Diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā

Ārstnieciskā ārstēšana būtu jāpapildina ar stingru diētu...

Divpadsmitpirkstu zarnas čūla (divpadsmitpirkstu zarnas čūla) ir zarnu gļotādas bojājums. Narkotiku ārstēšana jāpapildina ar visstingrāko diētu, kas veicina agrīnu čūlas procesa rētu veidošanos. Uzturs, sabalansēts un bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, mīksts un maigs.

Mazas porcijas, lai neapgrūtinātu gremošanu, jāsadala ik pēc 3-4 stundām. Divpadsmitpirkstu zarnas čūlas diētas mērķis ir atjaunot gļotādu. Tādēļ jums jāizslēdz karstie vai aukstie dzērieni un ēdieni.

Pamatnoteikums: ēdieni, ko lieto pacienti ar čūlu, nedrīkst izraisīt pārmērīgu gremošanas sulas veidošanos.

Pārtikai jābūt mīkstai un vieglai. Šajā gadījumā ārsti pirmajos posmos konsultē biezeni. Tajā pašā laikā ir vērts pēc iespējas vairāk ierobežot sāls uzņemšanu. Dienas deva ne vairāk kā 10-12g.

Neaizmirstiet, ka diēta nav saistīta tikai ar uztura noteikumiem. Atveseļošanās laikā jums ir jāatsakās no visiem sliktajiem ieradumiem. Tabaka un alkohols ir kaitīgi veselīgam ķermenim, un pacientiem ar traucētu gremošanas funkciju tas var ne tikai palēnināt čūlu rētu procesu, bet arī izraisīt turpmākas komplikācijas.

Čūlu medicīniskās uztura vispārīgie noteikumi tiek samazināti līdz vairākiem noteikumiem:

• ēdienreižu skaits 5-6 reizes dienā;
• porcijas ne vairāk kā tējas apakštase;
• aizstāt cepšanu ar ūdens tvaicēšanu;
• rūpīgi sakošļājiet katru gabalu, tāpēc ēdiens nonāk zarnās pēc iespējas sasmalcināts, kas nozīmē, ka tā apstrādei būs nepieciešams mazāk skābes;
• dienas ūdens / šķidruma deva 2 l;
• minimālais sāls saturs;
• izslēgt pikantus un pikantus ēdienus;
• pēdējā maltīte vismaz 2 stundas pirms gulētiešanas;
• tabu uz karstiem un aukstiem ēdieniem, īpaši brokastīs un pusdienās, optimālais temperatūras režīms ir istabas temperatūra;
• tēju vajadzētu dzert siltu un ne pārāk stipru;
• aizstāt cukuru ar medu;
• izvēlieties augļus un dārzeņus ar plānu mizu, vispirms tas ir jānomizo;
• atšķaida svaigi spiestas sulas ar ūdeni;
• par iespēju iekļaut pienu uzturā, kā arī tā daudzumu, jums jākonsultējas ar ārstu.

Atļautie produkti

Pareiza divpadsmitpirkstu zarnas čūlas uzturs ietver tādu pārtikas produktu iekļaušanu uzturā, kas ir ātri sagremojami. Pastāv kļūdains uzskats, ka ar šādu slimību putru var ēst tikai uz ūdens. Gluži pretēji, uzturam jābūt sabalansētam, ļaujot iegūt pietiekami daudz olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu. Atļautie pārtikas produkti ietver:

Aizliegtie pārtikas produkti

Zemāk ir saraksts ar produktiem, kurus ieteicams izslēgt divpadsmitpirkstu zarnas čūlu saasināšanās un remisijas stadijā:

• speķis;
• dzīvnieku tauki (liellopa gaļa, jēra gaļa, cūkgaļa);
• stiprie gaļas buljoni;
• svaiga maize un citi bagātīgi rauga mīklas izstrādājumi;
• marinēti ēdieni;
• kūpināta gaļa;
• dārzeņi un augļi, kas bagāti ar šķiedrvielām (tomāti, gurķi, āboli, bumbieri utt.);
• grilēta gaļa;
• citrusaugļi un visi cieto ādu augļi;
• saldumi;
• treknie piena produkti;
• soda, alkohols, stipra tēja un kafija.

Diētas ēdienkarte divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā

Medicīnā uztura terapiju pacientiem ar PrEP sauc par 1. diētu. Tas ir diezgan grūts, taču tas ir vienīgais veids, kā atjaunot un uzturēt skarto gremošanas sistēmu..

Uztura izvēlne ir atkarīga no slimības stadijas un smaguma pakāpes. Pēc hroniskas čūlas saasināšanās pēc operācijas ārsti iesaka ievērot 1. diētu, kurā ietilpst biezeņi, šķidrie graudaugi un zupas dārzeņu vai vāja gaļas buljonā, tvaika omletes.

Tiklīdz stāvoklis uzlabojas un stipras sāpes apstājas, varat doties uz izvēlni Nr. 1b. Tas ir maigāks. Diēta ietver ēdienus no maltas vistas un citas baltās gaļas, rīvētu dārzeņu, biezpiena.

Pārtikas dienas enerģētiskā vērtība nedrīkst pārsniegt 3000 kcal, BZHU attiecība ir 100/100/420.

Dienas izvēlnes iespējas:

1. variants

2. variants

Opcijas numurs 3

Uztura receptes divpadsmitpirkstu zarnas čūlai

1. tabula galvenokārt ir bagāta ar krējuma zupām. Krīzes saasināšanās laikā īpaša uzmanība jāpievērš šo konkrēto ēdienu gatavošanas noteikumiem..

Uztura speciālista komentāri

Terapeitiskā diēta Nr. 1, kuru padomju laikos izstrādāja dietologs MI Pevzners, joprojām ir aktuāla pacientiem ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Ieteicams to novērot vismaz sešus mēnešus. Šajā laikā pacients ne tikai atbrīvosies no gremošanas problēmām, bet arī pieradīs pie pareizas uztura..

Visu diētu galvenais trūkums ir to vienmuļība. Gavēņa maltītes drīz var garlaikoties, un pacients atgriežas pie parastās diētas. Dietologi atzīmē, ka divpadsmitpirkstu zarnas čūlas atļauto pārtikas produktu saraksts ir pietiekami plašs, lai katru dienu pagatavotu dažādus ēdienus. Ārsti atzīmē:

1. Neierobežojiet sevi tikai ar sāli. Pieļaujamais ātrums ir 5-7 g / dienā. Ir svarīgi atcerēties, ka daži dārzeņi, augļi un gaļa jau satur sāli, tāpēc ēdiens nešķiet pārāk maigs..
2. Dzeršanas režīms ir diētas efektivitātes atslēga. Tēja, novārījumi, kafija ir dzērieni. Tikai dzeramais ūdens dos labumu. Turklāt glāze no tā 30 minūtes pirms ēšanas ir ne tikai pieņemama, bet arī ieteicama. Bet pēc ēšanas jums jāatturas vismaz stundu..
3. Terapeitiskā diēta Nr. 1 ar stingru ievērošanu dos taustāmus rezultātus 1-2 nedēļu laikā. Tās laikā cilvēki ar lieko svaru var zaudēt šīs papildu mārciņas..

