķiedrvielu saturs novērš aizcietējumus.

No uztura tiek izslēgti visi viegli sagremojamie ogļhidrāti (ievārījums, cukurs, saldumi, medus), jo to lietošana noved pie žults stagnācijas, kā arī dārzeņiem, kas satur skābeņskābi (skābenes, spinātus) un ēteriskās eļļas lielos daudzumos (citrusaugļi). Uzturs ietver vistas olas (ne vairāk kā vienu), bet jāatceras, ka dzeltenumi uzlabo žultspūšļa motora darbību un tiem ir choleretic efekts.

Pret sāpēm, rūgtuma parādīšanos mutē, ko izraisa olu lietošana, uzturā ir iekļauti tikai olu baltumi. Kaloriju daudzums ikdienas uzturā 2700-2900 kcal līmenī (olbaltumvielas - 100 g, ieskaitot dzīvniekus - 60%, tauki - 90 g, ieskaitot dārzeņus 30%, ogļhidrāti - 450 g).

Sāls (10 g) lietošana ir ierobežota, šķidrums ir 1,5-2 litru līmenī. Ar asu hroniska holecistīta saasināšanos diētiskā pārtika ir līdzīga akūta holecistīta diētai.

Kombinētas aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimības (pankreatīts + holecistīts) gadījumā tiek noteikta tabula Nr. 5P. Šo tabulu raksturo paaugstināts olbaltumvielu, vitamīnu līdz 120 gramiem saturs un ierobežojums taukaino un ogļhidrātu pārtikas uzturā.

Pārtika, kas satur daudz ekstrakcijas un purīna bāzes (kāpostu, gaļas un zivju buljonu buljonus), ugunsizturīgus dzīvnieku izcelsmes taukus, cukuru, netiek izslēgta no uztura. Tiek izslēgti karsti, pikanti, skābi, saldi un tauki ēdieni, kas stimulē aizkuņģa dziedzera darbību, kā arī pārtikas produkti, kas bagāti ar šķiedrvielām. Pārtiku gatavo galvenokārt tvaikam, ēdiens ir daļējs, mazās porcijās. Uztura kopējais kaloriju saturs tiek samazināts līdz 2500 Kcal.

Šķirnes

Uztura Nr. 5 šķirnēs papildus iepriekš aprakstītajām ir arī lipotropu-taukskābju diēta - 5 l / f. Tas tiek parakstīts pacientiem ar holecistītu problēmām, ko izraisa žults sastrēgums. Tās galvenais mērķis ir stimulēt žults sekrēcijas procesu, uzlabot zarnu motorisko aktivitāti un noņemt no tā holesterīnu..

Uzturs ir palielinājis tauku saturu (no kuriem 50% ir augu eļļas), nedaudz palielināts olbaltumvielu saturs (līdz 100 g) un samazināts ogļhidrātu daudzums (300 g) cukura ierobežojuma dēļ. Kopējās kalorijas pie 2600 kcal.

Diēta paredz asu ierobežojumu ekstrakcijas līdzekļu (buljonu no gaļas un zivīm), holesterīna un pārtikas produktu, kas satur lielu daudzumu ēterisko eļļu, patēriņu. Uzturs ir bagātināts ar lipotropu olbaltumvielu produktiem (olu baltumi, biezpiens, liesa gaļa, zivis), rafinētām augu eļļām, kviešu klijām, dārzeņiem un augļiem.

Visu veidu eļļas (sviestu un dārzeņus) pievieno tikai gataviem ēdieniem. Izslēdziet ugunsizturīgos dzīvnieku taukus, sviesta mīklu, garšvielas, pilnpienu. Pārtiku gatavo cepot vai vārot, sasmalcināšana nav obligāta.

Indikācijas

  • Diēta Nr. 5B - akūts holecistīts, hroniska holecistīta straujas saasināšanās laikā.
  • Diēta Nr. 5A - 8-10 dienu ilgas ārstēšanas laikā.
  • Diēta Nr. 5 - atveseļošanās pēc 5. diētas.
  • Diēta 5 l / f - holecistīts, ko papildina žults stagnācija.
  • Diēta Nr. 5P - ar holecistīta un pankreatīta kombināciju.

Atļautie produkti

Atļautie produkti un ēdieni ietver dārzeņu un graudaugu zupas ar dārzeņu buljonu, biešu zupu, veģetāro kāpostu zupu, piena zupas ar makaroniem, augļu zupas, žāvētu kviešu maizi, sauso biskvītu, neērtās smalkmaizītes ar zivīm, vārītu gaļu vai biezpienu, ābolus. Gaļa - vistas fileja, liesa jauna jēra gaļa, liellopa gaļa, truši, piena desas. Liesu veidu baltās zivis, jūras veltes.

Uzturā jābūt piena produktiem: kefīrs, raudzēts cepts piens, jogurts, pilnpiens ar zemu tauku saturu, biezpiens ar zemu tauku saturu un ēdieni uz tā pamata (kastroli, pudiņi, slinki pelmeņi), maigs, ar zemu tauku saturu siers. Ir atļautas vistas olas omlete un mīksti vārītas olas formā. Graudaugi (īpaši auzas un griķi), vārīti makaroni.

Uzturā jābūt gan dārzeņiem, gan neapstrādātiem, gan dažādos kulinārijas apstrādes veidos (sautētiem un vārītiem), bez skābiem kāpostiem, zaļo zirņu biezenī, dārzeņu salātos ar augu eļļu, vinigrette, skvoša ikriem un zaļumiem. Kā uzkodas diētā ietilpst siļķes ar zemu tauku saturu, diētiskā desa, ārsta desa, pildītas zivis, šķiņķis ar zemu tauku saturu, vārītas zivis un gaļa.

No saldajiem produktiem - dažādi bezskābie augļi un ogas, žāvēti augļi, marmelāde, ievārījums, medus, konfektes. Cukuru ieteicams kombinēt ar ksilītu (sorbitolu). Visi tauki (sviests un augu eļļa) tiek ievadīti traukā to dabiskajā formā. Ieteicamie dzērieni: melnā / zaļā tēja, dārzeņi, augļi un ogas un sulas, kviešu kliju un rožu gurnu novārījums, negāzēts minerālūdens.

Ko jūs varat ēst, ja sāp žultspūslis. Žultspūšļa - diēta

Uztura uzturs ir būtisks daudzu slimību ārstēšanā. Pacientiem, kuri cieš no aknu slimībām, žults ceļu un urīnpūšļa iekaisuma, ieteicams ievērot īpašu diētas tabulu Nr. 5. Pacienti var patstāvīgi sastādīt ēdienu sarakstu, ņemot vērā ekspertu ieteikumus. Ir jāapsver, kuri pārtikas produkti ir noderīgi sāpēm žultspūslī, un kuri nav. Daži produkti tiek izslēgti no ikdienas uztura, tiek mainīta gatavošanas metode.

