Lactobacillus

Probiotikas ir dzīvas baktērijas, kas cilvēkiem ir "noderīgas", kā arī pārtikas produkti, kas tos satur.

Kā jūs zināt, "labvēlīgās" baktērijas kolonizē kuņģa-zarnu traktu, veicinot pārtikas gremošanu un kavējot patogēnos un oportūnistiskos mikroorganismus.

Uztura pārkāpšana, pārmērīga alkohola lietošana un smēķēšana, ilgstoša antibiotiku un imūnsupresīvu zāļu lietošana, kā arī dažādas somatiskās slimības noved pie "labvēlīgo" baktēriju skaita samazināšanās zarnās un sekojošas disbiozes.

Tā rezultātā tiek traucēts zarnu darbs, attīstās plašs dispepsijas traucējumu klāsts, palielinās infekcijas un iekaisuma slimību biežums, kā arī samazinās ķermeņa imunitāte kopumā.

Lai novērstu pārkāpumus, regulāri jālieto probiotikas, kuras var iegūt ne tikai no zālēm, bet arī no pārtikas ar probiotikas aktivitāti..

Zemāk mēs esam pārskatījuši 10 populārāko pārtikas produktu sarakstu, kas satur visvairāk dabisko probiotiku.

1. Jogurts

Jogurts ir labākais dabisko probiotiku avots cilvēka zarnām. Tomēr dzīvas baktērijas ir sastopamas tikai tajos jogurtos, kas nav termiski apstrādāti (pasterizēti). Tas ir jāņem vērā, pērkot.

Jogurts ir bagātākais ar bifidobaktērijām un laktobacillām.

Austrālijas zinātnieki pētīja jogurta ietekmi uz disbiozes gaitu, ko papildina caureja, kas attīstījās pēc antibiotiku lietošanas. Visi dalībnieki parādīja noviržu smaguma un ilguma samazināšanos..

Zinātniskie pētījumi ir parādījuši, ka jogurts palīdz normalizēt kaulu metabolismu un novērš osteoporozes un lūzumu attīstību..

Liela japāņu pētījumu metaanalīze atklāja, ka jogurts var arī pazemināt asinsspiediena līmeni cilvēkiem ar esenciālu hipertensiju un simptomātisku hipertensiju. Tajā pašā laikā sistoliskais spiediens samazinās vairāk (par 10-15%).

Jogurtus var ēst arī cilvēki ar laktozes nepanesamību. Dzīvās baktērijas savā sastāvā noārda šo ogļhidrātu.

Cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, ieteicams aizstāt parastos dzeramos jogurtus ar grieķu..

2. Kefīrs

Kefīrs ir vēl viens lielisks dabisko probiotiku avots, kam ir daudz veselības ieguvumu ar pierādītu efektivitāti.

Kanādas zinātnieki ir atklājuši, ka kefīra lietošana labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta infekcijas slimību gaitu (ceļotāju caureja, nekrotizējošs enterokolīts)..

Raudzētajam piena produktam ir arī izteikta antibakteriāla aktivitāte, savukārt iedarbība ir visizteiktākā attiecībā uz piogēno streptokoku.

Kefīrs ir ieteicams pacientiem ar hronisku gastrītu un kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, jo tas kavē Helicobacter pylori augšanu (99% gastrītu izraisa tieši šī baktērija)..

Ir pierādīts, ka kefīra lietošana palielina kaulu minerālo blīvumu, tas palielina kaulu audu cietību un elastību. Kefīrs arī palielina kalcija uzņemšanu šūnā, kas ir svarīgi ne tikai kauliem, bet arī atbilstošai muskuļu šķiedru kontrakcijai un nervu signāliem.

Zinātnieki no Brazīlijas apgalvo, ka kefīrs palielina brūču sadzīšanas ātrumu, paātrinot saistaudu reprodukciju.

Jaunākie zinātniskie pētījumi liecina, ka kefīrs var novērst sirds un asinsvadu sistēmas slimības, onkoloģiskās patoloģijas, kā arī virkni urīnceļu un nervu sistēmas traucējumu..

Pretvēža aktivitāte, pēc ārvalstu ekspertu domām, ir saistīta ar imūnsistēmas vietējo faktoru stimulēšanu, kas nomāc kancerogēnu savienojumu veidošanos organismā. Ietekme ir pierādīta vairākos pētījumos, kas dokumentē resnās zarnas vēža un leikēmijas biežuma samazināšanos.

Kanādas zinātnieki ir pierādījuši, ka kefīrs samazina krūts vēzi par 56%. Efekts ir pārāks par jogurta iedarbību (tas samazina šīs slimības sastopamību tikai par 14%).

3. Daži siera veidi

Atsevišķi siera veidi, pēc zinātnieku domām, satur probiotikas. Tie ietver: gouda, čedaru, mocarellu.

Turklāt jebkurš siers ir svarīgs olbaltumvielu, kalcija, fosfora, selēna un B12 vitamīna avots..

Amerikāņu pētījumi liecina, ka siers var pazemināt augstu asinsspiedienu un nodrošināt insultu un miokarda infarktu novēršanu.

4. Skābi kāposti

Skābi kāposti ir smalki sagriezti dārzeņi, kas ir pakļauti pienskābes baktērijām.

Papildus probiotiskajām īpašībām tas ir svarīgs vitamīnu (C, B, K), kā arī makroelementu (dzelzs, mangāna, selēna un nātrija) avots..

Pēc zinātnieku domām, daudzu antioksidantu (luteīna un zaksantīna) satura dēļ skābēti kāposti palīdz aizsargāt acis no spilgtiem gaismas avotiem, uzlabo redzes asumu un samazina brīvo radikāļu koncentrāciju organismā (tas ir, nodrošina aizsardzību pret vēzi un priekšlaicīgu šūnu novecošanos). Atzīmēja arī pozitīvu efektu pacientiem ar kataraktu.

5. Marinēti gurķi

Marinēti gurķi un citi dārzeņi satur arī probiotikas. Tajā pašā laikā baktēriju flora lieliski izdzīvo šķīdumos ar augstu sāls saturu..

Ir pierādīts, ka marinētos pārtikas produktos ir maz kaloriju un tie satur ļoti daudz labvēlīgu laktobacillu (L. plantarum, L. brevis, L. pentosus, L. casei, L. paracasei) zīmogu.

Vienā galvenajā pārskatā ir aprakstīti marinēti ēdieni, kas palīdz normalizēt lipīdu profilu (samazina kopējo holesterīna līmeni un augsta īpatnējā svara lipoproteīnu saturu).

Atsevišķi jāatzīmē, ka produkti, kas pagatavoti, pievienojot etiķi, nesatur mikroorganismus, kas nozīmē, ka tos nevar saukt par probiotikām..

6. Kombucha (Kombucha)

Kombucha ir vispārējs nosaukums simbiotiskās mijiedarbības produktam starp raugu un baktērijām. Uz produkta pamata tiek pagatavots salds bezalkoholiskais dzēriens - Kombuchu, kas ir plaši populārs tautas medicīnā.

Eksperimenti ar žurkām rāda, ka kombucha vismaz 70% samazina vairāku toksisku vielu ietekmi uz aknām.

Pētījumos atklāts, ka kombucha normalizē aizkuņģa dziedzera endokrīno funkciju, kā arī palēnina žultsskābju uzsūkšanos, kas noved pie triacilglicerīdu un zema blīvuma lipoproteīnu sintēzes kavēšanas. Šis apstāklis ​​ļauj dzērienu lietot, lai novērstu aterosklerozi un letālas kardiovaskulāras komplikācijas..