Diētas cena

1. diētas atļautais pārtikas produktu saraksts ir izplatīts vidusmēra cilvēkam. Graudaugu, mājputnu, balto zivju, piena produktu centrā ir tipiski pārtikas groza pārstāvji. Nedēļas ēdienkartes izmaksas parasti nepārsniedz 1500-1600 rubļu.

Kāda diēta ir paredzēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlai

Zarnu čūla ir slimība, kuras ārstēšanai nepieciešama integrēta pieeja. Pacienti tiek izvēlēti zāļu terapijai, un smagos gadījumos tiek veikta operācija. Diēta par divpadsmitpirkstu zarnas čūlu saasināšanās laikā ir arī svarīga, jo tā paātrina audu reģenerācijas procesu.

Divpadsmitpirkstu zarnas čūla

Zarnu čūla ir slimība, ko papildina gremošanas trakta gļotādas iekaisums ar turpmāku čūlas bojājumu veidošanos. Visbiežāk patoloģiskais process ietekmē divpadsmitpirkstu zarnas zonā, kur beidzas kuņģis, jo kopā ar pārtikas vienreizēju zarnu skābē nonāk arī skāba kuņģa sula..

Parasti sālsskābi neitralizē īpaši fermenti un žults, tāpēc tā necieš no kuņģa sulas iedarbības. Bet dažreiz mehānisms neizdodas, kas var būt saistīts gan ar infekciju, gan ar hormonāliem traucējumiem, smagu stresu, endokrīno dziedzeru patoloģijām, kļūdām uzturā.

Diēta, lai palīdzētu izārstēt čūlas

Svarīga terapijas sastāvdaļa ir diēta - divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā jādara viss, lai paātrinātu gļotādu audu rētu veidošanās procesu. Diētiskās terapijas mērķis ir izslēgt no diētas pārtikas produktus, kas var ievainot gremošanas trakta audus.

Pareiza diēta saasināšanās gadījumā

Svarīgi ir ne tikai pareizi izvēlēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlas diēta, bet arī diēta. Lai uzlabotu jūsu labsajūtu slimības saasināšanās stadijā, jāievēro šādi noteikumi:

• ēst frakcionēti (jums jāēd 6 reizes dienā nelielās porcijās);
• ēst mīkstu, šķidru, sātīgu ēdienu;
• vienlaicīgi plānot maltītes;
• dzeriet pēc iespējas vairāk šķidruma, bet ne aukstu vai karstu, jo tas kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu;
• ierobežot sāls daudzumu.

Tabula: Maiga diēta sāpju mazināšanai ar saasinātām čūlām

Diēta čūlas saasināšanās gadījumā ir atkarīga no pacienta simptomiem un vispārējā stāvokļa. Pirmajā nedēļā ieteicams pieturēties pie 1.A tabulas un pēc 5-7 dienām pāriet uz 1.B diētas tabulu. Piedāvātie produktu saraksti ir šādi:

Kā ēst, kad paasinājums ir pagājis

Ja ar čūlu diēta ir stipri ierobežota, pēc 3 nedēļām pacients tiek pārnests uz brīvāku diētu, izvēlnei pievienojot:

• makaroni (mazi, labi pagatavoti);
• dažādi graudaugi;
• maigas siera šķirnes;
• skābs krējums ar zemu tauku saturu.

Šajā posmā jūs jau varat ēst cietu pārtiku ar čūlu..

1. tabula: nedēļas izvēlne

Jums visu gadu jāievēro saudzējoša diēta un diētas noteikumi. Divpadsmitpirkstu zarnas čūlas izvēlne tiek sastādīta atsevišķi, bet vispārējā shēma ir šāda:

Dienas laikā jums jāizdzer tik daudz kompotu, ogu buljonu, želejas, sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni.

Atļautās ēdienreizes pēc peptiskas čūlas operācijas

Ķirurģiska iejaukšanās ir liels ķermeņa stress, tāpēc pirmajās pāris dienās pacients neēd. 4-5 dienās ārsts nosaka, ko pacients var ēst; vairumā gadījumu izvēlnē ietilpst:

• želeja;
• tvaicēti omletes;
• dārzeņu buljoni;
• želeja;
• žāvēta baltmaize;
• vāja tēja (ar pienu);
• sasmalcināta, tvaicēta gaļa.

Kādus pārtikas produktus drīkst un ko nedrīkst lietot

Ārstēšanas gaitā pacienta uzturs paplašinās, iepriekš aizliegtos ēdienus jau var ēst. Tomēr daži ēdieni joprojām ir stingri aizliegti: pikanti, cepti, sāļi, tauki, alkoholiski dzērieni.

Diēta, kas palīdzēs zaudēt svaru

Jebkuras diētas, kas paredzētas ātrai svara samazināšanai, ir saasinātas slimības saasināšanās laikā. Pārtikas ikdienas kaloriju satura strauja samazināšanās, diētas vienmuļība, vitamīnu deficīts (īpaši raksturīgs stingrām mono-diētām) ir ķermeņa stress, kas tikai saasinās slimības gaitu..

Diēta par čūlas zarnu bojājumiem pati par sevi pozitīvi ietekmēs skaitli. Ja jūs atsakāties no miltu izstrādājumiem, saldumiem, gāzētiem dzērieniem, cietes, sāls, tad svars pamazām sāks pazust, it īpaši, ja pievienojat iespējamas fiziskās aktivitātes. Attiecībā uz stingrām diētām viņu palīdzību var meklēt tikai pēc pilnīgas atveseļošanās un tikai ar ārstējošā ārsta atļauju..

Tabula: ieteiktie un kontrindicētie produkti

Lai izveidotu ēdienu sarakstu, kurus varat gatavot, jums jāiepazīstas ar atļauto un aizliegto pārtikas produktu tabulu:

Receptes

Neskatoties uz uztura ierobežojumiem un lielu aizliegto ēdienu sarakstu, peptiskās čūlas slimības ēdienkarte var būt bagāta, jo ir daudz garšīgu un vienlaikus veselīgu ēdienu.