Diētiskā pārtika ir nepieciešama jebkurām kuņģa un zarnu trakta slimībām.

Senos laikos cilvēki zināja, ka tas, kā cilvēks ēd, ietekmē veselību: dažiem pārtikas produktiem ir negatīva ietekme uz orgānu darbību, un daži veicina ātru atveseļošanos. Tomēr tikai 20. gs. speciālistiem izdevās sistematizēt iegūtās zināšanas par terapeitisko diētu. Cilvēkiem, kuri cieš no konkrētas slimības, ir izstrādāti 15 veidu diētas.

Uztura speciālisti veiksmīgi izmanto pagājušā gadsimta sasniegumus mūsdienās. Veicot diētu, ir svarīgi radīt labus apstākļus, lai atjaunotu slimo orgānu funkcijas, palielinātu ķermeņa aizsardzību. Īpaši svarīgi ir ievērot diētu konkrētai gremošanas sistēmas slimībai..

Diētas galda numurs 5

Šo diētu lieto gadījumos, kad cilvēkam ir žultspūslis vai aknas. Taupoša diēta palīdz atjaunot uzskaitīto orgānu darbu, normalizēt funkcijas. Šādu diētu ir pieņemts izrakstīt holecistīta, žultsakmeņu slimības un citu slimību un šo orgānu darbības problēmu saasināšanās gadījumā. Ir svarīgi ņemt vērā, ka uztura tabula ir paredzēta tikai cilvēkiem, kuriem nav izteiktu kuņģa un zarnu slimību. Šāda diēta ir paredzēta pacientiem, kuriem ir veikta urīnpūšļa noņemšanas operācija..

5. tabulā tiek pieņemts, ka netiek izslēgti pārtikas produkti, kas satur purīnus, augstu holesterīna līmeni un citas kaitīgas vielas. 5. ēdienkartē ietilpst ēdieni, kas satur šķiedrvielas un ogļhidrātus. Pacientiem jālieto vairāk šķidruma (tēja, sula). Kaloriju daudzums ikdienas uzturā sasniedz 2900 kcal. Maltītes jālieto 5-6 reizes dienā. Ārsti aizliedz ceptu pārtiku.

Ar 5. diētas palīdzību tiek normalizēts aknu un žultspūšļa darbs.

Uztura uzdevums šādām slimībām ir atvieglot aknu darbu. Šajā gadījumā diētai jābūt pilnīgai, jāveicina žults sekrēcija, mērena zarnu darbības uzlabošanās (ja nav caurejas). Diēta 5 atbilst uzskaitītajām prasībām. Jums jāēd bieži un daļēji, tas palīdzēs veikt žults aizplūšanu.

Žults sekrēcija tiek uzlabota, apvienojot dažādus salātus ar saulespuķu eļļu. Šos procesus negatīvi ietekmē palielināts ātri sagremojamo ogļhidrātu saturs uzturā (cukurs, medus, ievārījumi, šokolādes). Uzskaitītais ēdiens noved pie stagnācijas. Uzturs jāpapildina ar dārzeņiem, augļiem, bezskābēm ogām, kas stimulēs žults sekrēciju, novērsīs aizcietējumus.

Aizliegta un atļauta pārtika

Turklāt jums jāizslēdz karstas mērces un garšvielas (paprika, sinepes, adžika, mārrutki, melnie pipari). Aizliegta kafija, atdzesēti dzērieni. Ārsti ļauj ēdieniem pievienot nedaudz sviesta vai saulespuķu eļļas. Vārīšanai nevajadzētu lietot majonēzi, dzīvnieku taukus (piemēram, jēru).

Aptuvens dienas ēdienu saraksts

Bieži vien pacienti paši izvēlas diētu, apvienojot atļautās maltītes. Piemēram, brokastīs viņi ēd tvaicētu olbaltumvielu omlete, auzu pārslu biezeni, tēju, pusdienās - dārzeņu biezeni, rožu gurnu buljonu, pusdienās - kartupeļu zupu (pusi porcijas), ceptu ābolu, pēcpusdienas uzkodām - šķidru kompotu un vakariņās - biezpiena pudiņš, dzēriens. Dienas laikā ieteicams ēst 200 gramus novecojušas kviešu maizes, 40 gramus cukura. Ārsti iesaka izdzert vismaz 2 litrus ūdens, buljonu no rožu gurniem, svaigi spiestu sulu no augļiem vai želejas. Pirms gulētiešanas viņi papildus lieto kefīru..

Pie kā var novest pie diētas neievērošanas?

Diēta ir nepieciešams nosacījums, lai ārstētu cilvēkus, kuri cieš no žultspūšļa slimībām. Uztura izmaiņas ļauj novērst vairākus faktorus, kas ietekmē mikrolītu, smilšu veidošanos orgānā. Neveselīga pārtika (tauki, cepti, saldi ēdieni) liek organismam ražot vairāk žults. Šo procesu pārkāpšana izraisa dažādas kaites. Neveiksmes orgāna darbā noved pie tā, ka gļotāda kļūst plānāka, un žultsvadi ir aizsērējuši. Tā rezultātā rodas diskinēzija. Ja nav savlaicīgas terapijas, ir iespējama urolitiāzes parādīšanās. Pareiza diēta palīdz samazināt urīnpūšļa, aknu slodzi.

Daudziem cilvēkiem ir žultspūšļa slimība. Šādās slimībās lielākā mērā pie vainas ir pats cilvēks. Kāpēc? Šeit viss ir vienkāršs! Nepareizs un nelīdzsvarots uzturs ir galvenais šāda veida slimību cēlonis..

Svarīgs faktors ir sākotnējie simptomi, ja jūs savlaicīgi reaģējat un sākat ārstēšanu, tad 90% gadījumu var izvairīties no turpmākas slimības attīstības. Bet mēs, kā vienmēr, nepievēršam pienācīgu uzmanību savai veselībai, tāpēc vienmēr velkamies līdz pēdējam! Lai padarītu ārstēšanu daudz efektīvāku, jums palīdzēs diēta pret žultspūšļa slimībām.

Tāpat kā lielākā daļa mūsu orgānu, arī žultspūslis ir izgatavots no muskuļu audiem. Sakarā ar to tā sienas saraujas, kas nodrošina žults apriti. Ar veselīgu un normālu šī orgāna stāvokli žults plūsma virzās vienmērīgi, tomēr pārkāpumu gadījumā var rasties diskinēzija, kas ir žultspūšļa slimības priekšvēstnesis..

