Izvēlne aizkuņģa dziedzera pankreatīta ārstēšanai nedēļā

Ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu pacientam tiek piešķirta diēta ar 5. numuru. Katram pacientam jāzina, ka akūtā slimības gaitā, kā arī hroniska pankreatīta saasināšanās gadījumā ir stingri jāievēro ārsta ieteikumi par uztura uzturu. Pretējā gadījumā simptomi pasliktināsies, un tas var izraisīt komplikācijas..

Galvenā informācija

Pankreatīta ēdienkarte nedēļā sastāv ne tikai no pareizi izvēlētiem produktiem, bet arī jāievēro diētas terapijas principi.

Ja pacientam ir izteikta klīniskā aina, kā arī autolītiskie procesi, tad šajā gadījumā ir jāievēro izsalkums. Parasti ar šo slimības gaitu uzturu veic tikai parenterāli..

Tiklīdz pacienta stāvoklis tiek normalizēts, ir jāpāriet uz labu uzturu. Aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā uzturā jāiekļauj olbaltumvielas.

Kad tas ir stabils, diētai var pievienot jaunus pārtikas produktus, bet tos ieviest piesardzīgi. Ja rodas paasinājumi, izmetiet trauku vai produktu un konsultējieties ar ārstu.

Elena Malysheva ieteikumi īpašajā izdevumā "Ir lieliski dzīvot!" Par to, kā pārvarēt pacreatītu, izmantojot dabisko līdzekļu dziedinošo iedarbību.

Diētas iespējas

Jāatzīmē, ka ir divas diētas iespējas. Pirmā diēta ir paredzēta akūtam pankreatītam, kā arī hroniskas slimības gaitas saasināšanās gadījumā.

Pirmais variants

Pirmā diētiskā iespēja ir radīt maksimālu atpūtu iekaisušajam dziedzerim, kā arī novērst sāpju simptomus.

Šādu diētisko pārtiku sauc par saudzējošu, tāpēc to izraksta pēc izsalkušām dienām. Pirmo iespēju varat sākt no 3 dienām pēc badošanās..

Uztura galvenais mērķis ir iekļaut diētu ar zemu kaloriju saturu. Pacientam jāēd pārtika, kas satur vismaz 70 gramus olbaltumvielu, ne vairāk kā 50 gramus tauku un apmēram 20–250 gramus ogļhidrātu.

Paņemiet ēdienu nelielās porcijās pa 100-300 gramiem 7-8 reizes dienā. Salātus vajadzētu pagatavot tikai no vārītiem produktiem. Ja pankreatīta simptomi neparādās, tad 5. dienā varat ēst daļēji viskozu pārtiku.

Ko jūs varat pagatavot:

  1. Jūs varat pagatavot gļotu zupu no dažādiem graudaugiem. Piemēram: kvieši.
  2. Ir atļauts izmantot biezeni šķidros graudaugus, kas vārīti ūdenī.
  3. Kas attiecas uz dzeršanu, uz ksilīta var dzert vāju tēju, želeju vai augļu sulu.
  4. Jūs varat pagatavot dārzeņu biezeni mājās, bet nelietojiet eļļu. Var pagatavot ar: kartupeļiem, kabačiem vai burkāniem.
  5. Ārsti akūtā slimības gaitā ļauj izmantot tvaika dārzeņu pudiņus.

Iepriekš uzskaitītās pārtikas iespējas ir pārtikas produkti ar ogļūdeņražu. Otrajā vai trešajā dienā jūs varat ievadīt olbaltumvielu produktus.

Piemēram:

  • Vārītu gaļu var izmantot krējuma zupas pagatavošanai.
  • Tvaika omlete vai olbaltumvielas.
  • Tvaika kotletes.
  • Trauki no liesas gaļas (tvaicēti). Piemēram: vistas gaļa, liellopa gaļa.
  • Tvaicētas zivis.
  • Suflē vai makaronu izstrādājumi no biezpiena.
  • Biezpiena pudiņš.

Gatavā traukā ir atļauts ievietot nedaudz sviesta. Tiklīdz sāpju pazīmes un akūti simptomi pāriet, jūs varat palielināt uzturu. Tagad jūs varat pāriet uz otro opciju, ko Pevzners sauc par 5P.

Otrās diētas iespējas galvenās īpašības

Nedēļas ēdienkartē jau vajadzētu būt lielam olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturam..

Svarīgs! Tauki otrajā variantā nedrīkst pārsniegt 80 gramus. Tauku pārtiku ievieš pakāpeniski, lai nepārslogotu iekaisušo aizkuņģa dziedzeri.

Ja ēšanas laikā pacienta stāvoklis pasliktinās, tad ir nepieciešams nedaudz samazināt pārtikas produktus, kas ir bagāti ar olbaltumvielām. Tādēļ šajā gadījumā ir nepieciešams palielināt pārtikas produktus ar lielu daudzumu ogļhidrātu..

Otrās iespējas pankreatīta diēta sastāv no vārītiem un tvaika ēdieniem. Var pagatavot ar biezenī pagatavotu ēdienu vai sasmalcinātu.

Galvenās prasības:

  1. No uztura izslēdziet pārtikas produktus ar rupjām šķiedrām.
  2. Gatavojiet gaļu mazos gabaliņos, apmēram 100-150 g katrā.Tiklīdz gaļa vārās 10 minūtes, iztukšojiet ūdeni un ielejiet jaunu.
  3. Nav nepieciešams ēst aukstus ēdienus ar akūtu un hronisku pankreatītu.
  4. Ierobežojiet sāls uzņemšanu. Dienā ir atļauts ne vairāk kā 6 grami.
  5. Novērst smagas maltītes.

Otrā diētas iespēja ir daļēja, taču šajā gadījumā jūs varat ēst 5-6 reizes dienā.

Ja ar šādu diētu rodas aizcietējums, pacientam uzturā jāiekļauj vairāk dārzeņu un augļu, kā arī jāsamazina pārtikas produkti ar augstu ogļhidrātu saturu. Pārtikai, kas paredzēta aizcietējumiem, jābūt vieglai, lai novērstu fermentāciju.

Paraugu izvēlne:

  • Jūs varat pagatavot ēdienu, pamatojoties uz: kartupeļiem, burkāniem, zaļajiem zirnīšiem, bietēm vai ķirbi. Otrā diētas iespēja ļauj iekļaut neapstrādātus burkānus, gurķus un tomātus, bet tikai nelielos daudzumos.
  • Griķu, rīsu vai auzu pārslu biezputra. Putru ir nepieciešams pagatavot ūdenī, tādējādi tiek izveidota daļēji viskoza konsistence, kas nepiedeg tālāk par aizkuņģa dziedzeri.
  • Mannas suflē.
  • Rīsu pudiņš vai suflē.
  • Zupa ar dārzeņu buljonu. Piemēram: krējuma zupa vai biezenis no burkāniem, cukini vai kartupeļiem. Lai padarītu ēdienu garšīgāku, to var garšot ar krējumu vai krējumu.
  • Ir atļauts ēst liesu gaļu. Piemēram: liellopa, teļa vai truša. Vislabāk ir iegādāties jaunu gaļu, jo tajā ir mazāk purīnu.
  • Tvaika kotletes.
  • Kotletes.
  • Gaļas klimpas.
  • Zivis ar zemu tauku saturu. Piemēram: polloks, menca vai heks.
  • Maize ir atļauta ar akūtu pankreatītu vai ar hroniskas slimības saasināšanos tikai I vai II pakāpē. Labāk nopērciet maizi vakar vai aizvakar, jo svaigs produkts var izraisīt vēdera uzpūšanos.
  • Piena produkti (ar zemu tauku saturu), piemēram: kefīrs, jogurts.
  • Piena omlete.
  • Piena mērce.
  • Piena zupa.

Krievijas Federācijas galvenais gastroenterologs: “PANCREATITIS nepazūd?! Vienkāršā ārstēšana jau ir izārstējusi simtiem pacientu mājās! Lai neatgriezeniski izārstētu nepieciešamo aizkuņģa dziedzeri... "Lasīt vairāk"

Kā redzat, otrās opcijas izvēlnes paraugs sastāv no liela produktu saraksta. Bet, ja parādās sāpju simptomi un vispārējais stāvoklis pasliktinās, tad jums nekavējoties jākonsultējas ar ārstu.

Paraugu izvēlne uz vienu nedēļu

Pirms pieturēties pie zemāk aprakstītās izvēlnes iespējas, jums jākonsultējas ar ārstu.