Burkānu želeja

No ikvienam pazīstama dārzeņa var pagatavot gardu desertu. Sastāvdaļu saraksts ir šāds:

• vidēja lieluma burkāni;
• 1 ēd.k. Sahāra;
• nedaudz citronskābes;
• 4 g želatīna.

Nomizo burkānus, pievieno ūdeni un vāra. Puse ūdens, kurā tika pagatavots dārzenis, jālej citā traukā, jāpievieno cukurs, citronskābe un vāra uz lēnas uguns, līdz iegūst sīrupu. Vārītos burkānus samaļ, pievieno sīrupu, samaisa un uzvāra. Iegūtais maisījums jālej porciju formās un jāatdzesē..

Ābolu pudiņš

Ābolu desertu var pagatavot tikai pusstundas laikā. Vispirms sagatavojiet sastāvdaļas:

• 1 kg ābolu;
• 2 olas;
• 4 ēdamkarotes miltu;
• 100 ml piena;
• 2 ēd.k. l. sviests;
• soda un etiķis.

Augļus vajadzētu nomizot, sagriezt mazos gabaliņos, ievietot pannā un vāra uz lēnas uguns. Šajā laikā sajauciet pienu, miltus un olas, pievienojiet 1 tējk. dzēsta soda un sviests. Iegūtā maisījumā ielieciet ābolus, samaisiet un ievietojiet visu cepšanas traukā. Cepiet pudiņu cepeškrāsnī, līdz tas ir pagatavots.

Tvaicē ziedkāpostu kotletes ar skābu krējumu un pienu

Šim ēdienam jums būs nepieciešams:

• 1 kg ziedkāpostu;
• 3 ēd.k. l. mānekļi;
• 100 ml skāba krējuma;
• 200 ml piena;
• 2 olas.

Trauka pagatavošana ir vienkārša:

1. Nogrieziet ziedkāpostu, piepildiet to ar ūdeni un vāriet 5 minūtes. Pēc tam jums jāizlej ūdens, dārzeņu gabaliņus ielej ar pienu un vāriet 15 minūtes.
2. Sakuliet kāpostus ar pienu ar blenderi, pēc tam pievienojiet mannu un vāriet maisījumu uz lēnas uguns, līdz graudaugi ir pilnībā pagatavoti. Rezultātā vajadzētu būt biezai biezputrai..
3. Tad mēs pievienojam olas, sāli pēc garšas, pēc kuras mēs izveidojam mazus kotletus, kurus mēs ievietojam traukos vārīšanai. Ielejiet trauku ar skābu krējumu un 5 minūtes vāriet zem vāka.

Kotletes var pagatavot arī lēnā plītī - tāpēc tās ir vēl veselīgākas.

Ķirbju zupas biezenis

Šis biezenis labvēlīgi ietekmē zarnu gļotādas stāvokli. Ēdienu gatavošanai jums jāsagatavo:

• apmēram 1 kg ķirbja;
• vidējs burkāns;
• 100 g sviesta;
• 1 ēd.k. skāba krējuma un miltu karote.

Dārzeņus nepieciešams nomizot, sasmalcināt un vārīt. Šajā laikā jūs varat apcept sīpolus ar miltiem. Gatavie burkāni un ķirbju mīkstums jānoņem no ūdens un sasmalcina ar blenderi. Pēc tam dārzeņu biezenī pievienojiet sīpolu, samaisiet un atšķaidiet līdz vajadzīgajai konsistencei ar ūdeni, kas paliek pēc cukini vārīšanas. Sastāvdaļas atkal sajauc ar blenderi - zupa ir gatava.

Cukini suflē

No cukini iegūst garšīgu un veselīgu ēdienu. Nepieciešamo produktu saraksts ir šāds:

• 1 kg cukini;
• 100 ml piena;
• 2 vistas olas;
• 2 ēd.k. mānekļi;
• 1 ēd.k. l. sviests.

Cukini jānomizo, sasmalcina un vāra ūdenī. Tad mēs iztukšojam ūdeni, ielejiet dārzeņu gabaliņus ar pienu, pievienojiet mannu un nepārtraukti maisot, pagatavojiet, līdz maisījums kļūst biezs.

Atdzesētajai masai pievieno saputotus dzeltenumus, šķipsniņu sāls un sviestu; sajauciet ar blenderi. Pēc tam pievienojiet saputotos proteīnus, uzmanīgi samaisiet sastāvdaļas, ielejiet veidnē un cepiet (vai vāriet) 5 minūtes.

Auzu pārslas ar ķirbi

Auzu pārslas ir noderīgas gremošanas trakta slimībām, jo ​​tām ir aptverošas īpašības un aizsargā gļotādu no kairinājuma. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• glāze auzu pārslu;
• nedaudz sarīvēta ķirbju mīkstuma;
• 400 ml piena;
• 1. st. l. cukurs un sviests.

Vispirms uzvāra sarīvēto ķirbi līdz pusgatavam, tad pievieno pienu, uzvāra un pievieno pārslas. Pagatavojiet putru 5 minūtes un pastāvīgi samaisiet. Visbeidzot, jūs varat pievienot sāli un cukuru pēc garšas. Pirms pasniegšanas garšojiet ēdienu ar sviestu.

Uztura terapijas efektivitāte

Neskatoties uz to, ka diēta nevar aizstāt zāļu terapiju, divpadsmitpirkstu zarnas čūlas uzturs ir svarīgs, jo tas paātrina dziedināšanas procesu, pozitīvi ietekmē zarnu gļotādas stāvokli.

Pareiza divpadsmitpirkstu zarnas čūlas uzturs

Labdien, dārgie lasītāji!
Šodien es vēlos dalīties ar diētas principiem cilvēkiem ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Ievērojot diētu, mēs varam mazināt sāpes vēderā un normalizēt kuņģa darbību. Pareizi izvēlēta diēta ir veiksmīgas un efektīvas ārstēšanas atslēga.

Kas notiek ar ķermeni ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu?

Čūla rodas no kaitīgajām baktērijām Helicobacter pylori. Mikrobs, kas parādās ķermenī, sāk atbrīvot atkritumus, kas, savukārt, korozē kuņģa un zarnu audus.

Ar šo slimību vēdera augšdaļa sāp visvairāk. Sāpes palielinās ar tukšu vēderu - dažreiz slims cilvēks vēlas kaut ko ēst, pēc kura sāpju sajūtas mazinās. Attiecīgi palielinās apetīte personai, kas cieš no divpadsmitpirkstu zarnas čūlas.
Čūlu pastiprina pavasara vai rudens iestāšanās. Smagi grēmas un slikta dūša ir bieži čūlas pavadoņi..