Ir pierādījumi, ka kombucha aizsargā nieres un to var izmantot glikozes līmeņa pazemināšanai asinīs (simptomātiska diabēta terapija).

7. Kimči

Gimchi ir korejiešu ēdiens, kas ir skābēti kāposti ar čili, ķiploku, ingvera, sīpola un sāls maisījumu..

Korejas zinātnieki ir atklājuši daudzas šī produkta labvēlīgās īpašības. Kimchi novērš audzēju attīstību, veicina svara zudumu, novērš aizcietējumus un uzlabo taisnās zarnas sfinkteru darbību.

Tāpat trauku var izmantot, lai normalizētu lipīdu profilu pacientiem ar paaugstinātu sirds un asinsvadu risku, uzlabotu imunitāti un uzturētu veselīgu ādas stāvokli..

Produkts ir bagāts ar daudziem vitamīniem (B2, K) un dzelzi.

8. Tempe

Tempe ir raudzēts produkts, kas izgatavots no sojas pupiņām. Ir Indonēzijas nacionālais ēdiens.

Svaigās sojas pupās ir daudz fitīnskābes, kas pasliktina svarīgu elementu (dzelzs, cinka) absorbciju. Šī skābe fermentācijas laikā tiek iznīcināta, kas palielina sojas produktu uzturvērtību..

Pupiņu fermentācijas laikā baktēriju vitālās aktivitātes procesā saskaņā ar zinātniskiem datiem uzkrājas arī ievērojams daudzums B12 vitamīna, kam ir daudz priekšrocību:

  • eritrocītu sintēzes paātrinājums;
  • šūnu dalīšanās regulēšana;
  • vispārējā metabolisma normalizēšana;
  • imūnsistēmas uzturēšana;
  • impulsu neiromuskulārās pārraides uzlabošana;
  • samazinot vispārējo nogurumu un nogurumu, veicot smagus uzdevumus.

9. Miso

Miso ir japāņu ēdiens, kas ražots, raudzējot sojas pupas, rīsus vai kviešus ar veidnēm..

Miso ir vērtīgs olbaltumvielu un šķiedrvielu avots, kas ir arī prebiotikas līdzeklis (nodrošina barības vielām labvēlīgas baktērijas zarnu lūmenā un cilvēka ķermenis praktiski neuzsūcas. Par prebiotiku un probiotiku atšķirību lasiet šeit.

Produkts satur arī K vitamīnu, mangānu un varu.

Viens japāņu pētījums atklāja miso, lai samazinātu krūts vēža sastopamību.

Trauku novērtē arī sirds slimnieki. Ir pierādīts, ka zupas patēriņš samazina mirstību no sirds un asinsvadu slimībām, samazina miokarda infarkta attīstības risku.

10. Paniņas

Paniņas ir beztauku piena produkts, ko iegūst pēc sviesta kulšanas.

Paniņas satur minimālu tauku daudzumu un ar zemu uzturvērtību. Tas satur daudz vitamīnu (B2, B12), kā arī fosforu un kalciju.

Francijas pētījumos uzsvērts, ka produktam piemīt hepatoprotektīvās īpašības un tas arī aizsargā smadzeņu šūnas no bojājumiem.

Paniņas veicina arī gremošanas sulas sekrēcijas palielināšanos (īpaši kuņģa līmenī), tāpēc to ieteicams lietot pacientiem ar gastrītu ar samazinātu sekrēcijas aktivitāti.

Secinājums

Tādējādi probiotisko pārtikas produktu iekļaušana uzturā var dot ievērojamu labumu ne tikai gremošanas sistēmas veselībai, bet arī visam ķermenim. Lietojot, samazinās letālu kardiovaskulāru komplikāciju risks, uzlabojas imūnsistēmas, endokrīnās un urīnceļu sistēmas darbība, uzlabojas ādas un redzes aparāta stāvoklis..

Lactobacillus: mikroorganismu funkcijas un avoti

Zarnas laktobacilli (laktobacilli) dzīvo uz gļotādas. Neliels daudzums no tiem (10 2 koloniju veidojošās CFU vienības 1 ml zarnu satura) atrodas tievajās zarnās. Un lielākā daļa (10 8 –10 12 CFU uz 1 g zarnu satura) kopā ar citiem mikrofloras pārstāvjiem dzīvo uz resnās zarnas sienas. Tur viņi vairojas, barojas un, tā kā viņi ir simbionti, tie ir noderīgi.

Laktobacillu funkcijas

  • Novērš patogēno mikroorganismu augšanu. Lactobacilli sintezē organiskās skābes, uztur zarnās skābu vidi, ražo ūdeņraža peroksīdu, antibiotikām līdzīgas vielas, tādējādi novēršot infekcijas izplatīšanos un reprodukciju.
  • Nostiprina imunitāti. Tā kā viņi kā sveši organismi nonāk saskarē ar zarnu sienas epitēliju, tie stimulē aizsardzības mehānismus. Lactobacilli un cita parietālā mikroflora paātrina antivielu, lizocīma, interferonu, citokīnu sintēzi un aktivizē fagocitozi.
  • Piedalieties membrānas gremošanā. Lactobacilli ražo fermentus, kas noārda piena cukuru un novērš laktāzes deficītu. Bez šiem mikroorganismiem pienu nevar normāli absorbēt..
  • Veicina žultsskābju metabolismu. Lakto- un bifidobaktēriju ietekmē distālajā resnajā zarnā žultsskābes tiek pārveidotas un stimulē ūdens izdalīšanos zarnu lūmenā. Tas novērš fekāliju dehidratāciju (cietie ekskrementi ir slikti izvadīti no ķermeņa, bojā zarnu gļotādu un ir viens no cēloņiem plaisās tūpļa un citām patoloģijām)..
  • Pateicoties mikroflorai, holesterīna hidrolīze notiek resnajā zarnā, toksīnu un barības vielu šķelšana tievajās zarnās.
  • Piedalieties zarnu detoksikācijas funkcijā. Tie palīdz samazināt asinsvadu un audu barjeru caurlaidību toksīniem un patogēniem mikroorganismiem.
  • Dzīves aktivitātes procesā laktobacilli ražo gāzes, skābes, tādējādi aktivizējot zarnu peristaltiku.


Lactobacilli kopā ar citiem normālas zarnu mikrofloras pārstāvjiem (Escherichia, bifidobacteria, eubacteria) ir iesaistīti vitamīnu K, B, E, PP sintēzē un absorbcijā.

Normālas mikrofloras daudzuma samazināšanās veicina gremošanas traucējumus, infekcijas slimību attīstību, imunitātes pavājināšanos, kuņģa-zarnu trakta patoloģiju rašanos.

Laktobacillu avoti

Narkotikas

Zāles, kas satur dzīvas mikroorganismu kultūras - probiotikas. Tie ir paredzēti disbiozes profilaksei un korekcijai, zarnu infekciju, zarnu iekaisuma slimību, caurejas un aizcietējumu ārstēšanai..

Ir preparāti, kas satur tikai laktobacillus, un ir sarežģīti (tajos ietilpst arī citi zarnu mikrofloras pārstāvji). Daži preparāti satur vitamīnus un minerālvielas.

Zāles, kas satur laktobacillus:

  • Laktomīns;
  • Spazmolaks;
  • Probiovit;
  • Probiologs;
  • Laktobakterīns;
  • Acilakts;
  • Acipols;
  • Gastrofarm;
  • Linex;
  • Jogurts;
  • Lactobacterin-Biopharma;
  • Lactomun;
  • Lacidophilus;
  • Lacto-G;
  • Lactovit Forte;
  • Daudzprobiotisks Simbiter Acidophilic.