Pirmdiena

Brokastīs varat tvaicēt omleti, mazgāt to ar mežrozīšu tēju. Pusdienās pagatavojiet ceptu bumbieri un pēcpusdienas uzkodām dzeriet pienu un sasmalciniet rīvmaizi. Vakarā jūs varat pagatavot vārītu krūšu un putru ūdenī.

Otrdiena

No rīta sagatavojiet mannu, varat pievienot nedaudz rozīņu, un pusdienās - vārītus rīsus un kāpostus. Pusdienās pagatavojiet zupu, piemēram, veģetārieti un gaļas ēdienu. Dzeriet kompotu vai pienu ar zemu tauku saturu. Vakarā, griķu vai auzu pārslu biezputru un tēju, varat arī dārzeņu kastroli.

Trešdiena

No rīta mežrozīšu tēja, nedaudz siera un syrniki. Otrajās brokastīs varat lietot griķu biezputru un dzert ābolu sulu. Pusdienās ir pieejami liellopa gaļas pīrādziņi un ķirbju biezenis. Rīsu pudiņš un sula ir ideāli piemēroti pēcpusdienas uzkodām, un dārzeņu kastrolis vakaram.

Ceturtdiena

Varat nedaudz atpūsties, no rīta pagatavot omleti un tomātu, vinigreti 2. brokastīs, bet nelietot skābētus kāpostus un sāļus ēdienus. Pusdienās varat baudīt vārītu mencu un rīsu zupu, pēcpusdienas uzkodas, pienu un vārītu gaļu. Vakaram varat mannas putru un tēju ar pienu.

Piektdiena

Šajā dienā jūs varat ēst tāpat kā pirmdien. Bet vakaram ir atļauts pagatavot krupjē no biezpiena un griķiem.

Sestdiena

Rīts: biezpiena pudiņš, burkānu biezenis 2. brokastīm, ja vēlaties, varat pievienot nedaudz ievārījuma. Pusdienās veģetārais borščs un gaļas ēdiens. Pēcpusdienas uzkodas ir tikai dzēriens, piemēram, ogu želeja, bet vakaram - ar zemu tauku saturu raudzēts cepts piens.

Svētdiena

Ēst var līdzīgi kā apkārtējā vidē, bet pusdienās atļauts pagatavot zupu no cukini, cepta truša krējumā.

Šo nedēļas uztura iespēju var izmantot ne tikai slimības periodā, bet arī kā kuņģa-zarnu trakta slimību profilaksi. Galvenais, kas jāatceras, ir simptomu pasliktināšanās gadījumā nekavējoties jākonsultējas ar ārstu, lai novērstu nopietnas komplikācijas..

Uzturs hroniska pankreatīta gadījumā: ēdienkarte nedēļā

Hronisks pankreatīts ir diezgan izplatīta slimība, kurai raksturīgi periodiski akūti uzbrukumi, kurus izraisa neatgriezeniski aizkuņģa dziedzera parenhīmas patoloģiskie procesi. Pareizi sastādot ēdienkarti hroniskam pankreatītam nedēļā, pēc patoloģiskas saasināšanās vajadzētu normalizēt gremošanas sistēmas vissvarīgākā orgāna funkcionālo darbu un līdz minimumam samazināt cietā ēdiena negatīvo ietekmi uz svarīgu orgānu..

Kam domāta terapeitiskā badošanās?

Hronisks pankreatīts ir izteikta klīniskā patoloģija, kas izpaužas akūtos aizkuņģa dziedzera iekaisuma uzbrukumos, un uztura uztura mērķis ir mazināt deģeneratīvos traucējumus un iekaisuma reakciju gremošanas orgānā..

Pareiza hroniskas pankreatīta diētas izvēle (ēdienkarte uz nedēļu) ļauj nodrošināt skartajam orgānam maksimālu komfortu un atjaunot paša gremošanas sulas aktīvo sekrēciju..

Teorētiski pamatots un praktiski apstiprināts pārtikas uzņemšanas ierobežojums pirmajās dienās pēc hroniskas saasināšanās ir īslaicīga badošanās, kas samazina sāpju sindroma intensitāti un veicina aizkuņģa dziedzera sekrēcijas funkcionālo atjaunošanu. Ieteicams lietot tikai vārītu un negāzētu minerālūdeni. Dienas šķidruma patēriņam jābūt 1,5-2,5 litriem.

Uztura laikā tukšā dūšā pacientam jānodrošina pilnīga atpūta, ievērojot gultas režīmu.

Uzmanību! Bads, aukstums un atpūta ir klasiska triāde hroniskas aizkuņģa dziedzera saasināšanās gadījumā.

Ārstēšanas laikā ieteicams epigastrālajā reģionā uzklāt ledu, kas ievērojami palīdz mazināt iekaisumu audu struktūrās. Medicīniskās badošanās ilgums nedrīkst pārsniegt 3-5 dienas. Pārtikas uzņemšanas sākums pēc badošanās ir atkarīgs no pacienta vispārējā stāvokļa, iekaisuma procesa smaguma un laboratorijas un instrumentālās izmeklēšanas datiem..

Paasinājuma laikā ieteicams lietot terapeitisko badošanos.

Diēta kā kompleksas ārstēšanas veids hroniskas saasināšanās gadījumā

Diētiskā pārtika hroniska pankreatīta gadījumā ir nepārtrauktas ietekmes faktors uz patoloģiski izmainītu hroniska iekaisuma formu. Hroniska pankreatīta ēdienkarte nedēļu pēc iekaisuma procesa noņemšanas jāveido tā, lai pacienta uzturs atbilstu ķermeņa galvenajām ķīmiskajām un bioloģiskajām vajadzībām un būtu fizioloģiski pilnīgs un daudzveidīgs..

Hroniska pankreatīta gadījumā ir vēlama diēta ar zemu tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu saturu. Uztura terapijai tauku uzņemšana dienā nedrīkst pārsniegt 50 g. Ieteicams izmantot liesu gaļu, piemēram, teļa gaļu, mājputnus, zivis ar zemu tauku saturu, vājpienu (0,5% tauku), biezpienu un jogurtu. Tauki, kas ap gaļu, ir jāapgriež tāpat kā vistas āda. Visi ēdieni tiek pagatavoti ūdenī vai tvaika pirtī. Maiga diēta ir arī gaļa un / vai zivju produkti, kas cepti viņu pašu sulā, un pēc tam tiek noņemti visi tauki.

Galvenais uztura uztura avots ir ogļhidrāti ar zemu šķiedrvielu saturu. Tie ietver:

  • makaroni ar zemu olu dzeltenuma saturu;
  • kviešu maize, kas izgatavota no visaugstākās klases miltiem;
  • kartupeļu un augļu biezeni;
  • cukurs un medus;
  • bez sēklām ievārījums.

Tomēr jāpatur prātā, ka pacientiem ar hronisku pankreatītu, kuriem ir augsts cukura līmenis asinīs, pilnībā jāizslēdz no uztura cukurs, medus un dažādi augļu ievārījumi un sīrupi..

Izvēloties diētu, jāņem vērā slimības gaitas īpatnības

Lai izvairītos no dažādām problēmām, kas saistītas ar kuņģa-zarnu trakta funkcionālo darbu, pacientiem ar hronisku aizkuņģa dziedzera iekaisumu nav ieteicams ēst neapstrādātus dārzeņus un augļus, kas caurejas vai aizcietējuma veidā var izraisīt diskomfortu vēdera dobumā. Visiem pārtikas produktiem jābūt termiski apstrādātiem. Pietiekams olbaltumvielu daudzums, sastādot aptuvenu ēdienkarti nedēļai hroniska pankreatīta gadījumā, ir šī komponenta dienas likme ne vairāk kā 1-1,5 g uz kilogramu pacienta svara.

Uzmanību! Jāatceras, ka pat neliels alkohola daudzums var izraisīt slimības saasināšanos.

Lielākajai daļai pacientu ar hronisku pankreatīta paasinājumu ir nepietiekams svars, tādēļ uztura uztura normām ir stingri jāatbilst ikdienas kaloriju daudzumam, kas veselam cilvēkam ir aptuveni 2500-3000 kcal. Pacientam regulāri jābaro. Dienā ieteicams ēst 5-6 ēdienreizes ar vienādu kaloriju saturu. Lai izvairītos no malabsorbcijas sindroma, tas ir, barības vielu trūkuma, ieteicami aizkuņģa dziedzera aizstājēju farmakoloģiskie preparāti un bioloģiskās piedevas ar folijskābi un A, D, E un K. grupas vitamīniem. Zemāk ir tabula ar ieteicamiem un neiesakāmiem pārtikas produktiem hroniska aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā..