Svarīgs! Dažreiz slimība norit bez raksturīgiem simptomiem..

Mikrobs organismā attīstās šādu iemeslu dēļ:

1. Stresa situācijas, nervozitāte. Kad mēs esam nervozi, kuņģis ir jāatstāj bez iepriekšējā labā uztura. Pārtikas meklējumos viņš sāk sagremot savas sienas, kā rezultātā parādās peptiska čūla..
2. Ģenētiskā nosliece. Bieži čūla tiek iedzimta.
3. Slikti ieradumi. Alkohols un cigaretes izjauc normālu metabolismu un pasliktina mūsu kuņģa gļotādas aizsargājošās īpašības. Ja kuņģa problēmas jau ir identificētas, tad jums vajadzētu atbrīvoties no sliktiem ieradumiem.
4. Nepareiza zāļu uzņemšana.
5. Neveselīgs ēdiens. Šajā postenī ietilpst ātrās ēdināšanas un citu pikantu, treknu ēdienu ļaunprātīga izmantošana..

Tagad jūs zināt, kas ir čūla, un pats esat noskaidrojis tās parādīšanās iemeslu. Kā atjaunot veselību un atgūties no slimībām?

Pareiza divpadsmitpirkstu zarnas čūlas uzturs

Čūla ir viltīga slimība. To nevar izārstēt tikai ar zālēm. Nemainot diētu, jūs nolemjat sevi ilgam slimības ilgumam. Terapeitiskā barošana ar čūlām atvieglos kairinājumu kuņģa rajonā un ātri dziedēs.

Es jums pastāstīšu, kāda ir divpadsmitpirkstu zarnas čūlas diēta..

Uztura principi.

1. Ēdiet mazas maltītes ik pēc trim vai četrām stundām. Jūsu kuņģis nebūs pārpildīts un varēs savlaicīgi sagremot pārtiku.
2. Aptuvenais ēdienreižu skaits dienā - 6 reizes.
3. Ēdiet rīvētu ēdienu un noņemiet augļiem stingrās mizas. Lieli pārtikas gabali nav atļauti - kuņģim tos būs grūti sagremot.
4. Es iesaku atšķaidīt sulas ar ūdeni un aizstāt cukuru ar medu. Medus tiek uzskatīts par vieglu produktu, kas palīdz izārstēt čūlas..
5. Uzraugiet ēdiena temperatūru.
6. Uztura terapija čūlu gadījumā aizliedz ēst pārāk karstu vai aukstu pārtiku. Sāls ēdiens mazāk.
7. Maksimālā sāls deva čūlas slimniekiem ir 10 g dienā.
8. Iekļaujiet uzturā vairāk vitamīnu un minerālvielu. Diēta ilgst desmit līdz divpadsmit dienas.
9. Pārtiku ieteicams vārīt vai tvaicēt. Pārtikas enerģētiskajai vērtībai jābūt aptuveni 3000 kalorijām dienā.
10. Pievienojiet ēdienam sviestu un eļļu. Eļļas, tāpat kā dzīvnieku tauki, nodrošina ātrāku zarnu čūlu sadzīšanu.

Padoms! Kā izvēlēties pareizo sviestu, lasiet šajā rakstā

Atļautie un aizliegtie pārtikas produkti divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā.

Jūsu uzturā jābūt pārtikas produktiem, kas ļauj kuņģim sālsskābi ražot mazākās devās.

Atļautie produkti

1. Piena produkti: piens, krējums, kefīrs, bezskābes biezpiens un skābs krējums. Pacientiem ar čūlām govs piens ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem. Tas satur daudz būtisku uzturvielu. Ja jums nepatīk piens, tad mēģiniet to pievienot kafijai vai tējai vai dzert mazās porcijās..
2. Maize. Raksturīgās iezīmes: tai jābūt žāvētai vai novecojušai maizei, krekeriem, neērtiem konditorejas izstrādājumiem.
3. Dārzeņi un veģetārās zupas. Ieteicams lietot kartupeļus, burkānus, ķirbi, cukini, bezskābes tomātus.
4. Ogas bez cietas čaumalas: zemenes, zemenes un citi. Tāpat ir atļauti dažādi saldie augļu un ogu kompoti un želeja, putas un želejas. No saldumiem varat ēst zefīrus un augļu bāzes zefīrus.
5. No šķidrumiem ir atļauts negāzēts ūdens, ar ūdeni atšķaidītas bezskābes sulas un savvaļas rožu novārījums vai kviešu kliju novārījums. Šie novārījumi ir ārstnieciski un dziedē kuņģi..
6. Liesa gaļa un zivis. Vistas gaļa, liellopa gaļa, trušu gaļa - vārīta vai tvaicēta. Upes liesās zivis - vārītas vai tvaicētas.
7. Mīksti vārītas vistas olas; tvaicēts omlete. Putra, kas pagatavota no mīkstiem graudaugiem, vārīta pienā vai ūdenī: rīsi, auzu pārslas, griķi, manna.

Mēs izslēdzam produktus, kas palielina sālsskābes izdalīšanos.

Aizliegtie produkti:

• No dzērieniem izslēdziet alkoholu un soda, kvass un stipru kafiju.
• Pikanti ēdieni un mērces: mārrutki, sinepes, dažādas mērces, konservi, mērces un pikanti konservi, kūpināta gaļa.
• Taukainas zivju un gaļas šķirnes, buljoni no tiem zupai.
• Rudzu maize, sviests vai kārtainās mīklas.
• Saldējums, šokolādes izstrādājumi.
• Pākšaugi. Putra, kas izgatavota no "cietajiem" graudaugiem: prosa, pērļu mieži, kukurūza. Cieta miza uz ogām un augļiem ir aizliegta lietošanai.

Diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā. Paraugu izvēlne.

1. DIĒTAS NUMURS (medicīniskais uzturs čūlām cilvēkiem ar smagām sāpēm kuņģī - ārstēšanas tabulas numurs 1a).

Ilgums = 10-12 dienas.

Maizes vietā labāk ir izmantot pašmāju krekerus ne vairāk kā 150 g dienā
Sviests 20 g dienā, cukurs ne vairāk kā 20 g.

2. DIĒTAS NUMURS (uztura terapija asimptomātiskām čūlām - ārstēšanas tabula Nr. 1b).

Ilgums = 10-12 dienas.

DIETAS NUMURS 3 - ārstēšanas tabulas numurs 1.

Ilgums = 1 gads.