Zāles jālieto ēdienreižu laikā. Tās zāles, kuras pārdod pulvera formā, atšķaida ūdenī (nav karstas). Stingri nav ieteicams tos atšķaidīt ar alkoholiskajiem dzērieniem..

Piena zāles var būt kontrindicētas:

  • ar smagu kandidozi;
  • pacienti ar katetriem centrālajā vēnā;
  • pēc kuņģa-zarnu trakta, sirds, mutes dobuma operācijām;
  • pacienti dzīvības apdraudējuma stāvoklī;
  • ja izkārnījumos tiek konstatētas asinis;
  • bērni līdz 3 gadu vecumam ar īsās zarnas sindromu.

Tādēļ pašapstrāde nav ieteicama. Pirms lietošanas ir nepieciešama konsultācija ar gastroenterologu. It īpaši, ja šīs zāles tiek parakstītas jaundzimušajiem.

Produkti

Piena maisījumus izmanto kā izejvielas pārtikas produktu ražošanai. Tos raudzē ar kefīra skābi un pievieno bifidobaktērijas un laktobacillus. Veikalos pārdod kefīrus, jogurtus un citus raudzētus piena produktus, kuru nosaukumiem ir prefikss:

  • "Bio";
  • "Acido".

Ir saprotams, ka tie satur dzīvas bifidobaktēriju un laktobacillu kultūras.

Ja fermentēti piena produkti ir pasterizēti, tie nevar saturēt nepieciešamos mikroorganismus, jo šīs kultūras ir ļoti jutīgas pret temperatūras apstākļiem.

Laktobacillu avoti ir cietie sieri:

  • "Aybolit";
  • "Slāvu";
  • "Olimps";
  • "Uglichsky".

1 g siera satur 10 7 -10 9 CFU bifidobaktēriju un laktobacillu.

Jogurti un kefīri, kas satur laktobacillus:

  • Actimel;
  • Activia;
  • Imunele;
  • Biokefīrs.

Lai atjaunotu normālu mikrofloru, papildus produktiem ar lakto- un bifidobaktērijām ir jāizmanto vielas, kas veicina šo kultūru augšanu:

  • laktuloze;
  • polinepiesātinātās taukskābes (zivju un augu tauki);
  • lizocīms.

Sistemātisks fermentētu piena produktu patēriņš, kas bagātināts ar bifidobaktērijām un laktobacillām, labvēlīgi ietekmē mikrofloru. Bet šo kultūru saturs produktos ir mazs. Un dažām gremošanas sistēmas slimībām tās ir kontrindicētas. Tad disbiozes un zarnu infekciju ārstēšanai ieteicamas zāles ar laktobacillām. Daži no tiem ir ieteicami pat jaundzimušajiem..

Lactobacillus bērniem un jaundzimušajiem

Lielākā daļa preparātu ar laktobacilliem ir pieejami kapsulu formā. Mazi bērni nespēj tos norīt. Viņiem ir izveidoti īpaši ūdenī šķīstoši pulveri, kurus pievieno pārtikai (tam nevajadzētu būt karstam, jo ​​mikroorganismi mirs). Ja ārsts izrakstīja zāles kapsulā, tas nav biedējoši - tas atveras, un saturs tiek sajaukts ar pārtiku.

Sākot ar jaundzimušo periodu, disbiozes, gastroenterīta profilaksei un ārstēšanai alerģisko slimību kompleksā terapijā tiek noteikts:

  • Jogurts;
  • Laktobakterīns sauss;
  • Acilact ir sauss;
  • Acipols;
  • Linex;
  • Lactomun;
  • Lacto-G.

Šīs zāles tiek parakstītas pieaugušajiem, tikai lielās devās. Bērniem līdz 3 gadu vecumam ieteicams lietot multiprobiotiku Simbiter Acidophilic (tas nav paredzēts pieaugušajiem).

Kategoriski nav ieteicams patstāvīgi izrakstīt zāles, it īpaši bērniem, pat ja instrukcijās nav norādīta blakusparādība. Jāatceras, ka var parādīties individuāla zāļu nepanesamība..

Vai profilaksei ir iespējams lietot laktobacillu preparātus?

Zāļu instrukcijās teikts, ka tās lieto ne tikai ārstēšanai, bet arī profilaksei. Tas nenozīmē, ka visiem tie būtu jāpieņem. Tie tiek noteikti, ja ir priekšnoteikumi patoloģijas attīstībai:

  • zāļu lietošana (antibiotikas, glikokortikosteroīdi, citostatiķi, antisekretori);
  • disfunkcija, ileocekālā vārsta rezekcija;
  • iekaisīga zarnu slimība;
  • enzimopātija;
  • zarnu malabsorbcija.

Lactobacilli jālieto arī tiem, kam ir kontrindicēts raudzēts piena produkts. Ja nav kontrindikāciju, profilakse jāveic ar uztura korekciju. Pievienojiet diētai:

  • jogurts;
  • biezpiens;
  • skābais krējums;
  • cietie sieri;
  • kefīri un jogurti (satur dzīvas kultūras).

Un labāk dzert tabletes, ja ir noteiktas norādes un atklājas skaidrs laktobacillu deficīts. Tam ir īpašas pētījumu metodes..

Apkopes diagnostika un standarti

Laktobacillu daudzuma noteikšana tiek veikta, ja ir aizdomas par disbiozi. Lai to izdarītu, izpētiet:

  • tievās zarnas saturs;
  • izkārnījumi.

Tievās zarnas saturā mikroorganismu skaits ir 10 4 –10 8 KVV uz 1 g zarnu satura. Šī ir visu normālas zarnu mikrofloras pārstāvju kolekcija (enterobaktērijas, streptokoki, stafilokoki, laktobacilli, sēnītes, klostridijas, bifidobaktērijas). No tiem 85-90% jābūt bifidobaktērijām un laktobacillām.

Normāls laktobacillu saturs izkārnījumos:

VecumsCFU / g ekskrementi
Bērni6-7
Pieaugušieastoņi
Vecāka gadagājuma cilvēki6-7

Interpretējot rezultātus, jāpatur prātā, ka resnajā zarnā jābūt ne tikai laktobacilliem. Ir daudz noderīgas mikrofloras pārstāvju. Lai diagnosticētu disbiozi, tiek veikts pētījums par galveno simbiontu saturu zarnās, kā arī par patogēnu mikroorganismu klātbūtni.

Noderīgas un ne tik ļoti baktērijas un vielas pārtikā

Papildus vitamīniem, minerālvielām un skābēm ir vairākas vielas, kas nepieciešamas vai, gluži pretēji, personai nav vajadzīgas, lai saglabātu veselību. Par šādām vielām (lakto- un bifidobaktērijām, probiotikām un prebiotikām, alkaloīdiem, ĢMO, sojas pupiņām un afrodiziakiem) mēs runāsim šajā rakstā..

Lactobacillus

Jebkuras personas zarnu gļotāda ir dzīvotne milzīgam skaitam dažādu veidu baktēriju, kas var kaitēt ķermenim vai, gluži pretēji, gūt labumu. Noderīgas baktērijas ir laktobacilli (vai laktobacilli), kas organismā nonāk galvenokārt no fermentētiem piena produktiem.

Starp citu, tieši laktobacilli ir pirmie mikroorganismi, ar kuriem jaundzimušais sastopas savā dzīvē: izejot cauri dzemdību kanālam, bērns saņem šos labvēlīgos mikrobus no mātes.