Diskinēzijas simptomi ir raksturīgas sāpes labajā pusē un slikta dūša. Ja jūs neizmantojat noteiktu ārstēšanu, jūs varat iegūt gan žultsakmeņu, gan aknu un aizkuņģa dziedzera slimības..

Žultsakmeņu slimība izpaužas ar akmeņu parādīšanos urīnpūslī un tā ceļos. Mazie akmeņi neatkarīgi iziet cauri divpadsmitpirkstu zarnai, bet lielāki akmeņi ir grūtāk. Viņi bloķē žultspūšļa kanālus, izraisot iekaisumu. Šo slimību sauc arī par holecistītu..

Kā noteikt slimu žultspūšļa simptomus pēc ārējām pazīmēm?

Parasti žultspūšļa, aknu un aizkuņģa dziedzera slimības simptomi ir identiski. Tie var būt: slikta dūša (dažreiz pat vemšana), sāpes labajā pusē (zem ribām), rūgtuma sajūta mutē, gremošanas traucējumi. Turklāt šie simptomi var pastiprināties, ja ēdat ceptu, taukainu, kūpinātu, pikantu un sāļu pārtiku..

Periodiski saasināšanās, hipotermijas un pārmērīga darba, neracionālas diētas vai alkohola pārmērīgas lietošanas dēļ saasinās žultspūšļa, aknu un aizkuņģa dziedzera slimības..

Zāles un diēta ir labākais variants, kā atbrīvoties no kaitinošas slimības..

Uztura uztura sistēmas pamatprincipi žultspūšļa un tā kanālu slimībās

Protams, visu slimību ārstēšana balstās uz medikamentiem. Tomēr uztura uzturs palīdz daudz ātrāk un efektīvāk iziet no slimības atbrīvošanās procesu. Tādēļ diēta pret žultspūšļa slimībām ir neatņemama efektīvas ārstēšanas sastāvdaļa. Ir ļoti svarīgi ievērot visus ieteikumus, pretējā gadījumā var parādīties saasinājumi un sāpīgas sajūtas.

Parasti žultspūšļa slimībām ieteicams lietot uztura tabulu Nr. 5, kas ir piemērota arī aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām. Šīs diētas mērķis ir samazināt visu gremošanas trakta orgānu slodzi, vienlaikus nodrošinot tos ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem un mikroelementiem. Pateicoties šai diētai, uzlabojas žults izdalīšanās, kas labvēlīgi ietekmē urīnpūšļa normalizēšanos..

Ja mēs runājam par vārīšanas metodi, tad ar žultspūšļa slimībām, kā arī aknām un aizkuņģa dziedzeriem ir nepieciešams tvaicēt, vārīt un sautēt pārtiku. Ir ieteicams sasmalcināt visus pagatavotos ēdienus.

Ēdot pārtiku, kas satur viegli sagremojamus ogļhidrātus, var rasties žults stāze. Lai nodrošinātu normālu mūsu ķermeņa darbību, diētā ir jāiekļauj pārtikas produkti, kas ir bagāti ar augu olbaltumvielām.

Kā pareizi veidot diētu pret žultspūšļa slimībām?

Uztura sistēma žultspūšļa slimībām ir tieši atkarīga no slimības attīstības.

Ja visi simptomi norāda uz slimības saasināšanos, tad visu ir nepieciešams patērēt tikai šķidrā veidā: tēju (bez cukura), sulas (iepriekš atšķaidītas ar destilētu ūdeni), rīvētas dārzeņu zupas, kas vārītas liesā buljonā. Ik pēc četrām dienām diētu var pievienot šķidros graudaugus..

Ja jums ir hroniskas slimības, tad jūsu diēta būs nedaudz plašāka. Ēst vajag maz, bet bieži. Pārtikā vajadzētu būt lauvu daļai augu olbaltumvielu un ļoti maz tauku..

Stingrākā diēta tiek noteikta pēc žultspūšļa operācijas. Diēta ir veģetāra. Tikpat svarīgs aspekts ir šķidruma uzņemšana, un parasti tas ir vismaz trīs litri dienā. Diētas laikā ir jāizslēdz dažādas mērces, marinādes, garšvielas, sāļie, cepti un kūpināti ēdieni.

Papildus pareizajiem pārtikas produktiem un to pagatavošanas veidam pirms faktiskās lietošanas ir svarīgi ņemt vērā trauku temperatūru. Žults, aknu un aizkuņģa dziedzera slimību gadījumā ieteicams ēst ēdienu, kas nav vēsāks par 20 ° C un ne karstāks par 60 ° C.

Sasmalcināts ēdiens ir tas, kas jums nepieciešams, jo lielas porcijas noslogos gremošanas traktu, un "slimiem" orgāniem būs grūtāk tos sagremot. Ēd vismaz 6 reizes dienā.

Ko jūs varat ēst ar žultspūšļa slimību?

Produktu saraksts nav ļoti ierobežots un stingrs. Tomēr tas ir jāievēro, pretējā gadījumā jūs varat tikai saasināt slimības gaitu..

Pārtika, ko var ēst žultspūšļa, aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām:

  • gaļa - tikai ar zemu tauku šķirnēm;
  • zivis - ārkārtīgi liesas;
  • dārzeņi - kartupeļi, visu šķirņu kāposti, ķirbis, burkāni, bietes;
  • augļi - zemenes, avenes, bezskābie āboli, bumbieri, vīnogas;
  • eļļas - olīvu, saulespuķu un sviestu;
  • dzeršana - ogu un augļu želeja, visu veidu kompoti, sulas (atšķaidītas ar destilētu ūdeni 1: 1), tējas, tas ir iespējams, pievienojot pienu;
  • saldumi - želeja, ievārījums, augļu putas, granulēts cukurs un medus (ne vairāk kā 70 grami dienā);
  • zaļumi;
  • graudaugi - griķi, kvieši, rīsi, mieži, arnovka, kukurūza;
  • makaroni;
  • vistas un paipalu olas;
  • raudzēti piena produkti - biezpiens, jogurts, siers, kefīrs, piens, vēlams ar samazinātu tauku saturu;

Pieturieties pie šiem pārtikas produktiem, un simptomi izzudīs ļoti ātri..

Ko vajadzētu izvairīties ēšanas laikā?

Lai ārstēšana būtu daudz efektīvāka, jums vajadzētu atteikties no pārtikas.

Tātad, jums būs jāaizmirst par svaigu maizi, taču tas nenozīmē, ka jums vajadzētu ēst tikai novecojušu maizi. Pietiks, ja maize pēc vārīšanas gulēs dienu.

Zivis, gaļas konservi, marinēti gurķi, marinēti produkti nedrīkst parādīties jūsu ēdienkartē, ja ārstējat žultspūšļa slimības..

Fermentēti piena produkti, kuru tauku saturs pārsniedz 6,3%, ir tabu. Dzīvnieku tauki ir aizliegti.