Visu labu jums, atveseļojieties!
Nākamajā rakstā izlasiet detalizētu terapeitisko diētu aprakstu # 1, 1a, 1b

Diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā

Vispārīgi noteikumi

Pepes čūla ir hroniska slimība, kuras izpausme ir atkārtota čūla. Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla rodas uz nelīdzsvarotības fona starp agresijas faktoriem, kas ir Helicobacter pylori un skābi-peptisko stāvokli, un aizsargājošajiem faktoriem - divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa gļotām un gļotādas spēju atjaunoties. Šodien mēs skarsim divpadsmitpirkstu zarnas čūlu un uztura īpašības dažādos slimības periodos.

Tipiskā variantā čūla ir lokalizēta divpadsmitpirkstu zarnas aizmugurējā vai priekšējā sienā un biežāk spuldzē (šī ir divpadsmitpirkstu zarnas daļa, kas atrodas vistuvāk kuņģim). Funkcionāli šī daļa ir saistīta ar skābā kuņģa satura uzņemšanu, kas šeit iegūst sārmainu reakciju. Divpadsmitpirkstu zarnas dziedzeri rada sārmainu sekrēciju, un kuņģa skābe parasti tiek neitralizēta. Sārmošanas procesu ietekmē arī žults un aizkuņģa dziedzera sula (žultsvads un aizkuņģa dziedzera kanāls atveras spuldzē).

Divpadsmitpirkstu zarnas čūlas cēloņi ir:

• infekcijas ierosinātājs Helicobacter pylori, kas tiek atklāts 70-80% pacientu;
• ēšanas traucējumi (cepta un taukaina ēdiena, ātrās ēdināšanas, bada diētas, alkohola un pārāk asu ēdienu lietošana);
• ilgstošas ​​stresa situācijas, kas ar spuldzes čūlu izraisa tās funkcijas nervu regulācijas sabojāšanos (tiek traucēta aizsargājošo gļotu sekrēcija).

Šo iemeslu dēļ tiek traucēta divpadsmitpirkstu zarnas sekrēcijas funkcija un samazināta tā aizsargbarjera, saglabājas pastāvīgs gļotādas kairinājums, kas galu galā noved pie čūlaina defekta.

Galvenā sūdzība par šo slimību ir sāpes. Tās intensitāte ir atkarīga no nervu sistēmas stāvokļa, vecuma un pacienta individuālās jutības pret sāpēm. Sāpes iegūst nakts un "izsalkušu" raksturu, un tās ievērojami samazina ēšana. Tiek atzīmēts raksturīgs sāpju ritms: izsalkums-sāpes-ēšana-nesāpīgs intervāls-izsalkums-atkal sāpes.

Raksturīgi ir arī dispepsijas traucējumi - grēmas, vemšana, slikta dūša, atraugas. Palielinoties slimības ilgumam, palielinās šo simptomu skaits. Dažiem pacientiem var būt samazināta apetīte, un viņiem bieži ir tendence uz aizcietējumiem vai caureju..

Ārstēšana ir vērsta uz agresijas faktoru novēršanu un ietver:

• kuņģa sekrēcijas nomākšana;
• anti-helikobaktēriju terapija;
• pacienta psiho-neiroloģiskā stāvokļa korekcija;
• reparatīvo procesu stimulēšana gļotādā.

Sekrēcijas nomākšanai tiek nozīmēti H2 blokatori (cimetidīns, ranitidīns, famotidīns), kurus pēdējā laikā lieto arvien mazāk, jo tie pilnībā neaizkavē skābju sintēzi. Tos nomainīja protonu sūkņu blokatori, kas ir 3-10 reizes efektīvāki nekā H2 blokatori. PPI laikmets sākās ar omeprazolu, vēlāk šī grupa tika papildināta ar lanzoprazolu, pantoprazolu, parietu (rabeprazolu) un esomeprazolu..

Anti-Helicobacter pylori terapijai ir izstrādātas efektīvas shēmas - 3 komponentu un četrkomponentu, kas paredzētas 7 dienas. Ņemot vērā disbiotisko izmaiņu attīstības risku zarnās, probiotikas tiek iekļautas paralēli (Bifiform, Linex).

Veģetatīvā tonusa normalizācija tiek panākta, lietojot Atarax, Adaptol vai Grandaxin. Tā rezultātā tiek atjaunota veģetatīvā reaktivitāte, kas nodrošina adekvātu ķermeņa reakciju uz ārējiem stimuliem. Psihovegetatīvā līdzsvara atjaunošanas rezultātā tiek atzīmēts čūlu rētu paātrinājums..

Starp līdzekļiem, kas uzlabo reparatīvos procesus, var nosaukt Gastritolu, kas ietver augu komponentus, kas veicina gļotādas bojājumu agrīnu atjaunošanos. Tālāk tiek risināts uzturošās terapijas jautājums. Ar vairākām čūlām turpiniet lietot De-nol un PPI līdz trim nedēļām. Ar vienlaicīgu gastroezofageālā refluksa slimību antisecretory zāļu lietošanas ilgums palielinās līdz 6-8 nedēļām.

Uztura pārkāpšana un pārtikas lietošana, kas kairina gļotādu, ir viens no peptiskās čūlas slimības cēloņiem, tāpēc uztura terapija ir svarīga ārstēšanas sastāvdaļa. Diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā ir vērsta uz sāpju un dispepsijas simptomu novēršanu. Uztura terapijai ar peptisku čūlu slimību vajadzētu palīdzēt samazināt skābes faktoru, kura aktivitāte visbiežāk tiek palielināta, un stimulēt čūlas sadzīšanu.

Jebkurā slimības stadijā tiek izslēgti sekrēcijas stimulatori un gļotādas kairinātāji (vienā vai otrā pakāpē). Ēdot nelielas pārtikas porcijas, maigi tiek ietekmēta gļotāda un samazināts divpadsmitpirkstu zarnas iekaisums. Regulāras un daļējas maltītes ievērojami atvieglo pārtikas gremošanu un asimilāciju.

Dažādos slimības periodos (saasināšanās, nestabila remisija, stabila remisija) diēta ir atšķirīga, un tabulas var secīgi piešķirt:

• Nr. 1A ar maksimālu visu veidu iedarbības ierobežojumu uz gļotādu;
• Nr. 1B ar asu visu veidu agresijas ierobežojumu uz kuņģa, vidējais ārstēšanas ilgums ir līdz divām nedēļām;
• Nr. 1 ar mērenu vēdera saudzēšanu.

Šo diētu iecelšanas laiks ir atkarīgs no pacienta stāvokļa un sāpju un dispepsijas sindroma smaguma pakāpes. Secīga tabulu iecelšana ar pakāpenisku produktu paplašināšanu un dažādām to sagatavošanas metodēm sagatavo gremošanas trakta orgānus pārejai uz kopīgu galdu.