ProduktsIeteicamsNav ieteicams
graudaugu un miltu dzirnavasauzu pārslas, rīsi, manna, mieži, sausiņi, kviešu maize, krekerirupji graudaugi, pilngraudu maize, pankūkas, pankūkas, maizītes, smilšu mīklas cepumi, krējuma uzpūšanās
gaļa, mājputni, medījumiliesa liellopa gaļa, teļa gaļa, vistas gaļa, tītari, truši, brieža gaļasirds, aknas, smadzenes, cūkgaļa, jērs, zoss, pīle
zivsforeles, tunzivis, heks, valrieksti, asari, līdakas, polloki, mencassardīnes eļļā, lasis, paltuss, siļķes, butes
gaļa un gaļas produktiievārīta teļa gaļa, mājputni želejākūpinātas desas, aknu un asins desas, pīrādziņi, raugi
zupas un mērcesdārzeņu buljons, zema tauku satura vistas zupataukaina gaļa, majonēze, kaulu novārījumi (želejas gaļa)
pastveida tauki un eļļassaulespuķu, linsēklu, kukurūzas un sojas pupu eļļacūkgaļas tauki, speķi, speķi, sviests, margarīns
kartupeļikartupeļu nūdeles un kartupeļu biezeni, jaku kartupeļi, cepti kartupeļikartupeļi, kartupeļu salāti ar majonēzi, kartupeļu pankūkas, cepti kartupeļi
dārzeņi un salātibaklažāni, cukini, dilles, pētersīļi, brokoļi, tomāti, ķirbis, gurķi, spināti, burkānisēnes, zirņi, kāposti un ziedkāposti, pākšaugi, pupas, neapstrādāti sīpoli un ķiploki
piens un piena produktipaniņas, raudzēti piena produkti (kefīrs, jogurts, raudzēts cepts piens), jogurtssūkalas, kausētais siers
augļi un riekstiaprikozes, persiki, mizoti āboli, avenes, zemenes, citrusaugļiplūmju, ērkšķogu, bumbieru, zemesriekstu, mandeļu, jāņogu, banānu
garšvielas, saknes, garšaugikrustnagliņas, smaržīgie pipari, fenheļa, timiāns, baziliks, kanēlissinepes, kečups, majonēze, sarkanie pipari
saldumipiparkūkas, cepumi, augļu vai piena pudiņššokolāde, kārtainā mīkla, krēmi, kūkas, saldējums
dzērieninegāzēts minerālūdens, mežrozīšu buljons, zāļu tēja, piena kokteilis, augļu kompotstēja, ieskaitot zaļo, gāzēto ūdeni, kafijas pupiņas, alu, šampanieti, konjaku, degvīnu utt..

5. diētas iezīmes

Uztura uztura un klīniskās gastroenteroloģijas dibinātājs PSRS ir Mihails Isaakovičs Pevzners, medicīnas profesors, viens no Padomju Savienības Uztura institūta organizatoriem. Viņš ir vairāk nekā piecpadsmit diētu autors dažādām kuņģa un zarnu trakta slimību grupām..

Diētisko ēdienu pareizi sastādīt var tikai ārsts

Slavenā diēta Nr. 5 ir paredzēta aknu un žults ceļu metabolisma procesu funkcionālai atjaunošanai. Terapeitiskās diētiskās uztura galvenā ideja saskaņā ar M. I. Pevznera sistēmu (5. diēta) ir novērst akmeņu veidošanos žultspūslī un palielināt žults sekrēciju. Klasiskā veselīga uztura ideja ir ierobežot tauku uzņemšanu un dzīvnieku olbaltumvielu savienojumu ievadīšanu organismā. Pašlaik diētu uzturs pēc M.I. Pevznera sistēmas tiek plaši izmantots hroniska pankreatīta ārstēšanā..

Padoms! Lai iegūtu pilnīgu informāciju par uztura uzturu, jums jāsazinās ar vietējo diētas ārstu vai gastroenterologu.

Mēs sniedzam hroniska pankreatīta terapeitiskās uztura piemēru. 5. diēta, nedēļas ēdienkarte:

  • Brokastis: zema tauku satura biezpiens vai siers, baltmaizes šķēle un piena tēja.
  • Otrās brokastis: auzu vai griķu biezputra, novecojušas baltmaizes šķēle un augļu sula.
  • Pusdienas: vistas vai liellopa buljons, vārīti kartupeļi (kartupeļu biezeni) un gabals (50 g) gaļas vai zivju, augļu sula.
  • Vakariņas: biezpiena kastrolis vai pudiņš, auzu pārslas, mežrozīšu buljons.
  • Pirms gulētiešanas, lai uzlabotu gremošanas darbību, jums vajadzētu izdzert glāzi kefīra.

Visi ēdieni tiek pagatavoti uz tvaika bāzes un nepievieno sāli un garšvielas. Lai iegūtu asu garšu, ir atļauts izmantot citronu sulu nelielos daudzumos. Mēs vēlētos atgādināt, ka terapeitiskai diētiskajai pārtikai nepieciešama individuāla pieeja..

Tādēļ, pirms uzsākt hroniska pankreatīta profilaktisku kompleksu ārstēšanu, jums jākonsultējas ar gastroenterologu vai vietējo terapeitu..

Diēta akūta un hroniska pankreatīta gadījumā

Pankreatīts ir vesela slimību grupa, kas saistīta ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu. Slimība var parādīties negaidīti - viena no tās izpausmēm ir sāpju sindroms. Veselīgs uzturs ir būtisks, lai mazinātu sāpes un novērstu atkārtošanos. Pankreatīts ir sadalīts hroniskā un akūtā formā, atkarībā no slimības rakstura jums jāizvēlas nepieciešamais ēdiens.

Akūtā vai hroniskā aizkuņģa dziedzera slimības gaitā pankreatīts tiek diagnosticēts:

  • Ēšanas traucējumi.
  • Katru dienu ēst taukus / pikantus ēdienus.
  • Hronisks alkoholisms.
  • Žults ceļu slimības, ieskaitot holecistītu, žultsakmeņu slimību.
  • Kuņģa čūla.

Ar pankreatīta saasināšanos ir nepieciešama ķirurģiska iejaukšanās (aizkuņģa dziedzera gļotādas atvēršana), ja ir maza ietekme no narkotiku ārstēšanas, badošanās un pārtikas atlieku noņemšanas no kuņģa. Hronisku pankreatītu pastiprina pārēšanās, alkoholisms, ilgstoša glikokortikoīdu hormonu, estrogēnu, narkotisko vielu, indometacīna, furosemīda lietošana uz slimu aknu fona (kurā jāievēro īpaša diēta) un žultspūšļa, kas pieaugušajiem ir diezgan izplatīti. Palielinoties spiedienam vēdera iekšienē sievietēm grūtniecības beigās, var attīstīties pankreatīts.

Par pankreatīta cēloņiem, simptomiem, ārstēšanu:

Diēta ar akūtu pankreatītu 10 dienas

Akūtā pankreatīta uztura terapijas mērķis ir noņemt aizkuņģa dziedzera kanālu pietūkumu, iekaisumu un infekcijas. Lai to izdarītu, slimnīcā medikamentozo ārstēšanu lieto ar enzīmu preparātiem, spazmolītiskiem līdzekļiem, kā arī pilnīgu badošanos vairākas dienas, lai izvairītos no ķirurģiskas operācijas izmantošanas. Bads ir nepieciešams, lai apturētu kuņģa, aizkuņģa dziedzera sulu ražošanu, lai samazinātu fermentatīvo aktivitāti barības vada barības trūkuma dēļ. Šajā laikā dziedzeris tiks atjaunots.

Pirmajās paasinājuma dienās jums ir nepieciešams badoties, jūs varat dzert tikai minerālūdeni ar sārmu, bet bez gāzes klātbūtnes, piemēram, "Borzhomi", "Essentuki" Nr. 4, Nr. 20, "Slavjanskaja", "Smirnovskaja", vāja zaļā tēja vai rožu gūžu novārījums.... Dzērieni jālieto 4-5 reizes dienā, 200 ml. Ūdens novērsīs organisma intoksikāciju, novērsīs dehidratāciju kopā ar parenterālu uzturu - pilinātāju izveidi ar nātrija hlorīdu un 5% glikozi..