Laktobacillu priekšrocības

  • Pārtikā esošās laktozes pārveidošana tieši par pienskābi, nodrošinot labvēlīgus apstākļus pilnīgai pārtikas sagremošanai.
  • Zarnu slimību attīstības novēršana. Fakts ir tāds, ka laktobacilli ražo vielas ar izteiktām antibiotiku īpašībām, kas nomāc pūšanas baktēriju augšanu.
  • Vēža attīstības riska samazināšana. Tātad, laktobacilli kavē fermentu funkcijas, kas ietekmē vēža šūnu veidošanos un reprodukciju.
  • Imunitātes stiprināšana, sintezējot K vitamīnu, tiamīnu, riboflavīnu, dzelzi, kalciju, selēnu un jodu.
  • Vielmaiņas un vielmaiņas procesu uzlabošana.

BET! Jums nevajadzētu piedēvēt laktobacillām brīnumainas īpašības, atceroties, ka produkti, kas satur šīs baktērijas, ir tikai palīglīdzeklis gremošanas sistēmas slimību un disbiozes ārstēšanā..

Kādi pārtikas produkti satur laktobacillus?

Lactobacilli izraisa pienskābes fermentāciju, kuras dēļ tos plaši izmanto fermentētu piena produktu ražošanā.

Maksimālais laktobacillu daudzums ir šādos fermentētos piena produktos:

  • jogurti;
  • kefīrs;
  • raudzēts cepts piens;
  • mīkstie sieri;
  • rūgušpiens;
  • biezpiens;
  • skābais krējums.

Probiotikas

Probiotikas ir cilvēka veselībai labvēlīgi mikroorganismi. Probiotikas ietver dzīvus mikroorganismus (proti, pienskābes baktērijas, bifidobaktērijas un raugu), kas atrodas veselīga cilvēka zarnās..

Parasti cilvēka ķermenī vajadzētu būt apmēram 1 - 1,5 kg probiotiku (tieši šis daudzums nodrošina pilnīgu ne tikai sistēmu un orgānu, bet arī imūnsistēmas darbību). Bet realitāte ir tālu no normas: tātad faktiski cilvēka ķermenī ir apmēram viena desmitā daļa no noteiktās probiotiku normas, savukārt daudziem cilvēkiem gandrīz visu veselīgo mikrofloru pilnībā aizstāj ar patogēnu.

Probiotiku priekšrocības

  • Imunitātes stiprināšana.
  • K un B vitamīnu sintēze.
  • Gremošanas uzlabošana.
  • Toksīnu un patogēno baktēriju neitralizēšana.
  • Antibiotiku kaitīgās ietekmes uz ķermeni neitralizēšana.
  • Caurejas likvidēšana un ārstēšana.
  • Alerģijas izpausmju mazināšana.
  • Iekaisuma likvidēšana.
  • Normālas vielmaiņas uzturēšana.
  • Cīņa ar infekcijām.
  • Ādas stāvokļa uzlabošana.

Kādi pārtikas produkti satur probiotikas?

Viens no galvenajiem probiotiku avotiem ir jogurts, kas var palīdzēt tikt galā ar caureju, meteorismu un citiem gremošanas traucējumiem.

Papildus jogurtam probiotikas ir atrodamas tādos pārtikas produktos kā:

  • mīkstie sieri;
  • kefīrs;
  • rūgušpiens;
  • raudzēts cepts piens;
  • biezpiens;
  • miso zupa (miso ir raudzēts sojas pupu produkts);
  • tofu (vai sojas siers);
  • skābēti kāposti;
  • marinēti gurķi un tomāti;
  • skābēta maize;
  • artišoki;
  • sīpols;
  • marinēti āboli;
  • puravi;
  • banāns.

Svarīgs! Probiotiku efektivitāte ievērojami palielinās, ja tās lieto vienlaikus ar prebiotikām, kuras netiek sagremotas zarnās, bet rada labvēlīgu vidi gan veselīgas zarnu mikrofloras augšanai, gan vitālajai aktivitātei..

Prebiotikas

Prebiotikas ir uzturvielu paliekas, kuras kuņģa fermenti nesagremo, kā rezultātā tie netiek absorbēti kuņģa-zarnu trakta augšējās daļās, bet nonāk zemākajās vietās, kur tie "baro" probiotikas, kas labvēlīgi ietekmē ne tikai zarnu darbu, bet visu organisms.

Prebiotiku priekšrocības

  • Zarnu mikrofloras atjaunošana.
  • Imunitātes stiprināšana.
  • Zarnu kustīgumu stiprināšana.
  • Novērst aizcietējumus.
  • Probiotiku efektivitātes uzlabošana.

Kādi pārtikas produkti satur prebiotikas?

Pārtikas avoti prebiotikām:

  • cigoriņu sakne;
  • Topinambūrs neapstrādātā veidā;
  • pienenes zaļumi;
  • ķiploki;
  • sīpols;
  • puravi;
  • neapstrādāti sparģeļi;
  • neapstrādātas kviešu klijas;
  • banāni;
  • kviešu milti;
  • kukurūzas pārslas;
  • auzu putraimi;
  • alus;
  • Zemeņu.

Bifidobaktērijas

Bifidobaktērijas organismā ir sastopamas lielos daudzumos (piemēram, zīdīšanas laikā bifidobaktērijas veido apmēram 80 - 90 procentus no parastās bērnu zarnu floras). Turklāt lielākā daļa no tām koncentrējas resnajā zarnā, kas ir tās parietālās un dobuma mikrofloras pamats. Ar bifidobaktēriju palīdzību tiek nomākta gan putrefaktīvo, gan patogēno mikrobu reprodukcija un izplatīšanās organismā.

Bifidobaktēriju priekšrocības

  • Dažādu alerģisku reakciju attīstības riska samazināšana.
  • Zarnu mikrofloras atjaunošana.
  • Disbiozes attīstības novēršana.
  • Zemāks holesterīna līmenis.
  • Veicināt svara zudumu.
  • Aknu un nieru atjaunošana.
  • Vēža attīstības riska samazināšana.
  • Gremošanas normalizēšana.
  • Zarnu kustīgumu stimulēšana.
  • Veicināt vitamīnu un aminoskābju sintēzi un absorbciju.
  • Imunitātes stiprināšana.
  • Aizcietējumu un meteorisma attīstības novēršana.
  • Kancerogēnu darbības nomākšana.

Kādi pārtikas produkti satur bifidobaktērijas?

Svarīgs! Produktiem, kas satur bifidobaktērijas, ir raksturīgas diezgan augstas diētiskās īpašības, jo tie satur vairākus bioloģiski aktīvus savienojumus, tostarp aminoskābes un taukskābes, kā arī vitāli nepieciešamos enzīmus un antibiotikas, nemaz nerunājot par mikro un makro elementiem.

Visi fermentētie piena produkti (īpaši kefīrs) ir bifīdus saturoši produkti. Tieši kefīru ieteicams dzert tādām slimībām kā disbioze, rahīts, anēmija, pneimonija, pārtikas alerģijas..

Bet ir svarīgi pareizi lietot šo patiesi dziedinošo produktu..

Pirmkārt, kefīru nedrīkst dzert aukstu vai siltu (šim dzērienam jābūt istabas temperatūrā).

Otrkārt, kefīru lieto mazos malciņos..

Alkaloīdi

Alkaloīdi ir organiskas vielas, kas satur slāpekli..

Dabā ir milzīgs daudzums šādu vielu, tām ir dažādas ķīmiskās formulas un dažādi ietekmē cilvēka ķermeni. Lielākajai daļai alkaloīdu ir rūgta garša. Alkaloīdus ražo, sadaloties aminoskābēm.