No uztura jāizslēdz visi pākšaugi (zirņi, pupas, lēcas utt.) Un visa veida mērces.

Ja Jums ir žultspūšļa slimības simptomi, no izvēlnes jāizslēdz marinēti kāposti, sīpoli, skābenes, ķiploki, redīsi un redīsi.

Saldumi - šeit jums jāatsakās no šokolādes, saldumiem, kakao, saldējuma, krēmiem, kūkām, konditorejas izstrādājumiem utt..

Un visbeidzot, ja vēlaties, lai ārstēšana noritētu labi, un iepriekšējie simptomi neatgriezās, jums ir stingri jāatvadās no alkoholiskajiem dzērieniem, un visi bez izņēmuma.

Nedēļas ēdienkarte

Žultspūšļa slimības simptomi izzudīs, ja nedēļu izmantosiet piedāvāto ēdienkarti.

1. diena

  1. Brokastis Nr.1 ​​- vārīti griķi ar sviestu, jogurtu, tēju, cepumu cepumiem.
  2. 2. brokastis - ābols, tasīte kefīra.
  3. Pusdienas - rīvēta dārzeņu zupa, miežu biezputra ar zivīm, žāvētu augļu kompots.
  4. Pēcpusdienas uzkodas - tasi raudzēta cepta piena, cepumi.
  5. Vakariņas - vārīti kartupeļi ar gaļu, ogu želeja.

2. diena

  1. Brokastis numur 1 - nūdeles, biezpiens, kefīrs un cepumi.
  2. Brokastis # 2 - rīsu piena putra, tēja.
  3. Pusdienas - dārzeņu zupa ar auzu pārslām, kotletēm, kompotu.
  4. Pēcpusdienas uzkodas - žāvēti aprikozes.
  5. Vakariņas - piena griķu biezputra, cepts ābols.

3. diena

  1. Brokastis Nr.1 ​​- piena biezputra ar nūdelēm, vārītu gaļu, augļu želeju.
  2. Brokastis numur 2 - jogurts, dārzeņu kastrolis.
  3. Pusdienas - viegla zupa ar kotletēm, tvaicētām zivīm, kompotu.
  4. Pēcpusdienas uzkodas - tasi kefīra, bumbieru.
  5. Vakariņas - vārīti griķi ar gaļu, negāzētu minerālūdeni.

4. diena

  1. Brokastis Nr.1 ​​- piena biezputra ar griķiem, tvaicētām zivīm, tēju.
  2. Brokastis # 2 - tvaicēts olbaltumvielu omlete, jogurts.
  3. Pusdienas - borščs uz liesa buljona, kartupeļu biezenis ar zivīm, to augļu želeja.
  4. Pēcpusdienas uzkodas - kompots, cepumu cepumi.
  5. Vakariņas - nūdeles, siers ar zemu tauku saturu, piena tēja.

5. diena

  1. Brokastis # 1 - dārzeņu salāti, tvaicētas zivju kūkas, kompots.
  2. 2. brokastis - jogurts, ābols.
  3. Pusdienas - dārzeņu zupa, sautēti dārzeņi ar gaļu, ābols.
  4. Pēcpusdienas uzkodas - cepumi, aveņu lapu novārījums.
  5. Vakariņas - griķi ar zivīm, tēja.

6. diena

  1. Brokastis Nr.1 ​​- kartupeļu biezeni, tvaicēta vistas fileja, kompots.
  2. 2. brokastis - cepts ābols ar biezpienu.
  3. Pusdienas - rīvēta dārzeņu zupa ar kāpostiem, tvaicētām zivīm, augļu želeju.
  4. Pēcpusdienas uzkodas - tēja ar pienu, cepumu cepumi.
  5. Vakariņas - tvaicētas dārzeņu kotletes, siera kūkas, tēja.

7. diena

  1. Brokastis # 1 - tvaicēts olbaltumvielu omlete, jogurts, sula.
  2. Brokastis # 2 - salāti ar ābolu un burkānu.
  3. Pusdienas - rīvēta kartupeļu zupa, tvaicēti burkānu kotletes, cepts ābols.
  4. Pēcpusdienas uzkodas - auzu pārslu cepumi, želeja.
  5. Vakariņas - dārzeņu biezenis ar zivīm, sulu.

Rūpējieties par savu veselību un neslimojiet!

Žults palīdz taukainas pārtikas sagremošanai un veicina pārtikas kustību caur zarnām. Bet, kamēr žults sasniedz zarnas, tai jāiet cauri ļoti sarežģītam labirintam: no aknām, gar aknu un žultsvadiem, līdz žultspūslim, tad caur sfinkteru zarnās. Diskinēzija ir žults pārejas defekts pa šo ceļu, kā rezultātā tas tiek saglabāts žultspūslī. Tā rezultātā var rasties iekaisums (holecistīts) vai žultsakmeņi..

Pārtraukumus žultspūšļa darbā parasti (diemžēl, tādas ir mūsdienu dzīves realitātes) izraisa tieši nesabalansēts uzturs. Secinājums: profilaksei un ārstēšanai ir nepieciešams lietot žultspūšļa diētu, lai vismaz atbrīvotos no slimības izraisītāja - pikanta, taukaina, piesātināta un vienkārša ogļhidrātu pārtika.

Ir divu veidu diskinēzija - hiperkinētiska un hipokinētiska. Hiperkinētiskā diskinēzija ir pārmērīga žultspūšļa darbība, kas izraisa žults izdalīšanos vairāk nekā nepieciešams. Problēma ir tā, ka žults tiek izdalīts, bet sfinkteri nav pietiekami atvērti, lai iekļūtu zarnās. Tātad izrādās uzkrāšanās, kas izraisa holecistītu. Hipokinētiskā diskinēzija ir samazināta žultspūšļa aktivitāte. Tas izpaužas ar sāpēm labajā hipohondrijā, ir sajūta, ka kaut kas jūsu iekšienē zem ribām "plīst".

Izvēloties diētu pret žultspūšļa diskinēziju, ir ļoti svarīgi, lai ārsts noteiktu slimības veidu. Ja žultspūslis nav aktīvs, diētas pamatā būs stimulējoši ēdieni; ja žultspūslis ir pārāk aktīvs, uz pārtikas produktiem, kas nomāc žultspūšļa darbību..

Sāksim ar diētu slimam žultspūslim ar hiperkinētisku diskinēziju.

5 - 6 ēdienreizes dienā ir aksioma. Ja jūs ēdat divas reizes dienā, katru no šīm divām reizēm, "traks" un "izsalcis" ķermenis mudinās žultspūsli strādāt.