Viņi izkļūst no bada 2-3-4 dienas, mēģinot ēst vienu dienu:

  • žāvēta kviešu maize vai klaips (nelipīgs) - 50 g / dienā;
  • želeja, augļu dzērieni (labāk tos pagatavot no dzērvenēm vai upenēm);
  • turpiniet dzert vismaz 2,5 l šķidruma, ieskaitot jāņogu vai dzērveņu sulu ar minerālūdeni (2: 1) bez gāzes, kā arī dažādus novārījumus (piemēram, rožu gurnus).

Ja akūta pankreatīta simptomi vairs neparādās, pievienojiet diētu 3-5 dienas:

  • sāļie gļotaini rīsi vai auzu buljoni;
  • šķidrs kartupeļu biezenis bez eļļas;
  • pusšķidrs želeja vai želeja no sulām;
  • šķidra putra: auzu pārslas (lasiet mūsu rakstu: 3 receptes auzu pārslām), manna, griķi, rīsi (viss tiek pagatavots ūdenī vai pienā, viss ir nepieciešams sarīvēt vai sasmalcināt ar blenderi);
  • krekings;
  • žāvēta maize.

Svarīgi uztura noteikumi! Dienas kaloriju daudzums ir 600-800 kalorijas, olbaltumvielu daudzums dienā ir 15 grami, līdz 200 gramiem. - ogļhidrāti (diētu var pievienot medu). Tauki ir aizliegti.

  • tvaika omlete, kas izgatavota no olbaltumvielām
  • suflē no beztauku biezpiena;
  • tvaicēta gaļa (noteikti sasmalciniet vai sasmalciniet caur gaļas mašīnā / blenderī)
  • gļotas graudaugu zupas;
  • želeja vai putas no āboliem, rīvētas ogas bez mizas;
  • dārzeņu biezeņi (kartupeļi, cukini, ķirbi, burkāni ir labi, varat pievienot nedaudz eļļas)
  • dārzeņu pudiņi (tvaicēti);

Jūs varat pievienot no šķidrumiem - zaļo vai melno tēju (vāju), pievienot cukuru vai medu - 1 tējk. Katram, vai tēju ar pienu, biešu sulu, 50 ml / dienā ar minerālūdeni. Kaloriju saturs tiek palielināts līdz 1000 kalorijām dienā, līdz 50 g - olbaltumvielām, līdz 250 g - ogļhidrātiem, līdz 10 g / dienā - taukiem. Naktī, lai novērstu aizcietējumus, jums jāizdzer glāze ūdens ar medu, rozīnēm (1 tējkarote), žāvētām plūmēm (2-3 gab.) Vai jogurtu..

Sākot ar 10. dienu pēc uzbrukuma, jūs varat palielināt kaloriju saturu vairāk nekā 1000 kaloriju dienā, līdz pat 300 gramiem. - ogļhidrāti, līdz 60 gr. - olbaltumvielas, līdz 20 g dienā - tauki. Turpiniet ēst biezeni nesālītu ēdienu.

Paraugu izvēlne

Zemāk ir izvēlne vairākām dienām, līdzīgu uzturu var sastādīt pats, pamatojoties uz atļauto produktu sarakstu.

DienasĒšanaDiētiskās ēdienkartes paraugs pankreatīta gadījumā
Diena 1BrokastisManna vai rīsu biezputra (uz ūdens) - 150 gr., Augļi: apelsīns vai ābols. Zaļā tēja (nav stipra) var būt ar medu (1 tējk.)
Vēlās brokastisĶirbju biezenis - 50 gr., Tvaika kotletes no vistas krūtiņas vai zivīm. Mežrozīšu dzēriens (recepte ir zemāk), medus - 1 tējkarote.
VakariņasDārzeņu buljons ar zivīm vai liellopa gaļu 200 gr., Kartupeļu biezenis vai brokoļi - 100 gr., Baltmaizes grauzdiņi. Desertā varat cepeškrāsnī cept ābolu ar medu, vienmēr bez ādas.
Pēcpusdienas uzkodasTēja ar medu un nedaudz biezpiena (1% tauku)
VakariņasOlbaltumvielu tvaika omlt no 3 olām, baltmaizes krutons. Biezenis no atļautajiem dārzeņiem - 150 gr.,
Pirms gulētiešanasVārīts ūdens - 1 glāze ar medu - 1 tējkarote. vai jogurts.
2. dienaBrokastisAuzu pārslu biezputra ar pienu - 150 gr. Kissel vai zaļā tēja (nav stipra)
Vēlās brokastisRīvēts ābols ar mīkstu biezpienu
VakariņasĶirbju vai ziedkāpostu biezenis ar zupu. Maltas vistas kotletes
Pēcpusdienas uzkodasZaļā tēja ar 1-2 šķēlēm sausu nesaldinātu cepumu
VakariņasRīsu-biezpiena pudiņš -150 gr. Tēja vai želeja
Pirms gulētiešanasMežrozīšu novārījums - 1 glāze
3. dienaBrokastisŠķidra rīsu biezputra - 150 g. Zaļa, ne stipra tēja ar sausiem cepumiem
Vēlās brokastis1 cepts ābols
VakariņasZupa no burkāniem, ziedkāpostiem, kartupeļiem ar kotletēm. Pūtis žāvētu augļu kompots
Pēcpusdienas uzkodasBiezpiens - 100 g, zaļā tēja
VakariņasVārītas vai ceptas zivis ar zemu tauku saturu
Pirms gulētiešanasTēja ar pienu vai kefīru

Trauku receptes

Jūs varat lietot diētu Nr. 5p pēc akūta pankreatīta uzbrukuma (lasiet par diētu 5. tabulā) un ievērojiet to visu gadu. Viņi ēd biezenī ēdienu, bez sāls, olbaltumvielas var palielināt - līdz 100 gramiem, līdz 40 gramiem. - tauki, līdz 450 gr. - ogļhidrāti. Noteikti ievērojiet ārstējošā ārsta noteiktos ieteikumus un režīmu!

Buljonam jums vajadzēs 0,5 kg žāvētu rožu gurnu un 4 litrus ūdens. Noskalojiet mežrozīti, pievienojiet ūdeni, ielieciet dzērienu infūzijas veidā 4 dienas. Jums nav nepieciešams pagatavot infūziju, mežrozīte jāiepilina ar ūdeni istabas temperatūrā. Šis dzēriens satur C vitamīnu. Uzmanību! tā kā dzēriens ir skābs, pirms tā lietošanas konsultējieties ar ārstu.

Zivju biezenis:

Zupai noder 0,5 kg zivju (ieteicams ņemt fileju bez kauliem, mencas, līdakas, zandartus), 1,5 litrus ūdens vai dārzeņu buljona, 50 ml. piena, 1 tējk. sviests.

Nogrieziet zivis, ielejiet ūdeni vai buljonu katliņā, pagatavojiet līdz vārīšanai. Izņemiet zivis no pannas, sasmalciniet ar blenderi. Katliņā uzkarsē nedaudz piena un pievieno tam sviestu, tiklīdz sviests ir izkusis, pievieno buljonu, uzvāra, bet nevāra. Pievieno zivis, vāra uz nelielas uguns tikai pāris minūtes. Sāli var pievienot tikai pēc ārsta atļaujas!

Burkānu un ķirbju biezenis:

Šim garšīgajam ēdienam jums būs nepieciešams ķirbis (gr 300-400) un burkāni. Dārzeņus nomizo, sagriež 1,5-2 cm kubiņos. Gatavs vāra ūdenī. Noteciniet ūdeni, nedaudz atstājot, ja vēlaties, lai biezenis būtu šķidrāks. Sasmalcina ar blenderi. Biezenis ir gatavs!

Aizliegts lietot akūta pankreatīta gadījumā:

  • alkohols;
  • ēst taukus vai ceptus;
  • Ēdiet taukus vai vēdera uzpūšanos, piemēram, pākšaugus, klijas, kāpostus, rāceņus, rutabagas, augļu un dārzeņu mizas / mizas, nenogatavotus augļus, ogas vai dārzeņus;
  • gāzētie dzērieni ar fermentācijas reakcijām: kvass, kefīrs.