Alkaloīdu priekšrocības

  • Sāpju sindroma likvidēšana.
  • Spazmu noņemšana.
  • Ātras asiņošanas kontroles veicināšana.
  • Asinsspiediena pazemināšana.
  • Nervu sistēmas nomierināšana.
  • Ķermeņa aizsardzība pret patogēnu darbību.
  • Neoplazmu attīstības kavēšana organismā.
  • Intoksikācijas simptomu novēršana.

Svarīgs! Ir alkaloīdi, kurus izsniedz tikai pēc ārsta norādījuma, jo tie ir narkotikas vai bīstamas indes (piemēram, alkaloīdi ietver, piemēram, morfīnu un kokaīnu).

Kādi pārtikas produkti satur alkaloīdus?

Alkaloīdi galvenokārt atrodas augos, un dažādās to daļās tie var būt dažādos daudzumos. Turklāt viens alkaloīds var būt augu augļos, savukārt saknēs - cits, bet lapās - trešais.

Alkaloīdu saturs augos bieži nepārsniedz 1 - 3 procentus. Augi no magoņu, Solanaceae, pākšaugu, kā arī Kutrovye, Madder, Buttercup un Loganiaceae dzimtas ir īpaši bagāti ar šīm vielām..

Papildus augiem alkaloīdi ir dažu veidu sēnēs un jūras organismos..

Interesants fakts! Unikāls alkaloīds, ko ražo tropiskās vardes. Cilvēka organismā tiek ražotas arī vielas, kas pēc ķīmiskajām īpašībām ir līdzīgas alkaloīdiem (mēs runājam par serotonīnu un adrenalīnu, ko dažos avotos sauc par alkaloīdiem, kas nav kļūda).

Tālāk apskatīsim sīkāk tādus alkaloīdus kā kofeīns un nikotīns..

Kofeīns

Alkaloīdais kofeīns pieder vieglu un neagresīvu stimulantu klasei, kas palielina smadzeņu darbību.

Kofeīna priekšrocības

  • Sirdsdarbības stimulēšana.
  • Fiziskās un garīgās aktivitātes palielināšana.
  • Stimulējot nervu sistēmas darbu.
  • Veiciniet kuņģa skābes ražošanu, kas ievērojami uzlabo gremošanas procesu.
  • Asinsvadu sašaurināšanās.
  • Paaugstināta urinēšana.
  • Galvassāpju mazināšana, kas ir atradusi pielietojumu migrēnas ārstēšanā.
  • Stimulējoša elpošana.
  • Miegainības novēršana.
  • Palielināts asinsspiediens.

Svarīgs! Ilgstoši un regulāri lietojot kofeīnu, ir iespējama slimības attīstība, ko sauc par "teismu" (vai "kofeīnu"). Šī slimība ir garīga atkarība no kofeīna un izpaužas ar šādiem simptomiem:

  • nervozitāte;
  • aizkaitināmība;
  • nepamatotas bažas;
  • trīce ķermenī;
  • raustīšanās muskuļos;
  • bezmiegs;
  • galvassāpes;
  • sirds sirdsklauves.

Lai izvairītos no šādām izpausmēm, ieteicams kofeīnu saturošus produktus (īpaši kafiju) lietot mērenībā. Turklāt, ja jūs nolemjat vispār pārtraukt kafijas dzeršanu, ieteicams to darīt pakāpeniski..

Svarīgs! Kofeīnu un citus CNS stimulatorus nedrīkst lietot šādos apstākļos:

  • pārmērīga uzbudināmība;
  • bezmiegs;
  • sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
  • smaga hipertensija;
  • ateroskleroze;
  • policistisks.

Svarīgs! Kofeīna daudzums palielina minerālvielu daudzumu kaulos.

Kādi pārtikas produkti satur kofeīnu?

Kofeīns ir atrodams vairāk nekā 60 augu un produktu veidos, ko izmanto kā pārtikas piedevas, kā arī dažādu medikamentu komponentus.

Bet visizplatītākie no tiem ir šādi:

  • tēja;
  • kafijas koks;
  • guarana;
  • palīgs;
  • kakao;
  • kolas rieksti.

Interesants fakts! Baltā šokolāde nesatur kofeīnu.

Nikotīns

Alkaloīds nikotīns ir atrodams Solanaceae dzimtas augos (galvenokārt tabakā un makhorkā), savukārt šīs vielas biosintēze notiek saknēs, bet tā uzkrājas lapās..

Nikotīna izplatīšanās vēsture ir interesanta. Tādējādi Francijas vēstnieks Žans Niko, kurš dienēja Portugāles karaļa galmā, nosūtīja kaltētas lapas un tabakas sēklas Francijas karalienei Katrīnai de Mediči, kura cieta no migrēnas. Lai atbrīvotos no migrēnas, Žans Niko ieteica degunā ievietot sausās tabakas lapas, kas sasmalcinātas līdz pulverveida stāvoklim. Pēc tam tabaku audzēja dārzos ar Katrīnas de Mediči dekrētu.

Nikotīna lietošana palielina adrenalīna koncentrāciju asinīs, kā rezultātā paaugstinās asinsspiediens, paātrinās sirdsdarbība, ievērojami palielināsies elpošanas ātrums un palielināsies glikozes līmenis asinīs..

Nikotīns arī palielina dopamīna līmeni, kas stimulē smadzeņu prieka centrus. Savukārt šādi prieka centri ir atbildīgi par sāpju slieksni..

Nikotīns ir toksiska viela, bet, lietojot to mazās devās (piemēram, smēķējot tabaku), šis alkaloīds darbojas kā psihostimulants.

Tomēr nikotīns organismam rada vairāk kaitējuma nekā ieguvuma: piemēram, nikotīns nomāc apetīti, kas noved pie ķermeņa svara samazināšanās.

Svarīgs! Ilgstoša un atkārtota nikotīna lietošana izraisa fizisko un garīgo atkarību attīstību, no kurām ir grūti atbrīvoties..

Turklāt pastāvīga nikotīna lietošana var izraisīt šādas slimības un disfunkcijas:

  • hiperglikēmija;
  • arteriālā hipertensija;
  • ateroskleroze;
  • tahikardija;
  • aritmija;
  • stenokardija;
  • išēmija;
  • sirdskaite;
  • sirdstrieka;
  • plaušu, mēles un balsenes vēzis;
  • smaganu iekaisums;
  • stomatīts.

Kādi produkti satur nikotīnu?

Kā minēts iepriekš, vislielākais nikotīna saturs ir augos no Solanaceae ģimenes..

Bet šis alkaloīds ir arī baklažānos, ziedkāpostos, kartupeļos, tomātos (tomātu sula ir īpaši bagāta ar nikotīnu).

Tas rada ļoti pamatotu jautājumu: cik daudz dārzeņu jums jāēd, lai aizstātu vienu cigareti?

Vienā cigaretē ir 10 mg nikotīna, un lielākā daļa šī alkaloīda tiek iznīcināta, sadedzinot aizdedzinātu cigareti (tādējādi, smēķējot cigareti, cilvēks saņem apmēram 0,5 - 3 mg nikotīna). Lai papildinātu šādu nikotīna daudzumu, jums būs jāēd 5 kg baklažānu, vismaz 12 kg jaunu kartupeļu un jāizdzer apmēram 10 litri tomātu sulas..

Secinājums: vienkārši nav iespējams pilnībā pāriet uz dārzeņu nikotīna avotiem, lai gan tie joprojām var sniegt zināmu palīdzību, lai atbrīvotos no tik slikta ieraduma kā tabakas smēķēšana.