Ir jāierobežo pārtikas produkti, kas izraisa burbuļa aktivizēšanu:

  • taukaina gaļa un zivis;
  • kūpināta gaļa;
  • vieglie ogļhidrāti;
  • sviesta mīkla;
  • soda, alus;
  • cepts ēdiens.

Tā vietā jums jāpievēršas biezeni, vārītiem, tvaicētiem, ceptiem ēdieniem. Putra, kartupeļu biezeni, suflē, rīvēta gaļa, dārzeņi, augļi, cietes zupas - tas viss vienkāršo gremošanu, kas nozīmē, ka gremošanas traktam nebūs nepieciešama žultspūšļa palīdzība.

Jūsu uzturā žultspūšļa ārstēšanai galvenokārt vajadzētu būt augu valsts pārtikai. Dzīvnieku taukus aizstāj ar augu eļļām, ēd mazāk gaļas (pat liesas), piesātinot ar graudaugu, dārzeņu piedevām.

Palīdz zemas gāzēts minerālūdens, pusglāze pusstundu pirms ēšanas, karsts (apmēram 40⁰). Ūdeņi - Essentuki Nr. 4 un 20, Narzāns, Smirnovskaja utt..

Diēta pacientiem ar žultspūšļiem ar hipokinētisku diskinēziju liecina par vairākām pretrunām ar iepriekšējo versiju. Orgāns, gluži pretēji, jāaktivizē ar sviestu, skābo krējumu, melno maizi, krējumu, olām utt. Tiek izmantoti holetētiski preparāti, Eleutherococcus uzlējumi, žeņšeņs.

Pacientiem tiek veikts ārstēšanas kurss ar ļoti gāzētiem minerālūdeņiem - Essentuki Nr. 17 vai Arzni, turklāt aukstā formā. Lietojiet pusi glāzes stundu pirms ēšanas 3 - 4 reizes dienā. Šāds kurss ilgst apmēram mēnesi..

Kas attiecas uz stacionāru vai ambulatoru ārstēšanu, tiek izmantota lāzerterapija, Karlovi Vari sāls caurules un fizioterapija..

Lai izvairītos no diskinēzijas un visām šīm manipulācijām, pietiks ar vienkāršu sabalansētu uzturu un regulāru uzturu..

Uzturs šajā gadījumā, kā likums, jāievēro ļoti skaidri. Holecistīta izvēlnē un uzturā jāveic noteiktas izmaiņas. Ar holecistītu jums vajadzētu pāriet uz četrām līdz sešām ēdienreizēm dienā nelielās porcijās, kā arī ievērojami ierobežot ogļhidrātu daudzumu uzturā un palielināt augu eļļu daudzumu. Holecistīta izvēlne ir balstīta uz piekto diētu, kuru ārsti izraksta ne tikai pacientiem ar žultspūšļa, bet arī ar aknu slimībām.

Ēdienkarte un ēdieni holecistīta saasināšanās gadījumā

Ar hroniska holecistīta saasināšanos pirmajā dienā nav vēlams ēst pārtiku. Jūs varat dzert tikai atšķaidītas ogu un augļu sulas, negāzētu minerālūdeni un vāju tēju. Otrajā dienā jūs varat atļaut sev pusšķidru putru, dažus krekerus. Trešajā dienā pēc saasināšanās ēdienkartē ar holecistītu jūs varat ēst tādus pārtikas produktus kā vārītas zivis, malta gaļa (nav taukaina). Ārsti iesaka holecistīta saasināšanās laikā pavadīt ķermeņa badošanās dienu, piemēram, visu dienu dzert tikai kefīru.

Ēdienkarte un uzturs viegla holecistīta gadījumā

Kad saasinājums ir mazinājies, jūs varat ēst:

piena produkti holecistīta izvēlnē;

liesa gaļa un zivis;

olu baltums (dzeltenumu var lietot divas līdz trīs reizes nedēļā);

novecojusi vai žāvēta maize (krekeri);

dažādi holecistīta ēdienkartē esošie graudaugi;

vāja tēja, kompots un saldas augļu un dārzeņu sulas;

nelielā daudzumā varat ēst dažādas kūpinātas gaļas;

alkohols ir arī mazos daudzumos.

Uztura principi holecistīta gadījumā

Atcerieties, ka iepriekš minētie pārtikas produktu saraksti ir nosacīti, savukārt daži pacienti ar hronisku holecistītu nevar panest dažus no uzskaitītajiem pārtikas produktiem. Katram pacientam jābūt savam atļauto pārtikas produktu sarakstam, ņemot vērā veselības stāvokli.

Augu eļļas uzlabo holesterīna metabolismu un uzlabo žults sastāvu, kā arī uzlabo žultspūšļa saraušanās aktivitāti. Ir ļoti svarīgi, lai holecistīta barība būtu ļoti maza un bieža. Tas veicina žults aizplūšanu no žultspūšļa. Ja pārtraukumi starp ēdienreizēm ir ilgi, tad žults sāk stagnēt žultspūslī..

Katru dienu jādara divas brokastis, vienas pusdienas un vakariņas. Uzturā varat apvienot uzskaitītos pārtikas produktus.

Akūtā holecistīta ēdienkarte un uzturs:

Akūtā holecistīta gadījumā diēta tiek veidota, aprēķinot visas gremošanas sistēmas vislielāko saudzēšanu. Lai to izdarītu, pirmajās slimības dienās ieteicams lietot tikai šķidrumu. Tiek noteikts silts dzēriens (mežrozīšu novārījums, vāja tēja, ar ūdeni atšķaidītas sulas, negāzēts minerālūdens) nelielās porcijās.

Dažas dienas vēlāk holecistīta izvēlnē biezenī pagatavots ēdiens tiek noteikts ierobežotā daudzumā: zupas un graudaugi no rīsiem, mannas putraimi, auzu pārslas, želeja, želeja, putas no saldām ogām un augļiem. Tālāk ir atļauta vārīta vai tvaicēta šķirne ar zemu tauku saturu (biezenī), biezpiens ar zemu tauku saturu, vārītas zivis ar zemu tauku saturu, baltie krekeri. Maltītēm jābūt daļējām, mazās porcijās 5-6 reizes dienā.

Ēdienkarte un uzturs hroniska holecistīta gadījumā:

Hroniska holecistīta gadījumā diēta tiek veidota, aprēķinot urīnpūšļa žults funkciju aktivizēšanu. Viegli sagremojami tauki (sviests un saulespuķu, olīvu, kukurūzas eļļas) un pārtikas produkti, kas satur daudz magnija sāļu (griķi, dārzeņi un augļi), stimulē žults izdalīšanos.

Piens un fermentēti piena produkti ir noderīgi (siers, skābs krējums, kefīrs, rūgušpiens, biezpiens ar zemu tauku saturu).