Diēta hroniska pankreatīta gadījumā

Tūlīt pēc pusdienām var rasties hroniskas pankreatīta lēkmes, kuru ēdienkarte ietvēra: izturīgas olas, konditorejas izstrādājumus, neapstrādātus augļus, dārzeņus, sulas, aukstās sodas, šokolādi, pienu vai saldējumu. Pastāvīgi slimības pavadoņi katru reizi izpaudīsies: vēdera uzpūšanās, vēdera uzpūšanās vai smaguma sajūta, kamols, kas "iestrēdzis apakšējā krūtīs", periodiska vemšana.

Hroniska pankreatīta fona gadījumā cukura diabēts var viegli un grūti rasties - tā ir arī nopietna slimība, kuras laikā jums jāievēro stingra diēta.

Hroniska pankreatīta gadījumā sārmainu dzērienu ieteicams lietot 1-2 dienas, mežrozīšu novārījumu vai tēju - vismaz 1,5 l. dienā 5-6 pieņemšanās. Nepieciešams pāriet uz mazkaloriju pareizas uztura taupīšanu, izslēdzot gandrīz visus taukus un ogļhidrātus. Olbaltumvielu, fermentu preparātu saturam jābūt mērenam. Lietojot 5-6 ēdienreizes dienā, ieteicams ēst sasmalcinātu vai sarīvētu ēdienu.

Hroniska pankreatīta diēta var ietvert:

  • sausiņi no kviešu maizes (maizi var izžūt pats);
  • dārzeņu zupas (zupām vislabāk der ķirbis, kartupeļi, cukini vai burkāni);
  • graudaugu zupas (ar mannu, auzu pārslu, griķiem vai rīsiem);
  • gaļa - liellopa vai teļa gaļa, vistas gaļa, truši. Labāk tvaicējiet, cepiet vai vāriet.
  • tvaika omletes no olām (2-3 gab.).
  • zema tauku satura zivis: plekste, polloks, menca, asaris, zandarts, heks, asaris vai līdaka;
  • biezpiens (nesālīts): var ēst svaigus vai pagatavotus pudiņus;
  • sieri - izvēlieties ar zemu tauku saturu nesālītas šķirnes;
  • traukos vai gatavošanas laikā varat izmantot sviestu vai saulespuķu eļļu -10-15 gr.
  • skābs krējums, kefīrs (tikai ar zemu tauku saturu);
  • putra - rīsi, pērļu mieži, auzu pārslas, griķi, vermicelli (to konsistencei jābūt šķidrai vai pusšķidrai);
  • dārzeņu biezeņi / sautējumi (neaizmirstiet, ka nevar pievienot kāpostus un tomātus), dārzeņus var arī vienkārši vārīt vai cept;
  • putas / želejas no sulām, kompoti no žāvētiem augļiem (aprikozes, bumbieri, āboli)
  • augļi (tikai cepti vai sarīvēti bez mizas)
  • diētiskie biezeņi un konservi zīdaiņiem vai diētiskā pārtika;
  • multivitamīnu minerālu preparāti.

Dienas ēdienkarte

ĒšanaDiētiskās ēdienkartes paraugs pankreatīta gadījumā
BrokastisTvaicēta gaļa (vistas vai liellopa gaļa).
Mežrozīšu tēja vai novārījums
PusdienasAuzu pārslas ar pienu.
Buljons vai rožu gurnu infūzija
VakariņasBurkānu un ķirbju biezeņa zupa. Tvaicētas zivis. Tēja
Pēcpusdienas uzkodas1 burka bērnu pārtikas
VakariņasDārzeņu cukini sautējums ar burkāniem. Vārītas vistas gabals. Žāvētu augļu kompots
NaktīGlāze kefīra

Jūs nevarat ēst pārtiku, kas stimulē aizkuņģa dziedzera sekrēciju:

  • gaļa, zivis, treknu šķirņu mājputni, aizmirst par kūpinātu gaļu un zivīm, desām, konserviem;
  • gaļa, sēne, zivju buljons (kā arī zupas un mērces uz tiem);
  • kāpostu zupa, borščs, kā arī aukstās zupas (piemēram, aukstā zupa vai okroshka);
  • piena zupas;
  • zivis, gaļa ceptos, kūpinātos, sālītos vai konservētos ēdienos;
  • piena produkti ar augstu tauku saturu;
  • olas - jūs nevarat ēst ceptas vai vārītas stāvas olas;
  • jebkuras pupiņas, baltie kāposti, baklažāni, rāceņi, redīsi, redīsi, sīpoli, ķiploki, skābenes, spināti, sēnes, saldie pipari;
  • maizes izstrādājumi, svaiga maize, saldie, milti, šokolāde, citi saldumi;
  • melna kafija, kakao, gāzēti dzērieni.

Ar pankreatītu ar endokrīno disfunkciju izslēdz ievārījumu, cukuru un medu, jo tiem nav terapeitiskas iedarbības, bet tie attiecas uz ogļhidrātiem.

Ar asimptomātisku slimības gaitu vai ar viegliem simptomiem aizliegto ēdienu / produktu saraksts pakāpeniski tiek samazināts līdz to produktu kategorijai, kurus vajadzētu tikai ierobežot, bet ne pilnībā izslēgt.

Dārzeņu biezeņa zupas receptes:

Zupai jums būs nepieciešams: 1 dzeltens vai zaļš bulgāru pipars, brokoļi, ziedkāposti, 1 maza cukini. Visus dārzeņus nepieciešams mazgāt, sagriezt kubiņos. Dārzeņus ielej katliņā ar ūdeni (1-1,5 litri), vāriet līdz vārīšanai. Notecina un biezenī ar blenderi.

Zivju suflē:

Lai pagatavotu nepieciešamo ēdienu: zivis (400 g), 100 ml ūdens vai piena, ēdamkarote miltu, 2 olas (atdaliet baltumus no dzeltenumiem), sviesta gabals (20 g). Vāriet zivis ūdenī, nosodiet, velmējiet caur gaļas mašīnā vai smalki sagrieziet. Sajauciet pienu un miltus (cepeškrāsnī sasildiet miltus, līdz tie kļūst nedaudz dzelteni), iegūstat nedaudz biezu piena "mērci". Tagad mēs sākam sajaukt: zivis, olu dzeltenumus, piena mērci, sviestu (ja ārsts atļauj, varat to sālīt). Sakuļ baltumus atsevišķi līdz biezām putām. Maisot, pievienojiet tos zivju masai.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem. Mēs izklājam zivju masu cepšanas traukā vai cepešpannā, ielieciet cepeškrāsnī un cepiet līdz mīkstumam.

Ābolu konfektes (deserts):

Lai pagatavotu zefīru, jāņem 1 kg ābolu, tos mizo, sagriež, katliņā ielej ūdeni un vāra. Vāriet ābolus, noņemiet no uguns, iztukšojiet ūdeni, ļaujiet nedaudz atdzist. Berzējiet ābolus caur sietu vai sasmalciniet ar blenderi. No iegūtā biezeņa iztukšojiet visu sulu, izspiediet biezeni. Sulu atsevišķi ielej mazā katliņā un vāra, lai sabiezētu (gandrīz kā sīrups). Vārītajā sulā ielej cukuru (100 g), vāriet vēl nedaudz. Sajauciet sulu ar biezeni. Ielieciet iegūto masu uz cepešpannas, ielieciet cepeškrāsnī (120 grādi), nosusiniet pastilu, līdz tā sabiezē.

Ārsts stāsta par hroniska pankreatīta diētu:

Diēta hroniska pankreatīta gadījumā

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisuma process. Piešķirt akūtas un hroniskas slimības formas. Šajā rakstā mēs apsvērsim otro iespēju..

Slimības etioloģija

Šīs slimības cēloņi ir aknu, kā arī žultspūšļa slimības, pārmērīgs taukainas pārtikas patēriņš, vīrusu infekcijas, aizkuņģa dziedzera (orgāna) operācijas, trauma, kā arī psihogēna iedarbība - stress, nervu pārmērīga slodze, izraisot dziedzera trauku un kanālu spazmu. Bet visbiežākais slimības cēlonis ir alkohola lietošana kopā ar lielām maltītēm..

Simptomi

Sakarā ar barības vielas skābuma izmaiņām tievajās zarnās (pāreja uz skābo pusi), pacients sajūt grēmas. Hroniska pankreatīta raksturīgākais simptoms ir sāpes vēdera augšdaļā, un sāpes var būt arī josta. Sāpes ir sliktākas pēc pikanta, taukaina vai cepta ēdiena ēšanas. Tādēļ hroniskas slimības gadījumā pankreatīta gadījumā ir jānosaka īpaša diēta 5.