Alkohols

Runājot par vielām, kas lēnām, bet noteikti iznīcina mūsu ķermeni, nevar teikt, ka par alkoholiskajiem dzērieniem.

Es gribētu uzreiz atzīmēt, ka alkohols mazos daudzumos ir ne tikai nekaitīgs veselībai, bet arī noderīgs, jo tas palīdz samazināt holesterīna līmeni, novērš asins recekļu veidošanos, paplašina asinsvadus un palielina asinsriti. Tā rezultātā samazinās sirds un asinsvadu slimību attīstības risks. Šajā gadījumā ieteicams dot priekšroku sarkanvīnam, kura dienas norma ir ne vairāk kā divas glāzes.

Bet pārmērīga alkohola (ieskaitot alu, liķierus un vermutu) lietošana noved pie organisma darbības traucējumiem kopumā, jo alkohols nedarbojas selektīvi, tas gandrīz nekavējoties bojā ķermeni un uzreiz visos virzienos.

Kamēr aknas mēģina tikt galā ar etanolu, daļa jau absorbētā alkohola negatīvi ietekmē smadzeņu funkcijas, kā arī sirds un asinsvadu sistēmu. Bet tas vēl nav viss: tajā pašā laikā tiek traucēta kuņģa, aizkuņģa dziedzera un zarnu darbība. Bieži vien kaitīgo faktoru komplekss ir tik plašs, ka tas var izraisīt smagu alkohola intoksikāciju, kas izraisa nāvi vai smagu invaliditāti..

Es gribēju atcelt vairākus mītus par alkoholu.

Alkohols palīdz uzturēt siltu

Lai sasildītos, pietiek izdzert 50 g degvīna vai konjaka (kā zināms, alkohols paplašina asinsvadus un normalizē iekšējo orgānu asins piegādi). Bet nākamās devas palielinās asins plūsmu tikai ādā, padarot to apsārtumu un parādīsies patīkama siltuma sajūta. Bet šī sajūta ātri izzudīs, jo ar nākamajām alkohola devām palielināsies arī siltuma pārnešana, tas ir, ķermenis atdzisīs vēl ātrāk..

Alkohols palielina apetīti

Un tas tā ir, un apetītes stimulēšanai pietiek tikai ar 25 g stipra alkoholiskā dzēriena. Šajā gadījumā alkoholu dzer pusstundu - stundu pirms ēšanas.

Alkohols efektīvi cīnās ar stresu

Alkohols palīdz atpūsties pēc smagas darba nedēļas, taču šādai atpūtai pietiek ar 50 ml brendija vai glāzes vīna. Bet pēc pirmajiem 50 ml garastāvoklis uzlabojas, es gribu turpināt "banketu". Rezultātā tas kļūst vēl bēdīgāks, un īsu svētku sajūtu un eiforiju aizstāj bezcerības sajūta.

Alkohols palīdz pazemināt asinsspiedienu

Neliela alkohola deva (piemēram, 100 ml sausā sarkanvīna) patiešām var vājināt asinsvadu sienas tonusu, bet alkohols palielina sirdsdarbības ātrumu. Rezumējot: jo vairāk dzerat, jo augstāks ir asinsspiediens.

Augstas kvalitātes alkohols nekaitē veselībai

Jebkurš bez izņēmuma alkoholiskais dzēriens saindē ķermeni. Vienīgais jautājums ir tāds, ka lēts alkohols netiek pienācīgi attīrīts, tāpēc tajā ir tā sauktās fūzu eļļas, kas vairo alkohola toksisko iedarbību..

Alus nav alkohols

Šim apgalvojumam nav tiesību pastāvēt, jo alus (kaut arī nelielos daudzumos) satur alkoholu.

Alkohols nesatur kalorijas

Satur, un ļoti lielu daudzumu. Un jo stiprāks dzēriens, jo vairāk kaloriju..

Alkohols netiek mazgāts, bet ēst

Daudzi uzskata, ka alkohols ir jāēd, pat nenojaušot, ka uzkoda nav vienāda. Tātad, aukstas uzkodas (piemēram, sulas, augļu dzērieni un kompoti) ļoti slikti neitralizē alkoholu, kas ātri uzsūcas asinīs. Savukārt karstie un taukainie ēdieni nomāc etanola uzsūkšanos, tādējādi samazinot intoksikācijas smagumu. Tāpēc labāk ir uzkodas ar karstām uzkodām..

Kādi pārtikas produkti satur alkoholu?

Interesants fakts! Mēs saistām vārdu "alkohols" ar šķidrumu, kas iegūts fermentējot. Bet ir produkti, kuros alkohols ir fruktozes veidā, kas tieši organismā nonāk fermentācijas procesā, tādējādi asinīs veidojot spirtu.

Pārtika un dzērieni, kas satur alkoholu (alkoholu):

  • visi alkoholiskie un zemu alkohola dzērieni;
  • kvass;
  • kumis (austrumu dzēriens);
  • kefīrs;
  • jogurts;
  • rūgušpiens;
  • augļu sulas (fakts ir tāds, ka sulu ražošanā bieži tiek izmantots īpašs koncentrāts, kura pamatā ir alkohols);
  • šokolāde;
  • ledenes;
  • kūkas;
  • banāni (īpaši pārgatavojušies);
  • skābie kāposti;
  • āboli;
  • vīnogas;
  • siers;
  • citrusaugļi;
  • skābais krējums;
  • melna maize.

Raugs

Ja mēs jau runājam par fermentācijas produktiem, tad mēs nevaram nepievērst uzmanību raugam, par kura priekšrocībām un briesmām mēs runāsim tālāk.

Raugs ir olbaltumvielu produkts, kas satur dzīvas kultūras, mikroorganismus un baktērijas. Olbaltumvielas, kas tos veido, organismā lieliski uzsūcas, un to kvalitāte nav zemāka par olbaltumvielām, kas organismā nonāk ar gaļu, pienu vai zivīm.

Raugs pamatoti tiek uzskatīts par bagātāko minerālvielu, kā arī aminoskābju un vitamīnu (kālija un fosfora, magnija un kalcija, dzelzs un folijskābes, B grupas vitamīnu, metionīna un lecitīna) avotu..

Rauga priekšrocības

  • Optimāla zarnu mikrofloras līdzsvara uzturēšana.
  • Paātrina brūču un apdegumu sadzīšanu (pateicoties šim īpašumam, raugu lieto ādas slimībām).
  • Kuņģa dziedzeru sekrēcijas uzlabošana.
  • Zarnu absorbcijas spējas uzlabošana, kas ir izmantota čūlu, gastrīta, kolīta un enterokolīta ārstēšanā.
  • Imunitātes stiprināšana.
  • Zemāks holesterīna līmenis.
  • Neirīta sāpju mazināšana.
  • Paaugstināta fiziskā aktivitāte un veiktspēja.
  • Kopējā tonusa un labsajūtas uzlabošana.
  • Paaugstināta ēstgriba.
  • Aizkuņģa dziedzera darba aktivizēšana.
  • Pārtikas absorbcijas uzlabošana.
  • Metabolisma procesu normalizēšana.
  • Veicināt toksīnu izvadīšanu.
  • Stiprinot nagus un matus.

Bet! Ne visi raugi tiek radīti vienādi. Fakts ir tāds, ka maizes raugs maizes cepšanas procesā kapsulās nonāk no lipekļa. Jau zarnās no šādām kapsulām izdalās raugs, kas sāk kaitēt ķermenim, sabojāt gļotādu un izjaukt zarnu mikrofloru. Turklāt, nokļūstot asins plazmā, šāds raugs absorbē vitamīnus, mikroelementus un olbaltumvielas, kas ir vitāli nepieciešami cilvēka ķermeņa normālai darbībai. Tajā pašā laikā raugs sāk izdalīt savus atkritumus, kas ir toksīni.