Zupas holecistīta izvēlnē ir veģetārie, dārzeņu, piena produkti, graudaugi, augļi.

Liesa gaļa, zivis, mājputni jāvāra, tvaicēti vai cepti.

Olas tiek ēst kā omlete vai olu baltuma suflē.

Iekļaujiet ēdienkartē holecistīta ēdienus no dārzeņiem un zaļumiem (izņemot baltos kāpostus, skābenes, spinātus) un pagatavojiet tos tvaicēti vai vārīti.

Holecistīta uzturā esošos graudaugus (izņemot prosu) var izmantot graudaugu, kastroļu vai pudiņu veidā.

Bezskābos augļus un ogas var izmantot gan svaigus, vārītus, ceptus, gan saldos ēdienus - kompotus, ievārījumu, želeju, želeju.

Neēdiet aukstu ēdienu un dzērienus, ceptu un sautētu pārtiku, alkoholu, kūpinātu gaļu, desas, nieres, aknas, sēnes, smagos taukus (speķi, taukaino gaļu, zivis un mājputnus), pākšaugus, zivju un gaļas novārījumus, skābās ogas un augļus, mērces, marinēti gurķi, garšvielas.

Pareiza holecistīta uzturs ir jūsu veselības atslēga. Nepareiza uzturs ir viens no akūta un hroniska holecistīta pārejas cēloņiem, kā arī veicina hroniskas formas saasināšanos..

Ēdienkarte aknu, žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera slimību ārstēšanai (diēta N5)

Produkti un traukiAtļautsAizliegts
Maize un maizes izstrādājumiKviešu maize no 1. un 2. klases miltiem, rudzi no sēklotiem un mizotiem miltiem - vakardienas vai kaltēti.Ļoti svaiga maize, kārtainā un konditorejas mīkla, cepti pīrāgi
ZupasDārzeņi, graudaugi uz dārzeņu buljona, piena produkti ar makaroniem, augļi, veģetārie boršči un kāpostu zupa, bietes (ēd siltu, bez zaļajiem sīpoliem, nepievieno dzeltenumus).
Milti un dārzeņi mērces pagatavošanai netiek cepti, bet žāvēti

Aknu un žultspūšļa slimību saasināšanās gadījumā, ko papildina gastrīts vai pankreatīts, N5 diētas ēdienreizes tiek pagatavotas biezenī. Noteikti izslēdziet neapstrādātus dārzeņus un augļus, brūno maizi un visus ēdienus tvaicē vai vāra (necepiet!).

Žultsakmeņu slimības gadījumā jānoņem cukurs, ievārījums, medus un konditorejas izstrādājumi. Cepti ēdieni nav iekļauti - ēdiens tiek pagatavots vārīts vai cepts, un gaļu un zivis var cept tikai pēc iepriekšējas olnīcas (piemēram, vistas suflē no vārītas gaļas (bez majonēzes un olām). Izvairieties no ļoti aukstiem ēdieniem. Sāls ēdiens parasti (sāls ir ierobežots) tikai ar saasinājumu).

Svarīgs:
olu dzeltenumi, smadzenes, bagātīga gaļa, zivju un sēņu buljoni, mērces un zupas, dzīvnieku tauki (izņemot nelielu daudzumu sviesta) - šie produkti kavē aknu un aizkuņģa dziedzera darbību un veicina žultsakmeņu veidošanos..

(tika izmantoti materiāli no A.V. Markova grāmatas "Pilnīga tradicionālās medicīnas enciklopēdija")

Uzmanību: Vietnē redzamie materiāli ir informatīvi un atsaucīgi, un tie nav medicīniski ieteikumi.
Nelietojiet pašārstēšanos, vienmēr apmeklējiet ārstu!

Diēta pret žultspūšļa slimībām: uztura noteikumi

Žults ir būtiska pārtikas sagremošanai. Žultspūslis ir orgāns, kas uzglabā žulti. Žults kustību nosaka žultspūšļa sieniņu saraušanās funkcija.

Ja šis orgāns darbojas nepareizi, visbiežāk parādās tādas slimības kā diskinēzija primārās pazīmes. To izsaka atkārtotas sāpes labajā pusē, hipohondrijā. Ja jūs nepievēršat uzmanību šīm "izsaukuma zīmēm" un neveicat pasākumus, tad nākotnē tas var izraisīt holecistītu un žultsakmeņu slimības, kā rezultātā žultspūslī veidojas akmeņi, kas traucē žults aizplūšanu no urīnpūšļa..

Hroniskā slimības formā pacienta veselību atbalsta diēta. Akūtas slimības gaitas gadījumā tiek veikta žultspūšļa noņemšanas operācija - holecistektomija.

Uztura pamatprincipi žultspūšļa un tā kanālu slimībām

Ja tiek diagnosticēts holecistīts, divas vissvarīgākās sastāvdaļas veiksmīgai korekcijai būs zāles un diēta. Šajā gadījumā jums būs ļoti skaidri jāievēro noteikts uztura princips.

Izvēlne ir jāpārskata. Ir svarīgi saprast, ka diētiskā pārtika nenozīmē "vienmuļu un bez garšu".

Ar holecistītu parasti pāriet no trim ēdienreizēm uz četrām vai sešām ēdienreizēm dienā. Tas tiek darīts, lai vienlaikus samazinātu patērētās pārtikas daļu. Pacientam vieglā slimības formā tiek nozīmēta diēta, kuras pamatā ir 5. diēta. Tās galvenais princips ir palielināt augu eļļu daudzumu uzturā un samazināt patērēto ogļhidrātu daudzumu..

Pārejot no diētas terapijas uz veselīgas ēšanas principiem, ir svarīgi atbalstīt pacientu. Daudziem vārds diēta ir saistīts ar ierobežojumiem un grūtībām. Tomēr 5. tabula ir pārpilna ar garšīgiem un veselīgiem ēdieniem..

5. tabulas principi:

  1. Pacientam ir atļauts patērēt 45 g dzīvnieku olbaltumvielu un 40 g augu olbaltumvielu dienā..
  2. Ne vairāk kā 10 g sāls dienā.
  3. Dzīvnieku taukos ir atļauts ne vairāk kā 75 g, un maksimālais ogļhidrātu daudzums ir 330 g.
  4. Daļējas uztura princips - 6 reizes dienā. No tiem trīs galvenās maltītes un trīs uzkodas. Starp ēdienreizēm jābūt 3-4 stundu atstarpei. Tas ļauj kontrolēt un normalizēt žults ražošanu..
  5. Jums dienā jālieto vismaz divi litri ūdens. Tas palīdz evakuēt žulti no urīnpūšļa, uzlabo nieru darbību.
  6. Auksts un karsts ēdiens ir aizliegts. Ērtai ēdiena temperatūrai jābūt apmēram 16-17 grādiem.
  7. Ir ļoti svarīgi pārtraukt alkoholisko dzērienu lietošanu.
  8. Visiem ēdieniem jābūt tvaicētiem vai vārītiem. Nekādā gadījumā nevajadzētu ēst ceptu ēdienu. Un ir svarīgi atcerēties, ka saasināšanās laikā buljona no vārītas gaļas vai zivīm ir kontrindicēta ievadīšanai uzturā..
  9. Ir svarīgi augu eļļas lietot svaigas, nepakļaujot termiskai karsēšanai..
  10. Katru dienu uzturā vajadzētu būt svaigiem dārzeņiem un augļiem. Tos var arī cept un vārīt..