Kādu diētu lieto slimības saasināšanās gadījumā? Tas ir atkarīgs no saasināšanās smaguma pakāpes. Ar smagām sāpēm tiek parādīta diēta 1A, kas maksimāli ierobežo visus ietekmes faktorus (mehāniskos, ķīmiskos un termiskos). Uzturs ietver siltus, biezeni pagatavotus traukus, kuru konsistence ir šķidra, bet, norimstot procesam, tas kļūst mīksts. Tiek izmantoti produkti, kuriem ir vājš sokogonny efekts (piens, olas, biezputra ar pienu, vārītas zivis un gaļa dažādos sagatavošanas veidos). Šis diētiskais ēdiens ir paredzēts smagas saasināšanās periodam - 7-10 dienas.

• Ieteicamās sešas ēdienreizes dienā ar ierobežotām porcijām.
• Pārtika tiek pagatavota šķidrā vai želejā līdzīgā formā, kas maksimāli saudzē gļotādu, veicina čūlas atjaunošanos.
• Tikai gļotas zupas (ūdenī vai pienā), kas pagatavotas no auzu pārslām, mannas vai rīsiem. Gļotas zupas ir novārījumi, kas iegūti, vārot graudaugus, kurus filtrē un graudaugus noņem. Gatavai zupai varat pievienot nedaudz sāls un pievienot tai sviestu. Šāda veida zupas var pagatavot no maltiem graudaugu miltiem..
• Gaļa, vistas zivju ēdieni kartupeļu biezeņa vai tvaika suflē veidā. Gatavošanai izvēlieties gaļas un zivju šķirnes ar zemu tauku saturu, nomizotas no ādas un cīpslām un vairākas reizes iziet cauri gaļas mašīnai..
• Putra, kas pagatavota no griķiem, rīsiem un auzu pārslām. Viņi labi vārās, noslauka un atšķaida līdz šķidrumam ar ūdeni (pienu). Gatavai putrai pievieno nelielu daudzumu sviesta.
• Piens, kalcinēts biezpiens, piena želeja un krējums (zupās). Pilnpiens - 4 glāzes dienā.
• Mīkstas vārītas olas vai tvaicēts omlete. Slims cilvēks katru dienu var ēst 2 olas..
• Kissels un želeja no saldām ogām, ogu un augļu sulām, atšķaidīta ar vārītu ūdeni ar pievienotu cukuru vai medu. Jūs varat dzert vāju tēju (ar pienu, krējumu), mežrozīšu uzlējumus un kviešu kliju novārījumu.

1.A tabulā ir paredzēts izslēgt sekrēcijas patogēnus un gļotādas kairinātājus uzturā: visus buljonus, skābos dzērienus un sulas, skābpiena dzērienus, visus dārzeņus, rupjus graudaugus un maizi.

Pārtikai jābūt vieglai un labi sagremojamai, tāpēc nav atļauts lietot sēnes, cietu gaļu ar sēklām, mājputnu gaļu un zivju ādu. Pārmērīgi auksti un karsti ēdieni nav atļauti. Tā kā ēdiena asā temperatūra negatīvi ietekmē gļotādu un palēnina gļotādas reģenerācijas procesus.

Nedēļu vēlāk, uzlabojoties stāvoklim, pacientu var pārcelt uz 1.B tabulu. Šī tabula ir mazāk stingri ierobežota, un barības vielu un kaloriju saturs tajā pakāpeniski palielinās. Sagatavošanas metodes un galvenais produktu saraksts paliek nemainīgs, bet tiek pievienota žāvēta kviešu maize, dārzeņu un augļu biezeņi (tas ir iespējams bērnu pārtikai). Lai aizstātu gļotas zupas - biezeni, un no gaļas un zivīm var pagatavot pelmeņus, kartupeļu biezeni un kotletes.

Atveseļošanās periodā pēc saasināšanās, kā arī neizteiktas saasināšanās gadījumā pacientiem tiek noteikts vidēji saudzējošs un fizioloģiski atbilstošs uzturs - 1. tabula. Iepriekš šajā terapeitiskajā diētā bija ieteikumi par ilgu pacienta uzturēšanos (līdz sešiem mēnešiem). Tomēr, ja jūtaties labi, uzturēšanās ilgums uz 1. diētu tiek samazināts līdz 2-3 mēnešiem.

Spēcīgu kairinātāju trūkums pārtikā (gaļas buljons, sēņu buljons, auss, stiprā tēja, cepti ēdieni, kafija, gāzētie dzērieni, marinādes, sinepes, alkohols) rada apstākļus veiksmīgai ārstēšanai un ilgu periodu bez recidīviem.

Uzturs tiek paplašināts, jo nav pagatavots biezenis, un tiek pievienoti neapstrādāti dārzeņi un augļi (saldās plūmes, āboli, aprikozes, persiki, nektarīns, tomāti no dārzeņiem). Veicot anti-recidīvu ārstēšanu rudens-pavasara periodos, jums atkal vajadzētu pāriet uz uztura taupīšanu 2-4 nedēļas (vispirms tabula Nr. 1B un pēc tam - Nr. 1)..

Perforēta čūla (divpadsmitpirkstu zarnas sienas caurejas defekta veidošanās) ir viena no visbīstamākajām komplikācijām, jo ​​zarnu saturs nonāk vēdera dobumā un izraisa peritonītu. Šis stāvoklis ir steidzams, un ir norādīta ķirurģiska iejaukšanās. Vairumā gadījumu tiek veikta perforētās čūlas šūšana..

Pēc perforētas čūlas operācijas ēdiens ir ļoti maigs, traukus tvaicē bez eļļas un sāls. Trauki ar augstu ogļhidrātu daudzumu tiek samazināti līdz minimumam, šķidruma uzņemšana un porciju lielums ir ierobežots.

• pirmās divas vai trīs dienas - izsalkums;
• no ceturtās dienas ir atļauts mežrozīšu novārījums, vāja tēja, augļu želeja ar nelielu daudzumu cukura;
• no piektās dienas ievieš rīvētus šķidros rīsus vai auzu pārslu, rīvētu dārzeņu zupu, mīksti vārītas olas;
• no septītās dienas - dārzeņu biezenis, suflē un vistas kotletes un vārītas sasmalcinātas zivis.