Šāda plaša mēroga rauga "aktivitāte" noved pie intoksikācijas un imūnsistēmas pavājināšanās, un tas ir pilns ar hroniskām slimībām un audzēja procesu attīstību.

Secinājums! Jāizvairās no dzīvā maizes rauga!

Svarīgs! Rauga produkti nav ieteicami individuālai nepanesībai, nieru slimībām un podagrai.

Kādi pārtikas produkti satur raugu?

Raugs ir atrodams maizē, kvasā, alus un vīnā. Pašmāju raugu gatavo no apiņiem, rupjmaizes garozām, kā arī iesala, rozīnēm, kartupeļiem.

Soja ir ikgadējs pākšaugu dzimtas augs.

Soja ir slavena ar augstu pilnvērtīgu olbaltumvielu, B grupas vitamīnu, kā arī dzelzs, kalcija un neaizvietojamo taukskābju saturu. Šim produktam bez holesterīna ir garšas profils, kas ļauj no sojas pagatavot visdažādākos gaļas un piena produktus..

Mūsdienās ir daudz strīdu par sojas pupu priekšrocībām un kaitējumu. Es gribētu uzreiz atzīmēt, ka noderīga ir tikai dabīgā soja, kas, ņemot vērā tajā esošo olbaltumvielu daudzumu, pārsniedz tādus produktus kā zivis, olas, gaļu (turklāt sojas olbaltumvielas uzsūcas par 90 procentiem, ko nevar teikt par dzīvnieku olbaltumvielām).

  • Saglabājot ādas un matu skaistumu.
  • Organisma pasargāšana no apkārtējās vides negatīvās ietekmes.
  • Holesterīna līmeņa regulēšana.
  • Sirds un asinsvadu slimību attīstības riska samazināšana.
  • Nieru darbības uzlabošana diabēta gadījumā.
  • Tauku vielmaiņas normalizēšana.
  • Veicināt svara zudumu.
  • Imunitātes stiprināšana.
  • Metabolisma normalizēšana.
  • Smadzeņu šūnu darbības uzlabošana.
  • Nervu sistēmas stiprināšana.
  • Radionuklīdu, kā arī smago metālu jonu saistīšanās un izvadīšana no ķermeņa.
  • Hormonālā nelīdzsvarotība.
  • Endokrīnās sistēmas funkciju nomākšana (īpaši bērniem).
  • Palielināts spontāno abortu risks.
  • Smadzeņu asinsvadu nelaime.
  • Palielināts Alcheimera slimības attīstības risks.

Bet šādu kaitējumu organismam rada ģenētiski modificētas sojas lietošana, kuras mūsdienās ir ļoti daudzos produktos, kurus mēs lietojam katru dienu..

Kādi pārtikas produkti satur soju?

Sojas pārtikas avoti:

  • miso (bieza sojas pupu pasta);
  • natto (vārītas sojas pupiņu sēklas);
  • sojas milti;
  • sojas pupu eļļa;
  • sojas piens;
  • sojas gaļa (sagatavota, pamatojoties uz beztauku sojas miltiem);
  • sojas mērce;
  • temps;
  • tofū;
  • juba (no sojas piena virsmas noņemta žāvēta puta).

Ja mēs runājam par ģenētiski modificētām sojas pupām, tad tās ir desās, pusfabrikātos gaļā (pelmeņi, ravioli, pankūkas ar gaļu), piena dzērienos, majonēzē, margarīnā, makaronos, šokolādē, saldumos un pat bērnu pārtikā. Par sojas klātbūtni produktā liecina marķējums uz etiķetes E479 un E322.

ĢMO (vai ģenētiski modificēti organismi) satur svešu gēnu, kas mākslīgi implantēts, izmantojot gēnu inženieriju.

Kāpēc ir vajadzīgas tik mērķtiecīgas izmaiņas organisma genotipā??

Viss ir ļoti vienkārši. Pirmkārt, Zemes planētas iedzīvotāju skaits strauji pieaug, un tāpēc bada problēma kļūst aktuāla..

Otrkārt, ar gēnu inženierijas palīdzību tiek izveidotas jaunas augu šķirnes, kas ir izturīgas pret nelabvēlīgiem vides apstākļiem un kaitēkļiem. Turklāt mākslīgi audzētiem augiem ir vislabākās augšanas un garšas īpašības (nemaz nerunājot par šādu augu paātrinātu augšanu un augstu produktivitāti).

Bet ne viss ir tik vienkārši, jo atlases gaitā tiek traucēta dabiskā dzīves gaita, kas visvienkāršākajā līmenī ievērojami kaitē pārtikas ķēdei. Tā rezultātā šodien mēs izmantojam oranžus burkānus, lai gan sākotnēji šis produkts bija purpursarkans, un modifikācijas procesā no zemes virsmas pazuda simtiem daudzu dārzeņu un augļu sugu..

Tādējādi, no vienas puses, mums ir iespēja ēst skaistus un sulīgus dārzeņus un augļus, un, no otras puses, lauksaimniecības kultūras no vitamīnu un barības vielu noliktavas pamazām pārvēršas par "tukšiem" produktiem..

Visbeidzot, trešais iemesls, kāpēc ĢMO droši "staigā" uz planētas, ir ieguvums gan selekcionāriem, gan lauksaimniekiem, kuri, audzējot ĢMO (ģenētiski modificētus produktus), necieš zaudējumus sliktas ražas vai pilnīgas dzīvnieku mēra dēļ..

Tātad ĢMO izmantošana un izmantošana ir kaitīga vai izdevīga? Mēģināsim izprast šo jautājumu.

Sāksim ar to, ka pats transgēns, ko lieto cilvēks, nenodara nopietnu kaitējumu viņa veselībai, jo tas nespēj patstāvīgi integrēties cilvēka ģenētiskajā kodā. Bet, kamēr šāds gēns "staigā" pa ķermeni, tas provocē olbaltumvielu sintēzi, kas ir pilns ar smagām alerģijām. Un tas ir tikai aisberga virsotne.

  • Samazināta imunitāte.
  • Kuņģa gļotādas traucējumi.
  • Metabolisma slimība.
  • Palielināts vēža attīstības risks (transgēni, kas tiek iekļauti zarnu mikroorganismu gēnu aparātā, izraisa mutācijas, kas izraisa vēža šūnu attīstību).
  • Neauglība (pētījumos ar dzīvniekiem tika atklāts, ka bieža GMF lietošana izraisa nespēju ieņemt bērnu).
  • Zarnu mikrofloras rezistence pret antibiotikām.

Kādi pārtikas produkti satur ĢMO?

Produktus, kas satur ĢMO, parasti iedala trīs kategorijās:

  • Produkti, kas satur ĢM sastāvdaļas (mēs runājam par transgēnu kukurūzu un sojas pupām). Šīs olbaltumvielas uzlabojošās piedevas tiek izmantotas, lai uzlabotu produkta tekstūru, garšu un krāsu..
  • Transgēnu izejvielu pārstrādes produkti. Tie ietver pupiņu biezpienu un pienu, čipsus, kukurūzas pārslas un tomātu pastu..
  • Transgēnie pārtikas produkti, kurus tieši lieto pārtikā.

Bet kā jūs varat noteikt ĢMO klātbūtni konkrētā produktā (it īpaši, ja ņemat vērā faktu, ka šodien gandrīz visiem tiem ir marķējums "ĢMO")?