Diēta

Paasinājuma gadījumā tiek noteikta diēta, medicīniska badošanās un sārmaini minerālūdeņi. Remisijas periodā hroniska pankreatīta gadījumā uzturā ēdienkartei jāietver ķermeņa enerģijas vajadzības un jāparedz īpašas tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu attiecības un palielinātas vitamīnu devas.

Olbaltumvielu daudzumam uzturā jābūt 100-120 g dienā (priekšroka jādod dzīvnieku olbaltumvielām (vismaz 60% no kopējā daudzuma)). Avoti var būt šādi ēdieni: kotletes ar zemu tauku saturu un kotletes no trušu gaļas, tītara vai tvaicētas vistas vai vienkārši vārīta gaļa, bezskābes biezpiens ar zemu tauku saturu, zivis ar zemu tauku saturu. Uzturs ietver tauku daudzuma samazināšanu uzturā līdz 70-85 g dienā. Ja dienas likme tiek pārsniegta, ir nepieciešami fermentu preparāti. Diēta arī ierobežo ogļhidrātu uzņemšanu līdz apmēram 300-330 g dienā (izņemot šokolādi, soda un saldējumu, kā arī svaigu kviešu maizi).

Kādus taukus jūs varat ēst? Sviests (līdz 40 gramiem dienā), rafinēta augu eļļa (saulespuķu) (līdz 20 gramiem dienā), neliels daudzums krējuma vai krējuma.

Ieteicams lietot:

Diētiskā gaļa

  • liesa gaļa (truši, vistas, tītari), biezpiens ar zemu tauku saturu, zivis ar zemu tauku saturu;
  • graudaugi, kas satur nelielu daudzumu šķiedrvielu (piemēram, rīsu putra, kas pagatavota no pulētiem rīsiem), mannas putraimi, vārītas auzu pārslas ūdenī; ierobežotā daudzumā griķu un kviešu biezputra;
  • dārzeņi (ķirbis, kartupeļi, burkāni, cukini, ziedkāposti, tomāti, bulgāru pipari. Sarkanie un baltie kāposti, bietes, redīsi un redīsi nelielos daudzumos);
  • augļi (nesaldināti āboli, cepti bumbieri, banāni, zemenes, arbūzs, mandarīni, granātāboli, žāvētas mellenes, ķirši, zemenes. Jāierobežo avenes, persiki, aprikozes, plūmes, ķirši, vīnogas, ērkšķogas, kazenes, žāvētas aprikozes. un rozīnes);
  • zupas ar kartupeļu buljonu vai vistas krūtiņas buljonu. Neēdiet okroshka vai kāpostu zupu;
  • jūs varat ēst žāvētu rudzu vai kviešu maizi;
  • želeja, vāja tēja ar pienu, augļu sulas, mežrozīšu buljons.

Nav ieteicams lietot:

Kaitīgs ēdiens pret pankreatītu

  • svaiga maize, pildīti konditorejas izstrādājumi, cepumi, makaroni un miltu izstrādājumi;
  • tauku gaļa;
  • treknas zivis un ceptas zivis;
  • konservi, desas, kūpināti produkti;
  • margarīns, speķis;
  • pākšaugi: zirņi, pupas, aunazirņi, lēcas. Jaunas zaļās pupiņas ir atļautas nelielos daudzumos;
  • biezpiena masas, tauku biezpiens un jogurts ar augstu tauku saturu;
  • cieti vārītas vistas olas;
  • sēnes;
  • trauki ar daudz garšvielām;
  • gāzētie dzērieni un alkohols;
  • dzērieni ar kofeīnu.

Ar hronisku pankreatītu jums vajadzētu ēst mazas maltītes piecas līdz sešas reizes dienā, lai izvairītos no pārēšanās un nevajadzīga stresa uz dziedzera. Diēta ietver ēdienu gatavošanu no svaigām sastāvdaļām. Maltītes ieteicams lietot katru dienu vienā un tajā pašā laikā..

Izvēlne nedēļā ar hronisku pankreatītu

Diēta hroniska pankreatīta saasināšanai nodrošina aptuvenu ēdienkarti nedēļai, kas izskatās šādi:

Pirmdienas ēdienkarte

  • 200 g graudaugu pienā, 100 g vārītas vistas gaļas, vāja tēja bez cukura.
  • Olbaltumvielu omlete.
  • ķirbju biezeņa zupa 300 g, griķu biezputra 125 g.
  • 240 g putra ūdenī no pulētiem rīsiem, tvaicēta heka fileja 150 g, 75 g žāvētas maizes.
  • 240 g Hercules pārslu ar sviestu (30 g), 170 g tvaicētas vistas, kompots.
  • 250ml kefīra.

Otrdienas ēdienkarte

  • 340 g jaunu kartupeļu biezeņa ar sviestu (20g), liesas kotletes (tītara gaļa), vāja tēja ar pienu.
  • Beztauku biezpiens 115 g.
  • 300 ml kartupeļu un pārslu zupa "Hercules", 75 g žāvētas maizes, kompots.
  • Olbaltumvielu omlete, mežrozīšu novārījums.
  • 230 g vārītu kartupeļu ar sviestu (23 g), 170 g tītara kotletes.
  • 200 ml biezpiena.
Ķirbju biezputra

Trešdienas ēdienkarte

  • 250-330 g ķirbju biezputras, vakardienas maize 70 g, liesas kotletes.
  • Olbaltumvielu omlete 120 g, kāpostu un burkānu salāti.
  • 300-400 ml dārzeņu biezeņa zupas, 70 g žāvētas maizes, vāja tēja.
  • Biezpiens 1% tauku 110 g.
  • 300 g mannas putraimi.
  • Kompots.

Ceturtdienas ēdienkarte

  • 260 g auzu pārslu, trušu kotlete.
  • olbaltumvielu omlete 120 g.
  • Vistas buljonā vārīta kartupeļu zupa 300 ml, 90 g vakardienas maizes, vāja tēja ar pienu.
  • Biezpiens ar zemu tauku saturu ar āboliem vai banāniem 120 g.
  • 230 g auzu pārslu, trušu gaļas kotlete.
  • Glāze kefīra.
Augļu biezenis

Piektdienas ēdienkarte

  • Augļu biezenis 450 g, biezpiens ar zemu tauku saturu 90 g ar vāju tēju.
  • Kompot ar vakardienas maizi.
  • Auzu pārslu zupa 300 g.
  • Tvaicētas zivju kūkas 250 g.
  • 350 g mannas putra, 2 banāni.
  • Glāze raudzēta cepta piena.

Ēdienkarte sestdienai

  • Auzu pārslas ar pienu 270 g, tēja, biezpiens 1% tauku 100 g.
  • Olbaltumvielu omlete 135 g.
  • Ķirbju zupa 350 ml, vistas gaļa, vārīta 150 g.
  • Kissel, banāni.
  • Trušu kotletes 200 g ar vakardienas maizi.
  • Kefīrs.

Svētdienas ēdienkarte

  • 190 g griķu biezputra, vistas kotlete (liesa), vāja tēja.
  • Biezpiens 5% tauku 80 g.
  • Ķirbju biezeņa zupa 400ml, vakardienas maize 75 g.
  • Cepti bumbieri.
  • Auzu pārslas 230 g, vārīta vistas gaļa 140, mežrozīšu novārījums.
  • Rupjš piens.
Tvaicētas kotletes

Bet jums jāsaprot, ka šī ir tikai aptuvena ēdienkarte nedēļai ar hronisku pankreatītu. Nedēļas izvēlnē rādītāji var atšķirties atkarībā no vecuma, svara un aktivitātes veida. Tiem, kas ir smagāki un aktīvāki, porcijas lielums jāpalielina un otrādi. Jāievēro aknu un aizkuņģa dziedzera diēta, jo hroniska pankreatīta gadījumā tas ir priekšnoteikums, jo ar pankreatītu pat viens diētas pārkāpums var saasināt slimību. Jebkurā gadījumā neuztraucieties un neuztraucieties, diētai vajadzētu kļūt par ikdienas dzīves sastāvdaļu, kas palīdzēs jums justies labi un dzīvot bez hroniskas pankreatīta paasinājumiem. Izpildiet iepriekš minētās vadlīnijas un saglabājiet veselību!