Patiesībā šī ir 1A un 1B tabulu diēta, kuras laiks ir stingri individuāls un atkarīgs no pēcoperācijas pacienta stāvokļa. Pēc 10-14 dienām pacients tiek pārvietots uz uztura tabulu Nr. 1, kas tiks aplūkots turpmāk. Pārtika jāēd tikai siltā formā, jo auksti ēdieni tiek sagremoti ilgu laiku, un karstie kairina gļotādu. Patērētās pārtikas daudzums samazinās. Ieteicamas biežas maltītes līdz 5-6 reizēm dienā. Gatavošanas pamattehnika - vārīšana, sautēšana.

Tā kā kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlai ir tendence uz sezonas saasinājumiem, pavasara-rudens periodā īpaša uzmanība jāpievērš uzturam. Šajā periodā labāk ir atteikties no pārtikas produktiem, kas izraisa saasinājumu (pikanti, kūpināti, cepti) un pāriet uz vieglu pārtiku, kas nekairina gļotādu. Ir svarīgi ievērot diētu un izvairīties no lieliem pārtraukumiem starp ēdienreizēm.

Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu diētas pamatā ir tie paši principi. Vispiemērotākās diētas rudens-pavasara periodos atkarībā no saasināšanās smaguma ir Nr. 1B vai Nr. 1. Varbūt šajā periodā ārsts izraksta jums zāles, lai gan tās tagad attālinās no profilaktiskas pret recidīvu terapijas. Pacientiem labāk ir veikt novērojumu dienasgrāmatu un atzīmēt faktorus, kas provocē saasinājumus (stress darbā, eksāmeni, kļūdas uzturā utt.).

Atļautie produkti

Diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā ietver:

• Zupas, kas tiek pagatavotas ar kartupeļu buljonu vai gatavu dārzeņu novārījumu. Pirmo reizi tiem pievieno biezenī dārzeņus un graudaugus (mannas putraimus, griķus, auzu velmējumus, rīsus), un pēc tam tie pāriet uz nemētātiem. Pirmajiem ēdieniem pievieno gaļas biezeni, olu un piena maisījumu un nedaudz sviesta. Piena graudaugu zupas un nūdeles ir atļautas.
• Izmantojiet liesu diētisko gaļu (liellopu, teļa, jēra, vistas, truša un tītara gaļu). Tiek gatavoti tvaika un vārīti ēdieni (kotletes, pelmeņi, kartupeļu biezeni, suflē, kotletes, zrazy). Mēnesi pēc saasināšanās vai operācijas ir atļauta cepeškrāsnī cepta gaļa.
• Liesas zivis tvaicē vai cep bez garozas. Āda tiek noņemta, zivis var pagatavot gabalos vai sasmalcināt (kotletes, kotletes, kotletes, zrazy).
• Putra tiek pagatavota pienā vai ūdenī no rīsiem, mannas putraimiem, griķiem vai auzu pārslām, jūs varat izmantot nūdeles. Putru vajag labi izvārīt un nedaudz mīcīt, sākumā griķus berzē. No labības var pagatavot pudiņus un sacepumus, pievienojot biezpienu.
• Dārzeņi ar zemu šķiedrvielu saturu (kartupeļi, bietes, ķirbis, ķirbi, burkāni, zaļie zirnīši, ziedkāposti). Tos tvaicē un pasniedz biezenī. Pievienojot biezenim saputotas olbaltumvielas un mannas putraimus un maisot tvaicējot veidnēs, jūs iegūstat dārzeņu sufli.
• Ķirbjus un cukini var ēst nesasprādzētus, jo tie ir vissmalkākie dārzeņi. Lai uzlabotu garšu, biezenim un zupām var pievienot sasmalcinātas dilles..
• Gatavu ēdienu pagatavošanai izmanto nelielu daudzumu sviesta un augu eļļas.
• Kviešu maize (novecojusi vai žāvēta). Diētu var paplašināt, ieviešot cepumus ar zemu tauku saturu un sausos cepumus. Nav bieži iespējams ēst ceptus pīrāgus ar dažādiem pildījumiem (āboli, ievārījums, biezpiens, gaļa, zivis).
• Pievieno pienu un krējumu, bezskābes rūgušpienu un kefīru. Bezskābu svaigu biezpienu var ēst dabiskā formā vai arī jūs varat pagatavot siera kūkas, pudiņus, slinks pelmeņus. Vieglu sieru var injicēt reti.
• Divas olas, ko ēd katru otro dienu, vārītas ar tvaika omlete vai mīksti vārītas.
• Uztura paplašināšana ļauj pāriet uz neiztīrītu galdu, kas ļauj izmantot salātus no vārītiem dārzeņiem ar gaļu vai zivīm, želejas zivīm, siļķu un storu ikriem..
• Deserti tvaicēti no ogu biezeni, kartupeļu biezeni, želejas, želejas, sambukas, kompotiem. Saldās ogas un augļus var ēst ceptas vai vārītas. Jūs varat ēst piena želeju, bezskābu ievārījumu, bezē, zefīrus, zefīru un medu. No dzērieniem ir atļautas augļu sulas, mežrozīšu infūzija, vāja kafija ar pienu, tēja ar pienu / krējumu.

Diēta kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā

Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas ir nopietnas slimības, kurām nepieciešama ārstēšana, lai izvairītos no saasinājumiem. Papildus ārsta medicīniskajiem ieteikumiem tiek parādīta terapeitiskās diētas ievērošana, kuras mērķis ir saudzēt kuņģi. Pareiza uzturs atvieglos sāpes saasināšanās laikā, veicinās efektīvu ārstēšanu un atveseļošanos.

Terapeitiskā diēta kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā

Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla rodas gļotādas spirālveida mikroba Helicobacter pylori bojājuma rezultātā. Slimību papildina sāpes vēdera augšdaļā, grēmas, slikta dūša, atraugas. Nelaicīga ārstēšana noved pie cilvēka dzīvībai bīstamām komplikācijām.

Terapeitiskā diēta pret kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu tiek nozīmēta kopā ar ārsta norādītajām zālēm, un tās mērķis ir saudzēt kuņģi, ēdienkartē izmantojot ēdienus, kas nestimulē kuņģa skābes sekrēciju. Noderīga uztura slimības ārstēšanā ir vērsta uz kuņģa gļotādas aizsargāšanu no termiskiem un mehāniskiem bojājumiem, un tāpēc pārtika tiek patērēta apstrādātā veidā istabas temperatūrā..

Uztura principi

Diēta pret kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu tiek atzīta, lai samazinātu izvēlnē esošo produktu lietošanu, kas palielina kuņģa sulas sekrēciju. Uzturā dominē: graudaugi, zupas, piena produkti, mājputni, tvaicēti vai vārīti, termiski apstrādāti dārzeņi. Iecelts uz laiku no 10 līdz 12 dienām.