Pirmkārt, jums rūpīgi jāizlasa nopirktā produkta etiķete. Ja uz etiķetes ir atzīme, ka produkts ir ražots ASV un tas satur soju, kukurūzu, rapšu sēklas vai kartupeļus, tad pastāv liela varbūtība, ka tā ražošanā tika izmantoti ĢM komponenti (galvenais ir iemesls, kāpēc šodien 70 procentiem amerikāņu tiek diagnosticēta alerģija).

Bieži ĢMO saturs produktā tiek paslēpts aiz E indeksa, bet es uzreiz vēlos atzīmēt, ka ne visas piedevas, kas apzīmētas ar šo indeksu, satur ĢMO vai ir transgēnas.

Šeit ir saraksts ar E-piedevām, kas norāda ĢMO vai to atvasinājumu saturu produktā: 322, 101 un 101A, 150 un 415, 153 un 160d, 161c un 308-9, 471 un 472a, 473 un 475, 476b un 477, 479a un 570, 572 un 573, 620 un 621, 622 un 633, 624 un 625, 951.

Īpaši jāatzīmē tādu saldinātāju kā aspartāma, aspasvit un aspamix klātbūtne produktā, kurus var iegūt, izmantojot ĢM baktērijas. Šīs vielas ir aizliegtas vairākās valstīs, jo tās var izraisīt samaņas zuduma sindromu. Piemēram, aspartāms ir atrodams soda, košļājamās gumijas, diētisko sodas un kečupa sastāvā.

Pārtikas produktu saraksts, kas bieži satur ĢMO:

  • sojas pupas un subprodukti;
  • kukurūza un subprodukti (milti, graudaugi, popkorns, kukurūzas eļļa, čipsi, ciete);
  • tomāti un subprodukti;
  • kartupeļi un subprodukti;
  • cukini un subprodukti;
  • cukurbietes un subprodukti;
  • kvieši un subprodukti;
  • rīsi un subprodukti;
  • burkāni un subprodukti;
  • sīpols.

Svarīgs! Ir lietderīgi "no redzesloka" zināt ne tikai produktus, kas satur ĢMO, bet arī to ražotājus, tostarp:

  • Kelloggs (Kellogs) - specializējas brokastu pārslu un kukurūzas pārslu ražošanā.
  • Nestle (Nestle) - labi pazīstams šokolādes, kafijas un bērnu pārtikas ražotājs.
  • Haincs - ražo bērnu pārtiku, kečupus, mērces.
  • Heršijs (Hershis) - šokolādes un bezalkoholisko dzērienu ražotājs.
  • Coca-Cola, Mars (Mars), PepsiCo un McDonalds - kā saka, šiem uzņēmumiem reklāma nav nepieciešama.
  • Danon (Danone) - šī uzņēmuma galvenais virziens ir jogurtu, kefīra, biezpiena, bērnu pārtikas ražošana.
  • Similac (Similak) - bērnu pārtikas ražotājs.
  • Cadbury (Cadbury) - pārdod šokolādi un kakao.

Afrodiziaki

Afrodiziaki ir vielas, kas palielina vitalitāti kopumā un jo īpaši dzimumtieksmi. Viņi ieguva savu vārdu par godu grieķu skaistuma un mīlestības dievietei Afrodītei. Un pats vārds "afrodiziaks" no grieķu valodas tiek tulkots kā "mīlas prieks".

Aphrodisiacs ne tikai palielina potenci, bet arī veicina frigiditātes novēršanu, tie novērš priekšlaicīgu ejakulāciju un arī palielina dzimumakta ilgumu.

Kāds ir afrodiziaku mīlas īpašību noslēpums?

Pirmkārt, lielākajai daļai afrodiziaku ir augsta uzturvērtība un tie satur daudz vitamīnu un mikroelementu, un tas veicina ne tikai pareizu vielmaiņu, bet arī ātru spēka atjaunošanos..

Otrkārt, daži afrodiziaki satur fermentus, kas pēc īpašībām ir līdzīgi cilvēka dzimumhormoniem (ir afrodiziaki, kas satur vielas, kas veicina dzimumhormonu veidošanos pašā ķermenī).

Treškārt, dabiskie afrodiziaki veicina endorfīnu (laimes hormonu) veidošanos, kas, kā jūs zināt, saasina dzimumtieksmi, pastiprina erotiskas fantāzijas, padara cilvēku atbrīvotu un laimīgu..

Kādi pārtikas produkti satur aphrodisiacs?

Garneles, austeres, ikri

Ar augstu olbaltumvielu un cinka saturu, kas iesaistīts testosterona sintēzē.

Avokado

Šis auglis satur daudz vitamīnu un dabisko hormonu, kas palielina potenci, īpaši vīriešiem..

Rieksti

Viņi piesātina ķermeni, neapgrūtinot kuņģi, tāpēc enerģija tiks tērēta, lai gūtu prieku no mīlas priekiem, nevis pārtikas sagremošanas procesam..

Šokolāde

Tumšā šokolāde ir labākais sieviešu stimulators, jo tā satur kofeīnu un teobromīnu (šīs vielas pamodina erotiskas sajūtas, veicinot sieviešu hormonu veidošanos). Interesanti arī tas, ka pati šokolādes smarža provocē endorfīnu ražošanu..

Sīpols un ķiploki

Jā, jā, jā! Šie nepatīkami smaržojošie dārzeņi labvēlīgi ietekmē libido.

Spice

Kardamons, fenheļa, dilles, anīss, sarkanie pipari, karijs uzmundrina, kanēlis, ingvers, uzlabo asinsriti, stimulē asinsriti dzimumorgānos.

Zemeņu

Šī gardā un skaistā oga satur endorfīnus, kas uzlabo garastāvokli un saasina maņas.

Auzu pārslas

Ir pierādīts, ka auzu pārslas spēj regulēt dzimumtieksmi, savukārt vīriešiem šis produkts regulē spermatoģenēzi un palielina testosterona koncentrāciju asinīs..

Datumi

Šis auglis, ko pamatoti uzskata par saldāko uz planētas Zeme, uzlabo seksuālo izturību, jo tajā ir augsts fruktozes, glikozes un ogļhidrātu saturs..

Palielina dzimumtieksmi sakarā ar to, ka tajā ir liels daudzums bora, kas uzlabo garastāvokli un veicina dzimumtieksmes parādīšanos.

Svarīgs! Visi afrodiziaka pārtikas produkti jālieto svaigi. Viņus nedrīkst pakļaut ilgstošai termiskai apstrādei (ieteicams šādus produktus nesālīt). Bet ogļhidrātu, alkoholisko dzērienu, taukainu un ceptu ēdienu lietošana ir jāsamazina līdz minimumam, jo ​​tie nomāc dzimumtieksmi.

Afrodiziaku pārtikas avoti:

  • medījumu gaļa;
  • graudaugi;
  • pākšaugi;
  • skābēti kāposti;
  • linu sēklas;
  • granātas;
  • āboli;
  • vīns;
  • selerijas;
  • sparģeļi;
  • rozīnes;
  • banāni;
  • žāvēti aprikozes;
  • mango;
  • melone;
  • pasifloras augļi;
  • ķirsis;
  • olas.

Augu afrodiziaki:

  • bergamots;
  • pelargonijs;
  • ilang-ilangs;
  • vaniļas;
  • johimbe (šis afrodiziaks ir izgatavots no Āfrikas koka mizas);
  • ķirbju sēklas;
  • salvija;
  • žeņšeņa sakne;
  • Asinszāli;
  • ginkgo biloba.

Raksti Par Holecistīts