Paraugu izvēlne pankreatīta ārstēšanai

Aizkuņģa dziedzera slimībām diētas ievērošana, kuras pamatā ir sārmaini produkti, ir neatņemama ārstēšanas sastāvdaļa, un hroniskā formā tā ir uztura pamats ilgu laiku. Pankreatīta izvēlnē jāiekļauj liels daudzums dārzeņu un augļu, pārtikas produkti ar augstu olbaltumvielu saturu, piemēram, liesa gaļa un zivis, piena produkti, olas. Ārsti iesaka no uztura izslēgt taukus, pikantu, skābu un ceptu pārtiku, pārtikas produktus ar augstu ogļhidrātu saturu.

Funkcijas katrai dienai

Hroniskā pankreatīta formā diētiskā pārtika ietver vismaz 5 ēdienreizes dienā. Pacientiem pilnībā jāatsakās no alkohola, konditorejas izstrādājumiem un maizes izstrādājumiem ar lielu cukura daudzumu, ievērojami jāsamazina patērēto tauku daļa. Brokastīs, pusdienās un vakariņās pankreatīta gadījumā vajadzētu sastāvēt no vārītiem vai tvaicētiem ēdieniem, dažreiz jūs varat pasniegt dārzeņus, gaļu vai grilētas zivis. Pusdienās un pēcpusdienas tējā varat ēst dārzeņu vai augļu salātus, jogurtu, biezpienu, dārzeņu kastroli, putru.

Akūtā pankreatīta gadījumā, lai mazinātu iekaisumu, ieteicams vairākas dienas atturēties no cieta ēdiena, dienā izdzerot vairākas glāzes mežrozīšu buljona vai sārmaina negāzēta minerālūdens. 3-4 dienas pēc pankreatīta uzbrukuma jūs varat ēst biezenī vai sasmalcinātu ēdienu blenderī bez taukiem un sāls - burkānu vai kartupeļu biezeni, dārzeņu biezeņa zupas, zivju sufli un citus..

Ģimenes ārstam jāiepazīstina pacienti ar pankreatītu ar ieteikumiem par uzturu. Diēta jāievēro, līdz simptomi pilnībā izzūd.

Bet pat pēc labākas pašsajūtas jāatceras, ka kaitīgu produktu lietošana var izraisīt vēl vienu pankreatīta saasināšanos..

Uz nedēļu

Nedēļas ēdienkartes paraugs palīdzēs cilvēkiem ar pankreatītu dažādot uzturu. Tas ir paredzēts 5 ēdienreizēm: 1 un 2 brokastīm, pusdienām, pēcpusdienas tējai un vakariņām. Centieties ēst vienlaikus un izvairieties no ēdienreižu izlaišanas.

Diēta pankreatīta gadījumā: ēdienkarte katrai dienai

Diēta ar pankreatītu labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Problēmas, kas rodas no aizkuņģa dziedzera slimības, izsaka akūtas sāpīgas sajūtas organismā. Šie simptomi traucē jūsu parasto dzīvi. Izdomāsim, kā novērst situāciju, ko var pievienot diētai un kas jāizmet ar pankreatītu.

Foto: Skuratovs A.G., Prizentsovs A.A. un citi hronisks pankreatīts un tā komplikācijas. - Gomeļa: GomGMU, 2013. - 28 lpp..

Uzturs pankreatīta gadījumā: principi un ieteikumi

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisums. Ne visi saskaras ar šo slimību. Tas notiek, ilgstoši lietojot kaitīgus pārtikas produktus, vēdera reģiona bojājumus, intoksikāciju un problēmas ar aknu darbību. Parasti, kā raksta British Medical Journal autoritatīvā izdevuma autori Džo Hainss un Stīvens Dž. Pandols, slimība attīstās lēni, regulāri taukainu un ceptu, īpaši ātrās ēdināšanas, uzņemšanu kuņģī. Ne mazāk taustāmu kaitējumu organismam nodara kaitīgas atkarības.

Kā parasts cilvēks var uzzināt, ka viņam attīstās pankreatīts? Simptomi parasti nav iepriecinoši. Parasti pacienti pamana:

  • slikta dūša;
  • asas sāpes vēderā;
  • caureja;
  • svara zudums.

FGDS: kas tas ir medicīnā

Turklāt diskomforts var izplatīties visā ķermenī. Šajā situācijā ir diezgan grūti precīzi saprast, kur atrodas sāpes. Pēc pirmajiem pankreatīta simptomiem nekavējoties norunājiet tikšanos ar veselības aprūpes speciālistu. Tādējādi jūs varat pasargāt sevi un novērst slimības attīstību hroniskā stadijā..

Plašāku informāciju par uztura uzturu un pankreatīta diagnosticēšanas ieteikumus skat Novosel N.V., Kokueva O.V., Abramyan V.V. zinātniskais raksts no Kubanas Medicīnas institūta Krievijas valsts budžeta iestādes.

Ikdienas praksē pacienti bieži vēršas pie manis un maniem kolēģiem pēc palīdzības ar pankreatītu. Zinātniskie pētījumi un analīze parāda traucējumus, kas rodas pacienta ķermenī. Savā darbā ārsti izmanto šo informāciju, lai sastādītu terapiju un īpašu diētu..

Ja aizkuņģa dziedzeris, kura atjaunošanai diētu izvēlas speciālists, vismaz vienu reizi ir iekaisusi, jums visu mūžu būs jāievēro ārsta norādījumi izvēlnē. Ēdot veselīgu pārtiku, ķermenis var atpūsties un palīdz novērst esošās kaites.

Foto: Leonovičs S.I., Kondratenko G.G., Protasevičs A.A., Neverovs P.S. Akūts pankreatīts. - M.: Medicīna, 2009. gads.

Medicīniski ieteikumi par uzturu, ja aizkuņģa dziedzeris sāp:

Ūdens ar sāli ķermeņa attīrīšanai: noteikumi un padomi

  • Biežas dalītas maltītes 5-6 reizes dienā.
  • Saspiests vai sasmalcināts ēdiens blenderī, kas nekairina gļotādu.
  • Visi ēdieni tiek ēst vārīti un cepti, kā arī tvaicēti.
  • Lai stabilizētu un stiprinātu ķermeni, tiek palielināts olbaltumvielu daudzums, kas nonāk ķermenī. Ārsti iesaka ēst liesu mājputnu vai trušu gaļu, tādas zivis kā līdakas vai mencas un raudzētus piena produktus.
  • Samazināta tauku un ogļhidrātu uzņemšana. Uztura speciālistiem ir atļauts ēst kviešu, auzu un griķu biezputru, kā arī mazus vermicelli.
  • Dzerot daudz attīrīta ūdens visu dienu. Ārsti iesaka dzert 2 litrus ūdens dienā.

Ja pankreatīts sāk izpausties, ārstēšanā jāiekļauj ne tikai PN, bet arī cīņa ar atkarībām.

Mani kolēģi no Magdeburgas universitātes arī saprata uztura korekcijas cilvēkiem ar gremošanas problēmām zinātniskais raksts.

Diēta hroniska pankreatīta gadījumā pilnīgi aizliedz ēst buljonus un uz tiem balstītus ēdienus. Lai aizkuņģa dziedzeris neradītu sāpes vēderā, jums no izvēlnes jāizņem:

Aizcietējums grūtniecēm: kā atrisināt problēmu?

  • kūpināta gaļa;
  • cepti ēdieni;
  • samazināt izmantotā sāls daudzumu;
  • ierobežot saldumu patēriņu.

Medicīnas eksperti iesaka atteikties lietot kāpostus, skābenes un redīsus. Cukura dzērieni, soda un alkohols ir pilnībā izslēgti no to cilvēku ēdienkartes, kuri cieš no aizkuņģa dziedzera problēmām.

Ko jūs varat ēst ar pankreatītu: ēdienkarte

Pēc ierobežojumu saraksta daudzus cilvēkus interesē jautājums: ko šajā gadījumā pacients var ēst? Diēta par pankreatītu, tabulas numurs 5, ietver nepareizas pārtikas noraidīšanu, jo tās mērķis ir visa ķermeņa stabilizēšana un iekaisuma perēkļu noņemšana. Jums jāsaprot, ka hronisks pankreatīts nav izārstējams, taču atbrīvoties no tā izpausmēm ir pilnīgi iespējams.

Mana praktiskā pieredze apstiprina iepriekš minēto, taču nevienam no maniem pacientiem dzīve nebeidzās. Viņi ievēro apstiprināto terapiju un dzīvo pilnībā. Ir droši zināms, ka īpaša medicīniska diēta palīdz cīnīties ar dažādām slimības izpausmēm, un es esmu liecinieks tās efektivitātei.