Var un nē

Ir saraksts ar produktiem, kurus var un ko nevar lietot holecistīta slimnieks. Lai saglabātu veselību un uzturētu normālu veselību, pietiek ar to, ka jāievēro saraksts un jāsamazina pārejas uz akūtu stadiju risks..

Var

  • dārzeņi, zaļumi un bezskābes augļi;
  • ieteicams izmantot saldas bumbieru šķirnes;
  • cepumu cepumi un grauzdēta graudu maize;
  • liesa gaļa un zivis;
  • pēc vēlēšanās desas un desas no visaugstākās pakāpes gaļas;
  • vārītas vistas vai paipalu olas, olbaltumvielu omlete;
  • auzu pārslas, griķi, cietie makaroni;
  • beztauku fermentēti piena produkti;
  • biešu buljons divas reizes dienā;
  • vāja melnā tēja, mežrozīšu novārījums, bezskābes kompots;
  • diētas pārkāpuma gadījumā ieteicams medus novārījums;
  • zefīrs, marmelāde un ievārījums.

Tas ir neiespējami

  • zirņi, pupas, lēcas un citi pākšaugi;
  • redīsi, sīpoli, ķiploki, spināti;
  • konservi: gaļa, zivis, kā arī mājās gatavoti marinēti gurķi;
  • mārrutki, sinepes, pikantas un karstas garšvielas;
  • taukaina gaļa un zivis, blakusprodukti;
  • sēnes un skābās ogas;
  • stiprie buljoni, kūpināti un cepti ēdieni;
  • etiķis, karstas mērces, rūpnieciskais majonēze;
  • kūkas un konditorejas izstrādājumi ar tauku krējumu, konditorejas izstrādājumi, saldējums;
  • alkoholiskie dzērieni;
  • stipra kafija, kakao, karsta šokolāde, saldējuma piena kokteiļi.

Akūtās slimības fāzes laikā, ko papildina sāpes, drudzis un vemšana, pacients vispirms jā hospitalizē. Pirmajās divās dienās nav atļauts lietot pārtiku.

Lai atvieglotu gremošanas sistēmas iekaisumu un nevajadzīgu stresu, atļauts izmantot tikai kompotu no saldiem augļiem un ogām. To iepriekš atšķaida ar siltu vārītu ūdeni proporcijās 1: 1. Ir atļautas arī kumelīšu zāļu tējas, piparmētru un mežrozīšu novārījums. Dzērienam jābūt siltam.

Dažas dienas vēlāk, pēc akūtas fāzes iziešanas, pacients tiek ievadīts uzturā ar rīvētu putru, kuras pamatā ir vājpiens, želeja, minerālūdens bez gāzes, kas iepriekš atšķaidīts ar siltu vārītu ūdeni. Putra un pirmie ēdieni tiek sasmalcināti pirms lietošanas, diētā var iekļaut arī biezeni ziedkāpostu vai tvaicētus brokoļus.

Žults atšķaidīšanas produkti

Medus novārījums - pašam medum ir choleretic efekts. Lai atvieglotu žults izdalīšanos no urīnpūšļa un tā aizplūšanu, pacientam varat sagatavot medus novārījumu. 100 ml silta vārīta ūdens nepieciešams 25 grami medus.

Tiek izdzerts kārtīgi sajaukts dzēriens un pēc tam nogulē labajā pusē, iepriekš zem tā novietojot sildīšanas paliktni. Terapeitiskais efekts sāk izpausties no trešās minūtes, ārstēšanas kurss ir 5 dienas.

Līdzīgi iedarbojas arī svaigi spiesta kāpostu un redīsu sula, brūkleņu novārījums, kas cita starpā papildina vajadzību pēc vitamīniem un minerālvielām, vīnogām (bez sēklām), kā arī biešu sulai un biešu novārījumam. Augu eļļas, kas nav termiski apstrādātas. Olu dzeltenums, kurkuma, kviešu klijas dienā 30 gramu daudzumā, ko pēc pietūkuma visiem ēdieniem pievieno pa divām ēdamkarotēm..

Bet ir svarīgi lietot choleretic produktus piesardzīgi, ja pēc lietošanas mutē ir rūgtums, slikta dūša un sāpes labajā pusē, tad šāds produkts tiek izslēgts no uztura.

Diētas receptes: veselīga nenozīmē bez garšas

Pirmā maltīte

Dārzeņu biezeņa zupa

  • burkāni - 1 gab
  • kartupeļi - 2 gab
  • cukini - 1 gab
  • konservēti zaļie zirnīši - 2 ēdamkarotes
  • piens (ar zemu tauku saturu) - 100 gr
  • ola - 1 gabals
  • dārzeņu buljons - 300 gr
  • sāls - 1 g
  • sviests - 10 gr
  • milti - 10 gr

Sagatavojiet dārzeņu buljonu no kartupeļiem un burkāniem, ja tie ir pieejami, pievienojiet buljonam ziedkāpostu. Pagatavojiet, līdz dārzeņi ir gatavi, pēc tam atstājiet vismaz 20 minūtes, pēc tam izkāsiet caur smalku sietu. Atstājiet ¼ tasi baltās mērces pagatavošanai.

Nomizojiet cukini, sagrieziet un vāriet nelielā daudzumā dārzeņu buljona. Visus dārzeņus berzē kartupeļu biezenī, iesildiet un berzējiet zaļos zirnīšus. Ielieciet saspiestās sastāvdaļas dārzeņu buljonā, pēc tam, kad tā vārās, pievienojiet sāli.

Kamēr buljons ar dārzeņu biezeni vārās, sagatavo balto mērci. Lai to izdarītu, pannā apcep miltus līdz zeltaini dzelteniem, atšķaida ar atdzesētu dārzeņu buljonu un pievieno sviestu.

Uzvāra, izkāš caur sietu. Pievienojiet biezeņa zupai, samaisiet, uzvāra un izslēdziet. Pievienojiet olu karstam pienam un kārtīgi samaisiet. Lej zupā.