Uzturam divpadsmitpirkstu zarnas ārstēšanā jābūt frakcionētam (4-5 reizes dienā) un ar zemu kaloriju daudzumu. Visi produkti diētas laikā tiek vārīti, tvaicēti un pēc tam sasmalcināti, izvadīti caur gaļas mašīnā, berzēti caur sietu. Ir nepieciešams ēst ēdienus zupas vai šķidras putras konsistencē. Pārtikai jābūt istabas temperatūrā. Sāls uzņemšanai jābūt minimālai.

Pārtikas preču saraksts

Diēta kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā - saraksts ar pārtikas produktiem, kurus varat iekļaut diētā:

• Žāvēta kviešu maize, sausi cepumi, krekeri;
• Vistas, piena, graudaugu, dārzeņu zupas;
• Liellopu gaļa, teļa gaļa, vistas gaļa;
• Piens, jogurts, krējums, krējums;
• Zema tauku satura upju zivis: līdakas, asari, zandarti;
• Kartupeļi, ķirbis, bietes, burkāni, cukini;
• Griķi, manna, auzu pārslu, rīsi, pērļu mieži;
• Makaroni;
• Avenes, zemenes, zemenes;
• Sviests un augu eļļa;
• Kompoti, želeja, želeja;

No dzērieniem ar diētu čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ārstēšanai tiek parādīts minerālūdens lietošana bez gāzes, ogu, dārzeņu un augļu sulu (bez skābes) novārījumi..

Jāizslēdz no diētas ar terapeitisku diētu, kas paredzēta čūlām un divpadsmitpirkstu zarnas čūlām:

• Taukaina gaļa;
• Taukainas zivis (jūras);
• Sēnes;
• Taukaini, cepti, sāļi ēdieni;
• Svaigi cepti izstrādājumi, rudzu maize;
• Desas un konservi;
• Speķi, dzīvnieku tauki;
• Saldējums;
• Alkoholiskie un gāzētie dzērieni.

Ēdienkarte katrai dienai

Katras dienas ēdienkarte kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu diētai (brokastis, pusdienas, pēcpusdienas tēja, vakariņas):
Pirmdiena:

• Tvaicēts omlete;
• Vistas zupa;
• Piens;
• Griķu biezputra ar liellopa gaļas kotletēm.

Otrdiena:

• Sviesta sviestmaize. Želeja;
• Piena zupa;
• Kissel;
• Rīsi ar vārītu vistas krūtiņu.

• Manna. Zemenes;
• Dārzeņu zupa;
• Kompots;
• Makaroni. Teļa gaļas medaljoni.

Ceturtdiena:

• 2 mīksti vārītas olas;
• Līdakas auss;
• Piens. Krekeris;
• Spageti. Liellopa gaļas kotletes.

Piektdiena:

• Griķi. Aveņu;
• Tvaicēti zandarti. Burkānu salāti;
• Jogurts;
• Dārzeņu biezenis. Tvaicēti liellopa gaļas kotletes.

Sestdiena:

• Ķirbju biezputra;
• Liellopu gaļas rullis. Biešu salāti;
• Želeja;
• Pērļu mieži. Tvaicētas vistas kotletes.

Svētdiena:

• Auzu pārslas. Zemeņu;
• Builons. Tvaicēta vistas fileja;
• Jogurts;
• Asari fileja. Kartupeļu biezputra.

Ieteikumi saasināšanās laikā

Diētai pret kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu saasināšanās laikā jābūt pēc iespējas maigākai. Tās galvenais mērķis ir dziedēt čūlas un erozijas, mazināt kuņģa-zarnu trakta gļotādas iekaisumu. Diēta kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu saasināšanās laikā palīdz mazināt gļotādas kairinājumu, normalizē tās reparācijas procesus.

Uztura laikā tiek izvadīti visi ķīmiskie un mehāniskie kairinātāji. Visi ēdieni tiek pagatavoti vai nu tvaicēti, vai vārīti un sasmalcināti līdz zupas vai šķidras putras konsistencei. Maltītēm jābūt daļējām (5-6 ēdienreizes dienā). Trauki tiek patērēti silti no 15 līdz 65 grādiem. Paasinājuma laikā no diētas izslēdz kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas: maize un maizes izstrādājumi, neapstrādāti dārzeņi, uzkodas, svaigi augļi, garšvielas un mērces.

Receptes

Divpadsmitpirkstu zarnas čūlas un kuņģa čūlas terapeitiskās diētas receptes:
Tvaicēti liellopa gaļas kotletes

Tvaicēti liellopa gaļas kotletes

• Liellopu gaļa;
• Sviests;
• Maizes drupačas;
• Vistas ola;
• Piens;
• Kviešu maize;
• Sāls.

Liellopa gaļu sasmalcina gaļas mašīnā. Mērcējiet maizi pienā, līdz tā uzbriest, sasmalciniet to gaļas mašīnā, pievienojiet maltu liellopa gaļu. Pievieno olu, sviestu un sāli. Maisa līdz viendabīgai masai. Veidojam kotletes. Katru kotleti sarullē maizes drupās no visām pusēm. Multivarkā pievienojiet glāzi ūdens, ieslēdziet režīmu "Tvaika gatavošana". Atkarībā no lieluma kotletes tiks pagatavotas 30-50 minūtēs.
Veselīgas un garšīgas liellopa gaļas kotletes ir lieliski piemērotas pusdienām vai vakariņām, lietojot diētu kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ārstēšanai.

Tvaicētas dārzeņu kotletes

Tvaicētas dārzeņu kotletes

• Kartupeļi;
• Burkāns;
• Skābais krējums;
• Kviešu milti;
• Sāls.

Nomizo kartupeļus un burkānus. Mēs berzējam dārzeņus uz smalka režģa, izspiest lieko mitrumu. Pievieno krējumu un miltus. Sāls pēc garšas, samaisa līdz viendabīgai masai. Veidojot kotletes. Mēs tos nosūta uz dubultu katlu 35-40 minūtes, līdz tie ir pagatavoti..
Ievērojot kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu diētu, jūs savā uzturā varat iekļaut dārzeņu kotletes kā neatkarīgu ēdienu vai kā garnīru..

Piena nūdeļu zupa

Piena nūdeļu zupa

• Piens;
• Vermicelli;
• Sviests;
• Cukurs, sāls.

Vāriet pienu, pievienojiet šķipsniņu sāls un cukura pēc garšas. Mest vermicelli pamazām, izvairoties no gabala veidošanās. Vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes, līdz tā kļūst mīksta, laiku pa laikam maisot.
Piena nūdeļu zupu var iekļaut terapeitiskās diētas ēdienkartē pret kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu brokastīs.