Mēs attīra asinis no toksīniem: tautas metodes

Foto: Leonovičs S.I., Kondratenko G.G., Protasevičs A.A., Neverovs P.S. Akūts pankreatīts. - M.: Medicīna, 2009. gads.

Zemāk ir izvēlne cilvēkiem, kuriem diagnosticēts pankreatīts. Diēta tiek izstrādāta nedēļas dienās, kuru var nomainīt un papildināt ar veselīgu pārtiku pēc savas gaumes bez jebkādām bažām par veselību.

Pirmdiena:

  • Brokastīs pagatavojiet sarīvētu vārītu kartupeļu un liellopa gaļas maisījumu. Mēs gatavojam melno vai zaļo tēju kā dzērienu bez cukura piedevas.
  • Uzkodām paņemiet tvaika pirtī vai dubultā katlā pagatavotu vistas kotleti, granulu biezpienu un ceptu ābolu ar garšvielām. Atcerieties, ka atļauto garšvielu saraksts ir mazs. Labāk ir iepriekš apspriest šo jautājumu ar ārstu..
  • Pusdienās pagatavojam vieglu nūdeļu zupu un nomazgājam to ar tējas dzērienu..
  • Otrajā uzkodā apēdiet nedaudz biezpiena vai jogurta bez pildvielām un cukura. Mēs pastāvīgi dzeram ūdeni.
  • Vakariņās mēs cepam gaļas maizi, bet desertā - biezpiena pudiņu. Tējas dzeršana.

Otrdiena:

  • No rīta ēdam griķu biezputru, kas vārīta ūdenī bez sāls un cukura, dzeram augļu kompotu.
  • Otrajām brokastīm mēs ņemam suflē no cukini un tvaika kotletu no mājputniem. Ir atļauts nožūt nelielu maizes gabalu. Mēs to nomazgājam ar vāju tēju.
  • Pusdienās smalka nūdeļu zupa, vārīta sasmalcināta gaļa, kartupeļu biezenis un kompots.
  • Pēcpusdienas uzkodām mēs ēdam ceptus augļus (ābolus vai bumbierus), nedaudz sausu cepumu un dabīgu jogurtu.
  • Vakariņas sastāvēs no auzu pārslām, tvaicētām kotletēm, maizes šķēles un stipras tējas.

Cukura diabēts: slimības simptomi un cēloņi

Trešdiena:

  • Brokastīs pagatavojiet piena rīsu putru, dzeriet kompotu.
  • Uzkodām apēdiet šķīvi ar zemu kaloriju biezpienu un ceptu vai svaigu mīkstu bumbieri, dzeriet negāzētu ūdeni.
  • Pusdienās gatavojam burkānu zupu un vārām liellopa gaļu.
  • Uzkodu laikā piesātiniet ķermeni ar dārzeņu sautējumu, dažiem gabaliņiem cietā siera un tējas dzērienu.
  • Vakariņās sagatavojiet kartupeļu biezeni, pagatavojiet sviestmaizi ar sieru, dzeriet tēju ar pienu.

Ceturtdiena:

  • Pirmajām brokastīm pagatavojam omleti. Pret pankreatītu ieteicams lietot tikai olbaltumvielas. Dzert kumelīšu tēju.
  • Otro reizi brokastojam ar biezpienu, neapstrādātu vai ceptu, un dzeram siltu melno tēju.
  • Pusdienās pagatavojiet vieglu brokoļu zupu, pagatavojiet zivis, apēdiet pusi banāna. Šoreiz tēja jāaizstāj ar svaigu mežrozīšu novārījumu.
  • Uzkodas pagatavojam desertu: cepeškrāsnī cepam bumbieri vai ābolu ar sasmalcinātiem riekstiem.
  • Vakarā vārām zivis un burkānus un gatavojam tēju.

Piektdiena:

  • No rīta gatavojam barojošas gaļas bumbiņas, rīsus bez garšvielām un mērcēm, dzeram minerālūdeni.
  • Pusdienlaikā mēs ēdam šķīvi biezpiena un nedaudz vārītas vistas vai liellopa gaļas.
  • Pusdienās mēs vārām mannu mannā, kotletes (vienmēr tvaicētas) un mazgājam traukus ar aromātisko ogu želeju.
  • Uzkodām paņemiet ogu želeju vai dabīgu jogurtu.
  • Vakarā pagatavojiet nedaudz auzu pārslu, divas tvaika kotletes un dzeriet želeju.

Kāpēc kājas svīst un kā atbrīvoties no pēdu smakas

Sestdiena:

  • No rīta gatavojam kartupeļu biezeni un zivis, kā dzērienu ņemam augļu kompotu. Jūs varat pievienot dažus svaigus zaļos salātus. Atcerieties, ka tomātus labāk izslēgt no uztura..
  • Kā pēcpusdienas uzkodu mēs izmantojam biezpiena pudiņu, omleti ar lielu daudzumu olbaltumvielu un mazgājam to ar kompotu.
  • Pusdienojam ar dārzeņu biezeņa zupu, vistas krūtiņas šķēli un maizi, trauku nomazgājam ar attīrītu ūdeni.
  • Pēcpusdienā mēs ēdam ceptus augļus, dzeram tēju.
  • Vakariņās uz ūdens pagatavosim griķu biezputru, apēdīsim vienu nelielu banānu un izdzersim glāzi kefīra.

Svētdiena:

  • No rīta gatavojam biezpiena pudiņu, griķu biezputru un vāju tēju.
  • Pirmajā uzkodā mēs ēdam barojošu kotleti, dzeram jogurtu un mežrozīšu dzērienu.
  • Pusdienās gatavojam auzu pārslu zupu, tvaicētas liesas gaļas kotletes, kartupeļu biezeni. Mēs visu nomazgājam ar minerālūdeni.
  • Uzkodām ēdiet augļu želeju, biezpiena kastroli un izdzeriet 200 ml kefīra.
  • Dienu noslēdzam ar šķīvi smalkiem vermicelli, ceptām zivīm, tēju.

Mani pacienti apstiprina piedāvāto diētu. Es personīgi strādāju ar iesniegto ēdienkarti, lai organisms saņemtu pietiekamu daudzumu vitamīnu un noderīgus mikroelementus. Ekspertu diētas izvēlne, kas palīdz novērst sāpes un diskomfortu vēderā.

Nieru smiltis, akmeņi un sāls: simptomi, ārstēšana, cēloņi, diēta un profilakse

Veselīgs uzturs palīdz uzlabot gremošanas procesus un atgriež pacienta ķermeni sākotnējā stāvoklī, kas bija pirms pankreatīta sākuma..

Mainiet iepriekšminētās izvēlnes sastāvdaļas, izvēloties sev vispiemērotākos produktus. Labāk ir kontrolēt to, kas katru dienu nonāk mūsu vēderā, nekā vēlāk iesaistīties ārstēšanā un ciest no sāpēm.

Uzmanību! Materiāls ir paredzēts tikai informatīviem nolūkiem. Nelietojiet tajā aprakstītās ārstēšanas metodes, iepriekš konsultējoties ar ārstu.

Avoti:

  1. Goetz T. et al. Uztura atbalsts akūta pankreatīta gadījumā // https://cyberleninka.ru/article/n/nutritsionnaya-podderzhka-pri-ostrom-pankreatite-nutritional-support-in-patients-with-acute-pankreatitis.
  2. Kucheryavyy Yu.A. Hronisks pankreatīts no terapeita skatījuma: sākot no starptautiskiem ieteikumiem un beidzot ar praktisku veselības aprūpi //.
  3. Novoselya N.V. et al. Uztura un uztura atbalsta pazīmes hroniska pankreatīta gadījumā // https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-diety-i-nutritsionnoy-podderzhki-pri-hronicheskom-pankreatite.
  4. O Džo Hainss, Stefens Dž Pandols. Smaga akūta pankreatīta ārstēšana // https://www.bmj.com/content/367/bmj.l6227.

Autore: Medicīnas zinātņu kandidāte Anna Ivanovna Tihomirova

Recenzents: medicīnas zinātņu kandidāts, profesors Ivans Georgievičs Maksakovs

Pārtika, kas novājina pieaugušā zarnu

Skatīt arī: Olbaltumvielu diēta: ēdienkarte 7 dienas

Raksti Par Holecistīts