Bietes ar svaigām bietēm

  • bietes - 1 barotne
  • svaigs gurķis - 1 gab
  • zaļie sīpoli - 15 gr
  • dilles - ½ ķekars
  • ola - ½ gabals
  • biezpiens - 180 gr
  • skābs krējums ar zemu tauku saturu - 1 ēdamkarote
  • cukurs - ½ tējkarote
  • ūdens - 100 gr
  • pusi maza citrona sula

Nomazgājiet neapstrādātas bietes, nomizojiet un berzējiet uz rupjas rīves. Nomizojiet gurķi un sagrieziet sloksnēs. Sagatavojiet biešu buljonu no ūdens un bietēm uz lēnas uguns, līdz biešu čipsi kļūst gaišāki.

Lai izvairītos no vārīšanās, buljonu uzvāra zem vāka. Smalki sagriež zaļo sīpolu un dilles, pievieno gurķi un pārlej ar biešu buljonu.

Pievienojiet rūgušpienu vēlamajā biezumā. Samaisiet. Pēc garšas varat pievienot cukuru un citrona sulu. Pirms pasniegšanas jūs varat izrotāt trauku ar pusi olu un tējkaroti krējuma ar zemu tauku saturu.

Zupa ar auzu pārslām un cukini

  • cukini - 1 barotne
  • sīpoli - 1 gab
  • burkāni - 1 vidēja
  • pētersīļi - 4 zari
  • auzu pārslu - 2 ēdamkarotes
  • sviests - 2 ēdamkarotes
  • sāls - 2 g

Iegremdējiet pārslas verdošā ūdenī un vāriet, līdz puse ir pagatavota. Nomizo un sēklas dārzeņu smadzenes. Tad sagriež mazos kubiņos un ieliec zupā. Vāra līdz maigumam.

Burkānu sarīvē, vāra sīpolus un sasmalcina. Cepšanas traukā sajauciet nelielu daudzumu eļļas un ūdens un sautējiet burkānu un sīpolu. Pievienojiet zupai ar smalki sagrieztiem zaļumiem un sāli.

Otrie kursi

Dārzeņu plovs

  • sīpols - 1 gab
  • cukini - 1 gab
  • burkāni - 1 gab
  • baklažāni - 1 gab
  • tomāts - 1 gab
  • rīsi - 1 glāze
  • dārzeņu eļļa
  • ūdens

Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos un apcepiet augu eļļā līdz pusgatavam. Pievieno rīsus un kopā cep 5 minūtes. Pievieno nedaudz ūdens un sāli. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns, līdz rīsi ir mīksti. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Kartupeļu siera kūka ar biezpienu

  • mizoti kartupeļi - 1,5 kg
  • biezpiens - 800 gr
  • olas - 3 gab.
  • cukurs - 50 gr
  • kviešu milti - 3,5 ēdamkarotes
  • sviests - 100 gr
  • sāls - 10 gr
  • skābs krējums ar zemu tauku saturu - 50 gr

Nomizotos kartupeļus sagriež 4 gabaliņos un vāra sālsūdenī līdz mīkstumam. Gatavos kartupeļus sakuļ ar blenderi līdz viendabīgai masai. Iegūtajam biezenim pievieno 50 gramus kausēta sviesta, pusi neapstrādātu olu un miltus un mīca mīklu. No iegūtās masas veido bumbiņas.

Berzējiet biezpienu, sajauciet ar cukuru, atlikušajām olām un sviestu. Šajā gadījumā ir nepieciešams atstāt nedaudz eļļas, lai apkaisa pusgatavās siera kūkas. Pārklājiet cepešpannu ar papīru, ielieciet uz tā kartupeļu bumbiņas, katras bumbiņas vidū izveidojiet padziļinājumu un ielieciet tajā biezpiena bumbiņu.

Mazliet izlīdziniet, ieeļļojiet biezpiena bumbiņu ar krējumu un apkaisa ar sviestu. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Nūdeles ar gaļu

  • liesa gaļa - 150 gr
  • nūdeles vai plānas vermicelli - 100 gr
  • ola - 1 gabals
  • sviests - 10 gr
  • skābs krējums - 10 gr

Vāra liellopu gaļu, ja nepieciešams, noņemiet dzīslas un sasmalciniet gaļas mašīnā. Sajauciet ar vārītu vermicelli. Eļļojiet cepešpannu vai trauku, ielieciet maisījumu un izlīdziniet augšu, nedaudz tampējot.

Apsmērē ar krējumu un cep cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas sadaliet porcijās un pārlejiet trauku ar izkausētu sviestu.

Deserts

Sausiņu pudiņš

  • kviešu maize - 50 gr
  • piens - 100 gr
  • olas - 1 gab
  • cukurs - 10 gr
  • sviests - 3 gr
  • vanilīns

Maizi sagriež mazos kubiņos, nosusina sausā pannā vai cepeškrāsnī. Tad pārlejiet ar pienu un pagaidiet, līdz tie uzbriest. Pievieno cukuru, olas dzeltenumu un vanilīnu.

Sakuliet olbaltumvielas līdz biezai un viegli pievienojiet galvenajam maisījumam. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un apkaisa ar rīvmaizi. Cep cepeškrāsnī.

Burkānu želeja

  • burkāni - 1 gab
  • želatīns - 5 gr
  • cukurs - 1 ēdamkarote. karoti
  • citronskābe - uz naža gala

Nomizotos burkānus sagriež plānās šķēlēs un vāriet līdz mīkstumam. Pusi buljona ielej mazā katliņā, pievieno cukuru un skābi un uzvāra. Pārlej atlikušo buljonu un burkānus caur sietu.

Iegūto sīrupu pievieno burkānu masai un uzvāra. Sagatavojiet želatīnu saskaņā ar recepti uz iepakojuma. Pievienojiet to burkānu masai un kārtīgi samaisiet. Sadaliet želeju formās un atstājiet 2 stundas līdz sacietēšanai.

Diētiska pārtika ir veselības atslēga ar šādu slimību. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka jūs joprojām nevarat iztikt bez konsultēšanās ar speciālistu.

Ir nepieciešams iziet pārbaudi un pielāgot diētu, apvienojot to ar zāļu terapiju. Uztura galds var būt ne tikai daudzveidīgs, bet arī garšīgs. Tas nenozīmē, ka tiem, kam ir salds zobs, būs jāatsakās no saldumiem un gaļas mīļotājiem no gaļas.

Ievērojot vienkāršus medicīniskās uztura noteikumus, jūs varat ne tikai samazināt krampjus, bet arī likt slimībai atkāpties.

Visi raksta fotoattēli un videoklipi ir paredzēti vizuālai iepazīšanai ar raksta tēmu. Rūpējies par savu veselību.

Raksti Par Holecistīts